น้ำสับปะรดเป็นเครื่องดื่มเขตร้อนยอดนิยม
ทำมาจากผลสับปะรด ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ และมีการปลูกในประเทศต่างๆ เช่น ไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย เคนยา อินเดีย จีน และฟิลิปปินส์
หลายวัฒนธรรมใช้ผลไม้และน้ำผลไม้เป็นยาพื้นบ้านแบบดั้งเดิมเพื่อรักษาหรือป้องกันโรคต่างๆ
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆ
Lisa C.
มีให้บริการบน App Storeงานวิจัยสมัยใหม่เชื่อมโยงน้ำสับปะรดและสารประกอบในน้ำสับปะรดเข้ากับประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น การย่อยอาหารที่ดีขึ้นและสุขภาพหัวใจ การลดการอักเสบ และอาจช่วยป้องกันมะเร็งได้ด้วย อย่างไรก็ตาม หลักฐานบางอย่างยังไม่สรุปผล
นี่คือ 8 ประโยชน์ของน้ำสับปะรดที่อิงตามหลักวิทยาศาสตร์ โดยอ้างอิงจากงานวิจัยปัจจุบัน
1. น้ำสับปะรดอุดมไปด้วยสารอาหาร
น้ำสับปะรดให้สารอาหารหลากหลายชนิดในปริมาณที่เข้มข้น หนึ่งถ้วย (250 กรัม) มีประมาณ:
- แคลอรี่: 132
- โปรตีน: น้อยกว่า 1 กรัม
- ไขมัน: น้อยกว่า 1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 33 กรัม
- น้ำตาล: 25 กรัม
- ใยอาหาร: น้อยกว่า 1 กรัม
- แมงกานีส: 55% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
- ทองแดง: 19% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
- วิตามินบี 6: 15% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
- วิตามินซี: 100% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
- ไทอามีน: 12% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
- โฟเลต: 11% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
- โพแทสเซียม: 7% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
- แมกนีเซียม: 7% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
น้ำสับปะรดอุดมไปด้วยแมงกานีส ทองแดง และวิตามินบี 6 และซีเป็นพิเศษ สารอาหารเหล่านี้มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพกระดูก ภูมิคุ้มกัน การสมานแผล การผลิตพลังงาน และการสังเคราะห์เนื้อเยื่อ
นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี โคลีน และวิตามินเคในปริมาณเล็กน้อย รวมถึงวิตามินบีต่างๆ
สรุป: น้ำสับปะรดอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมไปด้วยแมงกานีส ทองแดง วิตามินบี 6 และวิตามินซี ซึ่งทั้งหมดนี้มีบทบาทสำคัญในการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายคุณ
2. น้ำสับปะรดมีสารประกอบที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติม
นอกเหนือจากการอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุแล้ว น้ำสับปะรดยังเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์ที่ช่วยให้ร่างกายของคุณแข็งแรง
สารต้านอนุมูลอิสระช่วยต่อต้านสารประกอบที่ไม่เสถียรที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถสะสมในร่างกายของคุณเนื่องจากปัจจัยต่างๆ เช่น มลภาวะ ความเครียด หรืออาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และทำให้เซลล์เสียหายได้
น้ำสับปะรดยังมีโบรมีเลน ซึ่งเป็นกลุ่มของเอนไซม์ที่เชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น การลดการอักเสบ การย่อยอาหารที่ดีขึ้น และภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงขึ้น
