ออริกาโนถือเป็นสมุนไพรหลักในอาหารหลายชนิดทั่วโลก

มีรสชาติเข้มข้นและให้ความอบอุ่นแก่อาหาร พร้อมกลิ่นหอมหวานเล็กน้อย
สามารถพบได้ทั้งแบบสด แบบแห้ง หรือในรูปน้ำมัน และทั้งหมดนี้กล่าวกันว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก
แม้โดยทั่วไปจะใช้ในปริมาณน้อย แต่ออริกาโนก็อุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญ เพียงออริกาโนแห้งหนึ่งช้อนชาสามารถตอบสนองความต้องการวิตามินเคในแต่ละวันของคุณได้ประมาณ 8%
จากการช่วยต่อสู้กับแบคทีเรียไปจนถึงการลดการอักเสบ การศึกษาได้เปิดเผยประโยชน์ที่น่าประทับใจบางประการของมัน
บทความนี้จะกล่าวถึง 6 ประโยชน์ต่อสุขภาพของออริกาโนที่อิงหลักฐานทางวิทยาศาสตร์
1. ออริกาโนอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
ออริกาโนอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสารประกอบที่ช่วยต่อสู้กับความเสียหายจากอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายในร่างกาย
การสะสมของอนุมูลอิสระเชื่อมโยงกับโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็งและโรคหัวใจ
การศึกษาในหลอดทดลองหลายชิ้นพบว่าออริกาโนและน้ำมันออริกาโนมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
น้ำมันหอมระเหยออริกาโนมีคาร์วาครอลและไทมอลสูงเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสองชนิดที่สามารถช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ
เมื่อรวมกับอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงอื่นๆ เช่น ผลไม้และผัก ออริกาโนสามารถให้สารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณมากที่อาจช่วยปรับปรุงสุขภาพของคุณได้
สรุป: ออริกาโนมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งสามารถช่วยป้องกันความเสียหายโดยการทำให้อนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดโรคเป็นกลาง
2. ออริกาโนอาจช่วยต่อสู้กับแบคทีเรีย
ออริกาโนมีสารประกอบบางชนิดที่มีคุณสมบัติต้านแบคทีเรียที่มีประสิทธิภาพ
การศึกษาในหลอดทดลองชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าน้ำมันหอมระเหยออริกาโนช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของ Escherichia coli และ Pseudomonas aeruginosa ซึ่งเป็นแบคทีเรียสองสายพันธุ์ที่สามารถทำให้เกิดการติดเชื้อได้
การศึกษาในหลอดทดลองอีกชิ้นพบว่าออริกาโนมีประสิทธิภาพต่อแบคทีเรีย 23 สายพันธุ์
นอกจากนี้ การศึกษาในหลอดทดลองยังเปรียบเทียบฤทธิ์ต้านจุลชีพของน้ำมันหอมระเหยออริกาโน เสจ และไธม์ ออริกาโนเป็นหนึ่งในน้ำมันหอมระเหยที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการต่อต้านแบคทีเรีย รองจากไธม์
การวิจัยในปัจจุบันจำกัดอยู่เพียงการศึกษาในหลอดทดลองที่ใช้สมุนไพรในปริมาณเข้มข้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่าผลลัพธ์เหล่านี้จะส่งผลต่อมนุษย์อย่างไร
สรุป: การศึกษาในหลอดทดลองพบว่าออริกาโนและส่วนประกอบของมันอาจมีประสิทธิภาพต่อแบคทีเรียบางสายพันธุ์
3. ออริกาโนอาจมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง
ออริกาโนมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง สารประกอบเหล่านี้ไม่เพียงแต่สามารถทำลายอนุมูลอิสระได้เท่านั้น แต่ยังอาจช่วยป้องกันมะเร็งได้อีกด้วย
การศึกษาในหลอดทดลองบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าออริกาโนและส่วนประกอบของมันอาจช่วยฆ่าเซลล์มะเร็งได้
การศึกษาในหลอดทดลองชิ้นหนึ่งได้นำเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ของมนุษย์มาบำบัดด้วยสารสกัดจากออริกาโน และพบว่ามันยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งและช่วยฆ่าพวกมัน
การศึกษาในหลอดทดลองอีกชิ้นแสดงให้เห็นว่าคาร์วาครอล ซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนประกอบในออริกาโน ยังช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ด้วย
อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่านี่เป็นการศึกษาในหลอดทดลองที่ใช้สมุนไพรและสารประกอบของมันในปริมาณสูง จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์โดยใช้ปริมาณปกติเพื่อพิจารณาผลกระทบของมัน
