แตงโมเป็นผลไม้ที่อร่อยและสดชื่น แถมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย
แตงโมมีแคลอรี่เพียง 46 แคลอรี่ต่อถ้วย แต่มีวิตามินซี วิตามินเอ และสารประกอบจากพืชที่ดีต่อสุขภาพมากมาย
นี่คือ 9 ประโยชน์สูงสุดของการรับประทานแตงโมต่อสุขภาพของคุณ
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆ
Maya T.
มีให้บริการบน App Store1. แตงโมช่วยให้คุณชุ่มชื้น
การดื่มน้ำเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาร่างกายให้ชุ่มชื้น
อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารที่มีปริมาณน้ำสูงก็สามารถช่วยได้เช่นกัน ที่น่าสนใจคือ แตงโมมีน้ำถึง 92%
ยิ่งไปกว่านั้น ปริมาณน้ำที่สูงเป็นหนึ่งในเหตุผลที่ผลไม้และผักช่วยให้คุณรู้สึกอิ่ม
การรวมกันของน้ำและใยอาหารหมายความว่าคุณกำลังรับประทานอาหารในปริมาณที่มากโดยไม่ได้รับแคลอรี่มากนัก
สรุป: แตงโมมีปริมาณน้ำสูง ทำให้ร่างกายชุ่มชื้นและช่วยให้คุณรู้สึกอิ่ม
2. แตงโมมีสารอาหารและสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์
สำหรับผลไม้แล้ว แตงโมเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุด — เพียง 46 แคลอรี่ต่อถ้วย (154 กรัม) ซึ่งต่ำกว่าผลไม้ที่มีน้ำตาลน้อย เช่น เบอร์รี่เสียอีก
แตงโมหนึ่งถ้วย (154 กรัม) มีสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้:
- วิตามินซี: 21% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน (RDI)
- วิตามินเอ: 18% ของความต้องการต่อวันของคุณ
- โพแทสเซียม: 5% ของความต้องการต่อวันของคุณ
- แมกนีเซียม: 4% ของความต้องการต่อวันของคุณ
- วิตามิน B1, B5, และ B6: 3% ของความต้องการต่อวันของคุณ
แตงโมยังอุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ รวมถึงเบต้าแคโรทีนและไลโคปีน นอกจากนี้ยังมีซิทรูลลีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่สำคัญ
นี่คือภาพรวมของสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่สุดในแตงโม:
วิตามินซี
วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์จากอนุมูลอิสระ
แคโรทีนอยด์
แคโรทีนอยด์เป็นกลุ่มของสารประกอบจากพืชที่รวมถึงอัลฟาแคโรทีนและเบต้าแคโรทีน ซึ่งร่างกายของคุณจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ
ไลโคปีน
ไลโคปีนเป็นแคโรทีนอยด์ชนิดหนึ่งที่ไม่เปลี่ยนเป็นวิตามินเอ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพนี้ให้สีแดงแก่อาหารจากพืช เช่น มะเขือเทศและแตงโม และเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
คิวเคอร์บิตาซิน อี
คิวเคอร์บิตาซิน อี เป็นสารประกอบจากพืชที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ มะระ ซึ่งเป็นญาติของแตงโม มีคิวเคอร์บิตาซิน อี มากกว่า
สรุป: แตงโมเป็นผลไม้แคลอรี่ต่ำที่อุดมไปด้วยสารอาหารบางชนิด โดยเฉพาะแคโรทีนอยด์ วิตามินซี และคิวเคอร์บิตาซิน อี
3. แตงโมมีสารประกอบที่อาจช่วยป้องกันมะเร็ง
นักวิจัยได้ศึกษาไลโคปีนและสารประกอบจากพืชอื่นๆ ในแตงโมเพื่อฤทธิ์ต้านมะเร็ง
แม้ว่าการบริโภคไลโคปีนจะสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งบางชนิด แต่ผลการศึกษาก็ยังไม่ชัดเจน ความเชื่อมโยงที่แข็งแกร่งที่สุดเท่าที่ผ่านมาดูเหมือนจะเป็นระหว่างไลโคปีนกับมะเร็งของระบบทางเดินอาหาร
ดูเหมือนว่าจะลดความเสี่ยงของมะเร็งโดยการลดระดับอินซูลิน-ไลค์ โกรท แฟคเตอร์ (IGF) ซึ่งเป็นโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับการแบ่งเซลล์ ระดับ IGF ที่สูงเชื่อมโยงกับมะเร็ง
