ไตรกลีเซอไรด์สายกลาง (MCTs) อาจไม่ได้ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของคุณอย่างมาก แต่การบริโภคสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดบางส่วน ให้พลังงานแก่สมอง และสนับสนุนการลดน้ำหนักและการออกกำลังกาย
ความสนใจใน MCTs เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
ส่วนหนึ่งเป็นเพราะประโยชน์ที่ได้รับการเผยแพร่อย่างกว้างขวางของน้ำมันมะพร้าว ซึ่งเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วย MCTs
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆ
Linda P.
มีให้บริการบน App Storeผู้สนับสนุนหลายคนอ้างว่า MCTs สามารถช่วยลดน้ำหนักได้
นอกจากนี้ น้ำมัน MCT ยังกลายเป็นอาหารเสริมยอดนิยมในหมู่นักกีฬาและนักเพาะกาย
บทความนี้จะอธิบายทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับ MCTs
ในบทความนี้
MCT คืออะไร
ไตรกลีเซอไรด์สายกลาง (MCTs) เป็นไขมันที่พบในอาหาร เช่น น้ำมันมะพร้าว พวกมันถูกเผาผลาญแตกต่างจากไตรกลีเซอไรด์สายยาว (LCTs) ที่พบในอาหารส่วนใหญ่
น้ำมัน MCT เป็นอาหารเสริมที่มีความเข้มข้นสูงของไขมันเหล่านี้ และอ้างว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
ไตรกลีเซอไรด์เป็นเพียงคำศัพท์ทางเทคนิคสำหรับไขมัน ไตรกลีเซอไรด์มีวัตถุประสงค์หลักสองประการ: พวกมันถูกเผาผลาญเป็นพลังงานหรือเก็บไว้เป็นไขมันในร่างกาย
ไตรกลีเซอไรด์ตั้งชื่อตามโครงสร้างทางเคมี โดยเฉพาะความยาวของสายกรดไขมัน ไตรกลีเซอไรด์ทั้งหมดประกอบด้วยโมเลกุลกลีเซอรอลและกรดไขมันสามชนิด
ไขมันส่วนใหญ่ในอาหารของคุณประกอบด้วยกรดไขมันสายยาว ซึ่งมีคาร์บอน 13–21 อะตอม กรดไขมันสายสั้นมีคาร์บอนน้อยกว่า 6 อะตอม
ในทางตรงกันข้าม กรดไขมันสายกลางใน MCTs มีคาร์บอน 6–12 อะตอม
ต่อไปนี้เป็นกรดไขมันสายกลางหลัก:
- C6: กรดคาโปรอิก หรือ กรดเฮกซาโนอิก
- C8: กรดคาปริลิก หรือ กรดออกตาโนอิก
- C10: กรดคาปริก หรือ กรดเดคาโนอิก
- C12: กรดลอริก หรือ กรดโดเดคาโนอิก
ผู้เชี่ยวชาญบางคนโต้แย้งว่า C6, C8 และ C10 ซึ่งเรียกว่า “กรดไขมันคาปรา” สะท้อนถึงคำจำกัดความของ MCTs ได้แม่นยำกว่า C12 (กรดลอริก)
ผลกระทบต่อสุขภาพหลายอย่างที่อธิบายไว้ด้านล่างไม่เกี่ยวข้องกับกรดลอริก
สรุป: ไตรกลีเซอไรด์สายกลาง (MCTs) ประกอบด้วยกรดไขมันที่มีความยาวสายโซ่ 6–12 อะตอมคาร์บอน ซึ่งรวมถึงกรดคาโปรอิก (C6), กรดคาปริลิก (C8), กรดคาปริก (C10) และกรดลอริก (C12)
ไตรกลีเซอไรด์สายกลางถูกเผาผลาญแตกต่างกัน
เนื่องจากความยาวสายโซ่ที่สั้นกว่าของ MCTs พวกมันจึงถูกย่อยสลายและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างรวดเร็ว
ต่างจากกรดไขมันสายยาว MCTs จะตรงไปยังตับของคุณ ซึ่งพวกมันสามารถใช้เป็นแหล่งพลังงานทันทีหรือเปลี่ยนเป็นคีโตน คีโตนเป็นสารที่ผลิตขึ้นเมื่อตับสลายไขมันจำนวนมาก
ตรงกันข้ามกับกรดไขมันทั่วไป คีโตนสามารถข้ามจากเลือดไปยังสมองได้ สิ่งนี้ให้แหล่งพลังงานทางเลือกสำหรับสมอง ซึ่งโดยปกติจะใช้กลูโคสเป็นเชื้อเพลิง
