อาหารของ Dr. Sebi หรือที่เรียกว่าอาหารด่างของ Dr. Sebi เป็นอาหารที่เน้นพืชเป็นหลัก ซึ่งพัฒนาโดย Dr. Sebi ผู้ล่วงลับไปแล้ว ว่ากันว่าจะฟื้นฟูเซลล์ของคุณโดยการกำจัดของเสียที่เป็นพิษ ซึ่งเชื่อว่าทำได้โดยการปรับสภาพเลือดของคุณให้เป็นด่าง
อาหารนี้อาศัยรายการอาหารที่ได้รับอนุญาตสั้นๆ ควบคู่ไปกับอาหารเสริมจำนวนมาก
อย่างไรก็ตาม คุณอาจสงสัยว่าการกล่าวอ้างของอาหารนี้สอดคล้องกับหลักฐานทางวิทยาศาสตร์หรือไม่ และดีต่อสุขภาพหรือไม่
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆ
David L.
มีให้บริการบน App Storeบทความนี้จะทบทวนประโยชน์และข้อเสียของอาหารของ Dr. Sebi
ในบทความนี้
อาหารของ Dr. Sebi คืออะไร?
อาหารนี้อิงตามทฤษฎี African Bio-Mineral Balance และพัฒนาโดยนักสมุนไพรที่เรียนรู้ด้วยตนเอง Alfredo Darrington Bowman หรือที่รู้จักกันดีในชื่อ Dr. Sebi แม้จะมีชื่อ แต่ Dr. Sebi ไม่ได้เป็นแพทย์และไม่มีปริญญาเอก
เขาออกแบบอาหารนี้สำหรับทุกคนที่ต้องการรักษาหรือป้องกันโรคตามธรรมชาติ และปรับปรุงสุขภาพโดยรวมโดยไม่ต้องพึ่งยาแผนปัจจุบัน
ตามที่ Dr. Sebi กล่าวไว้ โรคต่างๆ เกิดจากการสะสมของเมือกในส่วนใดส่วนหนึ่งของร่างกาย เขากล่าวอ้างว่าโรคปอดบวมเกิดจากการสะสมของเมือกในปอด ในขณะที่โรคเบาหวานเกิดจากเมือกส่วนเกินในตับอ่อน
เขาแย้งว่าโรคไม่สามารถดำรงอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างได้ และจะเริ่มเกิดขึ้นเมื่อร่างกายของคุณเป็นกรดมากเกินไป อาหารและอาหารเสริมที่เป็นกรรมสิทธิ์และมีราคาแพงของเขาอ้างว่าสามารถฟื้นฟูสภาพด่างตามธรรมชาติของร่างกายและล้างพิษในร่างกายที่เป็นโรคของคุณได้
ในตอนแรก Dr. Sebi อ้างว่าอาหารนี้สามารถรักษาโรคต่างๆ เช่น เอดส์, โรคโลหิตจางชนิดเคียว, ลูคีเมีย และโรคลูปัสได้ อย่างไรก็ตาม หลังจากคดีความในปี 1993 เขาได้รับคำสั่งให้ยุติการกล่าวอ้างดังกล่าว
อาหารนี้ประกอบด้วยรายการผัก, ผลไม้, ธัญพืช, ถั่ว, เมล็ดพืช, น้ำมัน และสมุนไพรที่ได้รับอนุญาตโดยเฉพาะ เนื่องจากไม่อนุญาตให้บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ อาหารของ Dr. Sebi จึงถือเป็นอาหารมังสวิรัติ
Sebi อ้างว่าเพื่อให้ร่างกายของคุณหายดี คุณต้องปฏิบัติตามอาหารนี้อย่างสม่ำเสมอไปตลอดชีวิต
