กิโลแคลอรี่กับแคลอรี่ต่างกันยังไง?

แคลอรี่คือหน่วยวัดพลังงานครับ มันหมายถึงปริมาณพลังงานในอาหารและเครื่องดื่ม หรือปริมาณพลังงานที่คุณเผาผลาญจากการออกกำลังกาย

ขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหน พลังงานอาจถูกวัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) และกิโลจูล (kJ) ด้วย

สิ่งนี้อาจทำให้เกิดความสับสนได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังนับแคลอรี่หรือเปรียบเทียบปริมาณแคลอรี่ของอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ

เป้าหมายหลักของคุณคืออะไร?

Stretching Workout 4.9 ★★★★★

รู้สึกดีขึ้นในเวลาเพียง 5 นาทีต่อวัน

กิจวัตรการยืดเหยียดง่ายๆ ที่ช่วยลดความตึงเครียด เพิ่มความยืดหยุ่น และเข้ากับตารางเวลาของคุณ

รู้สึกอ่อนเยาว์ลงสิบปี

Lisa C.

ดาวน์โหลดฟรี

มีให้บริการบน App Store

บทความนี้จะอธิบายว่าแคลอรี่คืออะไร และเปรียบเทียบกับกิโลแคลอรี่และกิโลจูลอย่างไร รวมถึงวิธีแปลงหน่วยระหว่างกันครับ

ความแตกต่างหลัก

เมื่อพูดถึงแคลอรี่ อาจมีทั้ง “เล็ก” หรือ “ใหญ่”

ลอง Stretching Workout — ฟรี →

ถ้าตัวอักษร “c” ในคำว่า Calories เป็นตัวพิมพ์ใหญ่ จะหมายถึงแคลอรี่ขนาดใหญ่ (large calorie) และถ้าเป็นตัวพิมพ์เล็ก จะหมายถึงแคลอรี่ขนาดเล็ก (small calorie)

แคลอรี่ขนาดใหญ่ประมาณค่าพลังงานที่จำเป็นในการเพิ่มอุณหภูมิของน้ำ 1 กิโลกรัม (2.2 ปอนด์) ขึ้น 1°C (หรือเพิ่มขึ้น 1.8°F)

ในทางกลับกัน แคลอรี่ขนาดเล็กประมาณค่าพลังงานที่ใช้ในการเพิ่มอุณหภูมิของน้ำ 1 กรัม (0.035 ออนซ์) ขึ้น 1°C (หรือเพิ่มขึ้น 1.8°F)

ตามคำจำกัดความเหล่านี้ แคลอรี่ขนาดใหญ่ 1 หน่วยเท่ากับแคลอรี่ขนาดเล็ก 1,000 หน่วย เนื่องจาก 1 กิโลกรัมเท่ากับ 1,000 กรัม

กิจวัตรที่มีคำแนะนำสำหรับทุกเป้าหมาย

รับแอป

เพื่อหลีกเลี่ยงความสับสนระหว่างแคลอรี่ขนาดใหญ่และขนาดเล็ก จึงเชื่อกันว่าคำว่ากิโลแคลอรี่ — คำนำหน้า “กิโล” หมายถึง 1,000 — ถูกสร้างขึ้นเพื่ออ้างถึงแคลอรี่ขนาดใหญ่

อย่างไรก็ตาม คำว่าแคลอรี่ขนาดเล็กไม่ค่อยถูกนำมาใช้ในปัจจุบันนอกเหนือจากการวิจัยทางฟิสิกส์และเคมี

แต่คำว่าแคลอรี่ — ไม่ว่าจะขึ้นต้นด้วยตัวพิมพ์ใหญ่หรือไม่ — และกิโลแคลอรี่ ถูกใช้สลับกันได้และหมายถึงปริมาณพลังงานเดียวกันที่เกี่ยวข้องกับอาหารหรือพลังงานที่เผาผลาญจากการออกกำลังกาย

รู้สึกดีขึ้นในเวลาเพียง 5 นาทีต่อวัน

ดาวน์โหลดฟรี

ดังนั้น คุณไม่จำเป็นต้องแปลงหน่วย เพราะ 1 กิโลแคลอรี่เท่ากับ 1 แคลอรี่ในทางโภชนาการ

แคลอรี่อาจแสดงเป็นกิโลจูล (kJ) ได้ด้วย

หนึ่งแคลอรี่ (kcal) เท่ากับ 4.18 kJ หรือ 4,184 จูล (J)

ในการแปลงจากแคลอรี่เป็น kJ ให้คูณแคลอรี่ด้วย 4.18 ในทางกลับกัน ในการแปลงจาก kJ เป็นแคลอรี่ ให้หาร kJ ด้วย 4.18

ตัวอย่างเช่น กล้วยขนาดกลาง (118 กรัม) ให้พลังงาน 105 แคลอรี่ (kcal) หรือ 439 kJ

สรุป: เมื่อพูดถึงโภชนาการและการออกกำลังกาย กิโลแคลอรี่ (kcal) และแคลอรี่มีปริมาณพลังงานเท่ากัน แคลอรี่อาจแสดงเป็นกิโลจูล (kJ) ได้ด้วย โดยหนึ่งแคลอรี่หรือกิโลแคลอรี่เท่ากับ 4.18 kJ

คำเหล่านี้ถูกนำไปใช้อย่างไร?