นอกจากนี้ คิวเคอร์บิตาซิน อี ยังได้รับการศึกษาถึงความสามารถในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอก
สรุป: สารประกอบบางชนิดในแตงโม รวมถึงคิวเคอร์บิตาซิน อี และไลโคปีน ได้รับการศึกษาถึงศักยภาพในการป้องกันมะเร็ง แม้ว่าผลการศึกษายังไม่ชัดเจน
4. แตงโมอาจช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ
โรคหัวใจเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับหนึ่งทั่วโลก
ปัจจัยด้านไลฟ์สไตล์ รวมถึงอาหาร อาจลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองโดยการลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล
สารอาหารหลายชนิดในแตงโมมีประโยชน์เฉพาะสำหรับสุขภาพหัวใจ
การศึกษาชี้ให้เห็นว่าไลโคปีนอาจช่วย ลดคอเลสเตอรอล และความดันโลหิต นอกจากนี้ยังสามารถช่วยป้องกันความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันต่อคอเลสเตอรอล
จากการศึกษาในสตรีวัยหมดประจำเดือนที่มีภาวะอ้วนและชายชาวฟินแลนด์ ไลโคปีนอาจลดความแข็งและความหนาของผนังหลอดเลือดแดงได้
แตงโมยังมีซิทรูลลีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่อาจเพิ่มระดับไนตริกออกไซด์ในร่างกาย ไนตริกออกไซด์ช่วยให้หลอดเลือดของคุณขยายตัว ซึ่งจะช่วยลดความดันโลหิต
วิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ ในแตงโมก็ดีต่อหัวใจของคุณเช่นกัน ซึ่งรวมถึงวิตามินเอ, บี6, ซี, แมกนีเซียม และโพแทสเซียม
สรุป: แตงโมมีส่วนประกอบที่ดีต่อหัวใจหลายอย่าง รวมถึงไลโคปีน ซิทรูลลีน และวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ
5. แตงโมอาจช่วยลดการอักเสบและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน
การอักเสบเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดโรคเรื้อรังหลายชนิด
แตงโมอาจช่วยลดการอักเสบและความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน เนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ต้านการอักเสบอย่างไลโคปีนและวิตามินซี
ในการศึกษาปี 2015 หนูทดลองได้รับผงแตงโมเสริมอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม พวกมันมีระดับโปรตีน C-reactive ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้การอักเสบที่ต่ำกว่า และมีความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันน้อยลง
ในการศึกษาครั้งก่อน มนุษย์ได้รับน้ำมะเขือเทศที่อุดมด้วยไลโคปีนพร้อมวิตามินซีเพิ่มเติม โดยรวมแล้ว ตัวบ่งชี้การอักเสบของพวกเขาลดลงและสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้น แตงโมมีทั้งไลโคปีนและวิตามินซี
ในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระ ไลโคปีนอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพสมองด้วย ตัวอย่างเช่น อาจช่วยชะลอการเริ่มต้นและการลุกลามของโรคอัลไซเมอร์
สรุป: ไลโคปีนและวิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ต้านการอักเสบที่พบในแตงโม การอักเสบเชื่อมโยงกับโรคเรื้อรังหลายชนิด
แนะนำให้อ่าน: แตงโม: ข้อมูลโภชนาการ ประโยชน์ และข้อเสีย
6. แตงโมอาจช่วยป้องกันจอประสาทตาเสื่อม
ไลโคปีนพบได้ในหลายส่วนของดวงตา ซึ่งช่วยป้องกันความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและการอักเสบ
นอกจากนี้ยังอาจป้องกันภาวะจอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุ (AMD) ซึ่งเป็นปัญหาทางสายตาที่พบบ่อยที่อาจทำให้ตาบอดในผู้สูงอายุ
บทบาทของไลโคปีนในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบต้านการอักเสบอาจช่วยป้องกันไม่ให้ AMD พัฒนาและแย่ลง
สรุป: ไลโคปีนอาจช่วยให้ดวงตามีสุขภาพดีและป้องกันภาวะจอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุ (AMD) ด้วยคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ
7. แตงโมอาจช่วยบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อ
ซิทรูลลีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนในแตงโม อาจช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ยังมีจำหน่ายในรูปแบบอาหารเสริม
ที่น่าสนใจคือน้ำแตงโมดูเหมือนจะช่วยเพิ่มการดูดซึมซิทรูลลีน
การศึกษาขนาดเล็กหนึ่งชิ้นให้นักกีฬาดื่มน้ำแตงโมธรรมดา น้ำแตงโมผสมซิทรูลลีน หรือเครื่องดื่มซิทรูลลีน เครื่องดื่มแตงโมทั้งสองชนิดทำให้อาการปวดกล้ามเนื้อลดลงและการฟื้นตัวของอัตราการเต้นของหัวใจเร็วขึ้น เมื่อเทียบกับซิทรูลลีนเพียงอย่างเดียว
นักวิจัยยังได้ทำการทดลองในหลอดทดลอง โดยตรวจสอบการดูดซึมของซิทรูลลีน ผลการวิจัยของพวกเขาชี้ให้เห็นว่าการดูดซึมซิทรูลลีนมีประสิทธิภาพมากที่สุดเมื่อบริโภคเป็นส่วนประกอบของน้ำแตงโม
งานวิจัยอื่นๆ ยังได้ศึกษาศักยภาพของซิทรูลลีนในการปรับปรุงความทนทานและประสิทธิภาพในการออกกำลังกาย
จนถึงขณะนี้ ซิทรูลลีนดูเหมือนจะไม่ได้ช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพในการออกกำลังกายในปริมาณที่ศึกษา แต่ก็ยังเป็นสาขาที่น่าสนใจในการวิจัย
สรุป: น้ำแตงโมมีศักยภาพบางอย่างในฐานะเครื่องดื่มฟื้นฟูหลังการออกกำลังกาย ซิทรูลลีนอาจมีส่วนรับผิดชอบต่อผลในการบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อ
แนะนำให้อ่าน: 10 ประโยชน์ต่อสุขภาพของเกรปฟรุตที่อิงตามหลักวิทยาศาสตร์
8. แตงโมดีต่อผิวและผม
วิตามินสองชนิดในแตงโม — เอ และ ซี — มีความสำคัญต่อสุขภาพผิวและผม
วิตามินซีช่วยให้ร่างกายของคุณสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนที่ช่วยให้ผิวของคุณยืดหยุ่นและผมแข็งแรง
วิตามินเอก็มีความสำคัญต่อสุขภาพผิวเช่นกัน เนื่องจากช่วยสร้างและซ่อมแซมเซลล์ผิว หากไม่มีวิตามินเอเพียงพอ ผิวของคุณอาจดูแห้งและเป็นขุย
ทั้งไลโคปีนและเบต้าแคโรทีนอาจช่วยปกป้องผิวของคุณจากแดดเผาได้
สรุป: สารอาหารหลายชนิดในแตงโมดีต่อผมและผิวของคุณ บางชนิดช่วยให้ผิวยืดหยุ่นในขณะที่บางชนิดช่วยป้องกันแดดเผา
9. แตงโมสามารถช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร
แตงโมมีน้ำปริมาณมากและมี ใยอาหาร เล็กน้อย ซึ่งทั้งสองอย่างมีความสำคัญต่อการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
ใยอาหารสามารถเพิ่มปริมาณอุจจาระของคุณได้ ในขณะที่น้ำช่วยให้ระบบทางเดินอาหารของคุณเคลื่อนไหวได้อย่างมีประสิทธิภาพ
การรับประทานผลไม้และผักที่อุดมด้วยน้ำและ ใยอาหารสูง รวมถึงแตงโม สามารถช่วยส่งเสริมการขับถ่ายปกติได้เป็นอย่างดี
สรุป: ใยอาหารและน้ำมีความสำคัญต่อการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แตงโมมีทั้งสองอย่าง
สรุป
แตงโมเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจ มีปริมาณน้ำสูงและยังให้สารอาหารที่สำคัญอื่นๆ อีกมากมาย รวมถึงไลโคปีนและวิตามินซี
สารอาหารเหล่านี้หมายความว่าแตงโมไม่เพียงแต่เป็น ของว่างแคลอรี่ต่ำ ที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพของคุณอีกด้วย
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