สุดท้ายนี้ แม้ว่าหลายคนยืนยันว่าโปรแกรมนี้ช่วยรักษาพวกเขาได้ แต่ไม่มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ใดๆ ที่สนับสนุนการกล่าวอ้างเหล่านี้
สรุป: อาหารของ Dr. Sebi เน้นอาหารและอาหารเสริมที่อ้างว่าลดเมือกที่ก่อให้เกิดโรคโดยการทำให้ร่างกายอยู่ในสภาพด่าง อย่างไรก็ตาม ไม่มีการศึกษาใดๆ ที่สนับสนุนการกล่าวอ้างเหล่านี้
วิธีการปฏิบัติตามอาหารของ Dr. Sebi
กฎของอาหาร Dr. Sebi นั้นเข้มงวดมาก ตามเว็บไซต์ของเขา มีดังนี้:
- กฎข้อที่ 1. คุณต้องกินเฉพาะอาหารที่ระบุไว้ในคู่มือโภชนาการเท่านั้น
- กฎข้อที่ 2. ดื่มน้ำ 1 แกลลอน (3.8 ลิตร) ทุกวัน
- กฎข้อที่ 3. รับประทานอาหารเสริมของ Dr. Sebi 1 ชั่วโมงก่อนยา
- กฎข้อที่ 4. ไม่อนุญาตให้บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์
- กฎข้อที่ 5. ไม่อนุญาตให้ดื่มแอลกอฮอล์
- กฎข้อที่ 6. หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลี และกินเฉพาะ “ธัญพืชที่ปลูกตามธรรมชาติ” ที่ระบุไว้ในคู่มือ
- กฎข้อที่ 7. หลีกเลี่ยงการใช้ไมโครเวฟเพื่อป้องกันการ “ฆ่า” อาหารของคุณ
- กฎข้อที่ 8. หลีกเลี่ยงผลไม้กระป๋องหรือผลไม้ที่ไม่มีเมล็ด
ไม่มีแนวทางโภชนาการเฉพาะเจาะจง อย่างไรก็ตาม อาหารนี้มีโปรตีนต่ำ เนื่องจากห้ามถั่ว, ถั่วเลนทิล, เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกล้ามเนื้อ, ผิวหนัง และข้อต่อที่แข็งแรง
นอกจากนี้ คุณยังต้องซื้อผลิตภัณฑ์ “อาหารเซลล์” ของ Dr. Sebi ซึ่งเป็นอาหารเสริมที่สัญญาว่าจะทำความสะอาดร่างกายและบำรุงเซลล์ของคุณ
ไม่มีคำแนะนำอาหารเสริมเฉพาะเจาะจง แต่คุณควรสั่งอาหารเสริมที่ตรงกับปัญหาสุขภาพของคุณ
ตัวอย่างเช่น แคปซูล “Bio Ferro” อ้างว่ารักษาปัญหาตับ, ทำความสะอาดเลือด, เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน, ส่งเสริมการลดน้ำหนัก, ช่วยปัญหาการย่อยอาหาร และเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวม
อย่างไรก็ตาม อาหารเสริมเหล่านี้ไม่มีรายการสารอาหารที่ครบถ้วนหรือปริมาณ ทำให้ยากที่จะทราบว่าอาหารเสริมเหล่านี้จะตอบสนองความต้องการประจำวันของคุณหรือไม่
สรุป: อาหารของ Dr. Sebi มีกฎแปดข้อที่คุณควรปฏิบัติตาม โดยส่วนใหญ่เน้นการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์, อาหารแปรรูปสูง และการรับประทานอาหารเสริมที่เป็นกรรมสิทธิ์
อาหารของ Dr. Sebi ช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่?
