20 ความเชื่อผิดๆ และเรื่องโกหกด้านโภชนาการที่ใหญ่ที่สุด

การเลื่อนดูโซเชียลมีเดีย การอ่านนิตยสารที่คุณชื่นชอบ หรือการเยี่ยมชมเว็บไซต์ยอดนิยม ทำให้คุณได้รับข้อมูลมากมายเกี่ยวกับโภชนาการและสุขภาพ ซึ่งส่วนใหญ่ไม่ถูกต้อง

แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพที่มีคุณสมบัติ รวมถึงแพทย์และนักโภชนาการ ก็ยังเป็นผู้ที่เผยแพร่ข้อมูลที่ผิดเกี่ยวกับโภชนาการสู่สาธารณะ ซึ่งเพิ่มความสับสนเข้าไปอีก

นี่คือ 20 ความเชื่อผิดๆ ที่ใหญ่ที่สุดเกี่ยวกับโภชนาการ และเหตุผลที่ความเชื่อเก่าๆ เหล่านี้ควรถูกล้มล้าง

เป้าหมายหลักของคุณคืออะไร?

Stretching Workout 4.9 ★★★★★

รู้สึกดีขึ้นในเวลาเพียง 5 นาทีต่อวัน

กิจวัตรการยืดเหยียดง่ายๆ ที่ช่วยลดความตึงเครียด เพิ่มความยืดหยุ่น และเข้ากับตารางเวลาของคุณ

ไม่มีอาการตึงตอนเช้าอีกต่อไปสำหรับฉัน

Linda P.

ดาวน์โหลดฟรี

มีให้บริการบน App Store

1. “แคลอรี่เข้า แคลอรี่ออก” คือทั้งหมดที่สำคัญสำหรับการลดน้ำหนัก

แม้ว่าการสร้างภาวะขาดแคลอรี่โดยการเผาผลาญพลังงานมากกว่าที่ได้รับเข้าไปเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก แต่ก็ไม่ใช่สิ่งเดียวที่สำคัญ

การพึ่งพาปริมาณแคลอรี่เพียงอย่างเดียวไม่ได้คำนึงถึงตัวแปรจำนวนมากที่อาจขัดขวางไม่ให้บางคนลดน้ำหนักได้ แม้จะรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำมากก็ตาม

ตัวอย่างเช่น ความไม่สมดุลของฮอร์โมน ภาวะสุขภาพ เช่น ภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ การปรับตัวของระบบเผาผลาญ การใช้ยาบางชนิด และพันธุกรรม เป็นเพียงปัจจัยบางส่วนที่อาจทำให้การลดน้ำหนักเป็นเรื่องยากขึ้นสำหรับบางคน แม้จะรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัดก็ตาม

แนวคิดนี้ยังละเลยความสำคัญของความยั่งยืนและคุณภาพของอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก ผู้ที่ปฏิบัติตามวิธี “แคลอรี่เข้า แคลอรี่ออก” มักจะมุ่งเน้นไปที่ค่าแคลอรี่ของอาหารเท่านั้น ไม่ใช่คุณค่าทางโภชนาการ

สิ่งนี้อาจนำไปสู่การเลือกอาหารแคลอรี่ต่ำที่ขาดสารอาหาร เช่น ข้าวเกรียบและไข่ขาว แทนที่จะเป็นอาหารแคลอรี่สูงที่อุดมด้วยสารอาหาร เช่น อะโวคาโดและไข่ทั้งฟอง ซึ่งไม่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพโดยรวม

สรุป: ทฤษฎี “แคลอรี่เข้า แคลอรี่ออก” ไม่ได้คำนึงถึงตัวแปรหลายอย่างที่อาจขัดขวางไม่ให้บางคนลดน้ำหนักได้ ปัจจัยหลายอย่าง เช่น พันธุกรรม ภาวะทางการแพทย์ และการปรับตัวของระบบเผาผลาญ ทำให้การลดน้ำหนักเป็นเรื่องยากขึ้นมากสำหรับบางคน

