เนยถั่วเป็นอาหารเจหรือไม่? ส่วนผสม & สูตรทำเอง

ในบทความนี้

เนยถั่วเป็นอาหารเจหรือไม่?

คำตอบง่ายๆ คือ ใช่ เนยถั่วเป็นอาหารเจ อย่างไรก็ตาม บางครั้งมันก็ไม่ชัดเจนขนาดนั้น และคุณต้องระวังส่วนผสมเพิ่มเติม!

มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ซ่อนอยู่ในอาหารที่เรากินมากมาย นม เนย และน้ำผึ้งแพร่หลายในอาหารหวานครีมมี่จนบางครั้งอาจรู้สึกเหมือนไม่มีอะไรเหลือสำหรับพวกเราที่เป็นวีแกนเลย

เนยถั่วทำอย่างไร?

มาดูขั้นตอนสำคัญในการผลิตเนยถั่วกัน:

เป้าหมายหลักของคุณคืออะไร?

Stretching Workout 4.9 ★★★★★

รู้สึกดีขึ้นในเวลาเพียง 5 นาทีต่อวัน

กิจวัตรการยืดเหยียดง่ายๆ ที่ช่วยลดความตึงเครียด เพิ่มความยืดหยุ่น และเข้ากับตารางเวลาของคุณ

อาการปวดหลังของฉันหายไปแล้วในที่สุด

Amanda K.

ดาวน์โหลดฟรี

มีให้บริการบน App Store

การปลูกและการเก็บเกี่ยว

ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ โดยทั่วไปถั่วลิสงจะถูกปลูกในเดือนเมษายนหรือพฤษภาคม ในเดือนกันยายนและตุลาคมจะมีการเก็บเกี่ยว และเครื่องจักรจะถอนถั่วลิสงออกจากเถา จากนั้นจะถูกขนส่งไปยังโรงกะเทาะเปลือกถั่วลิสงและเริ่มขั้นตอนการทำให้แห้ง

ทำไมผู้คนกว่า 50,000 คนถึงยืดเหยียดทุกวัน

กิจวัตร 5 นาทีที่เข้ากับทุกตารางเวลา
คำแนะนำด้วยเสียงและวิดีโอ
ติดตามความคืบหน้าของคุณและสร้างสถิติ

เริ่มฟรี

การกะเทาะเปลือกและการแปรรูป

เมื่อถั่วลิสงแห้งแล้ว จะถูกคัดแยกตามขนาดและตรวจสอบอย่างละเอียดเพื่อหาข้อบกพร่อง จุด และเปลือกที่แตก ถั่วที่ผ่านการตรวจสอบจะถูกทำความสะอาดเพื่อขายเป็นถั่วลิสงทั้งเปลือก หรือถูกกะเทาะเปลือกเพื่อแปรรูปต่อไป (เช่น สำหรับทำเนยถั่ว!)

การผลิต (การคั่ว การทำให้เย็น และการลวก)

เมื่อผู้ผลิตได้รับสินค้า ถั่วลิสงจะถูกคั่วด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งจากสองวิธี: โดยใช้น้ำมันหรือไม่ใช้น้ำมัน เตาอบคั่วส่วนใหญ่มักจะร้อนถึง 800 องศาฟาเรนไฮต์! หลังจากทำให้เย็นแล้ว ถั่วลิสงมักจะถูกลวก ซึ่งหมายความว่าพวกมันจะถูกแยกออกจากแกนกลางและเปลือกก่อนที่จะเข้าสู่ขั้นตอนการบด

★★★★★ 4.9 บน App Store

ลองใช้ฟรี

การบด

นี่คือขั้นตอนที่ถั่วลิสงกลายเป็น “เนย” ผู้ผลิตใช้อุปกรณ์เพื่อปรับเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ (พูดง่ายๆ คือ ตัดสินใจว่าเนยจะเป็น “เนยละเอียด” หรือ “เนยหยาบ”) และปริมาณน้ำมันที่ปล่อยออกมาจากถั่ว

หมายเหตุ: คุณรู้ไหมว่าในบางขวดคุณจะเห็นน้ำมันลอยอยู่ด้านบน ในขณะที่ในขวดอื่นๆ ดูเหมือนจะมองไม่เห็น? ในระหว่างการบด ผู้ผลิตเนยถั่วส่วนใหญ่จะเพิ่มส่วนผสมเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบที่คุณรู้จักและชื่นชอบ และเพื่อสร้างรสชาติเฉพาะหรือรสชาติพิเศษ

คู่หูการยืดเหยียดประจำวันของคุณ

เครื่องคำนวณวีแกน ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการใช้ชีวิตแบบวีแกนของคุณคืออะไร? คำนวณสิ่งที่คุณประหยัดได้