แม้ว่าอาหารของ Dr. Sebi ไม่ได้ออกแบบมาเพื่อลดน้ำหนัก แต่คุณอาจลดน้ำหนักได้หากปฏิบัติตาม
อาหารนี้ไม่สนับสนุนการบริโภคอาหารแบบตะวันตก ซึ่งมีอาหารแปรรูปสูงและเต็มไปด้วยเกลือ น้ำตาล ไขมัน และแคลอรี่
แต่ส่งเสริมอาหารที่ไม่ได้แปรรูปและเน้นพืชเป็นหลัก เมื่อเทียบกับอาหารแบบตะวันตก อาหารที่เน้นพืชเป็นหลักส่งเสริมอัตราการเป็นโรคอ้วนและโรคหัวใจที่ต่ำกว่า
การศึกษา 12 เดือนในผู้เข้าร่วม 65 คนพบว่าผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารที่เน้นพืชเป็นหลักแบบไม่จำกัดปริมาณอาหารทั้งหมดและไขมันต่ำ มีน้ำหนักลดลงอย่างมีนัยสำคัญมากกว่าผู้ที่ไม่ได้ปฏิบัติตาม
เมื่อครบ 6 เดือน ผู้ที่รับประทานอาหารนี้มีน้ำหนักลดลงเฉลี่ย 26.6 ปอนด์ (12.1 กก.) เทียบกับ 3.5 ปอนด์ (1.6 กก.) ในกลุ่มควบคุม
นอกจากนี้ อาหารส่วนใหญ่ในอาหารนี้มีแคลอรี่ต่ำ ยกเว้นถั่ว เมล็ดพืช อะโวคาโด และน้ำมัน ดังนั้น แม้ว่าคุณจะกินอาหารที่ได้รับอนุญาตในปริมาณมาก ก็ไม่น่าจะทำให้มีแคลอรี่ส่วนเกินและทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
อย่างไรก็ตาม อาหารที่มีแคลอรี่ต่ำมากมักจะไม่สามารถรักษาระยะยาวได้ คนส่วนใหญ่ที่ปฏิบัติตามอาหารเหล่านี้จะกลับมามีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเมื่อพวกเขากลับไปกินอาหารตามปกติ
เนื่องจากอาหารนี้ไม่ได้ระบุปริมาณและสัดส่วน จึงยากที่จะบอกว่าอาหารนี้จะให้แคลอรี่เพียงพอสำหรับการลดน้ำหนักอย่างยั่งยืนหรือไม่
สรุป: อาหารของ Dr. Sebi ไม่ได้ออกแบบมาเพื่อลดน้ำหนัก แต่มีแคลอรี่ต่ำมากและจำกัดอาหารแปรรูป ดังนั้น คุณอาจลดน้ำหนักได้บ้างหากปฏิบัติตามอาหารนี้
แนะนำให้อ่าน: รายการของชำวีแกนสำหรับผู้เริ่มต้น | อาหารจากพืชที่จำเป็น
ประโยชน์ที่เป็นไปได้ของอาหารของ Dr. Sebi
ประโยชน์อย่างหนึ่งของอาหารของ Dr. Sebi คือการเน้นอาหารจากพืชเป็นหลัก
อาหารนี้ส่งเสริมผักและผลไม้เป็นหลัก ซึ่งมีใยอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ และสารประกอบจากพืชสูง อาหารที่อุดมด้วยผักและผลไม้มีความสัมพันธ์กับการลดการอักเสบและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน รวมถึงการป้องกันโรคต่างๆ
ในการศึกษาที่รวมผู้เข้าร่วม 65,226 คน ผู้ที่รับประทานผักและผลไม้ 7 หน่วยบริโภคขึ้นไปต่อวัน มีอุบัติการณ์ของโรคมะเร็งและโรคหัวใจลดลง 25% และ 31% ตามลำดับ
นอกจากนี้ คนส่วนใหญ่ไม่ได้รับประทานผักและผลไม้สดเพียงพอ ในรายงานฉบับหนึ่ง มีเพียง 9.3% และ 12.2% ของคนในสหรัฐอเมริกาเท่านั้นที่ปฏิบัติตามคำแนะนำสำหรับผักและผลไม้ตามลำดับ
