ในบทความนี้
ถ้าคุณเป็นคนรักกาแฟ คุณอาจมีครีมเทียมคู่ใจที่เพิ่มรสชาติและความนุ่มนวลให้กับกาแฟแก้วโปรดของคุณ
แม้ว่าครีมเทียมจะอร่อย แต่ครีมเทียมยอดนิยมบางชนิดมีน้ำตาลสูงและมีส่วนผสม เช่น น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง น้ำมัน และคาราจีแนน รวมถึงสารแต่งกลิ่น สารให้ความหวาน และสีสังเคราะห์ ซึ่งหลายคนต้องการหลีกเลี่ยง
ตัวอย่างเช่น ครีมเทียมกลิ่นวานิลลาของ International Delight และ Coffee Mate มีน้ำตาล 5 กรัมต่อหนึ่งช้อนโต๊ะ (15 มล.)
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆคนส่วนใหญ่ใช้มากกว่าปริมาณที่แนะนำ ดังนั้น คุณอาจบริโภคน้ำตาล 10 กรัม หรือ 2.5 ช้อนชา หากคุณใช้ครีมเทียมเหล่านี้เพียงสองช้อนโต๊ะ (30 มล.) ในกาแฟของคุณ
การบริโภคน้ำตาลสูงเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น ภาวะเมตาบอลิก อาการซึมเศร้า และผลกระทบเชิงลบอื่นๆ ดังนั้นจึงควรจำกัดการบริโภคน้ำตาลให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ รวมถึงในครีมเทียมของคุณด้วย
โชคดีที่การทำครีมเทียมของคุณเองที่บ้านนั้นง่าย นอกจากนี้ยังมีครีมเทียมสำเร็จรูปที่มีน้ำตาลน้อยหรือไม่มีน้ำตาลให้เลือกอีกด้วย
นี่คือ 9 ทางเลือกครีมเทียมที่ดีต่อสุขภาพ
1–4. ทางเลือกครีมเทียมแบบทำเอง
แทนที่จะเสียเงินซื้อครีมเทียมสำเร็จรูป ลองทำเองที่บ้านดูสิครับ
การทำเช่นนี้ง่ายและช่วยให้คุณควบคุมส่วนผสมที่จะใส่หรือไม่ใส่ได้ ส่วนที่ดีที่สุดของการทำครีมเทียมของคุณเองคือคุณสามารถทดลองกับรสชาติและส่วนผสมพื้นฐานที่แตกต่างกันได้ตามความชอบของคุณ
นี่คือครีมเทียมสี่ชนิดที่คุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็วในไม่กี่นาที
1. ครีมเทียมนมมะพร้าววานิลลา
นมมะพร้าวกระป๋องเป็นส่วนผสมพื้นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับครีมเทียมทำเอง มีความข้นและมีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นเหมือนครีมเทียมที่ซื้อจากร้านค้า
สูตรครีมเทียมนมมะพร้าววานิลลานี้ทำง่ายมาก
เพียงแค่เทนมมะพร้าวหนึ่งกระป๋องลงในขวดแก้ว จากนั้นเติมสารสกัดวานิลลา 1–2 ช้อนชา (5–10 มล.) ปิดฝาขวดให้แน่น แล้วเขย่าเป็นเวลา 30 วินาที คุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวานเล็กน้อย เช่น น้ำเชื่อมเมเปิลหรือน้ำผึ้งได้ตามต้องการ
เก็บส่วนผสมนี้ไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
2. ครีมเทียมฟักทองเครื่องเทศมะพร้าว
สูตรครีมเทียมฟักทองเครื่องเทศนี้จาก Thyme and Joy เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟรสฟักทองตลอดทั้งปี
ส่วนผสม
- กะทิ 1/2 ถ้วย (120 มล.)
- นมอัลมอนด์ 1/2 ถ้วย (120 มล.)
