ไอโอดีนเป็นแร่ธาตุสำคัญที่พบได้ทั่วไปในอาหารทะเล
ต่อมไทรอยด์ของคุณใช้ไอโอดีนในการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ ซึ่งช่วยควบคุมการเจริญเติบโต ซ่อมแซมเซลล์ที่เสียหาย และสนับสนุนการเผาผลาญที่ดีต่อสุขภาพ
น่าเสียดายที่ผู้คนทั่วโลกมากถึงหนึ่งในสามมีความเสี่ยงต่อการขาดไอโอดีน
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆ
David L.
มีให้บริการบน App Storeผู้ที่มีความเสี่ยงสูงสุด ได้แก่:
- สตรีมีครรภ์
- ผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศที่มีไอโอดีนในดินน้อยมาก ซึ่งรวมถึงเอเชียใต้ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นิวซีแลนด์ และบางประเทศในยุโรป
- ผู้ที่ไม่ใช้เกลือเสริมไอโอดีน
- ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติหรือวีแกน
ในทางกลับกัน การขาดไอโอดีนนั้นหาได้ยากในสหรัฐอเมริกา ซึ่งมีระดับแร่ธาตุเพียงพอในแหล่งอาหาร
การขาดไอโอดีนอาจทำให้เกิดอาการไม่สบายและอาจรุนแรงได้ ซึ่งรวมถึงอาการบวมที่คอ ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการตั้งครรภ์ น้ำหนักเพิ่ม และปัญหาการเรียนรู้
อาการของมันคล้ายกับภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยเกินไป (hypothyroidism) หรือฮอร์โมนไทรอยด์ต่ำมาก เนื่องจากไอโอดีนถูกใช้ในการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดไอโอดีนจึงหมายความว่าร่างกายของคุณไม่สามารถสร้างฮอร์โมนเหล่านี้ได้เพียงพอ ซึ่งนำไปสู่ภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยเกินไป
นี่คือสิบสัญญาณและอาการของการขาดไอโอดีน
1. คอบวม
อาการคอบวมเป็นอาการที่พบบ่อยที่สุดของการขาดไอโอดีน
อาการนี้เรียกว่าคอพอก และเกิดขึ้นเมื่อต่อมไทรอยด์มีขนาดใหญ่เกินไป
ต่อมไทรอยด์เป็นต่อมเล็กๆ รูปผีเสื้อที่อยู่ด้านหน้าลำคอของคุณ มันสร้างฮอร์โมนไทรอยด์เมื่อได้รับสัญญาณจากฮอร์โมนกระตุ้นไทรอยด์ (TSH)
เมื่อระดับ TSH ในเลือดสูงขึ้น ต่อมไทรอยด์จะใช้ไอโอดีนในการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ อย่างไรก็ตาม เมื่อร่างกายของคุณมีไอโอดีนต่ำ ร่างกายจะไม่สามารถสร้างฮอร์โมนเหล่านี้ได้เพียงพอ
เพื่อชดเชย ต่อมไทรอยด์จะทำงานหนักขึ้นเพื่อพยายามสร้างฮอร์โมนมากขึ้น ซึ่งทำให้เซลล์เติบโตและเพิ่มจำนวนขึ้น จนในที่สุดก็นำไปสู่คอพอก
โชคดีที่กรณีส่วนใหญ่สามารถรักษาได้โดยการเพิ่มปริมาณไอโอดีน อย่างไรก็ตาม หากคอพอกไม่ได้รับการรักษาเป็นเวลาหลายปี อาจทำให้เกิดความเสียหายต่อไทรอยด์อย่างถาวรได้
สรุป: คอบวม หรือคอพอก เป็นอาการทั่วไปของการขาดไอโอดีน เกิดขึ้นเมื่อต่อมไทรอยด์ถูกบังคับให้สร้างฮอร์โมนไทรอยด์แม้ว่าจะมีไอโอดีนในร่างกายต่ำก็ตาม
2. น้ำหนักเพิ่มขึ้นโดยไม่คาดคิด
น้ำหนักเพิ่มขึ้นโดยไม่คาดคิดเป็นอีกสัญญาณหนึ่งของการขาดไอโอดีน
อาจเกิดขึ้นได้หากร่างกายมีไอโอดีนไม่เพียงพอในการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์
