หากคุณเป็นโรคข้ออักเสบ คุณจะรู้ดีว่าอาการนี้ร้ายแรงแค่ไหน
โรคข้ออักเสบเป็นคำที่ใช้เรียกกลุ่มโรคที่ทำให้เกิดอาการปวด บวม และข้อแข็ง สามารถส่งผลกระทบต่อคนทุกเพศทุกวัย และทุกเชื้อชาติ
โรคข้ออักเสบมีหลายประเภท โรคข้อเข่าเสื่อมเป็นประเภทหนึ่งที่พัฒนาขึ้นในข้อต่อที่มีการใช้งานมากเกินไป อีกประเภทหนึ่งคือโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ ซึ่งเป็นโรคแพ้ภูมิตัวเองที่ระบบภูมิคุ้มกันของคุณโจมตีข้อต่อของคุณ
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆ
James W.
มีให้บริการบน App Storeโชคดีที่อาหารหลายชนิดสามารถบรรเทาการอักเสบและอาจช่วยบรรเทาอาการปวดข้อบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับโรคข้ออักเสบได้
จากการสำรวจพบว่า 24% ของผู้ป่วยโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์รายงานว่าอาหารของพวกเขาส่งผลต่อความรุนแรงของอาการ
บทความนี้จะกล่าวถึง 10 สุดยอดอาหารที่คุณควรกินหากคุณเป็นโรคข้ออักเสบ
1. ปลาที่มีไขมัน
ปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์ดีน และปลาเทราต์ มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง ซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่ทรงพลัง
ในการศึกษาขนาดเล็กหนึ่งชิ้น ผู้เข้าร่วม 33 คนได้รับปลาที่มีไขมัน ปลาเนื้อขาว หรือเนื้อไม่ติดมันสี่ครั้งต่อสัปดาห์ หลังจากแปดสัปดาห์ กลุ่มที่กินปลาที่มีไขมันมีระดับสารประกอบที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบเฉพาะลดลง
การวิเคราะห์ 17 การศึกษาพบว่าการเสริมกรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยลดความรุนแรงของอาการปวดข้อ ข้อแข็งในตอนเช้า จำนวนข้อที่ปวด และการใช้ยาแก้ปวดในผู้ป่วยโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
ในทำนองเดียวกัน การศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 ลดเครื่องหมายการอักเสบหลายชนิดที่เกี่ยวข้องกับโรคข้อเข่าเสื่อม
ปลายังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินดี ซึ่งสามารถช่วยป้องกันการขาดวิตามินดีได้ การศึกษาหลายชิ้นพบว่าโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์อาจเกี่ยวข้องกับระดับวิตามินดีต่ำ ซึ่งอาจส่งผลต่ออาการ
สมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกาแนะนำให้บริโภคปลาที่มีไขมันอย่างน้อยสองครั้งต่อสัปดาห์เพื่อรับประโยชน์จากคุณสมบัติต้านการอักเสบที่เป็นประโยชน์
สรุป: ปลาที่มีไขมันมีกรดไขมันโอเมก้า 3 และวิตามินดีสูง ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ในการลดการอักเสบและความรุนแรงของอาการโรคข้ออักเสบ
2. กระเทียม
กระเทียมอุดมไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพ
ในการศึกษาในหลอดทดลองบางชิ้น กระเทียมและส่วนประกอบของมันแสดงให้เห็นว่ามีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีสารประกอบที่อาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและภาวะสมองเสื่อม
นอกจากนี้ กระเทียมยังแสดงให้เห็นว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่อาจช่วยลดอาการของโรคข้ออักเสบได้
งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่ากระเทียมอาจช่วยเพิ่มการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันบางชนิดเพื่อช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ในการศึกษาหนึ่ง นักวิจัยได้วิเคราะห์อาหารของฝาแฝด 1,082 คน พวกเขาพบว่าผู้ที่กินกระเทียมมากขึ้นมีความเสี่ยงต่อโรคข้อเข่าเสื่อมที่สะโพกลดลง ซึ่งน่าจะเป็นผลมาจากคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ทรงพลังของกระเทียม
การศึกษาในหลอดทดลองอีกชิ้นแสดงให้เห็นว่าส่วนประกอบเฉพาะในกระเทียมสามารถลดเครื่องหมายการอักเสบบางชนิดที่เกี่ยวข้องกับโรคข้ออักเสบได้
การเพิ่มกระเทียมในอาหารของคุณอาจเป็นประโยชน์ต่อทั้งอาการโรคข้ออักเสบและสุขภาพโดยรวม