- ฟักทองบด 1/4 ถ้วย (56 กรัม)
- เครื่องเทศพายฟักทอง 1/8 ช้อนชา
- อบเชยป่น 1/8 ช้อนชา
- ผงวานิลลาบีน 1/8 ช้อนชา
- เกลือทะเลเล็กน้อย
วิธีทำ
- ปั่นส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นความเร็วสูงจนเข้ากันดี
- เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นาน 7–10 วัน
3. นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ช็อกโกแลตหวานด้วยอินทผลัม
ครีมเทียมรสช็อกโกแลตที่ซื้อจากร้านค้ามักจะมีน้ำตาลสูง แต่สูตรนี้จาก Nyssa’s Kitchen ทำจากส่วนผสมง่ายๆ และให้ความหวานด้วยอินทผลัม ไม่ใช่น้ำตาล
ส่วนผสม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ถ้วย (150 กรัม) แช่น้ำค้างคืนแล้วสะเด็ดน้ำ
- น้ำกรอง 4 ถ้วย (945 มล.)
- อินทผลัมไร้เมล็ด 3–4 ลูก (หรือน้ำเชื่อมเมเปิลเล็กน้อย)
- ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย (30 กรัม)
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา (5 มล.)
- อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
- เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- ล้างเม็ดมะม่วงหิมพานต์ด้วยน้ำเย็นหลังจากแช่ค้างคืน
- ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำ อินทผลัม ผงโกโก้ วานิลลา อบเชย และเกลือทะเล
- ปั่นด้วยความเร็วสูงประมาณ 2 นาที จนเนียน ครีมมี่ และเป็นฟอง
- เก็บในตู้เย็นได้นานถึง 4 วัน
4. ครีมเทียมผงทำเอง
ถ้าคุณชอบครีมเทียมแบบผง คุณจะต้องชอบครีมเทียมผงทำเองนี้ที่ใช้ผงนมมะพร้าว — แม้ว่าคุณอาจต้องการลดปริมาณสารให้ความหวานที่ระบุในสูตร (คุณสามารถใช้นมผงแทนนมผงมะพร้าวได้หากต้องการ)
ในการทำครีมเทียมผงของคุณเอง ให้ปั่นผงนมมะพร้าวในเครื่องบดอาหารหรือเครื่องปั่นพร้อมกับส่วนผสมที่คุณเลือก เช่น ผงโกโก้ ผงวานิลลาบีน อบเชย หรือเครื่องเทศพายฟักทอง
หากคุณเพิ่มสารให้ความหวานแบบเม็ด เช่น หล่อฮังก๊วย น้ำตาลอินทผลัม หรือน้ำตาลมะพร้าว ให้ปั่นให้เป็นผงละเอียดก่อนนำไปผสมกับผงนมมะพร้าว
เก็บครีมเทียมผงไว้ที่อุณหภูมิห้องในภาชนะที่ปิดสนิท
5–9. ครีมเทียมเชิงพาณิชย์
หากคุณต้องการซื้อครีมเทียมสำเร็จรูป สิ่งสำคัญคือต้องอ่านข้อมูลโภชนาการและรายการส่วนผสมบนฉลากครีมเทียม
พยายามเลือกยี่ห้อที่มีน้ำตาลน้อยกว่า 2 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค และปราศจากน้ำมันที่เติมแต่ง สีสังเคราะห์ และน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง
นี่คือครีมเทียมที่ดีต่อสุขภาพบางชนิดที่หาซื้อได้ตามร้านค้า
5. Nut Pods
ครีมเทียม Nut Pods ปราศจากนมและกลูเตน และไม่มีน้ำตาลเพิ่ม ครีมเทียมวานิลลาแบบไม่หวานของบริษัทมีเพียง 10 แคลอรี่ ไขมัน 1 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 0 กรัมต่อ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
เมื่อเทียบกับครีมเทียมวานิลลา International Delight ในปริมาณเท่ากัน มี 35 แคลอรี่และน้ำตาลเพิ่ม 5 กรัม