เนื่องจากฮอร์โมนไทรอยด์ช่วยควบคุมความเร็วของการเผาผลาญของคุณ ซึ่งเป็นกระบวนการที่ร่างกายของคุณเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงานและความร้อน
เมื่อระดับฮอร์โมนไทรอยด์ของคุณต่ำ ร่างกายของคุณจะเผาผลาญแคลอรี่น้อยลงในขณะพักผ่อน น่าเสียดายที่นี่หมายความว่าแคลอรี่จากอาหารที่คุณรับประทานจะถูกเก็บเป็นไขมันมากขึ้น
การเพิ่มไอโอดีนในอาหารของคุณอาจช่วยย้อนกลับผลกระทบของการเผาผลาญที่ช้าลงได้ เนื่องจากสามารถช่วยให้ร่างกายของคุณสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ได้มากขึ้น
สรุป: ระดับไอโอดีนต่ำอาจทำให้การเผาผลาญของคุณช้าลง และกระตุ้นให้เก็บอาหารเป็นไขมันแทนที่จะเผาผลาญเป็นพลังงาน ซึ่งอาจนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก
3. อ่อนเพลียและอ่อนแรง
อาการอ่อนเพลียและอ่อนแรงก็เป็นอาการทั่วไปของการขาดไอโอดีนเช่นกัน
การศึกษาบางชิ้นพบว่าเกือบ 80% ของผู้ที่มีระดับฮอร์โมนไทรอยด์ต่ำรู้สึกเหนื่อยล้า อืดอาด และอ่อนแรงเนื่องจากการขาดไอโอดีน
อาการเหล่านี้เกิดขึ้นเนื่องจากฮอร์โมนไทรอยด์ช่วยให้ร่างกายสร้างพลังงาน
เมื่อระดับฮอร์โมนไทรอยด์ต่ำ ร่างกายจะไม่สามารถสร้างพลังงานได้มากเท่าที่เคยเป็นมา ซึ่งอาจทำให้ระดับพลังงานของคุณลดลงอย่างมากและทำให้คุณรู้สึกอ่อนแรง
การศึกษาในผู้เข้าร่วม 2,456 คนพบว่าอาการอ่อนเพลียและอ่อนแรงเป็นอาการที่พบบ่อยที่สุดในกลุ่มผู้ที่มีระดับฮอร์โมนไทรอยด์ต่ำหรือต่ำเล็กน้อย
สรุป: ระดับไอโอดีนต่ำอาจทำให้คุณรู้สึกเหนื่อยล้า อืดอาด และอ่อนแรง เนื่องจากร่างกายของคุณต้องการไอโอดีนในการสร้างพลังงาน
4. ผมร่วง
ฮอร์โมนไทรอยด์ช่วยควบคุมการเจริญเติบโตของรูขุมขน
เมื่อระดับฮอร์โมนไทรอยด์ของคุณต่ำ รูขุมขนของคุณอาจหยุดสร้างใหม่ เมื่อเวลาผ่านไป สิ่งนี้อาจส่งผลให้ผมร่วง
ด้วยเหตุนี้ ผู้ที่ขาดไอโอดีนจึงอาจประสบปัญหาผมร่วงได้เช่นกัน
การศึกษาหนึ่งในผู้เข้าร่วม 700 คนพบว่า 30% ของผู้ที่มีระดับฮอร์โมนไทรอยด์ต่ำมีอาการผมร่วง
อย่างไรก็ตาม การศึกษาอื่นๆ พบว่าระดับฮอร์โมนไทรอยด์ต่ำดูเหมือนจะทำให้ผมร่วงเฉพาะในผู้ที่มีประวัติครอบครัวผมร่วงเท่านั้น
หากคุณประสบปัญหาผมร่วงเนื่องจากการขาดไอโอดีน การได้รับแร่ธาตุนี้อย่างเพียงพออาจช่วยปรับระดับฮอร์โมนไทรอยด์ของคุณให้ถูกต้องและหยุดผมร่วงได้
สรุป: การขาดไอโอดีนอาจขัดขวางการสร้างใหม่ของรูขุมขน โชคดีที่ไอโอดีนที่เพียงพอสามารถช่วยแก้ไขปัญหาผมร่วงเนื่องจากการขาดไอโอดีนได้
แนะนำให้อ่าน: อาหารที่ดีที่สุดสำหรับภาวะไทรอยด์ฮอร์โมนต่ำ: คู่มือและแผนการรับประทานอาหาร
5. ผิวแห้ง ลอกเป็นขุย
ผิวแห้ง ลอกเป็นขุย อาจส่งผลกระทบต่อผู้ที่ขาดไอโอดีนหลายคน
การศึกษาบางชิ้นพบว่าผู้ที่มีระดับฮอร์โมนไทรอยด์ต่ำมากถึง 77% อาจมีอาการผิวแห้ง ลอกเป็นขุย
ฮอร์โมนไทรอยด์ซึ่งมีไอโอดีน ช่วยให้เซลล์ผิวของคุณสร้างใหม่ เมื่อระดับฮอร์โมนไทรอยด์ต่ำ การสร้างใหม่นี้จะไม่เกิดขึ้นบ่อยนัก ซึ่งอาจนำไปสู่ผิวแห้ง ลอกเป็นขุยได้