สรุป: การศึกษาในมนุษย์และในหลอดทดลองพบว่ากระเทียมอาจมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ และการกินกระเทียมอาจเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงต่อโรคข้อเข่าเสื่อมที่ลดลง
3. ขิง
นอกจากการเพิ่มรสชาติให้กับชา ซุป และขนมหวานแล้ว ขิงยังอาจช่วยบรรเทาอาการของโรคข้ออักเสบได้อีกด้วย
การศึกษาในปี 2001 ได้ประเมินผลของสารสกัดขิงในผู้ป่วยโรคข้อเข่าเสื่อม 261 คน หลังจากหกสัปดาห์ 63% ของผู้เข้าร่วมมีอาการปวดเข่าดีขึ้น
การศึกษาในหลอดทดลองหนึ่งชิ้นยังพบว่าขิงและส่วนประกอบของมันยับยั้งการผลิตสารที่ส่งเสริมการอักเสบในร่างกาย
การศึกษาอีกชิ้นพบว่าการรักษาหนูด้วยสารสกัดขิงช่วยลดระดับเครื่องหมายการอักเสบเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับโรคข้ออักเสบ
การบริโภคขิงในรูปแบบสด ผง หรือแห้งอาจช่วยลดการอักเสบและช่วยลดอาการของโรคข้ออักเสบได้
สรุป: ขิงแสดงให้เห็นว่าช่วยลดอาการของโรคข้ออักเสบ การศึกษาในหลอดทดลองและสัตว์ยังพบว่าอาจลดการอักเสบ แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์
4. บรอกโคลี
ไม่ใช่ความลับที่บรอกโคลีเป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด อาจเกี่ยวข้องกับการลดการอักเสบด้วยซ้ำ
การศึกษาหนึ่งที่ดูอาหารของผู้หญิง 1,005 คนพบว่าการบริโภคผักตระกูลกะหล่ำ เช่น บรอกโคลี มีความสัมพันธ์กับระดับเครื่องหมายการอักเสบที่ลดลง
บรอกโคลียังมีส่วนประกอบที่สำคัญที่อาจช่วยลดอาการของโรคข้ออักเสบได้
ตัวอย่างเช่น ซัลโฟราเฟนเป็นสารประกอบที่พบในบรอกโคลี การศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่ามันยับยั้งการก่อตัวของเซลล์ชนิดหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาของโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
การศึกษาในสัตว์ยังพบว่าซัลโฟราเฟนสามารถลดการผลิตเครื่องหมายการอักเสบบางชนิดที่ก่อให้เกิดโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
แม้ว่าจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมในมนุษย์ แต่ผลการศึกษาในหลอดทดลองและสัตว์เหล่านี้แสดงให้เห็นว่าสารประกอบในบรอกโคลีอาจช่วยลดอาการของโรคข้ออักเสบได้
สรุป: บรอกโคลีมีความสัมพันธ์กับการลดการอักเสบ จากการศึกษาในหลอดทดลอง ยังมีซัลโฟราเฟนซึ่งอาจมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อดูผลของบรอกโคลีต่อมนุษย์
แนะนำให้อ่าน: 7 ประโยชน์ต่อสุขภาพของเชอร์รี่ที่อิงตามหลักวิทยาศาสตร์
5. วอลนัท
วอลนัทอุดมไปด้วยสารอาหารและเต็มไปด้วยสารประกอบที่อาจช่วยลดการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับโรคข้อ
การวิเคราะห์ 13 การศึกษาหนึ่งแสดงให้เห็นว่าการกินวอลนัทมีความสัมพันธ์กับการลดเครื่องหมายการอักเสบ
วอลนัทมีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงเป็นพิเศษ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยลดอาการของโรคข้ออักเสบ
ในการศึกษาหนึ่ง ผู้ป่วยโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ 90 คนได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 หรืออาหารเสริมน้ำมันมะกอก
เมื่อเทียบกับกลุ่มน้ำมันมะกอก ผู้ที่ได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 มีระดับความเจ็บปวดลดลงและสามารถลดการใช้ยาโรคข้ออักเสบได้
อย่างไรก็ตาม งานวิจัยส่วนใหญ่ที่มีอยู่มุ่งเน้นไปที่ผลของกรดไขมันโอเมก้า 3 โดยทั่วไปต่อโรคข้ออักเสบ จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผลของวอลนัท
สรุป: วอลนัทมีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง ซึ่งอาจช่วยบรรเทาอาการโรคข้ออักเสบและการอักเสบได้
6. เบอร์รี่
เบอร์รี่แต่ละหน่วยบริโภคอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุ ซึ่งอาจเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้เบอร์รี่มีความสามารถพิเศษในการลดการอักเสบ