สรุป: ออริกาโนมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงและมีสารประกอบที่แสดงให้เห็นว่าช่วยลดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งในการศึกษาในหลอดทดลองบางชิ้น

4. ออริกาโนอาจช่วยลดการติดเชื้อไวรัส
นอกจากการต่อสู้กับแบคทีเรียแล้ว การศึกษาในหลอดทดลองบางชิ้นยังพบว่าออริกาโนและส่วนประกอบของมันอาจช่วยป้องกันไวรัสบางชนิดได้อีกด้วย
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คาร์วาครอลและไทมอลเป็นสารประกอบสองชนิดในออริกาโนที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติต้านไวรัส
ในการศึกษาในหลอดทดลองชิ้นหนึ่ง คาร์วาครอลทำลายโนโรไวรัส ซึ่งเป็นการติดเชื้อไวรัสที่ทำให้เกิดอาการท้องเสีย คลื่นไส้ และปวดท้อง ภายในหนึ่งชั่วโมงของการรักษา
การศึกษาในหลอดทดลองอีกชิ้นพบว่าไทมอลและคาร์วาครอลทำลายไวรัสเริมชนิดที่ 1 ได้ 90% ภายในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง
แม้ว่าผลลัพธ์เหล่านี้จะน่าสนใจ แต่ก็ยังจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่ออริกาโนอาจส่งผลต่อการติดเชื้อไวรัสในมนุษย์
สรุป: คาร์วาครอลและไทมอลเป็นสารประกอบสองชนิดที่พบในออริกาโน ซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยลดกิจกรรมของไวรัสในการศึกษาในหลอดทดลองบางชิ้น
5. ออริกาโนอาจช่วยลดการอักเสบ
การอักเสบเป็นการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันปกติที่เกิดขึ้นจากการเจ็บป่วยหรือการบาดเจ็บ
อย่างไรก็ตาม การอักเสบเรื้อรังเชื่อกันว่าเป็นสาเหตุของการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน และภาวะแพ้ภูมิตัวเอง
ออริกาโนอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถช่วยทำลายอนุมูลอิสระและลดการอักเสบได้
นอกจากนี้ยังมีสารประกอบเช่นคาร์วาครอลที่แสดงให้เห็นว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ในการศึกษาในสัตว์ชิ้นหนึ่ง คาร์วาครอลลดอาการบวมที่อุ้งเท้าของหนูได้ถึง 57%
การศึกษาในสัตว์อีกชิ้นแสดงให้เห็นว่าส่วนผสมของน้ำมันหอมระเหยไธม์และออริกาโนลดจำนวนเครื่องหมายการอักเสบในหนูที่เป็นลำไส้ใหญ่อักเสบ
โปรดจำไว้ว่าการศึกษาเหล่านี้พิจารณาผลกระทบของออริกาโนและส่วนประกอบของมันในปริมาณที่เข้มข้นสูง จำเป็นต้องมีการศึกษาเพื่อพิจารณาว่าปริมาณปกติจะส่งผลต่อการอักเสบในมนุษย์อย่างไร
สรุป: ออริกาโนมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งอาจลดการอักเสบ การศึกษาในสัตว์แสดงให้เห็นว่าน้ำมันออริกาโนและส่วนประกอบของมันอาจช่วยลดการอักเสบได้
แนะนำให้อ่าน: 8 ประโยชน์ต่อสุขภาพและการใช้วิชฮาเซล
6. คุณสามารถเพิ่มออริกาโนในอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย
แม้ว่าคุณอาจจะคิดว่าออริกาโนเป็นเครื่องปรุงที่สงวนไว้สำหรับพิซซ่าและพาสต้าเท่านั้น แต่สมุนไพรสารพัดประโยชน์นี้สามารถนำไปใช้ได้หลายวิธี
ลองผสมใบออริกาโนทั้งใบกับผักใบเขียวอื่นๆ เพื่อทำสลัดที่อุดมด้วยสารอาหาร หรือโรยใบลงในพริก ซุป หรือสตูว์
คุณยังสามารถใช้ทำเพสโต้สดหรือน้ำสลัด ปรุงรสอาหารประเภทเนื้อสัตว์ หรือเพิ่มรสชาติให้กับซอสโฮมเมด
ออริกาโนมีจำหน่ายทั้งแบบสด แบบแห้ง หรือในรูปน้ำมัน ทำให้ง่ายต่อการเพิ่มลงในอาหารของคุณ
สรุป: ออริกาโนมีจำหน่ายทั้งแบบสด แบบแห้ง หรือในรูปน้ำมัน และสามารถเพิ่มลงในสตูว์ น้ำสลัด ซอส เนื้อสัตว์ และอื่นๆ ได้
สรุป
ออริกาโนเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก
มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงและอาจช่วยต่อสู้กับแบคทีเรียและไวรัส อาจลดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง และช่วยบรรเทาการอักเสบ
อย่างไรก็ตาม การวิจัยในปัจจุบันจำกัดอยู่เพียงการศึกษาในหลอดทดลองและในสัตว์ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นกับมนุษย์
โชคดีที่ออริกาโนเป็นสมุนไพรที่หลากหลาย เพิ่มลงในอาหารได้ง่าย และสามารถนำไปใช้ในสูตรอาหารที่หลากหลายได้ทั้งในรูปแบบสด แห้ง หรือน้ำมัน