2. อาหารไขมันสูงไม่ดีต่อสุขภาพ

แม้ว่าทฤษฎีเก่าๆ ที่ไม่ถูกต้องนี้กำลังค่อยๆ ถูกล้มล้างไป แต่หลายคนก็ยังคงกลัวอาหารไขมันสูงและรับประทานอาหารไขมันต่ำด้วยความหวังว่าการลดปริมาณไขมันจะส่งผลดีต่อสุขภาพโดยรวม

ไขมันในอาหารเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพที่ดีที่สุด นอกจากนี้ อาหารไขมันต่ำยังเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของปัญหาสุขภาพ รวมถึงภาวะเมตาบอลิกซินโดรม และอาจนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของภาวะดื้ออินซูลินและระดับไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงที่ทราบกันดีสำหรับโรคหัวใจ

คู่หูการยืดเหยียดประจำวันของคุณ

ยิ่งไปกว่านั้น อาหารที่มีไขมันสูงยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพพอๆ กัน หรือมากกว่านั้น เมื่อเทียบกับอาหารไขมันต่ำ ในการส่งเสริมการลดน้ำหนัก

แน่นอนว่า การรับประทานอาหารที่มากเกินไปในทิศทางใดทิศทางหนึ่ง ไม่ว่าจะเป็นอาหารไขมันต่ำมากหรืออาหารไขมันสูงมาก อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณภาพอาหารไม่ดี

สรุป: อาหารไขมันสูงหลายชนิดมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากและสามารถช่วยให้คุณรักษาน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพได้

แนะนำให้อ่าน: คู่มือการกินเพื่อสุขภาพ: สารอาหาร, แมโคร, เคล็ดลับ และอื่นๆ

3. อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน

แม้ว่าครั้งหนึ่งเคยเชื่อกันว่าการรับประทานอาหารเช้าเป็นหนึ่งในปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีต่อสุขภาพ แต่การวิจัยแสดงให้เห็นว่านี่อาจไม่ใช่กรณีสำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่

ตัวอย่างเช่น การวิจัยระบุว่าการงดอาหารเช้าอาจส่งผลให้ปริมาณแคลอรี่ลดลง

นอกจากนี้ การทำ IF (Intermittent Fasting) ซึ่งอาหารเช้าจะถูกงดหรือรับประทานในภายหลังของวัน ได้เชื่อมโยงกับประโยชน์มากมาย รวมถึงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีขึ้นและการลดลงของเครื่องหมายการอักเสบ

อย่างไรก็ตาม การทำ IF ยังสามารถทำได้โดยการรับประทานอาหารเช้าตามปกติ แล้วรับประทานอาหารมื้อสุดท้ายในช่วงเย็นเพื่อรักษาระยะเวลาการอดอาหาร 14–16 ชั่วโมง

โปรดจำไว้ว่าสิ่งนี้ไม่ใช้กับเด็กและวัยรุ่นที่กำลังเติบโต หรือผู้ที่มีความต้องการสารอาหารเพิ่มขึ้น เช่น สตรีมีครรภ์และผู้ที่มีภาวะสุขภาพบางอย่าง เนื่องจากการงดอาหารอาจนำไปสู่ผลเสียต่อสุขภาพในกลุ่มประชากรเหล่านี้

ในทางกลับกัน หลักฐานบางอย่างแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารเช้าและการบริโภคแคลอรี่มากขึ้นในช่วงต้นวันมากกว่าตอนกลางคืน ควบคู่ไปกับการลดความถี่ในการรับประทานอาหาร อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพโดยการลดการอักเสบและน้ำหนักตัว

ไม่ว่าอย่างไรก็ตาม หากคุณชอบอาหารเช้า ก็รับประทานเถอะ หากคุณไม่ใช่คนชอบอาหารเช้า ก็ไม่จำเป็นต้องเพิ่มมันเข้าไปในกิจวัตรประจำวันของคุณ

สรุป: การรับประทานอาหารเช้าไม่จำเป็นสำหรับทุกคน ประโยชน์ต่อสุขภาพเชื่อมโยงกับการรับประทานอาหารเช้าและการงดอาหารเช้า

แนะนำให้อ่าน: อัตราส่วนมาโครสารอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก | เคล็ดลับการลดน้ำหนัก

4. คุณต้องกินอาหารมื้อเล็กๆ บ่อยๆ เพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด

การกินอาหารมื้อเล็กๆ บ่อยๆ ตลอดทั้งวันเป็นวิธีที่หลายคนใช้เพื่อเพิ่มการเผาผลาญและการลดน้ำหนัก

อย่างไรก็ตาม หากคุณมีสุขภาพดี ความถี่ของมื้ออาหารของคุณไม่สำคัญ ตราบใดที่คุณได้รับพลังงานเพียงพอ

อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีภาวะทางการแพทย์บางอย่าง เช่น โรคเบาหวาน โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคลำไส้แปรปรวน (IBS) รวมถึงสตรีมีครรภ์ อาจได้รับประโยชน์จากการรับประทานอาหารบ่อยขึ้น

สรุป: การกินอาหารบ่อยๆ ตลอดทั้งวันไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดในการส่งเสริมการลดน้ำหนัก การวิจัยแสดงให้เห็นว่ารูปแบบการรับประทานอาหารปกติอาจดีที่สุดสำหรับสุขภาพ

5. สารให้ความหวานที่ไม่ให้พลังงานดีต่อสุขภาพ

ความสนใจที่เพิ่มขึ้นในอาหารแคลอรี่ต่ำ คาร์โบไฮเดรตต่ำ ปราศจากน้ำตาล ได้นำไปสู่การเพิ่มขึ้นของผลิตภัณฑ์ที่มีสารให้ความหวานที่ไม่ให้พลังงาน (NNS) แม้ว่าจะชัดเจนว่าการรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลเพิ่มสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรค แต่การบริโภค NNS ก็อาจนำไปสู่ผลเสียต่อสุขภาพได้เช่นกัน

รู้สึกดีขึ้นใน 5 นาที กิจวัตรการยืดเหยียดที่มีคำแนะนำเพื่อความยืดหยุ่นและการบรรเทา

ตัวอย่างเช่น การบริโภค NNS อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานชนิดที่ 2 โดยนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงที่ไม่ดีในแบคทีเรียในลำไส้และส่งเสริมการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่ผิดปกติ ยิ่งไปกว่านั้น การบริโภค NNS เป็นประจำยังเชื่อมโยงกับรูปแบบการใช้ชีวิตที่ไม่ดีต่อสุขภาพโดยรวม

โปรดจำไว้ว่าการวิจัยในด้านนี้ยังคงดำเนินอยู่ และจำเป็นต้องมีการศึกษาที่มีคุณภาพสูงในอนาคตเพื่อยืนยันความเชื่อมโยงที่เป็นไปได้เหล่านี้

สรุป: สารให้ความหวานที่ไม่ให้พลังงานอาจนำไปสู่ผลเสียต่อสุขภาพ เช่น ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และการเปลี่ยนแปลงที่ไม่ดีต่อแบคทีเรียในลำไส้

6. สัดส่วนของมาโครนิวเทรียนท์สำคัญกว่าคุณภาพของอาหาร

แม้ว่าโค้ชด้านมาโครอาจทำให้คุณเชื่อว่าสัดส่วนของมาโครนิวเทรียนท์ในอาหารของคุณคือทั้งหมดที่สำคัญเมื่อพูดถึงการลดน้ำหนักและสุขภาพโดยรวม แต่แนวคิดที่แคบเกี่ยวกับโภชนาการนี้กำลังมองข้ามภาพรวมที่ใหญ่กว่า

แม้ว่าการปรับสัดส่วนมาโครจะสามารถเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพได้หลายวิธี แต่ปัจจัยที่สำคัญที่สุดในอาหารใดๆ คือคุณภาพของอาหารที่คุณรับประทาน

แม้ว่าการลดน้ำหนักอาจเป็นไปได้โดยการรับประทานอาหารแปรรูปสูงและโปรตีนเชคเท่านั้น การมุ่งเน้นไปที่มาโครนิวเทรียนท์เพียงอย่างเดียวจะละเลยว่าการรับประทานอาหารบางชนิดสามารถเพิ่มหรือลดสุขภาพเมตาบอลิซึม ความเสี่ยงต่อโรค อายุขัย และความมีชีวิตชีวาได้อย่างไร

สรุป: แม้ว่าการปรับสัดส่วนมาโครอาจเป็นประโยชน์ในบางวิธี แต่วิธีที่สำคัญที่สุดในการส่งเสริมสุขภาพโดยรวมคือการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป โดยไม่คำนึงถึงสัดส่วนมาโคร