ในการศึกษาหนึ่งในผู้หญิง 38,176 คน ผู้ที่กินสตรอเบอร์รี่อย่างน้อยสองหน่วยบริโภคต่อสัปดาห์มีความเสี่ยงที่จะมีระดับเครื่องหมายการอักเสบในเลือดสูงขึ้นน้อยกว่า 14%
นอกจากนี้ เบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยเควอซิทินและรูติน ซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชสองชนิดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณมากมาย
ในการศึกษาในหลอดทดลองหนึ่งชิ้น พบว่าเควอซิทินสามารถยับยั้งกระบวนการอักเสบบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับโรคข้ออักเสบได้
การศึกษาอีกชิ้นให้หนูได้รับอาหารเสริมเควอซิทินและรูติน ซึ่งช่วยลดการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับโรคข้ออักเสบ
โชคดีที่หากคุณต้องการใช้ประโยชน์จากประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจเหล่านี้ มีเบอร์รี่หลากหลายชนิด สตรอเบอร์รี่ แบล็คเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่เป็นเพียงตัวเลือกบางส่วนที่สามารถตอบสนองความอยากหวานของคุณและให้สารอาหารที่ต่อสู้กับโรคข้ออักเสบได้มากมาย
สรุป: เบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่แสดงให้เห็นว่าช่วยลดเครื่องหมายการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับโรคข้ออักเสบในการศึกษาในหลอดทดลองและสัตว์
แนะนำให้อ่าน: 13 อาหารต้านการอักเสบที่ทรงพลังที่คุณควรกิน
7. ผักโขม
ผักใบเขียวอย่างผักโขมอุดมไปด้วยสารอาหาร และส่วนประกอบบางอย่างของมันอาจช่วยลดการอักเสบที่เกิดจากโรคข้ออักเสบได้
การศึกษาหลายชิ้นพบว่าการบริโภคผักและผลไม้ที่สูงขึ้นมีความเชื่อมโยงกับระดับการอักเสบที่ต่ำลง
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผักโขมมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบจากพืชมากมายที่สามารถบรรเทาการอักเสบและช่วยต่อสู้กับโรคได้
ผักโขมมีสารต้านอนุมูลอิสระเคมป์เฟอรอลสูงเป็นพิเศษ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยลดผลกระทบของสารก่อการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
การศึกษาในหลอดทดลองในปี 2017 ได้รักษาเซลล์กระดูกอ่อนที่เป็นโรคข้ออักเสบด้วยเคมป์เฟอรอล และพบว่ามันช่วยลดการอักเสบและป้องกันการลุกลามของโรคข้อเข่าเสื่อม
อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อศึกษาผลของผักโขมและส่วนประกอบของมันต่อมนุษย์ที่เป็นโรคข้ออักเสบ
สรุป: ผักโขมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงเคมป์เฟอรอล การศึกษาในหลอดทดลองพบว่าเคมป์เฟอรอลสามารถลดการอักเสบและชะลอการลุกลามของโรคข้อเข่าเสื่อมได้
8. องุ่น
องุ่นอุดมไปด้วยสารอาหาร มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง และมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
ในการศึกษาหนึ่ง ผู้ชาย 24 คนได้รับผงองุ่นเข้มข้นเทียบเท่ากับองุ่นสดประมาณ 1.5 ถ้วย (252 กรัม) หรือยาหลอกทุกวันเป็นเวลาสามสัปดาห์ ผงองุ่นช่วยลดระดับเครื่องหมายการอักเสบในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญ
นอกจากนี้ องุ่นยังมีสารประกอบหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ในการรักษาโรคข้ออักเสบ ตัวอย่างเช่น เรสเวอราทรอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในเปลือกองุ่น
ในการศึกษาในหลอดทดลองหนึ่งชิ้น เรสเวอราทรอลแสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการช่วยป้องกันการหนาตัวของข้อต่อที่เกี่ยวข้องกับโรคข้ออักเสบโดยการยับยั้งการก่อตัวของเซลล์โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
องุ่นยังมีสารประกอบจากพืชที่เรียกว่าโปรแอนโธไซยานิดิน ซึ่งอาจมีผลดีต่อโรคข้ออักเสบ ตัวอย่างเช่น การศึกษาในหลอดทดลองหนึ่งชิ้นแสดงให้เห็นว่าสารสกัดโปรแอนโธไซยานิดินจากเมล็ดองุ่นช่วยลดการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับโรค
โปรดจำไว้ว่านี่คือการศึกษาในหลอดทดลองที่ใช้สารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่เข้มข้นมากกว่าปริมาณที่คุณบริโภคในหน่วยบริโภคทั่วไปมาก
จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่าผลลัพธ์เหล่านี้สามารถนำไปใช้กับมนุษย์ได้อย่างไร
สรุป: องุ่นมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและมีสารประกอบที่อาจช่วยลดการอักเสบ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมในมนุษย์
9. น้ำมันมะกอก
น้ำมันมะกอกเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติต้านการอักเสบ และอาจมีผลดีต่ออาการของโรคข้ออักเสบ
ในการศึกษาหนึ่ง หนูได้รับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษเป็นเวลาหกสัปดาห์ ซึ่งช่วยหยุดการพัฒนาของโรคข้ออักเสบ ลดอาการบวมของข้อต่อ ชะลอการทำลายกระดูกอ่อน และลดการอักเสบ
ในการศึกษาอีกชิ้น ผู้เข้าร่วม 49 คนที่เป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ได้รับน้ำมันปลาหรือแคปซูลน้ำมันมะกอกทุกวันเป็นเวลา 24 สัปดาห์
เมื่อสิ้นสุดการศึกษา ระดับเครื่องหมายการอักเสบเฉพาะลดลงในทั้งสองกลุ่ม โดยลดลง 38.5% ในกลุ่มน้ำมันมะกอก และระหว่าง 40-55% ในกลุ่มน้ำมันปลา
การศึกษาอีกชิ้นวิเคราะห์อาหารของผู้เข้าร่วม 333 คนที่มีและไม่มีโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ พบว่าการบริโภคน้ำมันมะกอกมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงของโรคที่ต่ำลง
แม้ว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลของน้ำมันมะกอกต่อโรคข้ออักเสบ แต่การรวมน้ำมันมะกอกและไขมันดีอื่นๆ ในอาหารของคุณสามารถเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณและลดอาการของโรคข้ออักเสบได้
สรุป: น้ำมันมะกอกแสดงให้เห็นว่าช่วยลดการอักเสบและอาจเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงต่อโรคข้ออักเสบที่ต่ำลง การศึกษาในสัตว์หนึ่งชิ้นพบว่าอาจชะลอการลุกลามของโรคข้ออักเสบและบรรเทาอาการได้
แนะนำให้อ่าน: อาหารที่ดีที่สุดในการลดน้ำตาลในเลือดและปรับปรุงการควบคุม
10. น้ำเชอร์รี่ทาร์ต
น้ำเชอร์รี่ทาร์ตเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งได้มาจากผลของต้น Prunus cerasus
น้ำผลไม้ที่มีประสิทธิภาพนี้มีสารอาหารและประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย และอาจช่วยลดอาการของโรคข้ออักเสบได้
ในการศึกษาหนึ่ง ผู้เข้าร่วม 58 คนได้รับน้ำเชอร์รี่ทาร์ตสองขวดขนาด 8 ออนซ์ (237 มล.) หรือยาหลอกทุกวันเป็นเวลาหกสัปดาห์
เมื่อเทียบกับยาหลอก น้ำเชอร์รี่ทาร์ตช่วยลดอาการของโรคข้อเข่าเสื่อมและลดการอักเสบได้อย่างมีนัยสำคัญ
ในการศึกษาอีกชิ้น การดื่มน้ำเชอร์รี่ทาร์ตเป็นเวลาสามสัปดาห์ช่วยลดระดับเครื่องหมายการอักเสบในผู้หญิง 20 คนที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อม
โปรดเลือกน้ำเชอร์รี่ทาร์ตชนิดไม่เติมน้ำตาลเพื่อให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้รับน้ำตาลเพิ่มมากเกินไป
เมื่อรวมกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารอื่นๆ ที่ต่อสู้กับโรคข้ออักเสบ การดื่มน้ำเชอร์รี่ทาร์ตที่ไม่เติมน้ำตาลหนึ่งหน่วยบริโภคต่อวันอาจช่วยลดอาการบางอย่างของโรคข้ออักเสบได้
สรุป: การศึกษาแสดงให้เห็นว่าน้ำเชอร์รี่ทาร์ตสามารถลดการอักเสบและบรรเทาอาการบางอย่างของโรคข้ออักเสบได้
สรุป
อาหารสามารถมีบทบาทสำคัญในความรุนแรงและอาการของโรคข้ออักเสบ
โชคดีที่อาหารหลากหลายชนิดที่มีส่วนประกอบที่มีประสิทธิภาพอาจช่วยบรรเทาอาการอักเสบและโรคข้ออักเสบได้ พร้อมทั้งส่งเสริมสุขภาพโดยรวม
นอกจากการรักษาแบบดั้งเดิมแล้ว การรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีไขมันดี ปลาที่มีไขมันสองสามหน่วยบริโภค และผลิตผลมากมาย อาจช่วยลดอาการบางอย่างของโรคข้ออักเสบได้
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