การบรรจุหีบห่อ

สุดท้าย ผู้ผลิตมักจะใช้การบรรจุแบบสุญญากาศเพื่อลดการเกิดออกซิเดชัน (ยืดอายุการเก็บรักษา) เมื่อเนยถั่วถูกบรรจุลงในขวดและปิดฝา จากนั้นขวดจะถูกติดฉลาก วางในกล่อง และเก็บไว้จนกว่าจะพร้อมจัดส่งไปยังร้านค้าปลีกหรือส่งตรงถึงลูกค้า

อย่างที่คุณเห็น มีเวลาและความพยายามมากมายที่ใส่ลงไปในเนยถั่วทุกขวดบนชั้นวางของร้านขายของชำใกล้บ้านคุณ

กิจวัตรที่มีคำแนะนำสำหรับทุกเป้าหมาย

รับแอป

ส่วนผสมที่ไม่ใช่อาหารเจที่ใช้ในเนยถั่ว

ผู้ผลิตเนยถั่วจำนวนมากใส่สารเติมแต่งในผลิตภัณฑ์ของตน แต่ละอย่างมีหน้าที่ ตั้งแต่การเพิ่มรสชาติไปจนถึงการยืดอายุการเก็บรักษา ไปจนถึงการป้องกันการแยกตัวของน้ำมัน และ “ส่วนเสริม” เหล่านี้อาจรวมกันได้ถึง 10% ของผลิตภัณฑ์!

ในขณะที่สารเติมแต่งทั่วไปในเนยถั่วที่นิยม เช่น เกลือ น้ำตาล และน้ำมัน ไม่ได้มีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือมีคุณค่าทางโภชนาการมากนัก แต่เกือบทั้งหมดเป็นอาหารเจ

โดยทั่วไปแล้ว เนยถั่วรสพิเศษมีความเสี่ยงสูงสุดที่จะมีสถานะ “ไม่ใช่อาหารเจ” ด้านล่างนี้ เราได้ระบุสารเติมแต่งที่ไม่ใช่อาหารเจที่พบบ่อยที่สุด พร้อมกับแบรนด์และรสชาติบางอย่างที่ควรระวังเมื่อคุณเดินสำรวจชั้นวางและอ่านฉลาก

รู้สึกดีขึ้นในเวลาเพียง 5 นาทีต่อวัน

ดาวน์โหลดฟรี

น้ำผึ้ง
นม
ช็อกโกแลต

เนยถั่วทำจากเนยจริงหรือเปล่า?

บางคนอาจคิดว่าเนยถั่วไม่ใช่อาหารเจเพราะคำว่า “เนย” เนยแบบดั้งเดิมที่ทำจากนมวัวแน่นอนว่าไม่ใช่อาหารเจ แต่เนยถั่วไม่ใช่แค่เนยที่เติมถั่วลิสงเข้าไป; มันเป็นหนึ่งในเนยถั่วหลายชนิด เช่น อัลมอนด์และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ซึ่งทำจากถั่วเพียงอย่างเดียวไม่มากก็น้อย

ดังนั้น เราอาจคาดหวังว่าจะพบอะไรในเนยถั่วทั่วไป? วลี “ไม่มากก็น้อย” บ่งบอกว่าอาจมีข้อยกเว้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการตรวจสอบเพิ่มเติมเล็กน้อย เนยถั่วคุณภาพดีที่สุดมักจะทำจากถั่วลิสง 100% เนยถั่วทำได้ง่ายๆ โดยการบดถั่วให้เป็นเนื้อเนียน และผลิตภัณฑ์ที่ทำด้วยวิธีนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการ และเป็นอาหารเจเหมือนกับถั่วเอง

ลอง Stretching Workout — ฟรี →

อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับอาหารที่ผลิตจำนวนมากหลายชนิด อาจมีส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมายที่สามารถเข้าไปในขวดได้ การเพิ่มเติมที่ไม่จำเป็นดังกล่าวโดยทั่วไปจะใช้เพื่อรักษาอายุการเก็บรักษาหรือความคงตัว ลดต้นทุน ทำให้การผลิตง่ายขึ้น หรือปรับปรุงรสชาติ (โดยที่ “รสชาติดีขึ้น” มักจะหมายถึงน้ำตาล เกลือ หรือไขมันมากขึ้น ซึ่งเป็นสารอาหารที่มนุษย์ถูกกำหนดให้ชอบโดยวิวัฒนาการ)

รู้สึกดีขึ้นใน 5 นาที กิจวัตรการยืดเหยียดที่มีคำแนะนำเพื่อความยืดหยุ่นและการบรรเทา

ส่วนผสมทั่วไป ได้แก่ น้ำตาล น้ำมัน และเกลือ แต่คุณอาจพบหมายเลข E ที่ใช้เพื่อทำให้เนยถั่วคงตัว

ฉันควรเป็นวีแกนหรือไม่? สงสัยว่าคุณควรเป็นวีแกนหรือไม่? ทำแบบทดสอบนี้ แล้วเราจะบอกคุณว่าคุณควรเป็นวีแกนหรือไม่ เริ่มทำแบบทดสอบ