ตำแย (Urtica dioica) เป็นสมุนไพรหลักในการแพทย์แผนโบราณมาตั้งแต่สมัยโบราณ
ชาวอียิปต์โบราณใช้ตำแยเพื่อรักษาโรคข้ออักเสบและอาการปวดหลังส่วนล่าง ในขณะที่ทหารโรมันใช้ถูตัวเพื่อช่วยให้ร่างกายอบอุ่น
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ของมันคือ Urtica dioica มาจากคำภาษาละติน “uro” ซึ่งหมายถึง “เผาไหม้” เพราะใบของมันสามารถทำให้เกิดอาการแสบร้อนชั่วคราวเมื่อสัมผัส
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆ
Jennifer S.
มีให้บริการบน App Storeใบมีโครงสร้างคล้ายขนที่ทำให้เกิดอาการคัน แดง และบวม
อย่างไรก็ตาม เมื่อนำไปแปรรูปเป็นอาหารเสริม อบแห้ง แช่แข็ง หรือปรุงสุก ตำแยสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย การศึกษาเชื่อมโยงมันกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ
นี่คือ 6 ประโยชน์ของตำแยที่อิงตามหลักฐาน
1. ตำแยมีสารอาหารมากมาย
ใบและรากของตำแยมีสารอาหารหลากหลายชนิด ได้แก่:
- วิตามิน: วิตามิน A, C, และ K รวมถึงวิตามิน B หลายชนิด
- แร่ธาตุ: แคลเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, และโซเดียม
- ไขมัน: กรดไลโนเลอิก, กรดไลโนเลนิก, กรดปาล์มมิติก, กรดสเตียริก, และกรดโอเลอิก
- กรดอะมิโน: กรดอะมิโนจำเป็นทั้งหมด
- โพลีฟีนอล: แคมป์เฟอรอล, เควอซิทิน, กรดคาเฟอิก, คูมาริน, และฟลาโวนอยด์อื่นๆ
- เม็ดสี: เบต้าแคโรทีน, ลูทีน, ลูทีออกซานทิน, และแคโรทีนอยด์อื่นๆ
ยิ่งไปกว่านั้น สารอาหารเหล่านี้หลายชนิดยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระภายในร่างกายของคุณ
สารต้านอนุมูลอิสระคือโมเลกุลที่ช่วยปกป้องเซลล์ของคุณจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระเชื่อมโยงกับการแก่ชรา รวมถึงมะเร็งและโรคอันตรายอื่นๆ
การศึกษาชี้ให้เห็นว่าสารสกัดจากตำแยสามารถเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระในเลือดได้
สรุป: ตำแยมีวิตามิน แร่ธาตุ กรดไขมัน กรดอะมิโน โพลีฟีนอล และเม็ดสีหลากหลายชนิด ซึ่งหลายชนิดยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระภายในร่างกายของคุณ
2. ตำแยอาจช่วยลดการอักเสบ
การอักเสบเป็นกลไกของร่างกายในการรักษาตัวเองและต่อสู้กับการติดเชื้อ
อย่างไรก็ตาม การอักเสบเรื้อรังอาจก่อให้เกิดอันตรายอย่างมาก
ตำแยมีสารประกอบหลากหลายชนิดที่อาจช่วยลดการอักเสบได้
ในการศึกษาในสัตว์และหลอดทดลอง ตำแยลดระดับฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบหลายชนิดโดยการยับยั้งการผลิตของพวกมัน
ในการศึกษาในมนุษย์ การใช้ครีมตำแยหรือการบริโภคผลิตภัณฑ์จากตำแยดูเหมือนจะช่วยบรรเทาอาการอักเสบ เช่น โรคข้ออักเสบ
ตัวอย่างเช่น ในการศึกษาผู้ป่วย 27 คน การใช้ครีมตำแยบริเวณที่ได้รับผลกระทบจากโรคข้ออักเสบลดอาการปวดลงอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อเทียบกับการรักษาด้วยยาหลอก
ในการศึกษาอื่น การรับประทานอาหารเสริมที่มีสารสกัดจากตำแยลดอาการปวดข้ออักเสบลงอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ ผู้เข้าร่วมรู้สึกว่าพวกเขาสามารถลดขนาดยาแก้ปวดต้านการอักเสบได้เนื่องจากแคปซูลนี้