โปรดทราบ: คีโตนจะถูกสร้างขึ้นเมื่อร่างกายขาดคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น ตัวอย่างเช่น หากคุณกำลังรับประทานอาหารคีโต สมองมักจะเลือกใช้กลูโคสเป็นเชื้อเพลิงแทนคีโตนเสมอ
เนื่องจากแคลอรี่ที่มีอยู่ใน MCTs ถูกเปลี่ยนเป็นพลังงานและใช้โดยร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น จึงมีโอกาสน้อยที่จะถูกเก็บเป็นไขมัน จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อกำหนดความสามารถในการช่วยลดน้ำหนัก
เนื่องจาก MCTs ถูกย่อยเร็วกว่า LCTs พวกมันจึงถูกใช้เป็นพลังงานก่อน หากมี MCTs มากเกินไป พวกมันจะถูกเก็บเป็นไขมันในที่สุด
สรุป: เนื่องจากความยาวสายโซ่ที่สั้นกว่า ไตรกลีเซอไรด์สายกลางจึงถูกย่อยสลายและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้เร็วกว่า ทำให้เป็นแหล่งพลังงานที่รวดเร็วและมีโอกาสน้อยที่จะถูกเก็บเป็นไขมัน
แหล่งที่มาของไตรกลีเซอไรด์สายกลาง
มีสองวิธีหลักในการเพิ่มปริมาณ MCTs ของคุณ — ผ่านแหล่งอาหารทั้งหมดหรืออาหารเสริมเช่นน้ำมัน MCT
แหล่งอาหาร
อาหารต่อไปนี้เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยไตรกลีเซอไรด์สายกลาง รวมถึงกรดลอริก และแสดงพร้อมกับองค์ประกอบเปอร์เซ็นต์ของ MCTs:
- น้ำมันมะพร้าว: 55%
- น้ำมันเมล็ดในปาล์ม: 54%
- นมสด: 9%
- เนย: 8%
แม้ว่าแหล่งที่มาข้างต้นจะอุดมไปด้วย MCTs แต่องค์ประกอบของพวกมันก็แตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่น น้ำมันมะพร้าวมี MCTs ทั้งสี่ชนิดรวมถึง LCTs จำนวนเล็กน้อย
อย่างไรก็ตาม MCTs ของมันประกอบด้วยกรดลอริก (C12) ในปริมาณที่มากกว่า และกรดไขมันคาปรา (C6, C8 และ C10) ในปริมาณที่น้อยกว่า น้ำมันมะพร้าวมีกรดลอริกประมาณ 42% ทำให้เป็นหนึ่งในแหล่งธรรมชาติที่ดีที่สุดของกรดไขมันนี้
เมื่อเทียบกับน้ำมันมะพร้าว แหล่งนมมักจะมีสัดส่วนของกรดไขมันคาปราสูงกว่าและสัดส่วนของกรดลอริกต่ำกว่า
ในนม กรดไขมันคาปราคิดเป็น 4–12% ของกรดไขมันทั้งหมด และกรดลอริก (C12) คิดเป็น 2–5%
แนะนำให้อ่าน: 10 ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมันมะพร้าวที่อิงตามหลักฐาน
น้ำมัน MCT
น้ำมัน MCT เป็นแหล่งเข้มข้นสูงของไตรกลีเซอไรด์สายกลาง
มันถูกผลิตขึ้นโดยมนุษย์ผ่านกระบวนการที่เรียกว่าการแยกส่วน ซึ่งเกี่ยวข้องกับการสกัดและแยก MCTs ออกจากน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันเมล็ดในปาล์ม
น้ำมัน MCT โดยทั่วไปจะมีกรดคาปริลิก (C8) 100% กรดคาปริก (C10) 100% หรือผสมกัน
กรดคาโปรอิก (C6) โดยทั่วไปไม่รวมอยู่ด้วยเนื่องจากมีรสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ในขณะที่กรดลอริก (C12) มักจะหายไปหรือมีอยู่ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น
เนื่องจากกรดลอริกเป็นส่วนประกอบหลักในน้ำมันมะพร้าว โปรดระวังผู้ผลิตที่ทำการตลาดน้ำมัน MCT ว่าเป็น “น้ำมันมะพร้าวเหลว” ซึ่งเป็นการเข้าใจผิด
