ชาเขียวเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก
อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบจากพืชต่างๆ ที่อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ
บางคนถึงกับอ้างว่าชาเขียวสามารถเพิ่มการเผาผลาญไขมันและช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆ
Lisa C.
มีให้บริการบน App Storeบทความนี้จะตรวจสอบหลักฐานเกี่ยวกับชาเขียวและการลดน้ำหนัก
ชาเขียวมีสารที่ช่วยให้คุณลดไขมันได้
ใบชาประกอบด้วยสารประกอบที่เป็นประโยชน์มากมาย
หนึ่งในสารประกอบของชาเขียวคือคาเฟอีน แม้ว่าชาเขียวหนึ่งถ้วยจะมีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟหนึ่งถ้วยมาก (24–40 มก. เทียบกับ 100–200 มก.) แต่ก็ยังมีปริมาณที่เพียงพอที่จะมีผลเล็กน้อย
คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นที่รู้จักกันดี ซึ่งพบว่าช่วยในการเผาผลาญไขมันและปรับปรุงประสิทธิภาพการออกกำลังกายในการศึกษาหลายชิ้น
อย่างไรก็ตาม ชาเขียวโดดเด่นในด้านปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการดื่มชาเขียวหนึ่งถ้วยจะเพิ่มปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในกระแสเลือดของคุณ
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่เรียกว่าคาเทชิน
ที่สำคัญที่สุดคือ epigallocatechin gallate (EGCG) ซึ่งเป็นสารที่สามารถกระตุ้นการเผาผลาญได้
แม้ว่าชาเขียวหนึ่งถ้วยอาจเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระของคุณ แต่การศึกษาส่วนใหญ่ได้ตรวจสอบประโยชน์ของสารสกัดจากชาเขียว ซึ่งเป็นแหล่งเข้มข้นของคาเทชิน
สรุป: ชาเขียวมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น คาเฟอีนและ EGCG ซึ่งสามารถมีผลอย่างมากต่อการเผาผลาญ
ชาเขียวสามารถเคลื่อนย้ายไขมันออกจากเซลล์ไขมันได้
ในการเผาผลาญไขมัน ร่างกายของคุณต้องสลายไขมันในเซลล์ไขมันก่อนแล้วจึงเคลื่อนย้ายเข้าสู่กระแสเลือด
การศึกษาในสัตว์ทดลองชี้ให้เห็นว่าสารออกฤทธิ์ในชาเขียวสามารถช่วยกระบวนการนี้ได้โดยการเพิ่มผลกระทบของฮอร์โมนเผาผลาญไขมันบางชนิด เช่น นอร์เอพิเนฟริน (นอร์อะดรีนาลีน)
สารต้านอนุมูลอิสระหลักในชาคือ EGCG สามารถช่วยยับยั้งเอนไซม์ที่สลายฮอร์โมนนอร์เอพิเนฟรินได้
เมื่อเอนไซม์นี้ถูกยับยั้ง ปริมาณนอร์เอพิเนฟรินจะเพิ่มขึ้น ซึ่งส่งเสริมการสลายไขมัน
คาเฟอีนและ EGCG ซึ่งทั้งสองอย่างนี้พบได้ตามธรรมชาติในชาเขียว อาจมีผลเสริมฤทธิ์กัน
ในที่สุด เซลล์ไขมันของคุณจะสลายไขมันได้มากขึ้น ซึ่งจะถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือดเพื่อใช้เป็นพลังงานโดยเซลล์ต่างๆ เช่น เซลล์กล้ามเนื้อ
สรุป: สารประกอบในชาเขียวเพิ่มระดับฮอร์โมนที่สั่งให้เซลล์ไขมันสลายไขมัน สิ่งนี้จะปล่อยไขมันเข้าสู่กระแสเลือดและทำให้พร้อมใช้งานเป็นพลังงาน
ชาเขียวเพิ่มการเผาผลาญไขมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการออกกำลังกาย
หากคุณดูฉลากของผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักและเผาผลาญไขมันเชิงพาณิชย์เกือบทุกชนิด คุณมักจะเห็นชาเขียวระบุว่าเป็นส่วนผสม
นี่เป็นเพราะสารสกัดจากชาเขียวเชื่อมโยงกับการเผาผลาญไขมันที่เพิ่มขึ้นซ้ำแล้วซ้ำอีก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการออกกำลังกาย
ในการศึกษาหนึ่ง ผู้ชายที่รับประทานสารสกัดจากชาเขียวก่อนออกกำลังกายเผาผลาญไขมันได้มากกว่าผู้ชายที่ไม่ได้รับประทานอาหารเสริมถึง 17% การศึกษาชี้ให้เห็นว่าชาเขียวสามารถเพิ่มผลการเผาผลาญไขมันของการออกกำลังกายได้
การศึกษาแปดสัปดาห์พบว่าคาเทชินในชาเพิ่มการเผาผลาญไขมันทั้งในระหว่างการออกกำลังกายและขณะพักผ่อน
การศึกษาอื่นๆ อีกหลายชิ้นยืนยันผลการวิจัยเหล่านี้ โดยระบุว่า EGCG ช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมัน ซึ่งอาจนำไปสู่การลดไขมันในร่างกายในระยะยาว
สรุป: การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากชาเขียวสามารถเพิ่มการเผาผลาญไขมันได้ ผลกระทบจะยิ่งแข็งแกร่งขึ้นในระหว่างการออกกำลังกาย
ชาเขียวช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญของคุณ
ร่างกายของคุณเผาผลาญแคลอรี่อยู่ตลอดเวลา
แม้ในขณะที่คุณนอนหลับหรือนั่งอยู่ เซลล์ของคุณก็กำลังทำงานหลายล้านอย่างที่ต้องใช้พลังงาน
การศึกษาหลายชิ้นชี้ให้เห็นว่าการรับประทานสารสกัดจากชาเขียวหรืออาหารเสริม EGCG สามารถทำให้คุณเผาผลาญแคลอรี่ได้มากขึ้น แม้ในขณะพักผ่อน
ในการศึกษาส่วนใหญ่ พบว่าเพิ่มขึ้นประมาณ 3–4% แม้ว่าบางการศึกษาจะแสดงการเพิ่มขึ้นสูงถึง 8% ก็ตาม
สำหรับผู้ที่เผาผลาญ 2,000 แคลอรี่ต่อวัน การเพิ่มขึ้น 3–4% เท่ากับแคลอรี่ที่ใช้ไปเพิ่มเติม 60–80 แคลอรี่ต่อวัน ซึ่งคล้ายกับที่คุณคาดหวังจากการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูง
แม้ว่าการศึกษาเหล่านี้ส่วนใหญ่จะมีระยะเวลาสั้นมาก แต่มีหลักฐานบางอย่างที่ชี้ให้เห็นว่าผลการกระตุ้นการเผาผลาญยังคงอยู่ได้ในระยะยาว
ในการศึกษาหนึ่งในผู้ป่วยโรคอ้วน 60 คน ผู้ที่รับประทานสารสกัดจากชาเขียวลดน้ำหนักได้มากกว่า 7.3 ปอนด์ (3.3 กก.) และเผาผลาญแคลอรี่ได้มากกว่า 183 แคลอรี่ต่อวันหลังจากสามเดือนกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทานสารสกัด
อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกการศึกษาที่แสดงว่าสารสกัดจากชาเขียวช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ผลกระทบอาจขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล
สรุป: การศึกษาหลายชิ้นชี้ให้เห็นว่าชาเขียวสามารถเพิ่มการเผาผลาญและช่วยให้ผู้คนเผาผลาญแคลอรี่ได้มากขึ้น 3–4% ในแต่ละวัน
แนะนำให้อ่าน: 10 ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจของสารสกัดจากชาเขียว
ชาเขียวสามารถทำให้คุณบริโภคแคลอรี่น้อยลงโดยอัตโนมัติได้หรือไม่?