กฎระเบียบกำหนดให้ผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มต้องแสดงฉลากโภชนาการบนผลิตภัณฑ์ของตน ซึ่งระบุข้อมูลอื่นๆ รวมถึงปริมาณพลังงานที่ผลิตภัณฑ์นั้นมีต่อหนึ่งหน่วยบริโภคหรือน้ำหนัก

รู้สึกดีขึ้นใน 5 นาที กิจวัตรการยืดเหยียดที่มีคำแนะนำเพื่อความยืดหยุ่นและการบรรเทา

ฉลากโภชนาการมีวัตถุประสงค์เพื่อช่วยให้คุณทราบถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารและเครื่องดื่มที่บรรจุหีบห่อ รวมถึงว่ามีส่วนผสมที่คุณอาจต้องหลีกเลี่ยงเนื่องจากอาการแพ้ การแพ้ หรือความชอบส่วนบุคคลหรือไม่

ทำไมผู้คนกว่า 50,000 คนถึงยืดเหยียดทุกวัน

กิจวัตร 5 นาทีที่เข้ากับทุกตารางเวลา
คำแนะนำด้วยเสียงและวิดีโอ
ติดตามความคืบหน้าของคุณและสร้างสถิติ

เริ่มฟรี

ขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหน แผงฉลากโภชนาการอาจแสดงค่าพลังงานของอาหารหรือเครื่องดื่มเป็นแคลอรี่, กิโลแคลอรี่, กิโลจูล หรือการผสมผสานกันของหน่วยเหล่านี้

ด้านล่างนี้คือรายชื่อประเทศและฉลากที่ใช้สำหรับพลังงาน:

สหรัฐอเมริกา: แคลอรี่
แคนาดา: แคลอรี่
สหภาพยุโรป (EU): kJ และ kcal
ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์: kJ หรือทั้ง kJ และ kcal
จีน: kJ

ผู้ผลิตจะกำหนดจำนวนแคลอรี่ที่อาหารหรือเครื่องดื่มมี โดยพิจารณาจากปริมาณสารอาหารที่ให้พลังงานที่บรรจุอยู่

สารอาหารหลักสามชนิดที่ให้พลังงานคือ:

โปรตีน
คาร์โบไฮเดรต
ไขมัน

โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตแต่ละชนิดให้พลังงานประมาณ 4 แคลอรี่ (16.7 kJ) ต่อกรัม ในขณะที่ไขมันให้พลังงาน 9 แคลอรี่ต่อกรัม (37.6 kJ)

คู่หูการยืดเหยียดประจำวันของคุณ

แอลกอฮอล์ยังให้พลังงาน 7 แคลอรี่ (29.3 kJ) ต่อกรัม

ผู้ผลิตจะปัดเศษเป็นจำนวนเต็ม 1 กรัมที่ใกล้ที่สุด ดังนั้นหากคุณต้องการคำนวณจำนวนแคลอรี่หรือ kJ จากมาโครนิวเทรียนต์แต่ละชนิด อาจมีผลรวมที่แตกต่างจากตัวเลขที่ระบุบนฉลากโภชนาการเล็กน้อย

นอกจากนี้ ฉลากโภชนาการของอาหารที่มีใยอาหาร ซึ่งจัดเป็นคาร์โบไฮเดรต อาจมีแคลอรี่น้อยกว่าที่คุณคำนวณได้

★★★★★ 4.9 บน App Store

ลองใช้ฟรี

นี่เป็นเพราะใยอาหาร ขึ้นอยู่กับชนิดของมัน จะไม่สามารถย่อยได้หรือไม่ค่อยถูกย่อย จึงให้พลังงานเป็นศูนย์หรือน้อยมาก

สรุป: อาหารและเครื่องดื่มบรรจุหีบห่อส่วนใหญ่มีฉลากโภชนาการที่ระบุปริมาณพลังงานที่ผลิตภัณฑ์นั้นมีในหน่วยแคลอรี่, กิโลแคลอรี่, กิโลจูล หรือการผสมผสานกันของหน่วยเหล่านี้