เจลาตินทำมาจากอะไร? การใช้งานและทางเลือกวีแกน

ในบทความนี้

เจลาตินทำมาจากอะไร?

เจลาตินทั่วไปเป็นโปรตีนที่ได้จากการต้มหนัง, เอ็น, เอ็นยึดกระดูก หรือกระดูกกับน้ำ วัสดุส่วนใหญ่ที่ใช้นั้นได้มาจากวัวและหมู ดังนั้น เจลาตินจึงไม่ใช่อาหารวีแกนครับ

คู่หูการยืดเหยียดประจำวันของคุณ

เจลาตินใช้ทำอะไร?

เจลาตินยังคงถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องสำอาง การใช้งานทั่วไปได้แก่:

การใช้เจลาตินในเครื่องสำอาง

ใช้ในแชมพู, มาสก์หน้า และผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางอื่นๆ

เป้าหมายหลักของคุณคืออะไร?

Stretching Workout 4.9 ★★★★★

รู้สึกดีขึ้นในเวลาเพียง 5 นาทีต่อวัน

กิจวัตรการยืดเหยียดง่ายๆ ที่ช่วยลดความตึงเครียด เพิ่มความยืดหยุ่น และเข้ากับตารางเวลาของคุณ

นอนหลับได้ดีขึ้นมากตอนนี้

David L.

ดาวน์โหลดฟรี

มีให้บริการบน App Store

ทำไมผู้คนกว่า 50,000 คนถึงยืดเหยียดทุกวัน

กิจวัตร 5 นาทีที่เข้ากับทุกตารางเวลา
คำแนะนำด้วยเสียงและวิดีโอ
ติดตามความคืบหน้าของคุณและสร้างสถิติ

เริ่มฟรี

การใช้เจลาตินในอาหาร

ใช้เป็นสารเพิ่มความข้นสำหรับเจลลี่ผลไม้และพุดดิ้ง, ลูกอม, มาร์ชแมลโลว์, เค้ก, ไอศกรีม และโยเกิร์ต

การใช้เจลาตินในอุตสาหกรรมยา

ใช้เป็นสารเคลือบและในแคปซูลยา

ลอง Stretching Workout — ฟรี →

การใช้เจลาตินในการถ่ายภาพ

เคยใช้ในการถ่ายภาพอนาล็อกสำหรับกระบวนการเจลาติน ซึ่งเป็นเทคนิคการถ่ายภาพที่เจลาตินทำหน้าที่เป็นตัวกลางในการกระจายเกลือเงินที่ไวต่อแสง

การใช้เจลาตินในเครื่องดื่ม

บางครั้งเจลาตินก็ถูกนำมาใช้เพื่อช่วยในการทำให้ไวน์และเบียร์ใสขึ้นด้วยครับ

★★★★★ 4.9 บน App Store

ลองใช้ฟรี

วุ้นอะการ์ ทางเลือกเจลาตินสำหรับชาววีแกน

วุ้นอะการ์เป็นเจลาตินจากพืชที่ได้จากสาหร่ายทะเล มีจำหน่ายทั่วไปในรูปแบบเกล็ด, ผง, แท่ง และเส้นใย มักใช้ในสูตรอาหารที่ไม่มีส่วนผสมของนมและอาหารวีแกนในฐานะสารทำให้คงตัวและสารเพิ่มความข้น นอกจากนี้ยังใช้ในสูตรอาหารที่ปราศจากกลูเตนในฐานะสารเพิ่มความข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย

รู้สึกดีขึ้นใน 5 นาที กิจวัตรการยืดเหยียดที่มีคำแนะนำเพื่อความยืดหยุ่นและการบรรเทา

วุ้นอะการ์คืออะไร?

วุ้นอะการ์คือสารคล้ายเจลลี่ที่ทำจากสาหร่ายสีแดง ซึ่งเป็นสาหร่ายทะเลชนิดหนึ่ง

รู้สึกดีขึ้นในเวลาเพียง 5 นาทีต่อวัน

ดาวน์โหลดฟรี

ความแตกต่างระหว่างวุ้นอะการ์และเจลาติน

ความแตกต่างหลักระหว่างวุ้นอะการ์และเจลาตินคือแหล่งที่มา ในขณะที่เจลาตินจากสัตว์ทำมาจากสัตว์ แต่วุ้นอะการ์เป็นวีแกนที่มาจากสาหร่ายสีแดง นอกจากนี้ เมื่อปรุงอาหารด้วยวุ้นอะการ์ คุณจะต้องเตรียมแตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่น วุ้นอะการ์ต้องต้มให้เดือดจึงจะแข็งตัวได้ ในขณะที่เจลาตินสามารถละลายในน้ำอุ่นได้ง่ายๆ ครับ