แนะนำให้อ่าน: ไขมันอิ่มตัวคืออะไร และไม่ดีต่อสุขภาพจริงหรือ? | ข้อมูลโภชนาการ

7. มันฝรั่งขาวไม่ดีต่อสุขภาพ

มันฝรั่งขาวมักถูกตราหน้าว่าเป็น “ไม่ดีต่อสุขภาพ” โดยผู้คนในวงการโภชนาการ และถูกจำกัดโดยหลายคนที่ต้องการลดน้ำหนักหรือปรับปรุงสุขภาพโดยรวม

แม้ว่าการรับประทานอาหารมากเกินไป — รวมถึงมันฝรั่งขาว — อาจนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักได้ แต่หัวพืชที่มีแป้งเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและสามารถรวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพได้

รู้สึกดีขึ้นในเวลาเพียง 5 นาทีต่อวัน

ดาวน์โหลดฟรี

มันฝรั่งขาวเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของสารอาหารหลายชนิด รวมถึงโพแทสเซียม วิตามินซี และใยอาหาร

นอกจากนี้ มันยังอิ่มกว่าแหล่งคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ เช่น ข้าวและพาสต้า และสามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มมากขึ้นหลังมื้ออาหาร เพียงจำไว้ว่าควรรับประทานมันฝรั่งอบหรือย่าง ไม่ใช่ทอด

สรุป: มันฝรั่งขาวเป็นทางเลือกคาร์โบไฮเดรตที่มีคุณค่าทางโภชนาการ — เพียงแค่ให้แน่ใจว่าคุณรับประทานมันในวิธีที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น เช่น อบหรือย่าง

8. อาหารไขมันต่ำและอาหารลดน้ำหนักเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

ลองไปที่ร้านขายของชำใกล้บ้านคุณ แล้วคุณจะพบผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิดที่มีป้ายกำกับว่า “ลดน้ำหนัก” “เบา” “ไขมันต่ำ” และ “ปราศจากไขมัน” แม้ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะน่าสนใจสำหรับผู้ที่ต้องการลดไขมันส่วนเกิน แต่โดยทั่วไปแล้วเป็นทางเลือกที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารไขมันต่ำและอาหารลดน้ำหนักหลายชนิดมีน้ำตาลและเกลือเพิ่มมากกว่าผลิตภัณฑ์ไขมันปกติ เป็นการดีที่สุดที่จะหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์เหล่านี้ และหันมารับประทานอาหารในปริมาณเล็กน้อย เช่น โยเกิร์ตไขมันเต็ม ชีส และเนยถั่ว

สรุป: อาหารไขมันต่ำและอาหารลดน้ำหนักมักมีน้ำตาลและเกลือสูง ทางเลือกที่มีไขมันสูงที่ไม่ผ่านการแปรรูปมักเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า

9. อาหารเสริมเป็นเรื่องสิ้นเปลืองเงิน

แม้ว่าการมุ่งเน้นไปที่การบริโภคอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารและครบถ้วนเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของสุขภาพ แต่อาหารเสริม — เมื่อใช้อย่างถูกต้องและในรูปแบบที่เหมาะสม — ก็สามารถเป็นประโยชน์ได้หลายวิธี

สำหรับหลายคน โดยเฉพาะผู้ที่มีภาวะสุขภาพ เช่น โรคเบาหวานชนิดที่ 2 รวมถึงผู้ที่รับประทานยาที่ใช้กันทั่วไป เช่น สแตติน ยาต้านกรด ยาคุมกำเนิด และยาต้านเบาหวาน การรับประทานอาหารเสริมบางชนิดสามารถส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อสุขภาพของพวกเขา

ตัวอย่างเช่น การเสริมแมกนีเซียมและวิตามินบีได้รับการแสดงให้เห็นว่าเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 โดยการเพิ่มประสิทธิภาพการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจและภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน

ผู้ที่รับประทานอาหารที่จำกัด ผู้ที่มีการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรม เช่น methylenetetrahydrofolate reductase (MTHFR) ผู้ที่มีอายุมากกว่า 50 ปี และสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร เป็นตัวอย่างอื่นๆ ของกลุ่มประชากรที่อาจได้รับประโยชน์จากการรับประทานอาหารเสริมบางชนิด