ยิ่งไปกว่านั้น อาหารของ Dr. Sebi ยังส่งเสริมการรับประทานธัญพืชไม่ขัดสีที่มีใยอาหารสูงและไขมันดี เช่น ถั่ว เมล็ดพืช และน้ำมันพืช อาหารเหล่านี้เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจ
สุดท้ายนี้ อาหารที่จำกัดอาหารแปรรูปสูงมีความสัมพันธ์กับคุณภาพอาหารโดยรวมที่ดีขึ้น
สรุป: อาหารของ Dr. Sebi เน้นการรับประทานผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี และไขมันดีที่อุดมด้วยสารอาหาร ซึ่งอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ มะเร็ง และการอักเสบ
แนะนำให้อ่าน: อาหารอายุรเวทคืออะไร? ประโยชน์ ข้อเสีย และอื่นๆ
ข้อเสียของอาหาร Dr. Sebi
โปรดจำไว้ว่าอาหารนี้มีข้อเสียหลายประการ
อาหารของ Dr. Sebi มีข้อจำกัดสูง
ข้อเสียที่สำคัญของอาหาร Dr. Sebi คือมันจำกัดกลุ่มอาหารขนาดใหญ่ เช่น ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งหมด ข้าวสาลี ถั่ว ถั่วเลนทิล และผักและผลไม้หลายชนิด
มันเข้มงวดมากจนอนุญาตให้กินผลไม้บางชนิดเท่านั้น ตัวอย่างเช่น คุณได้รับอนุญาตให้กินมะเขือเทศเชอร์รี่หรือมะเขือเทศพลัม แต่ไม่อนุญาตให้กินมะเขือเทศพันธุ์อื่น ๆ เช่น มะเขือเทศเนื้อวัวหรือมะเขือเทศโรมา
นอกจากนี้ การปฏิบัติตามอาหารที่จำกัดเช่นนี้อาจไม่สนุกและนำไปสู่ความสัมพันธ์เชิงลบกับอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากอาหารนี้ประณามอาหารที่ไม่ได้ระบุไว้ในคู่มือโภชนาการ
สุดท้ายนี้ อาหารนี้ยังส่งเสริมพฤติกรรมเชิงลบอื่น ๆ เช่น การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อให้รู้สึกอิ่ม เนื่องจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ใช่แหล่งแคลอรี่ที่สำคัญ การกล่าวอ้างนี้จึงยิ่งส่งเสริมรูปแบบการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
อาหารของ Dr. Sebi ขาดโปรตีนและสารอาหารที่จำเป็นอื่นๆ
อาหารที่ระบุในคู่มือโภชนาการของ Dr. Sebi อาจเป็นแหล่งโภชนาการที่ดีเยี่ยม
อย่างไรก็ตาม ไม่มีอาหารที่ได้รับอนุญาตใดที่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับโครงสร้างผิวหนัง การเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ และการผลิตเอนไซม์และฮอร์โมน
อนุญาตให้กินเฉพาะวอลนัท ถั่วบราซิล เมล็ดงา และเมล็ดกัญชง ซึ่งไม่ใช่แหล่งโปรตีนที่ดี ตัวอย่างเช่น วอลนัท 1/4 ถ้วย (25 กรัม) และเมล็ดกัญชง 3 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ให้โปรตีน 4 และ 9 กรัมตามลำดับ
คุณต้องกินอาหารเหล่านี้ในปริมาณที่มากเป็นพิเศษเพื่อให้ได้รับโปรตีนตามความต้องการในแต่ละวัน