ครีมเทียมแบบหวานของ Nut Pods ใช้ Erythritol ซึ่งเป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ที่ไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด รสชาติของบริษัท ได้แก่ วานิลลาฝรั่งเศส ฟักทองเครื่องเทศ เฮเซลนัท คาราเมล และซินนามอนสเวิร์ล
แนะนำให้อ่าน: นมอัลมอนด์ดีต่อสุขภาพไหม: โภชนาการ ประโยชน์ และข้อเสีย
6. ครีมเทียม Laird Superfood
หากคุณชอบครีมเทียมแบบผง ครีมเทียม Laird Superfood เป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยม
ผลิตจากผงแมคคาเดเมียเป็นหลัก ผสมกับมะพร้าวหรือนมผง และปรุงแต่งด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น อบเชยซีลอน โกโก้ และวานิลลามาดากัสการ์เบอร์บอน นอกจากนี้ยังมีอะควาไมน์ ซึ่งเป็นแหล่งแร่ธาตุที่ได้จากสาหร่ายทะเล เช่น แคลเซียมและแมกนีเซียม
ครีมเทียม Laird Superfood มีทั้งแบบไม่หวานและแบบหวาน ผลิตภัณฑ์แบบหวานมีน้ำตาลเพียง 2 กรัมต่อ 1 ช้อนโต๊ะ (7 กรัม)
7. ครีมเทียมข้าวโอ๊ต Elmhurst
Elmhurst เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับนมถั่วที่เก็บได้นาน แต่ก็มีครีมเทียมจากพืชด้วย
ครีมเทียมของพวกเขาปราศจากนม ปราศจากกลูเตน และมีให้เลือกหลากหลายรสชาติ
รสชาติดั้งเดิมแบบไม่หวานมีน้ำตาลเพิ่ม 0 กรัม ในขณะที่รสวานิลลาฝรั่งเศส เฮเซลนัท และชัยสไปซ์มีน้ำตาลเพิ่มเพียง 1 กรัมต่อ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
8. ครีมเทียมคอลลาเจน Vital Proteins
Vital Proteins ผลิตครีมเทียมที่ให้โปรตีนคอลลาเจน ครีมเทียมที่ทำจากนมมะพร้าวเหล่านี้มีโปรตีน 5 กรัม และน้ำตาลรวมน้อยกว่า 1 กรัมต่อหนึ่งสกู๊ป (12.5 กรัม) และมีรสโมก้า มะพร้าว และวานิลลา
โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้มี 70 แคลอรี่ต่อหนึ่งสกู๊ป ดังนั้นจึงควรใช้เพียงหนึ่งสกู๊ปเท่านั้น
9. Malk Unsweetened Oat + Almond Malk Creamer
Malk ผลิตนมถั่วที่มีส่วนผสมคุณภาพสูงและจำกัด
ครีมเทียม Unsweetened Oat + Almond Malk Creamer ของแบรนด์นี้มีส่วนผสมเพียงห้าอย่าง ได้แก่ น้ำกรอง ข้าวโอ๊ตออร์แกนิกปราศจากกลูเตน อัลมอนด์ยุโรปออร์แกนิก กลิ่นวานิลลาธรรมชาติ และเกลือหิมาลายัน
ให้พลังงานเพียง 10 แคลอรี่ต่อ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
คุณสามารถหาผลิตภัณฑ์ Malk ได้ในร้านขายของชำหลายแห่ง รวมถึง Whole Foods
สรุป
หากคุณเบื่อครีมเทียมที่มีน้ำตาลสูง ลองทำครีมเทียมของคุณเองโดยใช้ส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง
มิฉะนั้น ลองใช้ผลิตภัณฑ์ครีมเทียมสำเร็จรูปที่ดีต่อสุขภาพที่กล่าวมาข้างต้น
ลองทำวันนี้: หากคุณนึกภาพไม่ออกว่าจะเลิกใช้ครีมเทียมปัจจุบันของคุณได้อย่างไร ให้เริ่มต้นด้วยการใช้น้อยลง ตัวอย่างเช่น หากคุณเติมครีมเทียมสามช้อนโต๊ะ (45 มล.) ลงในกาแฟของคุณ ให้เติมเพียงหนึ่งช้อนโต๊ะ (15 มล.) สิ่งนี้จะช่วยลดปริมาณน้ำตาลที่คุณได้รับได้อย่างมาก