สรุป: อาหารเสริมมีประโยชน์และมักจำเป็นในหลายกลุ่มประชากร การใช้ยาที่ใช้กันทั่วไป อายุ และภาวะทางการแพทย์บางอย่างเป็นเพียงเหตุผลบางประการที่อาหารเสริมอาจจำเป็นสำหรับบางคน

แนะนำให้อ่าน: 28 เคล็ดลับสุขภาพและโภชนาการที่อิงหลักฐานเพื่อความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น

10. การรับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำมากเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนัก

แม้ว่าการลดปริมาณแคลอรี่จะช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนักได้จริง แต่การลดแคลอรี่ต่ำเกินไปอาจนำไปสู่การปรับตัวของระบบเผาผลาญและผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาว

ทำไมผู้คนกว่า 50,000 คนถึงยืดเหยียดทุกวัน

กิจวัตร 5 นาทีที่เข้ากับทุกตารางเวลา
คำแนะนำด้วยเสียงและวิดีโอ
ติดตามความคืบหน้าของคุณและสร้างสถิติ

เริ่มฟรี

แม้ว่าการรับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำมากอาจส่งเสริมการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วในระยะสั้น แต่การยึดติดกับอาหารแคลอรี่ต่ำมากในระยะยาวจะนำไปสู่การลดอัตราการเผาผลาญ ความรู้สึกหิวที่เพิ่มขึ้น และการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนความอิ่ม

สิ่งนี้ทำให้การรักษาน้ำหนักในระยะยาวเป็นเรื่องยาก

นี่คือเหตุผลที่การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำไม่ค่อยประสบความสำเร็จในการรักษาน้ำหนักส่วนเกินในระยะยาว

สรุป: อาหารแคลอรี่ต่ำมากนำไปสู่การปรับตัวของระบบเผาผลาญที่ทำให้การรักษาน้ำหนักในระยะยาวเป็นเรื่องยาก

11. คุณต้องผอมถึงจะสุขภาพดี

โรคอ้วนมีความสัมพันธ์กับภาวะสุขภาพหลายอย่าง รวมถึงโรคเบาหวานชนิดที่ 2 โรคหัวใจ ภาวะซึมเศร้า มะเร็งบางชนิด และแม้กระทั่งการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร

ถึงกระนั้น การลดความเสี่ยงต่อโรคไม่ได้หมายความว่าคุณต้องผอม สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรักษาวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉง เนื่องจากพฤติกรรมเหล่านี้มักจะช่วยปรับปรุงน้ำหนักตัวและเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายของคุณ

สรุป: แม้ว่าโรคอ้วนจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรค แต่คุณไม่จำเป็นต้องผอมถึงจะสุขภาพดี สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการรักษาน้ำหนักตัวและเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายที่ดีต่อสุขภาพโดยการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรักษาวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉง

12. อาหารเสริมแคลเซียมจำเป็นสำหรับสุขภาพกระดูก

หลายคนได้รับคำแนะนำให้รับประทานอาหารเสริมแคลเซียมเพื่อรักษาระบบโครงกระดูกให้แข็งแรง อย่างไรก็ตาม การวิจัยในปัจจุบันแสดงให้เห็นว่าการเสริมแคลเซียมอาจก่อให้เกิดอันตรายมากกว่าประโยชน์

ตัวอย่างเช่น การศึกษาบางชิ้นเชื่อมโยงอาหารเสริมแคลเซียมกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจ นอกจากนี้ การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมเหล่านี้ไม่ได้ลดความเสี่ยงของการแตกหักหรือโรคกระดูกพรุน

หากคุณกังวลเกี่ยวกับการได้รับแคลเซียมของคุณ ควรเน้นที่แหล่งแคลเซียมจากอาหาร เช่น โยเกิร์ตไขมันเต็ม ปลาซาร์ดีน ถั่ว และเมล็ดพืช

สรุป: แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์มักจะสั่งจ่ายอาหารเสริมแคลเซียม แต่การวิจัยในปัจจุบันแสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมเหล่านี้อาจก่อให้เกิดอันตรายมากกว่าประโยชน์

