ออร์โธเร็กเซีย เนอร์โวซา (Orthorexia nervosa) เป็นความผิดปกติในการกินที่เกี่ยวข้องกับการหมกมุ่นกับการกินเพื่อสุขภาพ คนที่เป็นโรคนี้อาจให้ความสำคัญกับโภชนาการที่เหมาะสมมากเกินไปจนส่งผลกระทบต่อด้านอื่นๆ ในชีวิต
การกินเพื่อสุขภาพสามารถนำไปสู่การปรับปรุงสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นอย่างมาก
อย่างไรก็ตาม สำหรับบางคน การให้ความสำคัญกับการกินเพื่อสุขภาพอาจกลายเป็นความหมกมุ่นและพัฒนาไปสู่ความผิดปกติในการกินที่เรียกว่า ออร์โธเร็กเซีย หรือ ออร์โธเร็กเซีย เนอร์โวซา
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆ
Sarah M.
มีให้บริการบน App Storeเช่นเดียวกับความผิดปกติในการกินอื่นๆ ออร์โธเร็กเซียอาจมีผลกระทบร้ายแรงได้ ผู้ที่เป็นออร์โธเร็กเซียจะหมกมุ่นกับการกินเพื่อสุขภาพมากเกินไปจนส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่ที่ดีของพวกเขา
ออร์โธเร็กเซียเป็นเรื่องที่ซับซ้อนและยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างถ่องแท้ ในบางกรณี ออร์โธเร็กเซียอาจเชื่อมโยงกับภาวะอื่นๆ เช่น โรคย้ำคิดย้ำทำ (OCD) และความผิดปกติในการกินอื่นๆ
อย่างไรก็ตาม บางคนโต้แย้งว่าออร์โธเร็กเซียควรมีเกณฑ์การวินิจฉัยและแผนการรักษาของตัวเอง
บทความนี้จะอธิบายทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับออร์โธเร็กเซีย รวมถึงสัญญาณและอาการ ผลกระทบด้านสุขภาพเชิงลบที่อาจเกิดขึ้น และการรักษาที่มีอยู่ในปัจจุบัน
ออร์โธเร็กเซีย เนอร์โวซา คืออะไร?
ออร์โธเร็กเซีย หรือ ออร์โธเร็กเซีย เนอร์โวซา เป็นความผิดปกติในการกินที่เกี่ยวข้องกับการหมกมุ่นกับการกินเพื่อสุขภาพอย่างไม่เหมาะสม
นายแพทย์ชาวอเมริกัน สตีฟ แบรทแมน เป็นผู้บัญญัติศัพท์ “ออร์โธเร็กเซีย” เป็นครั้งแรกในปี 1997 คำนี้มาจากภาษากรีก “orthos” ซึ่งหมายถึง “ถูกต้อง” และ “orexis” ซึ่งหมายถึง “ความอยากอาหาร” อย่างไรก็ตาม การแปลที่ดีกว่าคือ “การกินที่ถูกต้อง”
แตกต่างจากความผิดปกติในการกินอื่นๆ ออร์โธเร็กเซียส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับคุณภาพของอาหาร ไม่ใช่ปริมาณ ต่างจากผู้ที่เป็นอะนอเร็กเซีย เนอร์โวซา หรือบูลิเมีย เนอร์โวซา ผู้ที่เป็นออร์โธเร็กเซียส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่รับรู้ของอาหารมากกว่าการลดน้ำหนักหรือความผอม