แม้ว่าอาหารในแผนนี้จะมีสารอาหารบางชนิดสูง เช่น เบต้าแคโรทีน โพแทสเซียม และวิตามินซีและอี แต่ก็มีโอเมก้า 3 ธาตุเหล็ก แคลเซียม และวิตามินดีและบี 12 ต่ำ ซึ่งเป็นสารอาหารที่มักเป็นกังวลสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารจากพืชอย่างเคร่งครัด
เว็บไซต์อาหารของ Dr. Sebi ระบุว่าส่วนผสมบางอย่างในอาหารเสริมของตนเป็นกรรมสิทธิ์ สิ่งนี้น่าเป็นห่วง เนื่องจากไม่ชัดเจนว่าคุณได้รับสารอาหารใดและปริมาณเท่าใด ทำให้ยากที่จะทราบว่าคุณจะได้รับสารอาหารตามความต้องการในแต่ละวันหรือไม่
อาหารของ Dr. Sebi ไม่ได้อิงตามหลักวิทยาศาสตร์
หนึ่งในข้อกังวลที่ใหญ่ที่สุดเกี่ยวกับแนวทางอาหารของ Dr. Sebi คือการขาดหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เพื่อสนับสนุน
อาหารนี้ยืนยันว่าอาหารและอาหารเสริมของมันควบคุมการผลิตกรดในร่างกายของคุณ อย่างไรก็ตาม ร่างกายมนุษย์ควบคุมสมดุลกรด-เบสอย่างเข้มงวดเพื่อรักษาระดับ pH ของเลือดให้อยู่ระหว่าง 7.36 ถึง 7.44 ซึ่งทำให้ร่างกายของคุณเป็นด่างเล็กน้อยตามธรรมชาติ
ในกรณีที่หายาก เช่น ภาวะเลือดเป็นกรดจากเบาหวาน pH ของเลือดอาจออกนอกช่วงนี้ได้ ซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้หากไม่ได้รับการรักษาพยาบาลทันที
สุดท้ายนี้ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารของคุณอาจเปลี่ยน pH ของปัสสาวะเล็กน้อยและชั่วคราว แต่ไม่ใช่ pH ของเลือด ดังนั้น การปฏิบัติตามอาหารของ Dr. Sebi จะไม่ทำให้ร่างกายของคุณเป็นด่างมากขึ้น
สรุป: อาหารของ Dr. Sebi อาจส่งเสริมการลดน้ำหนัก แต่มีข้อจำกัดมากและมีสารอาหารที่จำเป็นหลายชนิดต่ำ เช่น โปรตีน โอเมก้า 3 ธาตุเหล็ก แคลเซียม และวิตามินดีและบี 12 นอกจากนี้ยังละเลยความสามารถตามธรรมชาติของร่างกายในการควบคุมระดับ pH ของเลือด
แนะนำให้อ่าน: แผนอาหารคีโตมังสวิรัติ: ประโยชน์ ความเสี่ยง อาหาร และไอเดียเมนู
อาหารของ Dr. Sebi ปลอดภัยหรือไม่?
อาหารของ Dr. Sebi มีข้อจำกัดสูง จึงไม่รวมสารอาหารที่จำเป็นหลายชนิด แม้ว่าร่างกายของคุณจะสามารถดำรงอยู่ได้ในช่วงเวลาสั้นๆ ด้วยอาหารนี้ แต่ก็ไม่ใช่วิธีการกินที่ยั่งยืนหรือดีต่อสุขภาพในระยะยาว ที่สำคัญกว่านั้น การปฏิบัติตามอาหารใดๆ ก็ไม่สามารถทำให้เลือดของคุณเป็นด่างได้
การปฏิบัติตามอาหารนี้เป็นเวลานานกว่าสองสามสัปดาห์อาจทำให้คุณเสี่ยงต่อการขาดสารอาหารรองและภาวะทุพโภชนาการ เนื่องจากอาหารนี้ไม่รวมอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน กรดไขมันโอเมก้า 3 แคลเซียม ธาตุเหล็ก และวิตามินดีและบี 12