แนะนำให้อ่าน: อาหารแบบทหาร: ความปลอดภัย ประสิทธิภาพ และแผนการรับประทานอาหาร

13. อาหารเสริมใยอาหารเป็นสิ่งทดแทนที่ดีสำหรับอาหารที่มีใยอาหารสูง

หลายคนประสบปัญหาในการได้รับใยอาหารที่เพียงพอ ซึ่งเป็นเหตุผลที่อาหารเสริมใยอาหารได้รับความนิยมอย่างมาก แม้ว่าอาหารเสริมใยอาหารจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพโดยการปรับปรุงการขับถ่ายและการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด แต่ก็ไม่ควรใช้แทนอาหารจริง

ลอง Stretching Workout — ฟรี →

อาหารธรรมชาติที่มีใยอาหารสูง เช่น ผัก ถั่ว และผลไม้ มีสารอาหารและสารประกอบจากพืชที่ทำงานร่วมกันเพื่อส่งเสริมสุขภาพของคุณ และไม่สามารถแทนที่ด้วยอาหารเสริมใยอาหารได้

สรุป: อาหารเสริมใยอาหารไม่ควรใช้แทนอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและใยอาหารสูง

14. สมูทตี้และน้ำผลไม้ทุกชนิดดีต่อสุขภาพ

น้ำผลไม้และสมูทตี้บางชนิดมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ตัวอย่างเช่น สมูทตี้ที่อุดมด้วยสารอาหารหรือน้ำผลไม้คั้นสดที่ประกอบด้วยผักที่ไม่ใช่แป้งเป็นหลัก สามารถเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มปริมาณวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระของคุณ

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าน้ำผลไม้และสมูทตี้ส่วนใหญ่ที่ขายตามร้านค้ามีน้ำตาลและแคลอรี่สูง เมื่อบริโภคมากเกินไป อาจส่งเสริมการเพิ่มน้ำหนักและปัญหาสุขภาพอื่นๆ เช่น ฟันผุและการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่ผิดปกติ

สรุป: น้ำผลไม้และสมูทตี้ที่ซื้อจากร้านค้าหลายชนิดมีน้ำตาลและแคลอรี่เพิ่มสูง

15. ทุกคนได้รับประโยชน์จากโปรไบโอติก

โปรไบโอติกเป็นหนึ่งในอาหารเสริมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตลาด อย่างไรก็ตาม ผู้ปฏิบัติงานมักจะสั่งยาเกินขนาด และการวิจัยแสดงให้เห็นว่าบางคนอาจไม่ได้รับประโยชน์จากโปรไบโอติกเท่าคนอื่น

ไม่เพียงแต่ระบบย่อยอาหารของบางคนจะต้านทานการตั้งรกรากของโปรไบโอติกเท่านั้น แต่การแนะนำโปรไบโอติกผ่านอาหารเสริมอาจนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงที่ไม่ดีในแบคทีเรียในลำไส้ของพวกเขา

นอกจากนี้ การเจริญเติบโตของแบคทีเรียมากเกินไปในลำไส้เล็กที่เกี่ยวข้องกับการใช้โปรไบโอติกอาจนำไปสู่ท้องอืด แก๊ส และผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์อื่นๆ

นอกจากนี้ การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรักษาด้วยโปรไบโอติกหลังการใช้ยาปฏิชีวนะอาจชะลอการฟื้นฟูตามธรรมชาติของแบคทีเรียในลำไส้ปกติ

แทนที่จะถูกกำหนดให้เป็นอาหารเสริมที่เหมาะกับทุกคน โปรไบโอติกควรมีความเฉพาะบุคคลมากขึ้น และควรใช้เมื่อมีแนวโน้มที่จะได้รับประโยชน์ในการรักษาเท่านั้น

สรุป: การวิจัยในปัจจุบันชี้ให้เห็นว่าอาหารเสริมโปรไบโอติกอาจไม่เป็นประโยชน์ต่อทุกคน และไม่ควรถูกกำหนดให้เป็นอาหารเสริมที่เหมาะกับทุกคน