อย่างไรก็ตาม การวิจัยยังไม่เพียงพอที่จะแนะนำตำแยเป็นการรักษาต้านการอักเสบ จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพิ่มเติม
สรุป: ตำแยอาจช่วยยับยั้งการอักเสบ ซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการอักเสบ รวมถึงโรคข้ออักเสบ แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
3. ตำแยอาจช่วยรักษาอาการต่อมลูกหมากโต
ผู้ชายประมาณ 50% ที่มีอายุ 51 ปีขึ้นไปมีต่อมลูกหมากโต
ต่อมลูกหมากโตมักเรียกว่าภาวะต่อมลูกหมากโตไม่ร้ายแรง (BPH) นักวิทยาศาสตร์ยังไม่แน่ใจว่าอะไรเป็นสาเหตุของ BPH แต่ก็สามารถนำไปสู่ความไม่สบายอย่างมากในระหว่างการปัสสาวะ
ที่น่าสนใจคือ การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าตำแยอาจช่วยรักษา BPH ได้
การวิจัยในสัตว์เผยให้เห็นว่าพืชที่มีประสิทธิภาพนี้อาจป้องกันการเปลี่ยนฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนเป็นไดไฮโดรเทสโทสเตอโรน ซึ่งเป็นฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนที่ทรงพลังกว่า
การหยุดการเปลี่ยนแปลงนี้สามารถช่วยลดขนาดต่อมลูกหมากได้
การศึกษาในผู้ป่วย BPH แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากตำแยช่วยรักษาปัญหาการปัสสาวะทั้งระยะสั้นและระยะยาว โดยไม่มีผลข้างเคียง
อย่างไรก็ตาม ยังไม่ชัดเจนว่าตำแยมีประสิทธิภาพเพียงใดเมื่อเทียบกับการรักษาแบบดั้งเดิม
สรุป: ตำแยอาจช่วยลดขนาดต่อมลูกหมากและรักษาอาการต่อมลูกหมากโตในผู้ชายที่เป็น BPH
4. ตำแยอาจช่วยรักษาไข้ละอองฟาง
ไข้ละอองฟางคืออาการแพ้ที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบในเยื่อบุโพรงจมูกของคุณ
ตำแยถูกมองว่าเป็นวิธีการรักษาไข้ละอองฟางตามธรรมชาติที่มีแนวโน้มดี
การวิจัยในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากตำแยสามารถยับยั้งการอักเสบที่อาจกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ตามฤดูกาลได้
ซึ่งรวมถึงการปิดกั้นตัวรับฮิสตามีนและการหยุดเซลล์ภูมิคุ้มกันจากการปล่อยสารเคมีที่กระตุ้นอาการแพ้
อย่างไรก็ตาม การศึกษาในมนุษย์ระบุว่าตำแยมีประสิทธิภาพเท่ากับหรือดีกว่ายาหลอกเพียงเล็กน้อยในการรักษาไข้ละอองฟาง
แม้ว่าพืชชนิดนี้อาจพิสูจน์ได้ว่าเป็นวิธีการรักษาอาการไข้ละอองฟางตามธรรมชาติที่มีแนวโน้มดี แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์ในระยะยาวเพิ่มเติม
สรุป: ตำแยอาจช่วยลดอาการไข้ละอองฟาง อย่างไรก็ตาม การวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่ามันอาจไม่มีประสิทธิภาพมากไปกว่ายาหลอก จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบของตำแยต่อไข้ละอองฟาง
แนะนำให้อ่าน: 11 ประโยชน์ต่อสุขภาพของเมล็ดฟักทองที่ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์
5. ตำแยอาจช่วยลดความดันโลหิต
ผู้ใหญ่ชาวอเมริกันประมาณหนึ่งในสามมีภาวะความดันโลหิตสูง
ความดันโลหิตสูงเป็นปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงเพราะทำให้คุณมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง ซึ่งเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้นๆ ทั่วโลก
ตำแยถูกนำมาใช้ในการรักษาความดันโลหิตสูงมาตั้งแต่สมัยโบราณ