สารอาหารที่ขาดหายไปเหล่านี้อาจเป็นปัญหาอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก โรคกระดูกพรุน หรือภาวะกระดูกบาง อาหารของ Dr. Sebi อาจทำให้อาการเหล่านี้แย่ลงได้ เนื่องจากขาดสารอาหารรองที่สำคัญ
การไม่ได้รับวิตามินบี 12 เพียงพออาจนำไปสู่ภาวะโลหิตจางชนิดร้ายแรง ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการอ่อนเพลีย ปัญหาความจำ หายใจถี่ รู้สึกเหมือนมีเข็มทิ่มที่มือและเท้า และลิ้นเจ็บแดง
อาหารนี้ไม่ปลอดภัยสำหรับบางกลุ่ม เช่น ผู้ที่มีประวัติหรือกำลังมีปัญหาการกินผิดปกติ และสตรีมีครรภ์
ผู้ป่วยโรคไตควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนก่อนเริ่มอาหารนี้
สรุป: อาหารของ Dr. Sebi ไม่ปลอดภัยที่จะปฏิบัติตามเป็นเวลานาน เนื่องจากอาจนำไปสู่การขาดสารอาหาร คุณควรงดอาหารนี้โดยสิ้นเชิงหากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือมีประวัติการกินผิดปกติ
อาหารที่ควรกินในอาหารของ Dr. Sebi
คู่มือโภชนาการของ Dr. Sebi อนุญาตให้กินอาหารที่เข้มงวดดังนี้:
- ผลไม้: แอปเปิล, แคนตาลูป, ลูกเกด, อินทผลัม, มะเดื่อ, เอลเดอร์เบอร์รี่, มะละกอ, เบอร์รี่, พีช, มะพร้าวอ่อน, ลูกแพร์, พลัม, มะนาวคีย์ที่มีเมล็ด, มะม่วง, ลูกแพร์หนาม, แตงโมที่มีเมล็ด, ทุเรียนเทศละตินหรือเวสต์อินดีส, และมะขาม
- ผัก: อะโวคาโด, พริกหวาน, ดอกกระบองเพชร, ถั่วชิกพี, แตงกวา, ผักแดนดิไลออน, คะน้า, ผักกาดหอม (ยกเว้นไอซ์เบิร์ก), เห็ด (ยกเว้นเห็ดหอม), กระเจี๊ยบ, มะกอก, ผักทะเล, สควอช, มะเขือเทศ (เฉพาะเชอร์รี่และพลัม), และซุกินี
- ธัญพืช: โฟนิโอ, อมารันธ์, ข้าวสาลีคอราซาน (คามุท), ข้าวไรย์, ข้าวป่า, สเปลต์, เทฟ, และควินัว
- ถั่วและเมล็ดพืช: ถั่วบราซิล, เมล็ดกัญชง, เมล็ดงาดิบ, เนยทาฮินีดิบ, และวอลนัท
- น้ำมัน: น้ำมันอะโวคาโด, น้ำมันมะพร้าว (ไม่ผ่านการปรุง), น้ำมันเมล็ดองุ่น, น้ำมันเมล็ดกัญชง, น้ำมันมะกอก (ไม่ผ่านการปรุง), และน้ำมันงา
- ชาสมุนไพร: เอลเดอร์เบอร์รี่, คาโมมายล์, ยี่หร่า, ทิลา, เบอร์ด็อก, ขิง, และราสเบอร์รี่
- เครื่องเทศ: ออริกาโน, โหระพา, กานพลู, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, โหระพาหวาน, อะชิโอเต, พริกป่น, ฮาบาเนโร, ทาร์รากอน, ผงหัวหอม, เสจ, เกลือทะเลบริสุทธิ์, ไธม์, สาหร่ายผง, น้ำเชื่อมอะกาเวบริสุทธิ์, และน้ำตาลอินทผลัม
นอกจากชาแล้ว คุณยังได้รับอนุญาตให้ดื่มน้ำได้อีกด้วย
นอกจากนี้ คุณอาจกินธัญพืชที่ได้รับอนุญาตในรูปของพาสต้า ซีเรียล ขนมปัง หรือแป้ง อย่างไรก็ตาม อาหารใดๆ ที่ขึ้นฟูด้วยยีสต์หรือผงฟูเป็นสิ่งต้องห้าม
อาหารชนิดใดที่อุดมด้วยด่าง?