แนะนำให้อ่าน: 14 อาหารเสริมที่ช่วยลดความดันโลหิตตามธรรมชาติ

16. การลดน้ำหนักเป็นเรื่องง่าย

อย่าหลงเชื่อภาพก่อนและหลังที่น่าทึ่งที่บริษัทอาหารเสริมใช้ และเรื่องราวของการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วที่ทำได้โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย

กิจวัตรที่มีคำแนะนำสำหรับทุกเป้าหมาย

รับแอป

การลดน้ำหนักไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องใช้ความสม่ำเสมอ ความรักในตัวเอง ความพยายาม และความอดทน นอกจากนี้ พันธุกรรมและปัจจัยอื่นๆ ทำให้การลดน้ำหนักเป็นเรื่องยากขึ้นสำหรับบางคนมากกว่าคนอื่นๆ

หากคุณกำลังประสบปัญหาในการลดน้ำหนัก คุณไม่ได้อยู่คนเดียว สิ่งที่ดีที่สุดที่ควรทำคือละทิ้งเสียงรบกวนจากการลดน้ำหนักที่คุณต้องเผชิญทุกวัน และค้นหารูปแบบการรับประทานอาหารและการออกกำลังกายที่บำรุงร่างกายและยั่งยืนที่เหมาะกับคุณ

สรุป: การลดน้ำหนักเป็นเรื่องยากสำหรับคนส่วนใหญ่ และต้องใช้ความสม่ำเสมอ ความรักในตัวเอง ความพยายาม และความอดทน ปัจจัยหลายอย่างอาจส่งผลต่อความง่ายในการลดน้ำหนักของคุณ

17. การติดตามแคลอรี่และมาโครจำเป็นสำหรับการลดน้ำหนัก

คุณไม่จำเป็นต้องหมกมุ่นอยู่กับการนับแคลอรี่และติดตามอาหารทุกคำที่ผ่านปากเพื่อลดน้ำหนัก

แม้ว่าการติดตามอาหารจะเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์เมื่อพยายามลดไขมันส่วนเกิน แต่ก็ไม่เหมาะสำหรับทุกคน

ยิ่งไปกว่านั้น การหมกมุ่นอยู่กับอาหารมากเกินไปโดยการนับแคลอรี่มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของแนวโน้มการกินที่ผิดปกติ

สรุป: แม้ว่าการนับแคลอรี่อาจช่วยให้บางคนลดน้ำหนักได้ แต่ก็ไม่จำเป็นสำหรับทุกคนและอาจนำไปสู่แนวโน้มการกินที่ผิดปกติ

18. อาหารคอเลสเตอรอลสูงไม่ดีต่อสุขภาพ

อาหารที่อุดมด้วยคอเลสเตอรอลได้รับชื่อเสียงที่ไม่ดีเนื่องจากความเข้าใจผิดเกี่ยวกับวิธีที่คอเลสเตอรอลในอาหารส่งผลต่อสุขภาพหัวใจ

แม้ว่าบางคนจะไวต่อคอเลสเตอรอลในอาหารมากกว่าคนอื่น แต่โดยรวมแล้ว อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมด้วยคอเลสเตอรอลสามารถรวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพได้

อันที่จริง การรวมอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น ไข่และโยเกิร์ตไขมันเต็มในอาหารของคุณ อาจช่วยส่งเสริมสุขภาพโดยการเพิ่มความรู้สึกอิ่มและให้สารอาหารที่สำคัญที่อาหารอื่นๆ ขาดไป

สรุป: อาหารคอเลสเตอรอลสูง เช่น ไข่และโยเกิร์ตไขมันเต็มมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แม้ว่าปัจจัยทางพันธุกรรมจะทำให้บางคนไวต่อคอเลสเตอรอลในอาหารมากกว่า แต่สำหรับคนส่วนใหญ่ อาหารคอเลสเตอรอลสูงสามารถรวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพได้

19. ความผิดปกติของการกินส่งผลกระทบต่อผู้หญิงเท่านั้น

หลายคนคิดว่าความผิดปกติของการกินและแนวโน้มการกินที่ผิดปกติส่งผลกระทบต่อผู้หญิงเท่านั้น ในความเป็นจริง ผู้ชายวัยรุ่นและผู้ใหญ่ก็มีความเสี่ยงเช่นกัน