หลายคนถกเถียงกันว่ากรดลอริกลดหรือเพิ่มคุณภาพของน้ำมัน MCTs
ผู้สนับสนุนหลายคนทำการตลาดน้ำมัน MCT ว่าดีกว่าน้ำมันมะพร้าว เพราะกรดคาปริลิก (C8) และกรดคาปริก (C10) เชื่อกันว่าถูกดูดซึมและแปรรูปเป็นพลังงานได้เร็วกว่ากรดลอริก (C12)
สรุป: แหล่งอาหารของ MCTs ได้แก่ น้ำมันมะพร้าว น้ำมันเมล็ดในปาล์ม และผลิตภัณฑ์จากนม อย่างไรก็ตาม องค์ประกอบของ MCTs แตกต่างกันไป นอกจากนี้ น้ำมัน MCT ยังมี MCTs บางชนิดในปริมาณมาก มักจะมี C8, C10 หรือผสมกัน
คุณควรเลือกอันไหน?
แหล่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณขึ้นอยู่กับเป้าหมายและปริมาณไตรกลีเซอไรด์สายกลางที่คุณต้องการ
ยังไม่ชัดเจนว่าต้องใช้ปริมาณเท่าใดจึงจะได้รับประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้น ในการศึกษา ปริมาณที่ใช้มีตั้งแต่ 5–70 กรัม (0.17–2.5 ออนซ์) ของ MCTs ต่อวัน
หากคุณต้องการมีสุขภาพที่ดีโดยรวม การใช้น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันเมล็ดในปาล์มในการปรุงอาหารอาจเพียงพอแล้ว
อย่างไรก็ตาม สำหรับปริมาณที่สูงขึ้น คุณอาจต้องพิจารณาน้ำมัน MCT
สิ่งที่ดีอย่างหนึ่งเกี่ยวกับน้ำมัน MCT คือมันแทบไม่มีรสชาติหรือกลิ่นเลย สามารถบริโภคจากขวดหรือผสมในอาหารหรือเครื่องดื่มได้
สรุป: น้ำมันมะพร้าวและน้ำมันเมล็ดในปาล์มเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยไตรกลีเซอไรด์สายกลาง แต่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมัน MCT มีปริมาณที่มากกว่ามาก
น้ำมัน MCT อาจช่วยลดน้ำหนักได้
แม้ว่างานวิจัยจะให้ผลลัพธ์ที่หลากหลาย แต่มีหลายวิธีที่ MCTs อาจช่วยลดน้ำหนักได้ รวมถึง:
- ความหนาแน่นของพลังงานต่ำกว่า MCTs ให้แคลอรี่น้อยกว่า LCTs ประมาณ 10% หรือ 8.4 แคลอรี่ต่อกรัมสำหรับ MCTs เทียบกับ 9.2 แคลอรี่ต่อกรัมสำหรับ LCTs อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าน้ำมันปรุงอาหารส่วนใหญ่มีทั้ง MCTs และ LCTs ซึ่งอาจทำให้ความแตกต่างของแคลอรี่หมดไป
- เพิ่มความอิ่ม การศึกษาหนึ่งพบว่าเมื่อเทียบกับ LCTs, MCTs ส่งผลให้มีการเพิ่มขึ้นของเปปไทด์ YY และเลปติน ซึ่งเป็นฮอร์โมนสองชนิดที่ช่วยลดความอยากอาหารและเพิ่มความรู้สึกอิ่ม
- การเก็บไขมัน เนื่องจาก MCTs ถูกดูดซึมและย่อยได้เร็วกว่า LCTs พวกมันจึงถูกใช้เป็นพลังงานก่อนที่จะถูกเก็บเป็นไขมันในร่างกาย อย่างไรก็ตาม MCTs ก็สามารถถูกเก็บเป็นไขมันในร่างกายได้เช่นกันหากบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป
- เผาผลาญแคลอรี่ การศึกษาในสัตว์และมนุษย์หลายชิ้นที่เก่ากว่าแสดงให้เห็นว่า MCTs (ส่วนใหญ่ C8 และ C10) อาจเพิ่มความสามารถของร่างกายในการเผาผลาญไขมันและแคลอรี่
- การลดไขมันที่มากขึ้น การศึกษาหนึ่งพบว่าอาหารที่อุดมด้วย MCTs ทำให้เกิดการเผาผลาญไขมันและการลดไขมันที่มากขึ้นกว่าอาหารที่มี LCTs สูงกว่า อย่างไรก็ตาม ผลกระทบเหล่านี้อาจหายไปหลังจาก 2–3 สัปดาห์เมื่อร่างกายปรับตัวได้
อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าการศึกษาเหล่านี้หลายชิ้นมีขนาดตัวอย่างเล็กและไม่ได้พิจารณาปัจจัยอื่นๆ รวมถึงกิจกรรมทางกายและการบริโภคแคลอรี่ทั้งหมด
นอกจากนี้ แม้ว่าการศึกษาบางชิ้นพบว่า MCTs สามารถช่วยลดน้ำหนักได้ แต่การศึกษาอื่นๆ ก็ไม่พบผลกระทบใดๆ
จากการทบทวนการศึกษา 21 ชิ้นที่เก่ากว่า 7 ชิ้นประเมินความอิ่ม 8 ชิ้นวัดการลดน้ำหนัก และ 6 ชิ้นประเมินการเผาผลาญแคลอรี่
มีเพียง 1 การศึกษาที่พบว่าความอิ่มเพิ่มขึ้น 6 การศึกษาพบว่าน้ำหนักลดลง และ 4 การศึกษาพบว่าการเผาผลาญแคลอรี่เพิ่มขึ้น
ในการทบทวนการศึกษาในสัตว์ 12 ชิ้นอีกครั้ง 7 ชิ้นรายงานการลดน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น และ 5 ชิ้นไม่พบความแตกต่าง ในส่วนของการบริโภคอาหาร 4 ชิ้นพบว่าลดลง 1 ชิ้นพบว่าเพิ่มขึ้น และ 7 ชิ้นไม่พบความแตกต่าง
นอกจากนี้ ปริมาณการลดน้ำหนักที่เกิดจาก MCTs นั้นน้อยมาก
การทบทวนการศึกษาในมนุษย์ 13 ชิ้นพบว่า โดยเฉลี่ยแล้ว ปริมาณน้ำหนักที่ลดลงในอาหารที่มี MCTs สูงนั้นเพียง 1.1 ปอนด์ (0.5 กก.) ในช่วง 3 สัปดาห์หรือมากกว่านั้น เมื่อเทียบกับอาหารที่มี LCTs สูง
การศึกษา 12 สัปดาห์ที่เก่ากว่าอีกชิ้นหนึ่งพบว่าอาหารที่อุดมด้วยไตรกลีเซอไรด์สายกลางส่งผลให้น้ำหนักลดลงเพิ่มเติม 2 ปอนด์ (0.9 กก.) เมื่อเทียบกับอาหารที่อุดมด้วย LCTs
จำเป็นต้องมีการศึกษาที่มีคุณภาพสูงและล่าสุดเพิ่มเติมเพื่อกำหนดว่า MCTs มีประสิทธิภาพเพียงใดสำหรับการลดน้ำหนัก และต้องใช้ปริมาณเท่าใดจึงจะได้รับประโยชน์
สรุป: MCTs อาจช่วยลดน้ำหนักโดยการลดปริมาณแคลอรี่และการเก็บไขมัน และเพิ่มความอิ่ม การเผาผลาญแคลอรี่ และระดับคีโตนในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ อย่างไรก็ตาม ผลกระทบของการลดน้ำหนักจากอาหารที่มี MCTs สูงโดยทั่วไปค่อนข้างน้อย
แนะนำให้อ่าน: 11 อาหารสุขภาพที่ช่วยให้คุณเผาผลาญไขมันและเพิ่มการเผาผลาญ
ความสามารถของ MCTs ในการเพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังกายนั้นอ่อนแอ
เชื่อกันว่า MCTs ช่วยเพิ่มระดับพลังงานในระหว่างการออกกำลังกายที่มีความเข้มข้นสูง และทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานทางเลือก ช่วยประหยัดการสะสมไกลโคเจน
การศึกษาในมนุษย์และสัตว์หลายชิ้นที่เก่ากว่าชี้ให้เห็นว่าสิ่งนี้อาจช่วยเพิ่มความทนทานและให้ประโยชน์แก่นักกีฬาที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ
การศึกษาในสัตว์หนึ่งพบว่าหนูที่ได้รับอาหารที่อุดมด้วยไตรกลีเซอไรด์สายกลางทำได้ดีกว่ามากในการทดสอบการว่ายน้ำกว่าหนูที่ได้รับอาหารที่อุดมด้วย LCTs
นอกจากนี้ การบริโภคอาหารที่มี MCTs แทน LCTs เป็นเวลา 2 สัปดาห์ทำให้นักกีฬาที่ออกกำลังกายเพื่อความบันเทิงสามารถออกกำลังกายที่มีความเข้มข้นสูงได้นานขึ้น
แม้ว่าหลักฐานจะดูเป็นบวก แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาที่มีคุณภาพสูงและล่าสุดเพิ่มเติมเพื่อยืนยันประโยชน์นี้ และความเชื่อมโยงโดยรวมนั้นอ่อนแอ