สรุป: น้ำสับปะรดอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากความเสียหายและโรคภัยไข้เจ็บ นอกจากนี้ยังมีโบรมีเลน ซึ่งเป็นกลุ่มของเอนไซม์ที่อาจลดการอักเสบ ปรับปรุงการย่อยอาหาร และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
3. น้ำสับปะรดอาจช่วยลดการอักเสบ
น้ำสับปะรดอาจช่วยลดการอักเสบ ซึ่งเชื่อกันว่าเป็นสาเหตุหลักของโรคเรื้อรังหลายชนิด
สิ่งนี้อาจเป็นผลมาจากปริมาณโบรมีเลนในน้ำสับปะรด งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าสารประกอบนี้อาจมีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ (NSAIDs) แต่มีผลข้างเคียงน้อยกว่า
ในยุโรป โบรมีเลนได้รับการอนุมัติให้ใช้เพื่อลดการอักเสบที่เกิดจากการบาดเจ็บหรือการผ่าตัด รวมถึงการรักษาบาดแผลจากการผ่าตัดหรือแผลไหม้ลึก
นอกจากนี้ ยังมีหลักฐานว่าการรับประทานโบรมีเลนก่อนการผ่าตัดอาจช่วยลดระดับการอักเสบและความเจ็บปวดที่เกิดจากการผ่าตัดได้
การศึกษาบางชิ้นยังชี้ให้เห็นว่าโบรมีเลนอาจช่วยลดความเจ็บปวดและการอักเสบที่เกิดจากการบาดเจ็บจากการเล่นกีฬา โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ หรือโรคข้อเข่าเสื่อม
อย่างไรก็ตาม งานวิจัยยังไม่ได้ทดสอบผลโดยตรงของน้ำสับปะรดต่อการอักเสบ
ดังนั้น จึงไม่ชัดเจนว่าการบริโภคโบรมีเลนที่ได้รับจากการดื่มน้ำสับปะรดในปริมาณน้อยถึงปานกลางจะให้ประโยชน์ในการต้านการอักเสบเช่นเดียวกับที่พบในการศึกษาเหล่านี้หรือไม่
สรุป: น้ำสับปะรดมีโบรมีเลน ซึ่งเป็นกลุ่มของเอนไซม์ที่อาจช่วยลดการอักเสบที่เกิดจากการบาดเจ็บ การบาดเจ็บ การผ่าตัด โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ หรือโรคข้อเข่าเสื่อม อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาเฉพาะเกี่ยวกับน้ำผลไม้เพิ่มเติม
4. น้ำสับปะรดอาจช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของคุณ
น้ำสับปะรดอาจช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงขึ้น
การศึกษาในหลอดทดลองชี้ให้เห็นว่าโบรมีเลน ซึ่งเป็นส่วนผสมของเอนไซม์ที่พบตามธรรมชาติในน้ำสับปะรด อาจกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันได้
โบรมีเลนอาจช่วยให้ฟื้นตัวจากการติดเชื้อได้ดีขึ้น เช่น ปอดบวม ไซนัสอักเสบ และหลอดลมอักเสบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับยาปฏิชีวนะ
อย่างไรก็ตาม การศึกษาเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นข้อมูลเก่า และยังไม่มีการศึกษาใดที่ตรวจสอบผลการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของน้ำสับปะรดในมนุษย์ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลลัพธ์เหล่านี้
สรุป: งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าน้ำสับปะรดอาจช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงขึ้น นอกจากนี้ยังอาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของยาปฏิชีวนะ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมก่อนที่จะสามารถสรุปผลที่ชัดเจนได้
แนะนำให้อ่าน: 10 อาหารเสริมต้านการอักเสบ ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง
5. น้ำสับปะรดอาจช่วยในการย่อยอาหารของคุณ
เอนไซม์ในน้ำสับปะรดทำหน้าที่เป็นโปรตีเอส โปรตีเอสช่วยย่อยโปรตีนให้เป็นหน่วยย่อยขนาดเล็ก เช่น กรดอะมิโนและเปปไทด์ขนาดเล็ก ซึ่งสามารถดูดซึมได้ง่ายขึ้นในลำไส้ของคุณ
โบรมีเลน ซึ่งเป็นกลุ่มของเอนไซม์ในน้ำสับปะรด อาจช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารในผู้ที่มีตับอ่อนไม่สามารถสร้างเอนไซม์ย่อยอาหารได้เพียงพอ ซึ่งเป็นภาวะทางการแพทย์ที่เรียกว่าภาวะตับอ่อนบกพร่อง
งานวิจัยในสัตว์ชี้ให้เห็นว่าโบรมีเลนอาจช่วยปกป้องลำไส้ของคุณจากแบคทีเรียที่เป็นอันตรายที่ก่อให้เกิดอาการท้องร่วง เช่น E. coli และ V. cholera
นอกจากนี้ ตามงานวิจัยในหลอดทดลองบางชิ้น โบรมีเลนอาจช่วยลดการอักเสบในลำไส้ในผู้ที่มีภาวะลำไส้อักเสบ เช่น โรคโครห์นหรือลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล
อย่างไรก็ตาม การศึกษาส่วนใหญ่ได้ตรวจสอบผลของโบรมีเลนในปริมาณเข้มข้น มากกว่าน้ำสับปะรด และมีน้อยมากที่ดำเนินการในมนุษย์ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
สรุป: โบรมีเลนในน้ำสับปะรดอาจช่วยในการย่อยอาหาร ป้องกันแบคทีเรียที่เป็นอันตรายที่ก่อให้เกิดอาการท้องร่วง และลดการอักเสบในผู้ที่มีภาวะลำไส้อักเสบ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
6. น้ำสับปะรดอาจส่งเสริมสุขภาพหัวใจ
โบรมีเลนที่พบตามธรรมชาติในน้ำสับปะรดอาจเป็นประโยชน์ต่อหัวใจของคุณด้วย
การศึกษาในหลอดทดลองและสัตว์ชี้ให้เห็นว่าโบรมีเลนอาจช่วยลดความดันโลหิตสูง ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด และลดความรุนแรงของอาการเจ็บหน้าอก (angina pectoris) และภาวะสมองขาดเลือดชั่วคราว (transient ischemic attacks) ซึ่งเป็นภาวะสุขภาพสองอย่างที่เกิดจากโรคหัวใจ
อย่างไรก็ตาม จำนวนการศึกษามีจำกัด และไม่มีการศึกษาใดที่เฉพาะเจาะจงกับน้ำสับปะรด ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่จะสามารถสรุปผลที่ชัดเจนได้
สรุป: งานวิจัยบางชิ้นเชื่อมโยงโบรมีเลนที่พบตามธรรมชาติในน้ำสับปะรดกับตัวบ่งชี้สุขภาพหัวใจที่ดีขึ้น อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาเฉพาะเกี่ยวกับน้ำสับปะรดเพิ่มเติม
แนะนำให้อ่าน: ประโยชน์ของสับปะรดต่อสุขภาพของผู้หญิง: โภชนาการและสุขภาพ
7. น้ำสับปะรดอาจช่วยต่อสู้กับมะเร็งบางชนิด
น้ำสับปะรดอาจมีฤทธิ์ต้านมะเร็งได้อีกด้วย ซึ่งน่าจะเป็นผลมาจากปริมาณโบรมีเลนในน้ำสับปะรดเป็นส่วนใหญ่
การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าโบรมีเลนอาจช่วยป้องกันการก่อตัวของเนื้องอก ลดขนาดของเนื้องอก หรือแม้กระทั่งทำให้เซลล์มะเร็งตายได้
อย่างไรก็ตาม การศึกษาเหล่านี้เป็นการศึกษาในหลอดทดลองโดยใช้โบรมีเลนในปริมาณเข้มข้น ซึ่งสูงกว่าที่คุณจะได้รับจากการดื่มน้ำสับปะรดหนึ่งแก้วมาก ทำให้ยากที่จะคาดการณ์ผลลัพธ์เหล่านี้กับมนุษย์
ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่จะสามารถสรุปผลที่ชัดเจนได้
สรุป: การศึกษาในหลอดทดลองชี้ให้เห็นว่าโบรมีเลนในปริมาณเข้มข้นอาจช่วยป้องกันมะเร็งได้ อย่างไรก็ตาม ขณะนี้ยังไม่ชัดเจนว่าน้ำสับปะรดให้ประโยชน์ที่คล้ายกันในมนุษย์หรือไม่
8. น้ำสับปะรดอาจช่วยลดอาการหอบหืด
น้ำสับปะรดอาจมีประสิทธิภาพในการบรรเทาอาการที่เกี่ยวข้องกับโรคหอบหืด ในการศึกษาในสัตว์ นักวิจัยพบว่าผลต้านการอักเสบของโบรมีเลนอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคหอบหืด
นอกจากนี้ สับปะรดและผลไม้ยังมีวิตามินซี ซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยลดภาวะหลอดลมตีบ ซึ่งเป็นอาการของโรคหอบหืดจากภูมิแพ้ และในกรณีที่เกิดอาการหอบหืดปานกลางถึงรุนแรงที่แย่ลงจากไข้หวัด วิตามินซีก็มีประโยชน์
สรุป: สับปะรดมีโบรมีเลนและวิตามินซี ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ในการลดอาการหอบหืด
น้ำสับปะรดปลอดภัยสำหรับการบริโภคหรือไม่?