นอกจากนี้ ฮอร์โมนไทรอยด์ยังช่วยให้ร่างกายควบคุมเหงื่อได้ ผู้ที่มีระดับฮอร์โมนไทรอยด์ต่ำ เช่น ผู้ที่ขาดไอโอดีน มักจะเหงื่อออกน้อยกว่าผู้ที่มีระดับฮอร์โมนไทรอยด์ปกติ
เนื่องจากเหงื่อช่วยให้ผิวของคุณชุ่มชื้น การขาดเหงื่ออาจเป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ผิวแห้ง ลอกเป็นขุยเป็นอาการทั่วไปของการขาดไอโอดีน
สรุป: ผิวแห้ง ลอกเป็นขุย อาจเกิดขึ้นได้เมื่อขาดไอโอดีน เนื่องจากแร่ธาตุนี้ช่วยให้เซลล์ผิวของคุณสร้างใหม่ นอกจากนี้ยังช่วยให้ร่างกายของคุณเหงื่อออกและให้ความชุ่มชื้นแก่เซลล์ผิวของคุณ ดังนั้นการขาดไอโอดีนอาจทำให้คุณเหงื่อออกน้อยลง
6. รู้สึกหนาวกว่าปกติ
การรู้สึกหนาวเป็นอาการทั่วไปของการขาดไอโอดีน
การศึกษาบางชิ้นพบว่าผู้ที่มีระดับฮอร์โมนไทรอยด์ต่ำกว่า 80% รู้สึกไวต่ออุณหภูมิเย็นมากกว่าปกติ
เนื่องจากไอโอดีนถูกใช้ในการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดไอโอดีนจึงอาจทำให้ระดับฮอร์โมนไทรอยด์ของคุณลดลงอย่างมาก
เมื่อพิจารณาว่าฮอร์โมนไทรอยด์ช่วยควบคุมความเร็วของการเผาผลาญของคุณ ระดับฮอร์โมนไทรอยด์ต่ำอาจทำให้การเผาผลาญช้าลง การเผาผลาญที่ช้าลงจะสร้างความร้อนน้อยลง ซึ่งอาจทำให้คุณรู้สึกหนาวกว่าปกติ
นอกจากนี้ ฮอร์โมนไทรอยด์ยังช่วยเพิ่มกิจกรรมของไขมันสีน้ำตาล ซึ่งเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่เชี่ยวชาญในการสร้างความร้อน ซึ่งหมายความว่าระดับฮอร์โมนไทรอยด์ต่ำ ซึ่งอาจเกิดจากการขาดไอโอดีน อาจขัดขวางไม่ให้ไขมันสีน้ำตาลทำงานได้ตามปกติ
สรุป: ไอโอดีนช่วยสร้างความร้อนในร่างกาย ดังนั้นระดับที่ต่ำอาจทำให้คุณรู้สึกหนาวกว่าปกติ
แนะนำให้อ่าน: 9 อาหารไอโอดีนสูงเพื่อสุขภาพไทรอยด์ที่ดีขึ้น
7. การเปลี่ยนแปลงอัตราการเต้นของหัวใจ
อัตราการเต้นของหัวใจของคุณวัดจำนวนครั้งที่หัวใจของคุณเต้นต่อนาที
อาจได้รับผลกระทบจากระดับไอโอดีนของคุณ การมีแร่ธาตุนี้ไม่เพียงพออาจทำให้หัวใจของคุณเต้นช้ากว่าปกติ ในขณะที่มากเกินไปอาจทำให้หัวใจของคุณเต้นเร็วกว่าปกติ
การขาดไอโอดีนอย่างรุนแรงอาจทำให้อัตราการเต้นของหัวใจช้าผิดปกติ ซึ่งอาจทำให้คุณรู้สึกอ่อนแรง อ่อนเพลีย เวียนศีรษะ และอาจทำให้คุณเป็นลมได้
สรุป: การขาดไอโอดีนอาจทำให้อัตราการเต้นของหัวใจของคุณช้าลง ทำให้คุณรู้สึกอ่อนแรง อ่อนเพลีย เวียนศีรษะ และเสี่ยงต่อการเป็นลม
8. มีปัญหาในการเรียนรู้และจดจำ
การขาดไอโอดีนอาจส่งผลต่อความสามารถในการเรียนรู้และจดจำของคุณ
การศึกษาในผู้ใหญ่กว่า 1,000 คนพบว่าผู้ที่มีระดับฮอร์โมนไทรอยด์สูงกว่าทำคะแนนได้ดีกว่าในการทดสอบการเรียนรู้และความจำเมื่อเทียบกับผู้ที่มีระดับฮอร์โมนไทรอยด์ต่ำกว่า
ฮอร์โมนไทรอยด์ช่วยให้สมองของคุณเติบโตและพัฒนา นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการขาดไอโอดีน ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ จึงสามารถลดพัฒนาการของสมองได้
