มะนาว: ข้อมูลโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพ

มะนาว (Citrus limon) เป็นหนึ่งในผลไม้ตระกูลส้มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

มะนาวเติบโตบนต้นมะนาวและเป็นลูกผสมของส้มมือและมะนาว

มีหลายวิธีในการเพลิดเพลินกับมะนาว แต่รสชาติจะเปรี้ยวมากและโดยปกติแล้วจะไม่รับประทานเปล่าๆ หรือเป็นผลไม้ทั้งลูก

เป้าหมายหลักของคุณคืออะไร?

Stretching Workout 4.9 ★★★★★

รู้สึกดีขึ้นในเวลาเพียง 5 นาทีต่อวัน

กิจวัตรการยืดเหยียดง่ายๆ ที่ช่วยลดความตึงเครียด เพิ่มความยืดหยุ่น และเข้ากับตารางเวลาของคุณ

ในที่สุดก็เข้ากับตารางงานที่ยุ่งของฉันได้

Sarah M.

ดาวน์โหลดฟรี

มีให้บริการบน App Store

แต่กลับนิยมนำมาตกแต่งอาหาร และน้ำมะนาวมักใช้เพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว มะนาวเป็นส่วนผสมสำคัญในน้ำมะนาว

มะนาวเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซีและใยอาหาร มะนาวมีสารประกอบพืช แร่ธาตุ และน้ำมันหอมระเหยมากมาย

ผลไม้สีเหลืองเหล่านี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ การรับประทานมะนาวอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ มะเร็ง และนิ่วในไต

บทความนี้จะบอกคุณทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับมะนาว

ในบทความนี้

ข้อมูลโภชนาการของมะนาว

มะนาวมีไขมันและโปรตีนน้อยมาก ส่วนใหญ่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต (10%) และน้ำ (88–89%)

★★★★★ 4.9 บน App Store

ลองใช้ฟรี

มะนาวขนาดกลางให้พลังงานเพียงประมาณ 20 แคลอรี่

สารอาหารในมะนาวดิบปอกเปลือก 1/2 ถ้วย (100 กรัม) คือ:

แคลอรี่: 29
น้ำ: 89%
โปรตีน: 1.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 9.3 กรัม
น้ำตาล: 2.5 กรัม
ใยอาหาร: 2.8 กรัม
ไขมัน: 0.3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรตในมะนาวส่วนใหญ่ประกอบด้วยใยอาหารและน้ำตาลเชิงเดี่ยว เช่น กลูโคส ฟรุกโตส และซูโครส

ใยอาหาร

ใยอาหารหลักในมะนาวคือเพกติน

ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ เช่น เพกติน สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้โดยการชะลอการย่อยน้ำตาลและแป้ง

ใยอาหารเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพและเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

สรุป: มะนาวมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 10% ซึ่งส่วนใหญ่เป็นใยอาหารที่ละลายน้ำได้และน้ำตาลเชิงเดี่ยว ใยอาหารหลักคือเพกติน ซึ่งอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้

วิตามินและแร่ธาตุในมะนาว

มะนาวให้วิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด

วิตามินซี วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็น วิตามินซีมีความสำคัญต่อการทำงานของภูมิคุ้มกันและสุขภาพผิว
โพแทสเซียม อาหารที่มีโพแทสเซียมสูงสามารถลดระดับความดันโลหิตและมีผลดีต่อสุขภาพหัวใจ
วิตามินบี 6 วิตามินบี 6 เป็นกลุ่มวิตามินที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงาน

สรุป: มะนาวอุดมไปด้วยวิตามินซี นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของโพแทสเซียมและวิตามินบี 6

สารประกอบพืชอื่นๆ ในมะนาว

สารประกอบพืชเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพตามธรรมชาติที่พบในพืช ซึ่งบางชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก

คู่หูการยืดเหยียดประจำวันของคุณ

สารประกอบพืชในมะนาวและผลไม้ตระกูลส้มอื่นๆ อาจมีผลดีต่อโรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด และการอักเสบ

นี่คือสารประกอบพืชหลักในมะนาว:

กรดซิตริก กรดอินทรีย์ที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในมะนาว กรดซิตริกอาจช่วยป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไต
เฮสเพอริดิน สารต้านอนุมูลอิสระนี้อาจเสริมสร้างหลอดเลือดของคุณและป้องกันภาวะหลอดเลือดแดงแข็ง ซึ่งเป็นการสะสมของไขมัน (คราบพลัค) ภายในหลอดเลือดแดงของคุณ
ไดออสมิน สารต้านอนุมูลอิสระที่ใช้ในยาบางชนิดที่มีผลต่อระบบไหลเวียนโลหิต ไดออสมินช่วยปรับปรุงกล้ามเนื้อและลดการอักเสบเรื้อรังในหลอดเลือดของคุณ
เอริโอซิทริน สารต้านอนุมูลอิสระนี้พบในเปลือกและน้ำมะนาว
ดี-ลิโมนีน พบในเปลือกเป็นหลัก ดี-ลิโมนีนเป็นส่วนประกอบหลักของน้ำมันหอมระเหยจากมะนาวและเป็นสาเหตุของกลิ่นหอมเฉพาะของมะนาว เมื่อแยกออกมาแล้ว สามารถบรรเทาอาการแสบร้อนกลางอกและกรดไหลย้อนได้