สรุป: ความเชื่อมโยงระหว่าง MCTs และประสิทธิภาพการออกกำลังกายที่ดีขึ้นนั้นอ่อนแอ จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อยืนยันข้ออ้างเหล่านี้
ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ ที่อาจเกิดขึ้นของน้ำมัน MCT
การใช้ไตรกลีเซอไรด์สายกลางและน้ำมัน MCT มีความเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ อีกหลายประการ
คอเลสเตอรอล
ในการศึกษาในสัตว์และมนุษย์ MCTs มีความเชื่อมโยงกับระดับคอเลสเตอรอลที่ต่ำลง
ตัวอย่างเช่น การศึกษาในสัตว์หนึ่งพบว่าการให้ MCTs แก่หนูช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลโดยการเพิ่มการขับกรดน้ำดี
ในทำนองเดียวกัน การศึกษาที่เก่ากว่าในหนูเชื่อมโยงการบริโภคน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์กับการปรับปรุงคอเลสเตอรอลและระดับสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงขึ้น
การศึกษาที่เก่ากว่าอีกชิ้นหนึ่งในผู้หญิง 40 คนพบว่าการบริโภคน้ำมันมะพร้าวและอาหารแคลอรี่ต่ำช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL (ไม่ดี) และเพิ่มคอเลสเตอรอล HDL (ดี) เมื่อเทียบกับผู้หญิงที่บริโภคน้ำมันถั่วเหลือง
การปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลและสารต้านอนุมูลอิสระอาจนำไปสู่ความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจในระยะยาว
อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าการศึกษาที่เก่ากว่าบางชิ้นรายงานว่าอาหารเสริม MCT ไม่มีผลกระทบใดๆ — หรือแม้แต่ผลกระทบเชิงลบ — ต่อคอเลสเตอรอล
การศึกษาหนึ่งในผู้ชายสุขภาพดี 14 คนรายงานว่าอาหารเสริม MCT ส่งผลเสียต่อระดับคอเลสเตอรอล โดยเพิ่มคอเลสเตอรอลรวมและคอเลสเตอรอล LDL (ไม่ดี) ซึ่งทั้งสองเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ
นอกจากนี้ แหล่งที่มาทั่วไปของ MCTs หลายชนิด รวมถึงน้ำมันมะพร้าว ถือเป็นไขมันอิ่มตัว
แม้ว่าการศึกษาจะแสดงให้เห็นว่าการบริโภคไขมันอิ่มตัวที่สูงขึ้นไม่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจ แต่ก็อาจเชื่อมโยงกับปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจหลายประการ รวมถึงระดับคอเลสเตอรอล LDL (ไม่ดี) และ apolipoprotein B ที่สูงขึ้น
ดังนั้น จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจความสัมพันธ์ที่ซับซ้อนระหว่าง MCTs และระดับคอเลสเตอรอล และผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นต่อสุขภาพหัวใจ
สรุป: อาหารที่มี MCTs สูง เช่น น้ำมันมะพร้าว อาจช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม หลักฐานยังคงผสมผสานกัน
แนะนำให้อ่าน: คีโตเจนิกไดเอท: ลดน้ำหนักและต่อสู้โรคเมตาบอลิก
เบาหวาน
MCTs อาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ ในการศึกษาหนึ่ง อาหารที่อุดมด้วย MCTs เพิ่มความไวของอินซูลินในผู้ใหญ่ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2
การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งในบุคคล 40 คนที่มีน้ำหนักเกินและเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 พบว่าการเสริม MCTs ช่วยปรับปรุงปัจจัยเสี่ยงของเบาหวาน โดยลดน้ำหนักตัว เส้นรอบเอว และภาวะดื้ออินซูลิน
นอกจากนี้ การศึกษาในสัตว์หนึ่งพบว่าการให้ MCT oil แก่หนูที่ได้รับอาหารไขมันสูงช่วยป้องกันภาวะดื้ออินซูลินและการอักเสบ
อย่างไรก็ตาม หลักฐานที่สนับสนุนการใช้ไตรกลีเซอไรด์สายกลางเพื่อช่วยจัดการโรคเบาหวานมีจำกัดและล้าสมัย จำเป็นต้องมีการวิจัยล่าสุดเพิ่มเติมเพื่อกำหนดผลกระทบทั้งหมด
สรุป: MCTs อาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดโดยการลดภาวะดื้ออินซูลิน อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันประโยชน์นี้
การทำงานของสมอง
MCTs ผลิตคีโตน ซึ่งทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานทางเลือกสำหรับสมอง และสามารถปรับปรุงการทำงานของสมองในผู้ที่รับประทานอาหารคีโตเจนิก (กำหนดให้บริโภคคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า 50 กรัมต่อวัน)
เมื่อเร็วๆ นี้ มีความสนใจมากขึ้นในการใช้ MCTs เพื่อช่วยรักษาหรือป้องกันความผิดปกติของสมอง เช่น อัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อม
การศึกษาที่สำคัญหนึ่งพบว่า MCTs ปรับปรุงการเรียนรู้ ความจำ และการประมวลผลของสมองในผู้ป่วยอัลไซเมอร์ระดับเล็กน้อยถึงปานกลาง อย่างไรก็ตาม ผลกระทบนี้พบเฉพาะในผู้ที่ไม่มีการกลายพันธุ์ของยีน APOE4
หลักฐานมีจำกัดในการศึกษาขนาดเล็กและระยะสั้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
สรุป: MCTs อาจปรับปรุงการทำงานของสมองในผู้ป่วยอัลไซเมอร์ที่มีโครงสร้างทางพันธุกรรมเฉพาะ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
ภาวะทางการแพทย์อื่นๆ
เนื่องจาก MCTs เป็นแหล่งพลังงานที่ดูดซึมและย่อยได้ง่าย จึงถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายปีเพื่อรักษาภาวะทุพโภชนาการและความผิดปกติที่ขัดขวางการดูดซึมสารอาหาร
ภาวะที่ได้รับประโยชน์จากอาหารเสริมไตรกลีเซอไรด์สายกลาง ได้แก่:
- ท้องเสีย
- ภาวะไขมันในอุจจาระ (การย่อยไขมันผิดปกติ)
- โรคตับ
ผู้ป่วยที่เข้ารับการผ่าตัดลำไส้หรือกระเพาะอาหารก็อาจได้รับประโยชน์เช่นกัน
หลักฐานยังสนับสนุนการใช้ MCTs ในอาหารคีโตเจนิกเพื่อรักษาโรคลมบ้าหมู
MCTs ช่วยให้เด็กที่มีอาการชักสามารถรับประทานอาหารในปริมาณที่มากขึ้นและทนต่อแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตได้มากกว่าที่อาหารคีโตเจนิกแบบคลาสสิกอนุญาต
สรุป: MCTs ช่วยรักษาภาวะต่างๆ รวมถึงภาวะทุพโภชนาการ ความผิดปกติของการดูดซึมสารอาหาร และโรคลมบ้าหมู
ปริมาณ ความปลอดภัย และผลข้างเคียงของน้ำมัน MCT
แม้ว่าปัจจุบันน้ำมัน MCT ยังไม่มีระดับการบริโภคสูงสุดที่ยอมรับได้ (UL) ที่กำหนดไว้ แต่ก็มีการแนะนำปริมาณสูงสุดต่อวันคือ 4–7 ช้อนโต๊ะ (60–100 มล.)