พวกเขามีความหมกมุ่นอย่างมากกับ “ความบริสุทธิ์” หรือ “ความสะอาด” ของอาหาร และความหมกมุ่นกับประโยชน์ของการกินเพื่อสุขภาพ
ชุมชนทางการแพทย์เริ่มตระหนักถึงออร์โธเร็กเซียแล้ว อย่างไรก็ตาม ทั้งสมาคมจิตแพทย์อเมริกันและฉบับปัจจุบันของ “คู่มือการวินิจฉัยและสถิติของความผิดปกติทางจิต” (Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders) ซึ่งเป็นมาตรฐานอุตสาหกรรม ยังไม่ได้กำหนดให้เป็นความผิดปกติในการกินอย่างเป็นทางการ
สรุป: ออร์โธเร็กเซีย เนอร์โวซา เป็นความผิดปกติในการกินที่เกี่ยวข้องกับการหมกมุ่นกับการกินเพื่อสุขภาพอย่างไม่เหมาะสม ผู้ที่เป็นโรคนี้จะหมกมุ่นกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่รับรู้ของอาหารมากเกินไปจนส่งผลเสียต่อสุขภาพและกิจกรรมประจำวันของพวกเขา
สัญญาณและอาการของออร์โธเร็กเซีย เนอร์โวซา
แม้ว่าออร์โธเร็กเซียจะไม่มีเกณฑ์การวินิจฉัยอย่างเป็นทางการ แต่ก็มีสัญญาณและอาการทั่วไปดังนี้:
- ประสบกับความกลัวอย่างรุนแรงต่ออาหาร “ไม่ดีต่อสุขภาพ” และหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านั้น
- มีความหมกมุ่นหรือครุ่นคิดกับอาหารเพื่อสุขภาพ โภชนาการ และการกิน
- ไม่สามารถเบี่ยงเบนไปจากรูปแบบการกินหรือระบอบอาหารที่เฉพาะเจาะจงได้โดยไม่รู้สึกวิตกกังวลอย่างรุนแรง
- ตรวจสอบรายการส่วนผสมและฉลากโภชนาการอย่างหมกมุ่น
- ตัดกลุ่มอาหารจำนวนมากออกไปโดยไม่มีเหตุผลทางการแพทย์ ศาสนา วัฒนธรรม หรือจริยธรรมในการทำเช่นนั้น (เช่น กลูเตน น้ำตาล คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด ไขมันทั้งหมด ผลิตภัณฑ์จากสัตว์)
- ใช้เวลามากผิดปกติในการวางแผน ซื้อ และเตรียมอาหารที่พวกเขาคิดว่าดีต่อสุขภาพ จนถึงขั้นรบกวนด้านอื่นๆ ในชีวิต
- มีความสนใจผิดปกติหรือวิพากษ์วิจารณ์พฤติกรรมการกินของผู้อื่นมากเกินไป
- ใช้เวลามากผิดปกติในการตรวจสอบเมนูหรือคิดเกี่ยวกับอาหารที่เสิร์ฟในงานต่างๆ
- หลีกเลี่ยงงานสังคมและอาหารที่ผู้อื่นเตรียมไว้
- นำอาหารที่เตรียมไว้ล่วงหน้าไปงานต่างๆ เพราะเชื่อว่าอาหารของผู้อื่นจะไม่ตรงตามมาตรฐาน “ดีต่อสุขภาพ” ของตนเอง
- ประสบภาวะทุพโภชนาการโดยไม่ตั้งใจหรือน้ำหนักลดลงอันเป็นผลมาจากการจำกัดอาหารอย่างรุนแรง
- หมกมุ่นกับการป้องกันหรือรักษาโรคด้วยอาหารหรือ “การกินคลีน”