ยิ่งไปกว่านั้น ผู้ชายวัยรุ่นกว่า 30% ในสหรัฐอเมริการายงานความไม่พอใจในร่างกายและการใช้วิธีการที่ไม่ดีต่อสุขภาพเพื่อบรรลุรูปร่างในอุดมคติ

★★★★★ 4.9 บน App Store

ลองใช้ฟรี

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าความผิดปกติของการกินแสดงออกแตกต่างกันในผู้ชายและผู้หญิง และพบได้บ่อยในผู้ชายวัยรุ่นและวัยหนุ่มสาวที่เป็นเกย์หรือไบเซ็กชวล ซึ่งเน้นย้ำถึงความจำเป็นในการรักษาความผิดปกติของการกินที่ปรับให้เข้ากับประชากรชายได้ดีขึ้น

สรุป: ความผิดปกติของการกินส่งผลกระทบต่อทั้งชายและหญิง อย่างไรก็ตาม ความผิดปกติของการกินแสดงออกแตกต่างกันในผู้ชายและผู้หญิง ซึ่งเน้นย้ำถึงความจำเป็นในการรักษาความผิดปกติของการกินที่ปรับให้เข้ากับประชากรชายได้ดีขึ้น

20. คาร์โบไฮเดรตทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

เช่นเดียวกับไขมันที่ถูกกล่าวหาว่าเป็นสาเหตุของการเพิ่มน้ำหนักและโรคหัวใจ คาร์โบไฮเดรตก็ถูกหลีกเลี่ยงโดยหลายคนด้วยความกลัวว่าการบริโภคมาโครนิวเทรียนท์นี้จะทำให้เกิดโรคอ้วน เบาหวาน และผลเสียต่อสุขภาพอื่นๆ

ในความเป็นจริง การรับประทานคาร์โบไฮเดรตที่มีคุณค่าทางโภชนาการในปริมาณปานกลางซึ่งมีใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุสูง เช่น ผักหัวแป้ง ธัญพืชโบราณ และพืชตระกูลถั่ว มีแนวโน้มที่จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ — ไม่ใช่ทำร้ายมัน

ตัวอย่างเช่น รูปแบบการรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมที่สมดุลของคาร์โบไฮเดรตใยอาหารสูงส่วนใหญ่จากผลิตผล ไขมันดี และโปรตีน เช่น อาหารเมดิเตอร์เรเนียน มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคอ้วน เบาหวาน มะเร็งบางชนิด และโรคหัวใจ

อย่างไรก็ตาม อาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรต เช่น เค้ก คุกกี้ เครื่องดื่มรสหวาน และขนมปังขาว ควรถูกจำกัด เนื่องจากอาหารเหล่านี้สามารถเพิ่มน้ำหนักและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเมื่อรับประทานมากเกินไป ดังที่คุณเห็น คุณภาพของอาหารเป็นตัวบ่งชี้หลักของความเสี่ยงต่อโรค

สรุป: การรวมคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพในอาหารของคุณจะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม การปฏิบัติตามรูปแบบการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพและการบริโภคอาหารรสหวานที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปจะนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก

สรุป

โลกของโภชนาการเต็มไปด้วยข้อมูลที่ผิด ซึ่งนำไปสู่ความสับสนในหมู่สาธารณชน ความไม่ไว้วางใจผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ และการเลือกรับประทานอาหารที่ไม่ดี

สิ่งนี้ ควบคู่ไปกับข้อเท็จจริงที่ว่าวิทยาศาสตร์โภชนาการมีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา ทำให้ไม่น่าแปลกใจที่คนส่วนใหญ่มีความคิดที่บิดเบือนเกี่ยวกับสิ่งที่ประกอบขึ้นเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี

แม้ว่าความเชื่อผิดๆ ด้านโภชนาการเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะยังคงอยู่ การให้ความรู้แก่ตนเองโดยการแยกข้อเท็จจริงออกจากเรื่องแต่งเมื่อพูดถึงโภชนาการสามารถช่วยให้คุณรู้สึกมีพลังมากขึ้นในการพัฒนารูปแบบการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและยั่งยืนที่เหมาะกับความต้องการส่วนบุคคลของคุณ