แม้ว่าจะยังไม่ชัดเจนว่าต้องใช้ปริมาณเท่าใดจึงจะได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น แต่การศึกษาส่วนใหญ่ใช้ระหว่าง 1–5 ช้อนโต๊ะ (15–74 มล.) ต่อวัน
ไม่มีรายงานปฏิกิริยาระหว่างยาที่ไม่พึงประสงค์หรือผลข้างเคียงร้ายแรงอื่นๆ
อย่างไรก็ตาม มีรายงานผลข้างเคียงเล็กน้อยบางประการ เช่น คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย และปวดท้อง
สิ่งเหล่านี้สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการเริ่มต้นด้วยปริมาณน้อย เช่น 1 ช้อนชา (5 มล.) และค่อยๆ เพิ่มปริมาณ เมื่อทนได้แล้ว สามารถรับประทานน้ำมัน MCT ได้ทีละช้อนโต๊ะ
หากคุณกำลังพิจารณาที่จะเพิ่มน้ำมัน MCT เข้าไปในกิจวัตรประจำวันของคุณ โปรดปรึกษาผู้ให้บริการด้านสุขภาพก่อน นอกจากนี้ การตรวจเลือดไขมันในเลือดเป็นประจำเพื่อช่วยตรวจสอบระดับคอเลสเตอรอลของคุณก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน
แนะนำให้อ่าน: วิธีเข้าสู่ภาวะคีโตซิส: 7 เคล็ดลับเพื่อเข้าสู่ภาวะคีโตซิสอย่างรวดเร็ว
เบาหวานชนิดที่ 1 และ MCTs
แหล่งข้อมูลบางแห่งไม่แนะนำให้ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1 รับประทานไตรกลีเซอไรด์สายกลางเนื่องจากการผลิตคีโตนที่มาพร้อมกัน
เชื่อกันว่าระดับคีโตนในเลือดที่สูงอาจเพิ่มความเสี่ยงของภาวะเลือดเป็นกรดจากคีโตน ซึ่งเป็นภาวะที่ร้ายแรงมากที่อาจเกิดขึ้นในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1
อย่างไรก็ตาม ภาวะคีโตซิสทางโภชนาการที่เกิดจากอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำนั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากภาวะเลือดเป็นกรดจากคีโตนในผู้ป่วยเบาหวาน ซึ่งเป็นภาวะที่ร้ายแรงมากที่เกิดจากการขาดอินซูลิน
ในผู้ป่วยเบาหวานที่ได้รับการจัดการอย่างดีและมีระดับน้ำตาลในเลือดที่ดี ระดับคีโตนยังคงอยู่ในช่วงที่ปลอดภัยแม้ในระหว่างภาวะคีโตซิส
มีการศึกษาล่าสุดที่จำกัดซึ่งสำรวจการใช้ MCTs ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1 อย่างไรก็ตาม การศึกษาที่เก่ากว่าบางชิ้นที่ดำเนินการไม่พบผลกระทบที่เป็นอันตรายใดๆ
สรุป: น้ำมัน MCT ปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่ไม่มีแนวทางปริมาณที่ชัดเจน เริ่มต้นด้วยปริมาณน้อยและค่อยๆ เพิ่มปริมาณของคุณ
สรุป
ไตรกลีเซอไรด์สายกลางมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นมากมาย
แม้ว่าจะไม่ใช่ทางลัดสู่การลดน้ำหนักอย่างมาก แต่ก็อาจให้ประโยชน์เล็กน้อยได้ เช่นเดียวกับบทบาทในการออกกำลังกายเพื่อความทนทาน
ด้วยเหตุผลเหล่านี้ การเพิ่มน้ำมัน MCT เข้าไปในอาหารของคุณอาจคุ้มค่า
อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าแหล่งอาหารเช่นน้ำมันมะพร้าวและผลิตภัณฑ์นมจากวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าให้ประโยชน์เพิ่มเติมที่อาหารเสริมไม่มี
หากคุณกำลังพิจารณาที่จะลองใช้น้ำมัน MCT โปรดปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อน พวกเขาสามารถช่วยคุณพิจารณาว่ามันเหมาะสมกับคุณหรือไม่
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