สำหรับผู้ที่เป็นออร์โธเร็กเซีย การละเมิด “กฎ” การกินเพื่อสุขภาพที่พวกเขากำหนดขึ้นเอง หรือ “ยอมแพ้” ต่อความอยากอาหารที่พวกเขาคิดว่าไม่ดีต่อสุขภาพ จะนำไปสู่ความทุกข์ทางอารมณ์อย่างรุนแรงและลดความรู้สึกมีคุณค่าในตนเอง
บ่อยครั้ง ผู้ที่เป็นออร์โธเร็กเซียรู้สึกว่าคุณค่าในตนเองขึ้นอยู่กับความสามารถในการปฏิบัติตามวิถีชีวิตที่พวกเขาถือว่าดีต่อสุขภาพอย่างพิถีพิถัน
สัญญาณที่พบบ่อยที่สุดของออร์โธเร็กเซียคือการหมกมุ่นกับการกินเพื่อสุขภาพที่ส่งผลเสียต่อชีวิตของคุณ
สรุป: การกินเพื่อสุขภาพกลายเป็นสิ่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพเมื่อความหมกมุ่นส่งผลกระทบต่อชีวิตประจำวัน ผู้ที่เป็นออร์โธเร็กเซียรู้สึกว่าคุณค่าในตนเองขึ้นอยู่กับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ และพวกเขารู้สึกวิตกกังวลอย่างมากเมื่อรู้สึกว่าควบคุมสิ่งนี้ไม่ได้
แนะนำให้อ่าน: 6 ประเภทของความผิดปกติของการกินที่พบบ่อยและอาการ
ข้อควรระวัง
การพยายาม “ทำสิ่งที่ถูกต้อง” เกี่ยวกับโภชนาการอาจดูน่าดึงดูด แต่ก็อาจส่งผลเสียได้ หากคุณหมกมุ่นกับอาหารหรือน้ำหนัก รู้สึกผิดกับการเลือกอาหาร หรือรับประทานอาหารจำกัดเป็นประจำ ลองขอความช่วยเหลือ พฤติกรรมเหล่านี้อาจบ่งบอกถึงความสัมพันธ์ที่ไม่ปกติกับอาหารหรือความผิดปกติในการกิน
การกินที่ผิดปกติและความผิดปกติในการกินสามารถเกิดขึ้นกับใครก็ได้ โดยไม่คำนึงถึงอัตลักษณ์ทางเพศ เชื้อชาติ อายุ สถานะทางเศรษฐกิจและสังคม หรืออัตลักษณ์อื่นๆ
สิ่งเหล่านี้อาจเกิดจากปัจจัยทางชีวภาพ สังคม วัฒนธรรม และสิ่งแวดล้อม — ไม่ใช่แค่จากการได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมการลดน้ำหนัก
คุณสามารถพูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพที่มีคุณสมบัติเหมาะสม เช่น นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียน หากคุณกำลังประสบปัญหาอยู่
อะไรเป็นสาเหตุของออร์โธเร็กเซีย?
แม้ว่าคุณอาจจะเริ่มลดน้ำหนักเพียงเพื่อปรับปรุงสุขภาพ แต่การมุ่งเน้นนี้อาจกลายเป็นเรื่องสุดโต่งมากขึ้น เมื่อเวลาผ่านไป ความตั้งใจที่ดีและความสนใจในการสนับสนุนสุขภาพของคุณผ่านการเลือกอาหารสามารถพัฒนาไปเป็นออร์โธเร็กเซียได้
แม้ว่านักวิจัยจะไม่แน่ใจว่าอะไรเป็นสาเหตุของออร์โธเร็กเซียอย่างแน่ชัด แต่ดูเหมือนว่ามีหลายปัจจัยที่มีบทบาทในการพัฒนาของมัน
ปัจจัยเสี่ยงในการเกิดออร์โธเร็กเซีย