สารประกอบพืชหลายชนิดในมะนาวไม่พบในปริมาณสูงในน้ำมะนาว ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานผลไม้ทั้งลูก (ยกเว้นเปลือก) เพื่อประโยชน์สูงสุด

ทำไมผู้คนกว่า 50,000 คนถึงยืดเหยียดทุกวัน

กิจวัตร 5 นาทีที่เข้ากับทุกตารางเวลา
คำแนะนำด้วยเสียงและวิดีโอ
ติดตามความคืบหน้าของคุณและสร้างสถิติ

เริ่มฟรี

สรุป: มะนาวมีสารประกอบพืชที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพต่างๆ สารประกอบเหล่านี้ ได้แก่ กรดซิตริก เฮสเพอริดิน ไดออสมิน เอริโอซิทริน และดี-ลิโมนีน

แนะนำให้อ่าน: 6 ประโยชน์ของมะนาวต่อหัวใจ น้ำหนัก และอื่นๆ ที่น่าประทับใจ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของมะนาว

ผลไม้ตระกูลส้ม รวมถึงมะนาว มีความเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

รู้สึกดีขึ้นในเวลาเพียง 5 นาทีต่อวัน

ดาวน์โหลดฟรี

วิตามินและใยอาหาร รวมถึงสารประกอบพืชที่มีประสิทธิภาพ น่าจะเป็นสาเหตุหลัก

สุขภาพหัวใจ

โรคหัวใจ รวมถึงอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง เป็นสาเหตุการเสียชีวิตที่พบบ่อยที่สุดในโลก

การบริโภคผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงเชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงโรคหัวใจ

ระดับวิตามินซีในเลือดต่ำยังเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหลอดเลือดสมอง โดยเฉพาะในผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือมีความดันโลหิตสูง

การบริโภคใยอาหารที่แยกได้จากผลไม้ตระกูลส้มแสดงให้เห็นว่าสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ และน้ำมันหอมระเหยในมะนาวสามารถปกป้องอนุภาคคอเลสเตอรอล LDL (ไม่ดี) จากการถูกออกซิไดซ์

การศึกษาล่าสุดในหนูแสดงให้เห็นว่าสารประกอบพืชเฮสเพอริดินและไดออสมินอาจมีผลดีต่อปัจจัยเสี่ยงหลักบางประการสำหรับโรคหัวใจ

การป้องกันนิ่วในไต

กรดซิตริกในมะนาวอาจลดความเสี่ยงของนิ่วในไต

ลอง Stretching Workout — ฟรี →

การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าน้ำมะนาวและน้ำมะนาวสามารถมีประสิทธิภาพในการป้องกันนิ่วในไต แต่การศึกษาอื่นๆ ไม่พบผลกระทบ

การป้องกันภาวะโลหิตจาง

ภาวะโลหิตจางมักเกิดจากการขาดธาตุเหล็กและพบบ่อยที่สุดในสตรีวัยก่อนหมดประจำเดือน

มะนาวมีธาตุเหล็กในปริมาณเล็กน้อย แต่เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซีและกรดซิตริก ซึ่งสามารถเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารอื่นๆ ได้

เนื่องจากมะนาวสามารถเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารได้ จึงอาจช่วยป้องกันภาวะโลหิตจางได้

มะเร็ง

มะนาวอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งหลายชนิด รวมถึงมะเร็งเต้านม ซึ่งเชื่อว่าเป็นผลมาจากสารประกอบพืช เช่น เฮสเพอริดินและดี-ลิโมนีน

สรุป: มะนาวอาจช่วยป้องกันภาวะโลหิตจาง ป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไต และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและมะเร็ง

แนะนำให้อ่าน: กล้วย: ข้อมูลโภชนาการ วิตามิน และประโยชน์ต่อสุขภาพ

น้ำมะนาว

หลายคนดื่มน้ำมะนาว ไม่ว่าจะร้อนหรือเย็น วันละหลายครั้ง

สูตรโดยทั่วไปคือน้ำมะนาวคั้นสดจากมะนาว 1/2–1 ลูกในน้ำหนึ่งถ้วย (240 มล.)

กิจวัตรที่มีคำแนะนำสำหรับทุกเป้าหมาย

รับแอป

การดื่มน้ำมะนาวคั้นสดอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการ

น้ำมะนาวเป็นแหล่งอุดมไปด้วยวิตามินซีและสารประกอบพืช ซึ่งสามารถเสริมสร้างการทำงานของภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรคต่างๆ และเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กของคุณ

กรดซิตริกในมะนาวช่วยลดความเสี่ยงของนิ่วในไตโดยการเจือจางปัสสาวะและเพิ่มปริมาณซิเตรต

เมื่อมีเนื้อบางส่วนผสมอยู่ด้วย เพกตินในเนื้อสามารถส่งเสริมความอิ่มและเป็นอาหารสำหรับแบคทีเรียที่เป็นมิตรในลำไส้ของคุณ ซึ่งจะส่งเสริมสุขภาพที่ดีและลดความเสี่ยงของโรค

นอกจากนี้ กลิ่นหอมของมะนาวที่ได้จากน้ำมันหอมระเหยอาจช่วยลดความเครียดและปรับปรุงอารมณ์ได้

น้ำมะนาวควรมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่คล้ายกัน ยกเว้นน้ำตาลที่เติมบ่อยๆ ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพเมื่อบริโภคมากเกินไป