เนื่องจากอาหารของคุณไม่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อ pH ของเลือด จึงไม่มีเหตุผลทางวิทยาศาสตร์ที่จะจำกัดการบริโภคเฉพาะอาหารข้างต้น
อาหารที่ส่งเสริมความเป็นด่าง ได้แก่ ผัก ผลไม้ ถั่ว และธัญพืชไม่ขัดสีส่วนใหญ่ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารที่อุดมด้วยอาหารหลากหลายชนิดช่วยปรับปรุงสุขภาพและช่วยให้คุณมีชีวิตยืนยาวขึ้น
ดังนั้น มีเหตุผลดีๆ มากมายที่จะรวมอาหารจากพืชไว้ในอาหารของคุณมากขึ้น กล่าวอีกนัยหนึ่ง อาหารที่ส่งเสริมสุขภาพนั้นขยายไปไกลกว่ารายการอาหารที่ได้รับอนุญาตของ Dr. Sebi
ดังนั้น คุณควรพิจารณากินอาหารเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลด้วย:
- ผลไม้: มะพร้าวสด, กล้วย, และกีวี
- ผัก: มันฝรั่ง, ชาร์ดสวิส, กะหล่ำดาว, บรอกโคลี, ผักกาดแก้ว, กะหล่ำดอก, และถั่วเหลือง
- พืชตระกูลถั่ว: ถั่วเลนทิลและถั่ว
- โปรตีน: เต้าหู้
สรุป: อาหารของ Dr. Sebi มีรายการอาหารที่ได้รับอนุญาตอย่างเข้มงวด อย่างไรก็ตาม อาหารเพื่อสุขภาพควรประกอบด้วยอาหารจากพืชและอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆ ที่หลากหลาย
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในอาหารของ Dr. Sebi
อาหารใดๆ ที่ไม่ได้รวมอยู่ในคู่มือโภชนาการของ Dr. Sebi เป็นสิ่งต้องห้าม เช่น:
- ผลไม้หรือผักกระป๋อง
- ผลไม้ที่ไม่มีเมล็ด
- ไข่
- ผลิตภัณฑ์นม
- ปลา
- เนื้อแดง
- สัตว์ปีก
- ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
- อาหารแปรรูป รวมถึงอาหารสำเร็จรูปหรืออาหารร้านอาหาร
- อาหารเสริม
- ข้าวสาลี
- น้ำตาล (ยกเว้นน้ำตาลอินทผลัมและน้ำเชื่อมอะกาเว)
- แอลกอฮอล์
- ยีสต์หรืออาหารที่ขึ้นฟูด้วยยีสต์
- อาหารที่ทำด้วยผงฟู
ผัก ผลไม้ ธัญพืช ถั่ว และเมล็ดพืชหลายชนิดก็เป็นสิ่งต้องห้ามเช่นกัน
สรุป: อาหารนี้จำกัดอาหารแปรรูป อาหารจากสัตว์ หรืออาหารที่ทำด้วยสารช่วยขึ้นฟู นอกจากนี้ยังไม่อนุญาตให้บริโภคผัก ผลไม้ ธัญพืช ถั่ว และเมล็ดพืชบางชนิด
แนะนำให้อ่าน: อาหารเพาะกายแบบวีแกน: คู่มือและแผนอาหาร
เมนูตัวอย่างและสูตรอาหาร
นี่คือเมนูตัวอย่าง 3 วันสำหรับอาหารของ Dr. Sebi
วันที่ 1
- อาหารเช้า: แพนเค้กกล้วย-สเปลต์ 2 ชิ้นกับน้ำเชื่อมอะกาเว
- ของว่าง: สมูทตี้น้ำผักสีเขียว 1 ถ้วย (240 มล.) ทำจากแตงกวา คะน้า แอปเปิล และขิง