การวิจัยเกี่ยวกับสาเหตุที่แท้จริงของออร์โธเร็กเซียยังไม่มากนัก แต่แนวโน้มย้ำคิดย้ำทำและความผิดปกติในการกินในอดีตหรือปัจจุบันเป็นปัจจัยเสี่ยงที่ทราบกันดี ในบางกรณี ออร์โธเร็กเซียอาจแสดงออกมาในลักษณะที่ “เป็นที่ยอมรับทางสังคม” มากขึ้นในการจำกัดอาหาร
ปัจจัยเสี่ยงส่วนบุคคลอื่นๆ ได้แก่ แนวโน้มที่จะเป็นคนสมบูรณ์แบบ ความวิตกกังวลสูง และความต้องการการควบคุม
ปัจจัยทางสังคม เช่น ความรู้ด้านโภชนาการ รายได้ที่สูงขึ้น การเข้าถึงอาหาร “สะอาด” (เช่น ผลผลิตออร์แกนิก) การใช้โซเชียลมีเดีย และการตีตราหรืออคติเกี่ยวกับน้ำหนัก ก็เกี่ยวข้องกับพฤติกรรมที่เกี่ยวข้องกับออร์โธเร็กเซียเช่นกัน
ในสถาบันอุดมศึกษา นักศึกษาในสาขาวิชาที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ (เช่น โภชนาการและโภชนบำบัด ชีววิทยา และวิทยาศาสตร์การเคลื่อนไหว) อาจมีแนวโน้มที่จะแสดงอาการออร์โธเร็กเซียมากกว่านักศึกษาในสาขาวิชาอื่นๆ — แม้ว่าออร์โธเร็กเซียสามารถส่งผลกระทบต่อนักศึกษาทุกคน โดยไม่คำนึงถึงสาขาวิชาของพวกเขา
นอกจากนี้ การส่งเสริมวิถีชีวิต “การกินคลีน” ที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วบนโซเชียลมีเดียก็อาจมีบทบาทในการพัฒนาออร์โธเร็กเซียเช่นกัน
ผู้สนับสนุนการกินคลีนส่งเสริมอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป ซึ่งดีต่อสุขภาพ แต่คำว่า “การกินคลีน” ทำให้เกิดการตัดสินทางศีลธรรมต่ออาหารโดยการวาดภาพอาหารอื่นๆ ว่า “สกปรก” หรือไม่พึงปรารถนา การตัดสินทางศีลธรรมทำให้เกิดการตีตราอาหารบางชนิด ซึ่งนำไปสู่ความผิดปกติในการกิน เช่น ออร์โธเร็กเซีย
อย่างไรก็ตาม ไม่มีเครื่องมือวินิจฉัยอย่างเป็นทางการสำหรับออร์โธเร็กเซีย ดังนั้นจึงยากที่จะระบุว่าอะไรทำให้บุคคลมีความเสี่ยงสูงขึ้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
สรุป: สาเหตุที่แท้จริงของออร์โธเร็กเซียยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด อย่างไรก็ตาม มีการระบุปัจจัยเสี่ยงด้านบุคลิกภาพและสังคมบางอย่าง เช่น ความวิตกกังวลสูง ประวัติการกินที่ผิดปกติ การได้รับอิทธิพลจากโซเชียลมีเดีย และความสนใจในสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี
แนะนำให้อ่าน: โรคการกินไม่หยุด: อาการ สาเหตุ และการขอความช่วยเหลือ
ออร์โธเร็กเซียพบบ่อยแค่ไหน?