การศึกษาในสัตว์และหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่ามันอาจช่วยลดความดันโลหิตได้หลายวิธี
ประการแรก มันอาจกระตุ้นการผลิตไนตริกออกไซด์ ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารขยายหลอดเลือด สารขยายหลอดเลือดจะทำให้กล้ามเนื้อของหลอดเลือดของคุณผ่อนคลาย ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว
นอกจากนี้ ตำแยยังมีสารประกอบที่อาจทำหน้าที่เป็นตัวบล็อกช่องแคลเซียม ซึ่งช่วยให้หัวใจของคุณผ่อนคลายโดยการลดแรงบีบตัว
ในการศึกษาในสัตว์ ตำแยแสดงให้เห็นว่าสามารถลดระดับความดันโลหิตในขณะที่เพิ่มการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของหัวใจ
อย่างไรก็ตาม ผลกระทบของตำแยต่อความดันโลหิตในมนุษย์ยังไม่ชัดเจน จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพิ่มเติมก่อนที่จะสามารถให้คำแนะนำได้
สรุป: ตำแยอาจช่วยลดความดันโลหิตโดยการช่วยให้หลอดเลือดของคุณผ่อนคลายและลดแรงบีบตัวของหัวใจ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลกระทบเหล่านี้
6. ตำแยอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ทั้งการศึกษาในมนุษย์และสัตว์เชื่อมโยงตำแยกับการ ลดระดับน้ำตาลในเลือด
พืชชนิดนี้มีสารประกอบที่อาจเลียนแบบผลกระทบของอินซูลิน
ในการศึกษาเป็นเวลาสามเดือนในผู้ป่วย 46 คน การรับประทานสารสกัดจากตำแย 500 มก. สามครั้งต่อวัน ลดระดับน้ำตาลในเลือดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับยาหลอก
แม้จะมีผลลัพธ์ที่น่าสนใจ แต่ก็ยังมีการศึกษาในมนุษย์เกี่ยวกับตำแยและการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดน้อยเกินไป จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
สรุป: แม้ว่าตำแยอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ แต่การศึกษาในมนุษย์เพิ่มเติมมีความสำคัญอย่างยิ่งก่อนที่จะสามารถให้คำแนะนำได้
แนะนำให้อ่าน: เอ็กไคนาเซีย: ประโยชน์, การใช้งาน, ผลข้างเคียง, ปริมาณ
ประโยชน์อื่นๆ ที่อาจเกิดขึ้นจากตำแย
ตำแยอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ ที่อาจเกิดขึ้น ได้แก่:
- ลดการตกเลือด: ยาที่มีสารสกัดจากตำแยพบว่าช่วยลดการตกเลือดที่มากเกินไป โดยเฉพาะหลังการผ่าตัด
- สุขภาพตับ: คุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระของตำแยอาจช่วยปกป้องตับของคุณจากความเสียหายจากสารพิษ โลหะหนัก และการอักเสบ
- ยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติ: พืชชนิดนี้อาจช่วยให้ร่างกายของคุณขับเกลือและน้ำส่วนเกินออกไป ซึ่งจะช่วยลดความดันโลหิตชั่วคราว โปรดจำไว้ว่าผลการวิจัยเหล่านี้มาจากการศึกษาในสัตว์
- การรักษาบาดแผลและแผลไหม้: การใช้ครีมตำแยอาจช่วยส่งเสริมการรักษาบาดแผล รวมถึงแผลไหม้
สรุป: ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ ที่อาจเกิดขึ้นจากตำแย ได้แก่ การลดการตกเลือด การส่งเสริมสุขภาพตับ และการรักษาบาดแผล
ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นของตำแย
การบริโภคตำแยที่อบแห้งหรือปรุงสุกโดยทั่วไปปลอดภัย มีผลข้างเคียงน้อยมากหรือไม่มีเลย
อย่างไรก็ตาม โปรดระมัดระวังเมื่อจับใบตำแยสด เนื่องจากขนคล้ายหนามของมันอาจทำร้ายผิวหนังของคุณได้