การศึกษาพบว่าฮิปโปแคมปัส ซึ่งเป็นส่วนของสมองที่ควบคุมความจำระยะยาว มีขนาดเล็กลงในผู้ที่มีระดับฮอร์โมนไทรอยด์ต่ำ
สรุป: การขาดไอโอดีนในทุกช่วงอายุอาจทำให้คุณมีปัญหาในการเรียนรู้และจดจำสิ่งต่างๆ สาเหตุหนึ่งที่เป็นไปได้คือสมองที่พัฒนาไม่เต็มที่
9. ปัญหาในระหว่างตั้งครรภ์
สตรีมีครรภ์มีความเสี่ยงสูงต่อการขาดไอโอดีน
เนื่องจากพวกเธอจำเป็นต้องบริโภคให้เพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวันของตนเอง รวมถึงความต้องการของทารกในครรภ์ที่กำลังเติบโต ความต้องการไอโอดีนที่เพิ่มขึ้นยังคงดำเนินต่อไปตลอดช่วงให้นมบุตร เนื่องจากทารกได้รับไอโอดีนผ่านทางน้ำนมแม่
การบริโภคไอโอดีนไม่เพียงพอตลอดการตั้งครรภ์และการให้นมบุตรอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงทั้งต่อมารดาและทารก
มารดาอาจมีอาการของภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยเกินไป เช่น คอพอก อ่อนเพลีย เหนื่อยล้า และรู้สึกหนาวเย็น ในขณะเดียวกัน การขาดไอโอดีนในทารกอาจทำให้การเจริญเติบโตทางร่างกายและพัฒนาการของสมองหยุดชะงัก
นอกจากนี้ การขาดไอโอดีนอย่างรุนแรงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการคลอดบุตรที่เสียชีวิตในครรภ์
สรุป: การได้รับไอโอดีนอย่างเพียงพอมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์และสตรีให้นมบุตร เนื่องจากพวกเธอมีความต้องการที่สูงกว่า การขาดไอโอดีนอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่รุนแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับทารก เช่น การเจริญเติบโตและพัฒนาการของสมองหยุดชะงัก
10. ประจำเดือนมามากหรือมาไม่ปกติ
ประจำเดือนมามากและมาไม่ปกติอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากการขาดไอโอดีน
เช่นเดียวกับอาการส่วนใหญ่ของการขาดไอโอดีน อาการนี้ก็เกี่ยวข้องกับระดับฮอร์โมนไทรอยด์ที่ต่ำเช่นกัน เนื่องจากไอโอดีนจำเป็นต่อการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์
ในการศึกษาหนึ่ง 68% ของผู้หญิงที่มีระดับฮอร์โมนไทรอยด์ต่ำมีรอบเดือนไม่ปกติ เทียบกับเพียง 12% ของผู้หญิงที่มีสุขภาพดี
การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าผู้หญิงที่มีระดับฮอร์โมนไทรอยด์ต่ำมีรอบเดือนบ่อยขึ้นและมีเลือดออกมาก นี่เป็นเพราะระดับฮอร์โมนไทรอยด์ต่ำจะรบกวนสัญญาณของฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับรอบเดือน
สรุป: ประจำเดือนมามากและมาไม่ปกติอาจเกิดขึ้นได้เมื่อขาดไอโอดีน เนื่องจากระดับฮอร์โมนไทรอยด์ต่ำจะรบกวนสัญญาณฮอร์โมนประจำเดือน
แนะนำให้อ่าน: อาหารฮาชิโมโตะ: ภาพรวม อาหาร อาหารเสริม และเคล็ดลับ
แหล่งที่มาของไอโอดีน
มีแหล่งไอโอดีนที่ดีในอาหารน้อยมาก นี่คือเหตุผลหนึ่งที่การขาดไอโอดีนเป็นเรื่องปกติทั่วโลก