บางครั้ง การแยกแยะระหว่างออร์โธเร็กเซียกับความสนใจในการกินเพื่อสุขภาพอาจเป็นเรื่องยาก
นอกจากนี้ เนื่องจากออร์โธเร็กเซียไม่มีเกณฑ์การวินิจฉัยที่ตกลงกันเป็นสากล การศึกษาที่แตกต่างกันจึงใช้เกณฑ์ที่แตกต่างกันในการวินิจฉัย
การศึกษาที่มุ่งเน้นไปที่กลุ่มคนที่มีแนวโน้มที่จะเป็นออร์โธเร็กเซียมากกว่า เช่น นักศึกษามหาวิทยาลัย มังสวิรัติ และบุคลากรทางการแพทย์ มักจะส่งผลให้อัตราการเกิดสูงกว่าการศึกษาในประชากรทั่วไป
ตัวอย่างเช่น การทบทวนหนึ่งพบว่าความชุกของออร์โธเร็กเซียมีตั้งแต่ 6.9% ในประชากรชาวอิตาลีทั่วไป ไปจนถึง 88.7% ในหมู่นักศึกษาโภชนาการชาวบราซิล
นอกจากนี้ ผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและวีแกนดูเหมือนจะมีอัตราการเป็นออร์โธเร็กเซียสูงกว่า อย่างไรก็ตาม สำหรับประชากรเหล่านี้ การเลือกเป็นวีแกนหรือมังสวิรัติเป็นอาการของออร์โธเร็กเซียมากกว่าสาเหตุ
ยิ่งไปกว่านั้น เกณฑ์บางอย่างสำหรับออร์โธเร็กเซียไม่ได้ประเมินว่าพฤติกรรมที่เกิดจากออร์โธเร็กเซียส่งผลเสียต่อสุขภาพทางสังคม ร่างกาย หรือจิตใจของบุคคลหรือไม่ แม้ว่าการประเมินความทุกข์ทรมานจะเป็นส่วนสำคัญในการกำหนดออร์โธเร็กเซียว่าเป็นความผิดปกติก็ตาม
ความกระตือรือร้นในการกินเพื่อสุขภาพจะกลายเป็นออร์โธเร็กเซียก็ต่อเมื่อมันกลายเป็นความหมกมุ่นที่ส่งผลเสียต่อชีวิตประจำวัน เช่น ความกลัวอย่างรุนแรงในการกินอาหารบางชนิด หรือการปฏิเสธที่จะออกไปกินข้าวกับเพื่อน
ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นเรื่องยากที่จะระบุว่าออร์โธเร็กเซียพบบ่อยแค่ไหน
อย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณาถึงผลกระทบเชิงลบเหล่านี้ อัตราของออร์โธเร็กเซียจะลดลงเหลือน้อยกว่า 1% ของประชากร ซึ่งสอดคล้องกับอัตราของความผิดปกติในการกินอื่นๆ มากขึ้น
สรุป: อัตราของออร์โธเร็กเซียในประชากรทั่วไปดูเหมือนจะอยู่ที่ประมาณ 1% อย่างไรก็ตาม ดูเหมือนว่าจะสูงขึ้นในบางกลุ่ม เช่น นักศึกษามหาวิทยาลัยในสาขาวิชาที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ บุคลากรทางการแพทย์ และผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและวีแกน
แนะนำให้อ่าน: วิธียุติการกินมากเกินไป: 23 เคล็ดลับง่ายๆ ในการควบคุมการกิน
ออร์โธเร็กเซียวินิจฉัยอย่างไร?
เนื่องจากออร์โธเร็กเซียไม่มีเกณฑ์การวินิจฉัยอย่างเป็นทางการ จึงไม่ชัดเจนว่าออร์โธเร็กเซียเป็นความผิดปกติในการกินที่ไม่เหมือนใคร เป็นส่วนหนึ่งของความผิดปกติในการกินอื่น ๆ เช่น อะนอเร็กเซีย เนอร์โวซา หรือเป็นประเภทย่อยของ OCD
อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพอาจใช้เครื่องมือวินิจฉัยที่เสนอหลายอย่างเพื่อวินิจฉัยออร์โธเร็กเซีย ซึ่งรวมถึง:
- ORTO-15. เป็นเครื่องมือคัดกรอง 15 คำถามที่ใช้ระบุอาการและพฤติกรรมที่เกี่ยวข้องกับออร์โธเร็กเซีย คะแนน 40 เป็นจุดตัดสำหรับการวินิจฉัย อย่างไรก็ตาม เครื่องมือนี้ถูกวิพากษ์วิจารณ์ว่าไม่สามารถแยกแยะระหว่างพฤติกรรมการกินที่เป็นพยาธิสภาพกับค่านิยมที่เกี่ยวข้องกับการกิน (เช่น การเป็นวีแกนเชิงจริยธรรมและความเชื่อทางศาสนา)
- ORTO-R. เป็นเวอร์ชันใหม่ของ ORTO-15 ซึ่งรวมคำถามที่เกี่ยวข้องมากที่สุด 6 ข้อเกี่ยวกับอาการและพฤติกรรมของออร์โธเร็กเซีย
- Bratman Orthorexia Test (BOT). เป็นเครื่องมือคัดกรอง 10 คำถามที่ประกอบด้วยคำตอบ “ใช่/ไม่ใช่” คำถามเหล่านี้อิงจากความคิดหมกมุ่นเกี่ยวกับอาหาร ความเชื่อเกี่ยวกับโภชนาการและสุขภาพ การจำกัดอาหาร และปัจจัยอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ไม่ได้ใช้กันทั่วไป
- Eating Habits Questionnaire (EHQ). เป็นแบบสอบถาม 21 ข้อที่วัดความรู้ ความรู้สึกเชิงบวกเทียบกับเชิงลบ และพฤติกรรมที่เป็นปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการกินเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม การศึกษาชี้ให้เห็นว่าจำเป็นต้องมีการปรับปรุงก่อนที่จะเป็นเครื่องมือวินิจฉัยที่ถูกต้องสำหรับออร์โธเร็กเซีย
Bratman และ Dunn (2016) เสนอเกณฑ์การวินิจฉัยสองข้อ: การหมกมุ่นกับการกินเพื่อสุขภาพ และพฤติกรรมที่รบกวนชีวิตประจำวัน เพื่อให้การแยกแยะระหว่างการกินเพื่อสุขภาพกับออร์โธเร็กเซียชัดเจนขึ้น
1. การหมกมุ่นกับการกินเพื่อสุขภาพ
ส่วนแรกคือการหมกมุ่นกับการกินเพื่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับความทุกข์ทางอารมณ์ที่เกินจริงที่เกี่ยวข้องกับการเลือกอาหาร ซึ่งอาจรวมถึง:
- พฤติกรรมหรือความคิด บุคคลมีพฤติกรรมบังคับหรือความคิดหมกมุ่นกับการเลือกอาหารที่พวกเขาเชื่อว่าจะส่งเสริมสุขภาพที่ดีที่สุด
- ความวิตกกังวลที่เกิดจากตนเอง การละเมิดกฎการกินที่กำหนดขึ้นเองทำให้เกิดความวิตกกังวล ความละอาย ความกลัวโรค ความรู้สึกไม่บริสุทธิ์ หรือความรู้สึกทางกายภาพเชิงลบ
- การจำกัดอย่างรุนแรง การจำกัดอาหารเพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป และอาจรวมถึงการกำจัดกลุ่มอาหารทั้งหมด การเพิ่มการล้างพิษหรือการอดอาหารที่เป็นอันตราย หรือทั้งสองอย่าง
2. พฤติกรรมที่รบกวนชีวิตประจำวัน
ส่วนที่สองคือพฤติกรรมบังคับที่ขัดขวางการทำงานประจำวันตามปกติ สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้ในลักษณะใดลักษณะหนึ่งดังต่อไปนี้:
- ปัญหาสุขภาพ ภาวะทุพโภชนาการ การลดน้ำหนักอย่างรุนแรง หรือภาวะแทรกซ้อนทางการแพทย์อื่นๆ เป็นภาวะสุขภาพที่อาจเกิดจากพฤติกรรมบังคับนี้
- การหยุดชะงักของวิถีชีวิต ความทุกข์ส่วนตัวหรือความยากลำบากในการทำงานทางสังคมหรือทางวิชาการเนื่องจากความเชื่อหรือพฤติกรรมที่เกี่ยวข้องกับการกินเพื่อสุขภาพสามารถทำให้เกิดการหยุดชะงักของวิถีชีวิตได้
- การพึ่งพาทางอารมณ์ ภาพลักษณ์ร่างกาย คุณค่าในตนเอง อัตลักษณ์ หรือความพึงพอใจอาจขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามกฎการกินที่กำหนดขึ้นเองมากเกินไป
การวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับออร์โธเร็กเซียจะช่วยสร้างวิธีการวินิจฉัยที่ดีขึ้น
สรุป: ไม่มีเครื่องมือวินิจฉัยอย่างเป็นทางการสำหรับออร์โธเร็กเซีย มีเครื่องมือวินิจฉัยบางอย่าง เช่น ORTO-15, ORTO-R, Bratman Orthorexia Test และ Eating Habits Questionnaire แต่ทั้งหมดมีข้อจำกัด
ผลกระทบด้านสุขภาพเชิงลบของออร์โธเร็กเซีย
ผลกระทบด้านสุขภาพเชิงลบที่เชื่อมโยงกับออร์โธเร็กเซียโดยทั่วไปแบ่งออกเป็นสามประเภทดังต่อไปนี้:
1. ผลกระทบทางกายภาพ
แม้ว่าการศึกษาเกี่ยวกับออร์โธเร็กเซียจะจำกัด แต่ภาวะนี้มีแนวโน้มที่จะนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนทางการแพทย์หลายอย่างเช่นเดียวกับความผิดปกติในการกินอื่นๆ
ตัวอย่างเช่น การขาดสารอาหารที่จำเป็นซึ่งเกิดจากการจำกัดอาหารอาจส่งผลให้เกิดภาวะทุพโภชนาการ ภาวะโลหิตจาง หรืออัตราการเต้นของหัวใจที่ผิดปกติ
ภาวะทุพโภชนาการอย่างรุนแรงอาจนำไปสู่ปัญหาการย่อยอาหาร ความไม่สมดุลของอิเล็กโทรไลต์และฮอร์โมน ภาวะกรดในเลือด ภาวะอ่อนเพลียทั่วไป และระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอลง
ภาวะแทรกซ้อนทางกายภาพเหล่านี้อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตและไม่ควรมองข้าม
แนะนำให้อ่าน: 15 เคล็ดลับช่วยเอาชนะการกินจุได้อย่างมีประสิทธิภาพ
2. ผลกระทบทางจิตวิทยา
ผู้ที่เป็นออร์โธเร็กเซียอาจประสบกับความหงุดหงิดอย่างรุนแรงเมื่อพฤติกรรมที่เกี่ยวข้องกับอาหารของพวกเขาถูกรบกวน
ยิ่งไปกว่านั้น การละเมิดกฎการกินที่กำหนดขึ้นเองมีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดความรู้สึกผิด ความเกลียดชังตนเอง หรือการบังคับให้ “ชำระล้าง” ผ่านการล้างพิษหรือการอดอาหารที่เป็นอันตราย
นอกจากนี้ ผู้ที่เป็นออร์โธเร็กเซียใช้เวลามากในการตรวจสอบว่าอาหารบางชนิด “สะอาด” หรือ “บริสุทธิ์” เพียงพอหรือไม่ ซึ่งอาจรวมถึงความกังวลเกี่ยวกับการสัมผัสสารกำจัดศัตรูพืชของผัก ฮอร์โมนที่ใช้ในการผลิตนม และสารปรุงแต่งรสหรือสารกันบูดเทียม