ขนเหล่านี้สามารถฉีดสารเคมีได้หลายชนิด เช่น:
- อะเซทิลโคลีน
- ฮิสตามีน
- เซโรโทนิน
- ลิวโคไตรอีน
- กรดฟอร์มิก
สารประกอบเหล่านี้อาจทำให้เกิดผื่น ตุ่ม ลมพิษ และอาการคัน
ในบางกรณีที่หายาก ผู้คนอาจมีอาการแพ้อย่างรุนแรง ซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้
อย่างไรก็ตาม สารเคมีเหล่านี้จะลดลงเมื่อใบถูกแปรรูป ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ควรมีอาการระคายเคืองในปากหรือกระเพาะอาหารเมื่อรับประทานตำแยที่อบแห้งหรือปรุงสุก
สตรีมีครรภ์ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคตำแย เนื่องจากอาจกระตุ้นให้เกิดการหดตัวของมดลูก ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการแท้งบุตรได้
ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนบริโภคตำแย หากคุณกำลังรับประทานยาต่อไปนี้:
- ยาละลายลิ่มเลือด
- ยาลดความดันโลหิต
- ยาขับปัสสาวะ (ยาขับน้ำ)
- ยารักษาโรคเบาหวาน
- ลิเธียม
ตำแยอาจมีปฏิกิริยากับยาเหล่านี้ ตัวอย่างเช่น ผลขับปัสสาวะที่อาจเกิดขึ้นของพืชอาจเสริมฤทธิ์ของยาขับปัสสาวะ ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะขาดน้ำของคุณ
สรุป: ตำแยที่อบแห้งหรือปรุงสุกปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรกินใบสด เพราะอาจทำให้เกิดการระคายเคืองได้
วิธีการบริโภคตำแย
ตำแยเป็นพืชที่ง่ายต่อการนำมาใช้ในชีวิตประจำวันของคุณ
สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพหลายแห่ง แต่คุณก็สามารถปลูกเองได้เช่นกัน
คุณสามารถซื้อใบแห้ง/แช่แข็ง แคปซูล ทิงเจอร์ และครีมได้ ครีมตำแยมักใช้เพื่อบรรเทาอาการโรคข้อเข่าเสื่อม
ใบและดอกแห้งสามารถนำมาแช่เพื่อทำชาสมุนไพรแสนอร่อยได้ ในขณะที่ใบ ลำต้น และรากสามารถนำมาปรุงอาหารและใส่ในซุป สตูว์ สมูทตี้ และผัดได้ อย่างไรก็ตาม หลีกเลี่ยงการกินใบสด เนื่องจากขนของมันอาจทำให้เกิดการระคายเคืองได้
ปัจจุบันยังไม่มีปริมาณที่แนะนำสำหรับผลิตภัณฑ์จากตำแย
อย่างไรก็ตาม การศึกษาชี้ให้เห็นว่าปริมาณต่อไปนี้มีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับบางภาวะ:
- ต่อมลูกหมากโต: สารสกัดจากราก 360 มก. ต่อวัน
- ภูมิแพ้: ใบแช่แข็ง 600 มก. ต่อวัน
หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากตำแย ควรปรึกษาแพทย์ก่อนลองใช้ และปฏิบัติตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับผลิตภัณฑ์นั้น
สรุป: ตำแยเป็นพืชที่มีประโยชน์หลากหลาย สามารถนำมาปรุงอาหารในสตูว์และซุป ชงเป็นชาสมุนไพร ใช้เป็นยาขี้ผึ้ง และรับประทานเป็นอาหารเสริมได้
แนะนำให้อ่าน: 12 ประโยชน์ต่อสุขภาพและการใช้เสจที่คุณควรรู้
สรุป
ตำแยเป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเป็นที่นิยมในการแพทย์สมุนไพรตะวันตก
การศึกษาชี้ให้เห็นว่ามันอาจช่วยลดการอักเสบ อาการไข้ละอองฟาง ความดันโลหิต และระดับน้ำตาลในเลือด รวมถึงประโยชน์อื่นๆ
แม้ว่าตำแยสดอาจทำให้เกิดการระคายเคือง แต่ตำแยที่ปรุงสุก อบแห้ง หรือแช่แข็งโดยทั่วไปปลอดภัยที่จะบริโภค
หากคุณสนใจ ลองเพิ่มผักใบเขียวชนิดนี้ลงในอาหารของคุณวันนี้
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