น้ำสับปะรดโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่
อย่างไรก็ตาม โบรมีเลน ซึ่งเป็นกลุ่มของเอนไซม์ที่พบตามธรรมชาติในน้ำสับปะรด อาจเพิ่มการดูดซึมของยาบางชนิด โดยเฉพาะยาปฏิชีวนะและยาละลายลิ่มเลือด
ดังนั้น หากคุณกำลังรับประทานยาอยู่ ควรปรึกษาผู้ให้บริการด้านสุขภาพหรือนักโภชนาการที่ลงทะเบียน เพื่อให้แน่ใจว่าการบริโภคน้ำสับปะรดปลอดภัยสำหรับคุณ
ความเป็นกรดของเครื่องดื่มนี้อาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องหรือกรดไหลย้อนในบางคนได้ โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคกรดไหลย้อน (GERD) อาจต้องการหลีกเลี่ยงการบริโภคเครื่องดื่มนี้ในปริมาณมาก
แม้จะมีประโยชน์ที่เป็นไปได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าน้ำสับปะรดยังคงมีใยอาหารต่ำและมีน้ำตาลสูง
ซึ่งหมายความว่าไม่น่าจะทำให้อิ่มเท่ากับการรับประทานสับปะรดสดในปริมาณเท่ากัน ดังนั้นจึงอาจส่งเสริมการเพิ่มน้ำหนักในบางคนได้
ยิ่งไปกว่านั้น ในขณะที่การดื่มน้ำผลไม้ในปริมาณน้อยเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหัวใจ การดื่มมากกว่า 5 ออนซ์ (150 มล.) ต่อวันอาจมีผลตรงกันข้าม
ดังนั้น อาจเป็นการดีที่สุดที่จะปฏิบัติตามแนวทางการบริโภคอาหารที่จำกัดการบริโภคน้ำผลไม้ให้เหลือเพียงครึ่งหนึ่งของปริมาณผลไม้ที่คุณรับประทานต่อวัน นอกจากนี้ เมื่อคุณดื่มน้ำผลไม้ ให้เลือกชนิดที่บริสุทธิ์ 100% ที่ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม
สรุป: น้ำสับปะรดมีใยอาหารต่ำแต่มีน้ำตาลสูง และการดื่มมากเกินไปอาจนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักหรือโรคภัยไข้เจ็บ เครื่องดื่มนี้อาจทำปฏิกิริยากับยาและทำให้เกิดอาการเสียดท้องหรือกรดไหลย้อนในบางคนได้
แนะนำให้อ่าน: เห็ดแผงคอสิงโต: ประโยชน์ต่อสุขภาพและผลข้างเคียง
สรุป
น้ำสับปะรดมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์หลากหลายชนิดที่อาจช่วยปกป้องคุณจากโรคภัยไข้เจ็บ
การศึกษาเชื่อมโยงเครื่องดื่มนี้กับการย่อยอาหารที่ดีขึ้น สุขภาพหัวใจ และภูมิคุ้มกัน น้ำสับปะรดหรือสารประกอบในน้ำสับปะรดอาจช่วยลดการอักเสบ และอาจให้การป้องกันมะเร็งบางชนิดได้ด้วย
อย่างไรก็ตาม การศึกษาในมนุษย์มีจำกัด และยังไม่ชัดเจนว่าผลที่สังเกตได้ในหลอดทดลองหรือสัตว์สามารถทำได้ด้วยการบริโภคน้ำสับปะรดในปริมาณน้อยในแต่ละวันหรือไม่
ยิ่งไปกว่านั้น เครื่องดื่มนี้ยังคงมีใยอาหารต่ำและมีน้ำตาลสูง ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ดื่มในปริมาณมากทุกวัน
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
