ด้วยสารประกอบที่เป็นประโยชน์ในดาร์กช็อกโกแลต เช่น โพลีฟีนอล ฟลาโวนอล และคาเทชิน ทำให้มักถูกยกย่องว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ
มีการเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ รวมถึงสุขภาพหัวใจที่ดีขึ้น การอักเสบที่ลดลง และการทำงานของสมองที่เพิ่มขึ้น
เนื่องจากสถานะซูเปอร์ฟู้ดเมื่อไม่นานมานี้ หลายคนจึงสงสัยว่าดาร์กช็อกโกแลตอาจช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆ
Sarah M.
มีให้บริการบน App Storeบทความนี้จะตรวจสอบงานวิจัยอย่างใกล้ชิดเพื่อพิจารณาว่าดาร์กช็อกโกแลตสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้หรือไม่
ประโยชน์ที่เป็นไปได้ของดาร์กช็อกโกแลต
ดาร์กช็อกโกแลตอาจมีประโยชน์หลายประการเมื่อพูดถึงการลดน้ำหนัก
ดาร์กช็อกโกแลตช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน
งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าดาร์กช็อกโกแลตอาจช่วยเพิ่มความไวของร่างกายต่ออินซูลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่รับผิดชอบในการเคลื่อนย้ายน้ำตาลออกจากกระแสเลือดเข้าสู่เซลล์ ซึ่งสามารถนำไปใช้เป็นพลังงานได้
สิ่งนี้สามารถช่วยลดระดับอินซูลินในเลือด ซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นและการลดการสะสมไขมัน
แม้ว่าจะต้องการงานวิจัยเพิ่มเติม แต่การศึกษาขนาดเล็กบางชิ้นยังพบว่าดาร์กช็อกโกแลตอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้
สิ่งนี้อาจช่วยป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดที่พุ่งสูงขึ้นและลดลง ซึ่งอาจนำไปสู่อาการต่างๆ เช่น ความหิวที่เพิ่มขึ้น
ดาร์กช็อกโกแลตช่วยลดความหิวและความอยากอาหาร
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าดาร์กช็อกโกแลตอาจลดความอยากอาหารและส่งเสริมความรู้สึกอิ่ม ซึ่งอาจช่วยสนับสนุนการลดน้ำหนัก
ในการศึกษาหนึ่งในผู้หญิง 12 คน การดมและกินดาร์กช็อกโกแลตช่วยลดความอยากอาหารและลดระดับเกรลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่กระตุ้นความหิว
การศึกษาขนาดเล็กอีกชิ้นใน 16 คนเปรียบเทียบผลของนมช็อกโกแลตและดาร์กช็อกโกแลต และพบว่าผู้เข้าร่วมรู้สึกหิวน้อยลง อิ่มมากขึ้น และพึงพอใจมากขึ้นหลังจากกินดาร์กช็อกโกแลต
นอกจากนี้ พวกเขายังบริโภคแคลอรี่น้อยลง 17% ในมื้ออาหารถัดไปเมื่อเทียบกับผู้เข้าร่วมที่กินนมช็อกโกแลต
ในทำนองเดียวกัน การศึกษาในผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน 14 คนแสดงให้เห็นว่าการบริโภคดาร์กช็อกโกแลตนำไปสู่การลดปริมาณอาหารที่มากขึ้นเมื่อเทียบกับการกินไวท์ช็อกโกแลตและนมช็อกโกแลต
อย่างไรก็ตาม ยังต้องการงานวิจัยเพิ่มเติมเพื่อประเมินว่าดาร์กช็อกโกแลตอาจส่งผลต่อความอยากอาหารและปริมาณอาหารอย่างไรเมื่อเทียบกับอาหารอื่นๆ
ดาร์กช็อกโกแลตช่วยเพิ่มอารมณ์
การศึกษาหลายชิ้นพบว่าดาร์กช็อกโกแลตอาจส่งผลดีต่อสุขภาพจิตและอารมณ์ ซึ่งสามารถช่วยให้คุณรู้สึกดีที่สุดเพื่อส่งเสริมการลดน้ำหนัก
จากการศึกษาหนึ่งใน 13,626 คน ผู้ที่บริโภคดาร์กช็อกโกแลตในปริมาณที่สูงกว่ามีโอกาสน้อยลง 57% ที่จะมีอาการซึมเศร้ากว่าผู้ที่ไม่ได้บริโภคดาร์กช็อกโกแลตเป็นประจำ