พวกเขาอาจใช้เวลาเพิ่มเติมในการค้นคว้า จัดหมวดหมู่ ชั่งน้ำหนัก และวัดอาหาร หรือวางแผนมื้ออาหารในอนาคตนอกเหนือจากมื้ออาหาร
การหมกมุ่นกับอาหารนี้อาจบั่นทอนความสามารถในการทำงานประจำวันของพวกเขา ซึ่งนำไปสู่การลดลงของประสิทธิภาพการทำงาน กิจกรรมทางสังคม และความเพลิดเพลิน
3. ผลกระทบทางสังคม
ผู้ที่เป็นออร์โธเร็กเซียรู้สึกวิตกกังวลหรือถูกคุกคามเมื่อพิจารณาที่จะละทิ้งการควบคุมที่รับรู้เกี่ยวกับอาหาร
พวกเขามักจะปฏิบัติตามกฎที่เข้มงวดซึ่งกำหนดขึ้นเอง ซึ่งกำหนดว่าอาหารใดสามารถรวมกันในมื้อเดียวหรือกินในเวลาใดเวลาหนึ่งในระหว่างวัน
รูปแบบการกินที่เข้มงวดดังกล่าวอาจทำให้การเข้าร่วมกิจกรรมทางสังคมที่เกี่ยวข้องกับอาหารเป็นเรื่องท้าทาย เช่น งานเลี้ยงอาหารค่ำหรือการออกไปกินข้าวนอกบ้าน
ความคิดที่รบกวนเกี่ยวกับอาหารและแนวโน้มที่จะรู้สึกว่าพฤติกรรมการกินของตนเองเหนือกว่าผู้อื่นอาจทำให้ปฏิสัมพันธ์ทางสังคมซับซ้อนยิ่งขึ้น
ผลกระทบเหล่านี้อาจนำไปสู่การแยกตัวทางสังคม ซึ่งดูเหมือนจะเป็นเรื่องปกติในหมู่ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นออร์โธเร็กเซีย
สรุป: รูปแบบการกินที่เข้มงวด ความคิดที่รบกวนเกี่ยวกับอาหาร และความรู้สึกเหนือกว่าทางศีลธรรมที่เกี่ยวข้องกับออร์โธเร็กเซียอาจมีผลกระทบเชิงลบทางกายภาพ จิตวิทยา และสังคมหลายประการ
ออร์โธเร็กเซียรักษาอย่างไร
ผลกระทบต่อสุขภาพของออร์โธเร็กเซียอาจรุนแรงพอๆ กับความผิดปกติในการกินอื่นๆ หากไม่ได้รับการรักษา ออร์โธเร็กเซียอาจส่งผลให้เกิดความเสียหายที่ไม่สามารถย้อนกลับได้ต่อสุขภาพของบุคคล
ขั้นตอนแรกในการเอาชนะออร์โธเร็กเซียคือการระบุว่ามีอยู่จริง
การยอมรับปัญหาอาจเป็นเรื่องท้าทาย เนื่องจากผู้ที่เป็นโรคนี้มีแนวโน้มที่จะไม่ตระหนักถึงผลกระทบเชิงลบต่อสุขภาพ ความเป็นอยู่ที่ดี หรือการทำงานทางสังคมของตนเอง หลายคนอาจเชื่อว่าพฤติกรรมของตนเองกำลังส่งเสริมสุขภาพมากกว่าที่จะทำร้ายมัน
เมื่อบุคคลสามารถตระหนักถึงผลกระทบเชิงลบเหล่านี้ได้ ขอแนะนำให้พวกเขาขอความช่วยเหลือจากทีมสหสาขาวิชาชีพ ซึ่งรวมถึงแพทย์ นักจิตวิทยา และนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียน
ในบางกรณี ผู้เชี่ยวชาญด้านความผิดปกติในการกินจะรักษาออร์โธเร็กเซียในฐานะความหลากหลายของอะนอเร็กเซียและ/หรือ OCD และจะหารือเกี่ยวกับการรักษาเช่น:
- จิตบำบัดเพื่อรักษาความผิดปกติพื้นฐาน เช่น ความวิตกกังวล ภาวะซึมเศร้า หรือ OCD
- การค่อยๆ สัมผัสและนำอาหารที่กระตุ้นกลับมา
- การปรับเปลี่ยนพฤติกรรม
- การปรับเปลี่ยนความคิดหรือการปรับโครงสร้างความคิด
- การฝึกผ่อนคลายในรูปแบบต่างๆ (เช่น การทำสมาธิ โยคะ ไทเก๊ก การจินตภาพนำทาง การฝึกหายใจ)
- การฟื้นