น้ำมัน MCT เป็นอาหารเสริมที่ได้รับความนิยมในหมู่นักกีฬาและนักเพาะกาย ความนิยมของน้ำมันมะพร้าวซึ่งมี MCT สูง มีส่วนทำให้มีการใช้อย่างแพร่หลาย

ตามชื่อที่แนะนำ น้ำมันไตรกลีเซอไรด์สายกลาง (MCT) มีไขมันสายกลางที่เรียกว่าไตรกลีเซอไรด์ เนื่องจากความยาวที่สั้นกว่า MCT จึงย่อยง่ายกว่ากรดไขมันสายยาวที่พบในอาหารอื่นๆ หลายชนิด
น้ำมัน MCT ส่วนใหญ่สกัดจากน้ำมันมะพร้าว เนื่องจากไขมันมากกว่า 50% ในน้ำมันมะพร้าวมาจาก MCT ไขมันเหล่านี้ยังพบในอาหารอื่นๆ เช่น น้ำมันปาล์มและผลิตภัณฑ์จากนม
MCT มีสี่ประเภทที่แตกต่างกัน ซึ่งกรดคาปริลิกและกรดคาปริกเป็นชนิดที่ใช้กันมากที่สุดสำหรับน้ำมัน MCT ในบางกรณี ชนิดเหล่านี้มีประโยชน์เฉพาะตัว
นี่คือ 7 ประโยชน์ที่ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์ที่คุณจะได้รับจากการเพิ่มน้ำมัน MCT ในอาหารของคุณ
1. น้ำมัน MCT อาจช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนัก
งานวิจัยปัจจุบันเกี่ยวกับเรื่องนี้ยังคงผสมผสานกันอยู่ แต่มีเหตุผลบางประการที่น้ำมัน MCT อาจมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก
น้ำมัน MCT แสดงให้เห็นว่าช่วยเพิ่มการหลั่งฮอร์โมนสองชนิดที่สามารถส่งเสริมความรู้สึกอิ่มในร่างกาย: เปปไทด์ YY และเลปติน
การศึกษาหนึ่งพบว่าผู้ที่รับประทานน้ำมัน MCT 2 ช้อนโต๊ะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเช้า กินอาหารกลางวันน้อยลงเมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานน้ำมันมะพร้าว
การศึกษาเดียวกันนี้ยังพบว่าระดับไตรกลีเซอไรด์และกลูโคสเพิ่มขึ้นน้อยลงเมื่อใช้น้ำมัน MCT ซึ่งอาจส่งผลต่อความรู้สึกอิ่มด้วย
นอกจากนี้ การศึกษาเก่าบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานน้ำมัน MCT สามารถช่วยลดน้ำหนักตัวและรอบเอวได้ นักวิจัยรายงานว่าสามารถช่วยป้องกันโรคอ้วนได้
โปรดทราบว่าการศึกษาบางชิ้นเหล่านี้ไม่ได้คำนึงถึงปัจจัยอื่นๆ เช่น ระดับกิจกรรมและการบริโภคแคลอรี่อื่นๆ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
น้ำมัน MCT มีแคลอรี่น้อยกว่าไตรกลีเซอไรด์สายยาว (LCTs) ประมาณ 10% ซึ่งพบในอาหารเช่น น้ำมันมะกอก ถั่ว และอะโวคาโด
MCTs ยังสามารถเปลี่ยนเป็นคีโตน ซึ่งผลิตจากการสลายไขมันเมื่อได้รับคาร์โบไฮเดรตต่ำ
หากคุณกำลังรับประทานอาหารคีโตเจนิก ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตต่ำมากแต่มีไขมันสูง การรับประทานน้ำมัน MCT อาจช่วยให้คุณอยู่ในสภาวะการเผาผลาญไขมันที่เรียกว่าคีโตซิสได้
สุดท้าย สภาพแวดล้อมในลำไส้ของคุณมีความสำคัญมากเมื่อพูดถึงน้ำหนักของคุณ น้ำมัน MCT อาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีและสนับสนุนเยื่อบุลำไส้ ซึ่งอาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้
สรุป: น้ำมัน MCT อาจช่วยลดน้ำหนักโดยการเพิ่มความอิ่ม การลดไขมัน การผลิตคีโตน และการปรับปรุงสภาพแวดล้อมในลำไส้ของคุณ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาประสิทธิภาพของมัน
2. น้ำมัน MCT อาจเป็นแหล่งพลังงานที่ดี
ร่างกายดูดซึม MCTs ได้เร็วกว่าไตรกลีเซอไรด์สายยาว (LCTs) ซึ่งมีคาร์บอนในสายกรดไขมันมากกว่า