วิธีหนึ่งที่ชาเขียวสามารถช่วยลดน้ำหนักได้คือการลดความอยากอาหาร
ตามทฤษฎีแล้ว สิ่งนี้จะทำให้คุณบริโภคแคลอรี่น้อยลงโดยอัตโนมัติ โดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ
อย่างไรก็ตาม การศึกษาให้ผลลัพธ์ที่ขัดแย้งกันเกี่ยวกับผลกระทบของชาเขียวต่อความอยากอาหาร
การศึกษาในสัตว์บางชนิดชี้ให้เห็นว่าสารสกัดจากชาเขียวหรืออาหารเสริม EGCG สามารถลดปริมาณไขมันที่คุณดูดซึมจากอาหารได้ แต่สิ่งนี้ยังไม่ได้รับการยืนยันในมนุษย์
โดยรวมแล้ว ผลกระทบหลักของชาเขียวคือการเพิ่มการใช้พลังงาน ทำให้คุณเผาผลาญไขมันได้มากขึ้น แต่ดูเหมือนว่าจะไม่มีผลกระทบที่สังเกตได้ต่อปริมาณอาหารที่คุณรับประทานตลอดทั้งวัน
สรุป: ปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานว่าชาเขียวทำให้คนกินแคลอรี่น้อยลง การศึกษาในสัตว์บางชนิดชี้ให้เห็นว่าอาจลดการดูดซึมไขมันจากอาหาร แต่การศึกษาในมนุษย์ยังไม่ยืนยันเรื่องนี้
ชาเขียวสามารถช่วยให้คุณลดไขมันได้ โดยเฉพาะไขมันหน้าท้องที่เป็นอันตราย
เมื่อพูดถึงน้ำหนักที่ลดลงจริง ผลกระทบของชาเขียวค่อนข้างน้อย
แม้ว่าการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าผู้คนลดน้ำหนักได้ แต่ก็มีการศึกษาบางชิ้นที่ไม่แสดงผลกระทบใดๆ
การทบทวนสองครั้งของการทดลองควบคุมหลายครั้งเกี่ยวกับอาหารเสริมชาเขียวพบว่าผู้คนลดน้ำหนักได้เฉลี่ยประมาณ 3 ปอนด์ (1.3 กก.)
โปรดจำไว้ว่าไขมันไม่ได้เหมือนกันทั้งหมด
ไขมันใต้ผิวหนังจะสะสมอยู่ใต้ผิวหนังของคุณ แต่คุณอาจมีไขมันในช่องท้องจำนวนมาก ซึ่งเรียกว่าไขมันหน้าท้อง
ไขมันในช่องท้องในปริมาณมากสัมพันธ์กับการอักเสบและการดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งทั้งสองอย่างนี้เชื่อมโยงอย่างมากกับโรคอันตรายหลายชนิด รวมถึงโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหัวใจ
การศึกษาหลายชิ้นเกี่ยวกับคาเทชินในชาเขียวแสดงให้เห็นว่าแม้ผลการลดน้ำหนักจะน้อย แต่เปอร์เซ็นต์ของไขมันที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญคือไขมันในช่องท้องที่เป็นอันตราย
ดังนั้น ชาเขียวจึงควรลดความเสี่ยงของโรคสำคัญหลายชนิดในระยะยาว ซึ่งอาจนำไปสู่ชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพดีขึ้น
สรุป: สารสกัดจากชาเขียวหรืออาหารเสริมคาเทชินอาจช่วยให้คุณลดไขมันในช่องท้อง ซึ่งเป็นไขมันที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณเป็นพิเศษ
แนะนำให้อ่าน: อาหารเสริมเทอร์โมเจนิกช่วยเผาผลาญไขมันได้ไหม? ประโยชน์และความเสี่ยง
สรุป
แม้ว่าสารสกัดจากชาเขียวหรืออาหารเสริม EGCG สามารถเพิ่มอัตราการเผาผลาญและการเผาผลาญไขมันได้เล็กน้อย แต่ผลกระทบของมันก็ค่อนข้างน้อยเมื่อพูดถึงน้ำหนักที่ลดลงจริง
อย่างไรก็ตาม ทุกสิ่งเล็กน้อยก็รวมกันได้ และอาจทำงานได้ดีขึ้นเมื่อรวมกับกลยุทธ์การลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพอื่นๆ เช่น การรับประทานโปรตีนมากขึ้นและการลดคาร์โบไฮเดรต
แน่นอนว่าอย่าลืมว่าประโยชน์ของชาเขียวมีมากกว่าการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพด้วยเหตุผลอื่นๆ อีกหลายประการ
โปรดจำไว้ว่าการศึกษาส่วนใหญ่ได้ตรวจสอบสารสกัดจากชาเขียวหรืออาหารเสริมที่มีสารต้านอนุมูลอิสระจากชาเขียวที่แยกออกมา
เมื่อเทียบกันแล้ว ผลกระทบของการดื่มชาเขียวอาจน้อยมาก แม้ว่าการบริโภคเป็นประจำอาจมีประโยชน์ในระยะยาวก็ตาม
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
