ครีมชีสทดแทน: 11 ทางเลือกที่ยอดเยี่ยม

ครีมชีสเป็นชีสนุ่มๆ ที่ทาได้ง่าย เป็นส่วนประกอบหลักในอาหารหลายชนิด ทั้งซอส สเปรด ซุป และขนมหวาน

อย่างไรก็ตาม ครีมชีสทำจากนมและครีม และมีไขมันและแคลอรี่ค่อนข้างสูง

ดังนั้น หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่หรือหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนม คุณอาจต้องการหาทางเลือกอื่น นอกจากนี้ คุณอาจไม่มีครีมชีสและต้องการหาสิ่งทดแทนอย่างรวดเร็ว

เป้าหมายหลักของคุณคืออะไร?

Stretching Workout 4.9 ★★★★★

รู้สึกดีขึ้นในเวลาเพียง 5 นาทีต่อวัน

กิจวัตรการยืดเหยียดง่ายๆ ที่ช่วยลดความตึงเครียด เพิ่มความยืดหยุ่น และเข้ากับตารางเวลาของคุณ

เปลี่ยนเกมสำหรับงานนั่งโต๊ะของฉัน

Marcus J.

ดาวน์โหลดฟรี

มีให้บริการบน App Store

นี่คือ 11 ทางเลือกง่ายๆ สำหรับครีมชีส

1. คอทเทจชีส

คอทเทจชีสและครีมชีสมีความคล้ายคลึงกัน แต่คอทเทจชีสมีไขมันต่ำกว่าเล็กน้อยและมีเนื้อสัมผัสที่หยาบกว่า

คุณสามารถทำให้เนื้อสัมผัสเรียบเนียนขึ้นได้ง่ายๆ โดยการปั่นคอทเทจชีสกับน้ำมะนาวเล็กน้อย

ใช้คอทเทจชีสแทนครีมชีสในอัตราส่วน 1:1 สำหรับดิปและสเปรด ก่อนนำไปใช้ในการอบหรือทำอาหาร ลองผสมกับครีมหรือฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟเพื่อเพิ่มความข้น

ลอง Stretching Workout — ฟรี →

2. โยเกิร์ตกรีก

โยเกิร์ตกรีกเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับครีมชีส

นอกจากนี้ยังช่วยให้อาหารจานโปรดของคุณมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น เพราะอุดมไปด้วยโปรตีน แคลเซียม และวิตามินบี 12

ใช้โยเกิร์ตกรีกในปริมาณเท่ากันแทนครีมชีสเพื่อทำดิป สเปรด ฟรอสติ้ง และขนมอบ คุณยังสามารถกรองโยเกิร์ตกรีกข้ามคืนโดยใช้ผ้าขาวบาง ซึ่งจะช่วยให้ข้นขึ้นจนมีเนื้อสัมผัสและความสม่ำเสมอเหมือนครีมชีส

3. ริคอตต้า

ริคอตต้าเป็นชีสที่ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและรสชาติหวานอมเปรี้ยว

เช่นเดียวกับครีมชีสและผลิตภัณฑ์จากนมอื่นๆ ริคอตต้าเป็นแหล่งโปรตีน แคลเซียม วิตามินบี 12 และไรโบฟลาวินที่ดี

แม้ว่าจะไม่ข้นเท่าครีมชีส แต่ก็ใช้ได้ดีเป็นไส้หรือส่วนผสมในซอสและสเปรด คุณยังสามารถผสมกับเฮฟวี่ครีมหรือโยเกิร์ตในปริมาณเท่ากัน แล้วนำไปใส่ในขนมอบและของหวานได้

รู้สึกดีขึ้นในเวลาเพียง 5 นาทีต่อวัน

ดาวน์โหลดฟรี

4. มาสคาร์โปน

มาสคาร์โปนเป็นครีมชีสที่มีไขมันสูง ซึ่งโดยทั่วไปทำจากครีมมากกว่านม

นอกจากจะมีไขมันและแคลอรี่สูงกว่าครีมชีสแล้ว ยังมีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและนุ่มนวลกว่า ซึ่งใช้ได้ดีในสูตรอาหารหลายอย่าง โดยเฉพาะไส้ สเปรด ฟรอสติ้ง และของหวาน

ลองเติมเกลือเล็กน้อยและน้ำมะนาวสดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยวให้กับมาสคาร์โปนของคุณ คล้ายกับครีมชีส

อย่างไรก็ตาม คุณอาจต้องการเก็บผลิตภัณฑ์นี้ไว้สำหรับโอกาสพิเศษ หากคุณกำลังพยายามลดปริมาณแคลอรี่

5. ฮัมมัส

แม้ว่าฮัมมัสจะไม่ใช่ทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับครีมชีสในขนมหวาน เช่น ฟรอสติ้งหรือชีสเค้ก แต่ก็เป็นสิ่งทดแทนที่อร่อยสำหรับสเปรด

นอกจากจะปราศจากนมและเป็นวีแกนแล้ว ยังเป็นแหล่งโปรตีน ไฟเบอร์ และสารอาหารรองที่ยอดเยี่ยม เช่น แมงกานีส ทองแดง และโฟเลต

ทำไมผู้คนกว่า 50,000 คนถึงยืดเหยียดทุกวัน

กิจวัตร 5 นาทีที่เข้ากับทุกตารางเวลา
คำแนะนำด้วยเสียงและวิดีโอ
ติดตามความคืบหน้าของคุณและสร้างสถิติ

เริ่มฟรี

ฮัมมัสมีให้เลือกหลากหลายรสชาติ คุณจึงสามารถเปลี่ยนกิจวัตรการทานเบเกิลตอนเช้าของคุณได้อย่างง่ายดาย

แนะนำให้อ่าน: 10 สุดยอดทางเลือกแทนเฮฟวี่ครีม

6. คีเฟอร์กับเมล็ดเจีย

คีเฟอร์เป็นเครื่องดื่มหมักที่มีรสเปรี้ยว ซึ่งทำโดยการเติมเม็ดคีเฟอร์ ซึ่งเป็นกลุ่มของแบคทีเรียกรดแลคติกและยีสต์ ลงในนม

นอกจากจะมีโปรตีน แคลเซียม และฟอสฟอรัสที่น่าประทับใจแล้ว คีเฟอร์ยังอุดมไปด้วยโปรไบโอติก ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ที่อาจช่วยส่งเสริมสุขภาพลำไส้

ในการทำครีมชีสทดแทน ให้ผสมคีเฟอร์ธรรมดา 1 ถ้วย (240 มล.) กับเมล็ดเจียประมาณ 1/4 ถ้วย (43 กรัม) แล้วปล่อยทิ้งไว้ 10-20 นาทีจนส่วนผสมข้นขึ้น

แม้ว่าสิ่งทดแทนนี้จะไม่เหมาะสำหรับอาหารที่ปรุงสุกและขนมอบส่วนใหญ่ แต่ก็เป็นสิ่งทดแทนที่ยอดเยี่ยมที่อุดมไปด้วยโปรไบโอติกสำหรับสเปรดเบเกิล

คู่หูการยืดเหยียดประจำวันของคุณ

7. เนอชาแตล

เนอชาแตลเป็นชีสนุ่มๆ ที่ทาได้ง่าย มีต้นกำเนิดจากเมืองเนอชาแตล ประเทศฝรั่งเศส

เมื่อเทียบกับครีมชีสแล้ว เนอชาแตลมีไขมันและแคลอรี่ต่ำกว่า แต่ยังคงเป็นแหล่งสารอาหารที่ดี เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส และโปรตีน

คุณสามารถใช้เนอชาแตลในปริมาณเท่ากันแทนครีมชีสได้เกือบทุกสูตร รวมถึงชีสเค้ก ฟรอสติ้ง ซอส และสเปรด

อย่างไรก็ตาม เนอชาแตลมีเนื้อสัมผัสที่หยาบกว่าและไม่เข้มข้นเท่าครีมชีส ดังนั้นรสชาติของผลิตภัณฑ์สุดท้ายของคุณอาจเปลี่ยนแปลงไปเล็กน้อย

8. เต้าหู้ขาวเนื้อนุ่ม (Silken tofu)

แม้ว่าคุณอาจจะต้องทดลองกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อให้ได้รสชาติที่เหมาะสม แต่เต้าหู้ขาวเนื้อนุ่มก็เป็นทางเลือกวีแกนที่ยอดเยี่ยมสำหรับครีมชีสในบางสูตร

รู้สึกดีขึ้นใน 5 นาที กิจวัตรการยืดเหยียดที่มีคำแนะนำเพื่อความยืดหยุ่นและการบรรเทา

มักจะนำมาปั่นเพื่อทำชีสเค้กวีแกนและสเปรดเบเกิล เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและครีมมี่

เต้าหู้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีน แมงกานีส ซีลีเนียม และแคลเซียมในแต่ละหน่วยบริโภค

เลือกสูตรที่ใช้เต้าหู้แทนครีมชีสอยู่แล้ว เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้อัตราส่วนที่ถูกต้อง และลองบีบน้ำมะนาวเล็กน้อยหากคุณต้องการรสชาติเปรี้ยวจี๊ดเป็นพิเศษ

แนะนำให้อ่าน: 9 ทางเลือกแสนอร่อยแทนมายองเนส (รวมถึงตัวเลือกมังสวิรัติ)

9. ชีสเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ไม่ว่าคุณจะทานอาหารที่ปราศจากนมหรือกำลังมองหาวิธีง่ายๆ ในการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารของคุณ ชีสเม็ดมะม่วงหิมพานต์ก็เป็นสิ่งทดแทนครีมชีสที่ยอดเยี่ยม

โดยทั่วไปทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ยีสต์โภชนาการ และส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศ ชีสเม็ดมะม่วงหิมพานต์ให้ใยอาหารและโปรตีนจำนวนมากในแต่ละหน่วยบริโภค

ยีสต์โภชนาการ ซึ่งเป็นส่วนประกอบทั่วไปของชีสเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ยังเป็นแหล่งวิตามินบี 12 ที่ดีอีกด้วย

★★★★★ 4.9 บน App Store

ลองใช้ฟรี

แม้ว่าชีสเม็ดมะม่วงหิมพานต์จะไม่เหมาะสำหรับขนมหวานและขนมอบ แต่ก็ใช้ได้ดีในอัตราส่วน 1:1 ในอาหารคาว เช่น ซุป ซอส และสเปรด นอกจากนี้ยังทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ โดยการปั่นเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบกับยีสต์โภชนาการ ผงกระเทียม และน้ำมะนาวเล็กน้อย