เนื่องจากความยาวสายที่สั้นกว่า MCTs จึงเดินทางจากลำไส้ไปยังตับได้เร็วกว่า และไม่จำเป็นต้องใช้น้ำดีในการย่อยสลายเหมือนไขมันสายยาว
ในตับ ไขมันจะถูกย่อยสลายเพื่อใช้เป็นพลังงานหรือเก็บเป็นไขมันในร่างกาย เนื่องจาก MCTs เข้าสู่เซลล์ของคุณได้ง่ายโดยไม่ต้องย่อยสลาย จึงสามารถใช้เป็นแหล่งพลังงานได้ทันที
เมื่อคุณรับประทานอาหารคีโตเจนิก MCTs ยังสามารถเปลี่ยนเป็นคีโตนในตับได้ คีโตนเหล่านี้สามารถผ่านเข้าสู่สมองของคุณได้ ทำให้เป็นแหล่งพลังงานสำหรับเซลล์สมองของคุณ
สรุป: น้ำมัน MCT ถูกดูดซึมและขนส่งไปทั่วร่างกายได้ง่าย สามารถใช้เป็นแหล่งพลังงานได้ทันทีหรือเปลี่ยนเป็นคีโตน

3. MCT อาจช่วยลดการสะสมของแลคเตทในนักกีฬาและช่วยใช้ไขมันเป็นพลังงาน
ในระหว่างการออกกำลังกาย ระดับแลคเตทที่เพิ่มขึ้นอาจส่งผลเสียต่อประสิทธิภาพการออกกำลังกาย
ที่น่าสนใจคือ MCTs อาจช่วยลดการสะสมของแลคเตทได้
การศึกษาเก่าชิ้นหนึ่งพบว่านักกีฬาที่รับประทาน MCTs 6 กรัม หรือประมาณ 1.5 ช้อนชา พร้อมอาหารก่อนปั่นจักรยาน มีระดับแลคเตทต่ำกว่าและออกกำลังกายได้ง่ายกว่า เมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทาน LCTs
นอกจากนี้ การศึกษายังพบว่าการรับประทานน้ำมัน MCT ก่อนออกกำลังกายอาจช่วยให้คุณใช้ไขมันเป็นพลังงานได้มากขึ้นแทนที่จะเป็นคาร์โบไฮเดรต
แม้ว่า MCTs อาจช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันในระหว่างการออกกำลังกาย แต่ผลการศึกษายังคงผสมผสานกันว่าน้ำมัน MCT สามารถช่วยให้คุณออกกำลังกายได้ดีขึ้นหรือไม่
การศึกษาหนึ่งแสดงให้เห็นว่ามันสามารถปรับปรุงความสามารถในการว่ายน้ำในหนูได้ แต่การศึกษาในมนุษย์อีกชิ้นหนึ่งไม่พบการปรับปรุงประสิทธิภาพความทนทานในนักวิ่ง
ผลการศึกษาในสัตว์อีกชิ้นหนึ่งชี้ให้เห็นว่าน้ำมัน MCT อาจไม่ส่งผลเสียต่อประสิทธิภาพการออกกำลังกาย
สรุป: น้ำมัน MCT อาจเพิ่มการเผาผลาญไขมันและลดความต้องการคาร์โบไฮเดรตในระหว่างการออกกำลังกาย อย่างไรก็ตาม ยังไม่ชัดเจนว่าสิ่งนี้จะนำไปสู่ประสิทธิภาพการออกกำลังกายที่ดีขึ้นหรือไม่
แนะนำให้อ่าน: 10 ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมันมะพร้าวที่อิงตามหลักฐาน
4. MCT อาจช่วยจัดการโรคลมชัก, โรคอัลไซเมอร์ และออทิซึม
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าน้ำมัน MCT และอาหารคีโตเจนิกอาจช่วยจัดการภาวะต่างๆ เช่น โรคลมชัก, โรคอัลไซเมอร์ และออทิซึม
โรคลมชัก
แม้ว่าอาหารคีโตเจนิกจะได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่เดิมทีมันถูกนำมาใช้เพื่อจัดการโรคลมชัก
นักวิจัยพบว่าการอดอาหารจะเพิ่มการผลิตคีโตน และสิ่งนี้อาจลดความถี่ของการชักจากโรคลมชัก
เนื่องจาก MCTs สามารถเปลี่ยนเป็นคีโตนได้ จึงอาจมีประโยชน์ในการจัดการโรคลมชัก
อย่างไรก็ตาม ชนิดของ MCT อาจมีความสำคัญ การศึกษาในหลอดทดลองชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่ากรดคาปริก MCT ช่วยควบคุมการชักได้ดีกว่ายาต้านโรคลมชักที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย
การศึกษาในหนูอีกชิ้นหนึ่งพบว่า MCT ชนิดเดียวกันนี้ปิดกั้นตัวรับในสมองที่ทำให้เกิดการชัก แม้ว่าจำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพิ่มเติม
นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าอาหารคีโตเจนิกไม่เหมาะสำหรับทุกคน และอาจเป็นเรื่องยากที่จะปฏิบัติตามในระยะยาว
หากคุณกำลังพิจารณาอาหารคีโตเจนิกเพื่อช่วยจัดการโรคลมชักของคุณ ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการก่อน
โรคอัลไซเมอร์
โรคอัลไซเมอร์ทำให้สมองของคุณมีความสามารถในการใช้น้ำตาลลดลง
อาหารคีโตเจนิกที่มี MCTs เป็นแหล่งพลังงานทางเลือก: คีโตน สิ่งนี้อาจช่วยให้เซลล์สมองอยู่รอดได้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังปิดกั้นตัวรับในสมองที่ทำให้เกิดการสูญเสียความจำ
การศึกษาหนึ่งพบว่าการรับประทาน MCTs เพียงครั้งเดียวช่วยปรับปรุงการรับรู้ระยะสั้นในผู้ป่วยโรคอัลไซเมอร์ 20 รายที่มีประเภทของยีนบางชนิด โดยเฉพาะ APOE ɛ4-negative
แม้ว่าปัจจัยทางพันธุกรรมจะมีบทบาท แต่หลักฐานชี้ให้เห็นว่าการเสริม MCTs 20 ถึง 70 กรัม ซึ่งรวมถึงกรดคาปริลิกหรือกรดคาปริก อาจช่วยปรับปรุงอาการของโรคอัลไซเมอร์ในระดับเล็กน้อยถึงปานกลางได้
โดยรวมแล้ว ประโยชน์ของน้ำมัน MCT ในโรคอัลไซเมอร์นั้นมีแนวโน้มที่ดี แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาในระยะยาวและขนาดใหญ่ขึ้น
แนะนำให้อ่าน: น้ำมันมะพร้าวในกาแฟ: ดีหรือไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ?
ออทิซึม
น้ำมัน MCT อาจส่งผลต่อเด็กที่เป็นออทิซึมด้วย การศึกษาหนึ่งพบว่ามีการปรับปรุงโดยรวมในเชิงบวกเมื่อรับประทานอาหารคีโตเจนิกเป็นเวลา 6 เดือน
การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งพบว่าการเพิ่ม MCTs ในอาหารคีโตเจนิกและปราศจากกลูเตนช่วยปรับปรุงพฤติกรรมออทิซึมได้อย่างมากในเด็ก 6 ใน 15 คนที่เข้าร่วม
เนื่องจากออทิซึมเป็นภาวะที่มีความหลากหลาย จึงสามารถส่งผลต่อบุคคลในรูปแบบที่แตกต่างกัน
ซึ่งหมายความว่าการเพิ่มน้ำมัน MCT ในอาหารของบุตรหลานของคุณอาจช่วยได้ในระดับที่แตกต่างกัน หรืออาจไม่แสดงผลใดๆ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในเรื่องนี้เช่นกัน
หากคุณกำลังพิจารณาอาหารคีโตเจนิกเพื่อช่วยจัดการออทิซึมของบุตรหลาน ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการก่อน
สรุป: น้ำมัน MCT อาจช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง ซึ่งอาจมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคลมชัก, โรคอัลไซเมอร์ และออทิซึม
5. MCT มีกรดไขมันที่ต่อสู้กับการเจริญเติบโตของยีสต์และแบคทีเรีย
MCTs แสดงให้เห็นว่ามีฤทธิ์ต้านจุลชีพและต้านเชื้อรา
น้ำมันมะพร้าว ซึ่งมี MCTs จำนวนมาก แสดงให้เห็นในการศึกษาในหลอดทดลองเก่าว่าช่วยลดการเจริญเติบโตของ Candida albicans ได้ 25% ซึ่งเป็นยีสต์ทั่วไปที่สามารถทำให้เกิดเชื้อราในช่องปากและการติดเชื้อที่ผิวหนังต่างๆ
การศึกษาในหลอดทดลองยังแสดงให้เห็นว่าน้ำมันมะพร้าวช่วยลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคที่เรียกว่า Clostridium difficile
ความสามารถของน้ำมันมะพร้าวในการลดการเจริญเติบโตของยีสต์และแบคทีเรียอาจเกิดจากกรดคาปริลิก กรดคาปริก และกรดลอริกใน MCTs
MCTs เองก็แสดงให้เห็นว่าสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราที่ก่อให้เกิดการติดเชื้อที่แพร่หลายในโรงพยาบาลได้ถึง 50%
อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่างานวิจัยส่วนใหญ่เกี่ยวกับ MCTs และการสนับสนุนภูมิคุ้มกันได้ดำเนินการผ่านการศึกษาในหลอดทดลองหรือในสัตว์ จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์ที่มีคุณภาพสูงก่อนที่จะสามารถสรุปผลที่แข็งแกร่งขึ้นได้
สรุป: น้ำมัน MCT มีกรดไขมันที่แสดงให้เห็นว่าช่วยลดการเจริญเติบโตของยีสต์และแบคทีเรีย โดยรวมแล้ว MCTs อาจมีฤทธิ์ต้านจุลชีพและต้านเชื้อราต่างๆ แม้ว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
6. MCT อาจลดปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
ปัจจัยบางอย่างที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจของคุณ ได้แก่:
- คอเลสเตอรอลสูง
- ความดันโลหิต
- การอักเสบ
- ดัชนีมวลกาย
- การสูบบุหรี่
น้ำมัน MCT แสดงให้เห็นว่าช่วยสนับสนุนการลดน้ำหนักและไขมัน ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจของคุณได้
การศึกษาในผู้ชายที่มีน้ำหนักเกิน 24 คนพบว่าการรับประทานน้ำมัน MCT ร่วมกับไฟโตสเตอรอลและน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เป็นเวลา 29 วันช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมได้ 12.5% อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้น้ำมันมะกอกแทน การลดลงเพียง 4.7%
การศึกษาเดียวกันนี้ยังพบว่ามีการลดลงของ LDL (คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี) ที่ดีขึ้นเมื่อเพิ่มส่วนผสมของน้ำมัน MCT ในอาหารของพวกเขา
นอกจากนี้ น้ำมัน MCT อาจช่วยเพิ่มการผลิต HDL (คอเลสเตอรอลที่ดี) ที่ช่วยปกป้องหัวใจ
มันยังสามารถลด C-reactive protein (CRP) ซึ่งเป็นเครื่องหมายการอักเสบที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้อย่างมีนัยสำคัญ
การศึกษาเก่าเพิ่มเติมพบว่าส่วนผสมที่มีน้ำมัน MCT สามารถมีผลดีต่อปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจอื่นๆ ได้เช่นกัน
สรุป: น้ำมัน MCT อาจช่วยลดปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจ เช่น น้ำหนัก คอเลสเตอรอล และการอักเสบ
แนะนำให้อ่าน: กะทิ: ประโยชน์ต่อสุขภาพและการใช้งาน
7. MCT อาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
น้ำมัน MCT อาจมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วย MCTs แสดงให้เห็นว่าช่วยลดการสะสมไขมันและเพิ่มการเผาผลาญไขมัน ซึ่งสามารถช่วยในการจัดการภาวะนี้ได้
การศึกษาขนาดเล็กในอดีตในผู้ป่วยเบาหวาน 40 คนพบว่าผู้ที่บริโภคน้ำมัน MCT ทุกวันมีการลดลงของน้ำหนักตัว รอบเอว และภาวะดื้อต่ออินซูลิน เมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานน้ำมันข้าวโพดที่มี LCTs
การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งพบว่าเมื่อผู้ป่วยเบาหวาน 10 คนได้รับการฉีดอินซูลิน พวกเขาต้องการน้ำตาลน้อยลง 30% เพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดปกติเมื่อบริโภค MCTs เมื่อเทียบกับ LCTs
อย่างไรก็ตาม การศึกษาเดียวกันนี้ไม่พบผลกระทบใดๆ ของ MCTs ในการลดระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหาร
ดังนั้น ปัจจัยอื่นๆ เช่น เวลาและปริมาณอาหารที่รับประทานอาจส่งผลต่อผลกระทบของน้ำมัน MCT
สรุป: น้ำมัน MCT อาจช่วยจัดการโรคเบาหวานโดยการลดการสะสมไขมันและเพิ่มการเผาผลาญไขมัน นอกจากนี้ยังอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ข้อเสียที่อาจเกิดขึ้นของน้ำมัน MCT
แม้ว่า MCTs จะถือว่าปลอดภัย แต่ก็อาจมีข้อเสียบางประการ
MCT อาจกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนความหิว
แม้ว่า MCTs อาจเพิ่มการหลั่งฮอร์โมนที่ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น แต่ก็อาจกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนความหิวในบางคนได้
การศึกษาในผู้ป่วยโรคอะนอเร็กเซียพบว่า MCTs เพิ่มการหลั่งฮอร์โมนสองชนิดที่กระตุ้นความอยากอาหาร: เกรลินและนิวโรเปปไทด์ Y
ผู้ที่รับประทาน MCTs มากกว่า 6 กรัมต่อวันผลิตฮอร์โมนเหล่านี้มากกว่าผู้ที่รับประทานน้อยกว่า 1 กรัมต่อวัน
อย่างไรก็ตาม ยังไม่ชัดเจนว่าการเพิ่มขึ้นของฮอร์โมนเหล่านี้ทำให้คุณกินมากขึ้นหรือไม่
การรับประทานในปริมาณมากอาจนำไปสู่การสะสมไขมันในตับ
การรับประทานน้ำมัน MCT ในปริมาณมากอาจเพิ่มปริมาณไขมันในตับของคุณในระยะยาว
การศึกษา 12 สัปดาห์ในหนูพบว่าอาหารที่ 50% ของไขมันเป็น MCTs เพิ่มไขมันในตับ ที่น่าสนใจคือการศึกษาเดียวกันนี้ยังพบว่า MCTs ลดไขมันในร่างกายทั้งหมดและปรับปรุงภาวะดื้อต่ออินซูลิน
โปรดจำไว้ว่าการรับประทานน้ำมัน MCT ในปริมาณมาก เช่นที่กล่าวมาในการศึกษาข้างต้น ไม่แนะนำ โดยรวมแล้ว จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบระยะยาวของน้ำมัน MCT
น้ำมัน MCT ยังไม่มีระดับการบริโภคสูงสุดที่ยอมรับได้ (UL) ที่กำหนดไว้ แต่ปริมาณสูงสุดต่อวัน 4 ถึง 7 ช้อนโต๊ะ (60–100 มล.) ได้รับการแนะนำว่าเป็นขีดจำกัดสูงสุดที่ปลอดภัย
MCTs มีแคลอรี่สูงและโดยปกติแล้วจะคิดเป็นเพียงประมาณ 5–10% ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของคุณ หากคุณกำลังพยายามรักษาน้ำหนักหรือลดน้ำหนัก คุณควรบริโภคน้ำมัน MCT เป็นส่วนหนึ่งของปริมาณไขมันทั้งหมดของคุณ ไม่ใช่เป็นปริมาณไขมันเพิ่มเติม
สรุป: น้ำมัน MCT เพิ่มการหลั่งฮอร์โมนความหิว ซึ่งอาจนำไปสู่การบริโภคอาหารที่เพิ่มขึ้น ในระยะยาว อาจเพิ่มปริมาณไขมันในตับของคุณด้วย

สรุป
ไตรกลีเซอไรด์สายกลางอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ประการแรก มีกรดไขมันที่อาจส่งเสริมการลดน้ำหนักโดยการลดไขมันในร่างกาย เพิ่มความอิ่ม และอาจปรับปรุงสภาพแวดล้อมในลำไส้ของคุณ
MCTs ยังเป็นแหล่งพลังงานและอาจต่อสู้กับการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ช่วยปกป้องหัวใจของคุณ และช่วยในการจัดการโรคเบาหวาน โรคอัลไซเมอร์ โรคลมชัก และออทิซึม
อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าแหล่งอาหารจากธรรมชาติอาจให้ประโยชน์เพิ่มเติมมากกว่าอาหารเสริม
ข้อเสียที่อาจเกิดขึ้น ได้แก่ ความหิวที่เพิ่มขึ้นและการสะสมไขมันในตับที่อาจเกิดขึ้น
พูดคุยกับแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการของคุณเกี่ยวกับประโยชน์และความเสี่ยงของการเพิ่มน้ำมัน MCT ในแผนการรับประทานอาหารของคุณ