- อาหารกลางวัน: สลัดคะน้ากับมะเขือเทศ หัวหอม อะโวคาโด ผักแดนดิไลออน และถั่วชิกพี เสิร์ฟพร้อมน้ำมันมะกอกและน้ำสลัดโหระพา
- ของว่าง: ชาสมุนไพรกับผลไม้
- อาหารเย็น: ผัดผักและข้าวป่า
วันที่ 2
- อาหารเช้า: เชคที่ทำจากน้ำ เมล็ดกัญชง กล้วย และสตรอว์เบอร์รี
- ของว่าง: มัฟฟินบลูเบอร์รีที่ทำจากบลูเบอร์รี นมมะพร้าวบริสุทธิ์ น้ำเชื่อมอะกาเว เกลือทะเล น้ำมัน และแป้งเทฟและสเปลต์
- อาหารกลางวัน: พิซซ่าโฮมเมดโดยใช้แป้งสเปลต์ ชีสถั่วบราซิล และผักที่คุณเลือก
- ของว่าง: ทาฮินีบนขนมปังไรย์กับพริกแดงหั่นบางๆ
- อาหารเย็น: เบอร์เกอร์ถั่วชิกพีกับมะเขือเทศ หัวหอม และคะน้าบนขนมปังแบนแป้งสเปลต์
วันที่ 3
- อาหารเช้า: ควินัวปรุงสุกกับน้ำเชื่อมอะกาเว พีช และนมมะพร้าวบริสุทธิ์
- ของว่าง: ชาคาโมมายล์ องุ่นมีเมล็ด และเมล็ดงา
- อาหารกลางวัน: สลัดพาสต้าสเปลต์กับผักหั่นฝอยพร้อมน้ำมันมะกอกและน้ำสลัดมะนาวคีย์
- ของว่าง: สมูทตี้ที่ทำจากมะม่วง กล้วย และนมมะพร้าวบริสุทธิ์
- อาหารเย็น: ซุปผักเข้มข้นโดยใช้เห็ด พริกแดง ซุกินี หัวหอม คะน้า เครื่องเทศ น้ำ และสาหร่ายผง
สรุป: แผนอาหารตัวอย่างนี้เน้นส่วนผสมที่ได้รับอนุญาตในคู่มือโภชนาการของอาหาร มื้ออาหารในแผนนี้เน้นผักและผลไม้ในปริมาณเล็กน้อยของกลุ่มอาหารอื่นๆ
สรุป
อาหารของ Dr. Sebi ส่งเสริมการรับประทานอาหารจากพืชที่ไม่ผ่านการแปรรูปและเป็นอาหารทั้งหมด
แม้ว่าอาจช่วยในการลดน้ำหนักได้ แต่ก็พึ่งพาการรับประทานอาหารเสริมราคาแพงของผู้สร้างเป็นอย่างมาก มีข้อจำกัดสูง ขาดสารอาหารบางชนิด และสัญญาว่าจะเปลี่ยนร่างกายของคุณให้เป็นด่างอย่างไม่ถูกต้อง
หากคุณกำลังมองหารูปแบบการกินที่เน้นพืชเป็นหลักมากขึ้น มีอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ อีกมากมายที่ยืดหยุ่นและยั่งยืนกว่า
ลองวันนี้: เพื่อทำของว่างจากพืชที่อุดมด้วยโปรตีนของคุณเอง ให้ใช้ถั่วดิบหรือถั่วอบแห้งที่ไม่ใส่เกลือที่คุณชื่นชอบ จากนั้นคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ เช่น พริกไทยดำ พริกป่น ยี่หร่า กระเทียม โรสแมรี่ หรือผงพริกหรือผงกะหรี่
อบที่อุณหภูมิ 350ºF (177ºC) เป็นเวลา 10–12 นาที หรือจนเป็นสีทอง ปล่อยให้เย็นแล้วเพลิดเพลิน
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