ในการศึกษาขนาดเล็กอีกชิ้น การกินดาร์กช็อกโกแลต 1.5 ออนซ์ (40 กรัม) ทุกวันช่วยลดระดับความเครียดในผู้หญิงตลอดสองสัปดาห์
นอกจากนี้ การศึกษาในผู้ใหญ่ 72 คนแสดงให้เห็นว่าการดื่มเครื่องดื่มดาร์กช็อกโกแลตเป็นเวลา 30 วันนำไปสู่ความรู้สึกสงบและความพึงพอใจที่ประเมินตนเองได้เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับยาหลอก
ยังต้องการงานวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่าประโยชน์ที่เป็นไปได้ในการเพิ่มอารมณ์ของดาร์กช็อกโกแลตอาจเป็นประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักหรือไม่
สรุป: ดาร์กช็อกโกแลตอาจช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน ลดความหิวและความอยากอาหาร และเพิ่มอารมณ์ ซึ่งอาจช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนัก
ข้อเสียที่เป็นไปได้ของดาร์กช็อกโกแลต
แม้ว่าดาร์กช็อกโกแลตอาจมีประโยชน์บางประการสำหรับการลดน้ำหนัก แต่ก็มีข้อเสียหลายประการ
ประการแรก ดาร์กช็อกโกแลตมีไขมันและแคลอรี่ค่อนข้างสูง
ดาร์กช็อกโกแลต 1 ออนซ์ (28 กรัม) มี 155 แคลอรี่และไขมันเกือบ 9 กรัม
ขึ้นอยู่กับยี่ห้อและผลิตภัณฑ์เฉพาะ ปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคอาจมีแคลอรี่หนึ่งในสองถึงหนึ่งในสามของปริมาณแคลอรี่ในช็อกโกแลตบาร์มาตรฐาน
ดาร์กช็อกโกแลตบางชนิดยังมีน้ำตาลเพิ่มในปริมาณมาก ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้
นอกจากการเพิ่มจำนวนแคลอรี่ในผลิตภัณฑ์แล้ว น้ำตาลที่เพิ่มเข้ามาอาจนำไปสู่ภาวะสุขภาพเรื้อรัง เช่น โรคตับ โรคหัวใจ และเบาหวาน
ดังนั้น แม้ว่าดาร์กช็อกโกแลตสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารลดน้ำหนักได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องเลือกชนิดที่มีคุณภาพสูงและหลีกเลี่ยงการบริโภคมากเกินไป
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรบริโภคครั้งละประมาณ 1 ออนซ์ (28 กรัม) และเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลเพิ่มน้อยและมีโกโก้อย่างน้อย 70%
สรุป: ดาร์กช็อกโกแลตมีแคลอรี่และไขมันสูง ซึ่งอาจนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักหากบริโภคมากเกินไป บางชนิดยังมีน้ำตาลเพิ่มในปริมาณมาก ซึ่งสามารถเพิ่มจำนวนแคลอรี่และนำไปสู่โรคเรื้อรังได้
แนะนำให้อ่าน: 10 อาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมด้วยแมกนีเซียมเพื่อเพิ่มปริมาณที่ได้รับ
สรุป
ดาร์กช็อกโกแลตอาจช่วยลดน้ำหนักได้หลายกลไก เช่น การปรับปรุงความไวของอินซูลิน การลดความหิวและความอยากอาหาร และการเพิ่มอารมณ์
อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าดาร์กช็อกโกแลตยังมีแคลอรี่และไขมันสูง และหลายชนิดมีน้ำตาลเพิ่มในปริมาณมาก
ด้วยเหตุนี้ จึงควรเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่มีน้ำตาลเพิ่มน้อยและมีโกโก้อย่างน้อย 70% และบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีและสมดุล
โชคดีที่ดาร์กช็อกโกแลตสามารถหาซื้อได้ในรูปแบบชิ้นเล็กๆ ห่อแยก ซึ่งอาจช่วยควบคุมปริมาณการบริโภคได้
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