ปริมาณที่แนะนำต่อวันคือ 150 ไมโครกรัมต่อวัน ปริมาณนี้ควรตอบสนองความต้องการของ 97–98% ของผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีทั้งหมด
อย่างไรก็ตาม สตรีมีครรภ์หรือสตรีให้นมบุตรต้องการมากกว่านั้น สตรีมีครรภ์ต้องการ 220 ไมโครกรัมต่อวัน ในขณะที่สตรีให้นมบุตรต้องการ 290 ไมโครกรัมต่อวัน
อาหารด้านล่างนี้เป็นแหล่งไอโอดีนที่ยอดเยี่ยม:
- สาหร่ายทะเล, แผ่นแห้งทั้งแผ่น: 11–1,989% ของความต้องการรายวันของคุณ
- ปลาคอด, 3 ออนซ์ (85 กรัม): 66% ของความต้องการรายวันของคุณ
- โยเกิร์ต, รสธรรมชาติ, 1 ถ้วย: 50% ของความต้องการรายวันของคุณ
- เกลือเสริมไอโอดีน, 1/4 ช้อนชา (1.5 กรัม): 47% ของความต้องการรายวันของคุณ
- กุ้ง, 3 ออนซ์ (85 กรัม): 23% ของความต้องการรายวันของคุณ
- ไข่, ขนาดใหญ่ 1 ฟอง: 16% ของความต้องการรายวันของคุณ
- ปลาทูน่า, กระป๋อง, 3 ออนซ์ (85 กรัม): 11% ของความต้องการรายวันของคุณ
- ลูกพรุนแห้ง, 5 ลูก: 9% ของความต้องการรายวันของคุณ
สาหร่ายทะเลมักเป็นแหล่งไอโอดีนที่ดีเยี่ยม แต่ขึ้นอยู่กับว่ามาจากที่ใด สาหร่ายทะเลจากบางประเทศ เช่น ญี่ปุ่น อุดมไปด้วยไอโอดีน
แร่ธาตุนี้ยังพบในอาหารเช่น ปลา หอย เนื้อวัว ไก่ ถั่วลิมาและถั่วปินโต นม และผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ
วิธีที่ดีที่สุดในการได้รับไอโอดีนอย่างเพียงพอคือการเติมเกลือเสริมไอโอดีนลงในมื้ออาหารของคุณ เกลือครึ่งช้อนชา (3 กรัม) ตลอดทั้งวันก็เพียงพอที่จะหลีกเลี่ยงการขาดได้
หากคุณคิดว่าคุณขาดไอโอดีน ควรปรึกษาแพทย์ของคุณ พวกเขาจะตรวจหาสัญญาณของอาการบวม (คอพอก) หรือเก็บตัวอย่างปัสสาวะเพื่อตรวจสอบระดับไอโอดีนของคุณ
ระดับไทรอยด์ของคุณน่าจะถูกตรวจสอบด้วยหากคุณแสดงอาการของภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยเกินไป
สรุป: ไอโอดีนพบในอาหารน้อยมาก ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้การขาดเป็นเรื่องปกติ ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีส่วนใหญ่ต้องการ 150 ไมโครกรัมต่อวัน แต่สตรีมีครรภ์และสตรีให้นมบุตรต้องการมากกว่านั้นเพื่อตอบสนองความต้องการของทารกที่กำลังเติบโต
สรุป
การขาดไอโอดีนเป็นเรื่องปกติมาก โดยเฉพาะในยุโรปและประเทศกำลังพัฒนา ซึ่งดินและแหล่งอาหารมีระดับไอโอดีนต่ำ
ร่างกายของคุณใช้ไอโอดีนในการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการขาดไอโอดีนจึงสามารถทำให้เกิดภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยเกินไป ซึ่งเป็นภาวะที่ร่างกายไม่สามารถสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ได้เพียงพอ
โชคดีที่การขาดสามารถป้องกันได้ง่าย การเติมเกลือเสริมไอโอดีนเล็กน้อยลงในมื้ออาหารหลักของคุณจะช่วยให้คุณได้รับตามความต้องการ
หากคุณคิดว่าคุณขาดไอโอดีน ควรปรึกษาแพทย์ของคุณ พวกเขาจะตรวจหาสัญญาณที่มองเห็นได้ของการขาดไอโอดีน เช่น คอพอก หรือเก็บตัวอย่างปัสสาวะ
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
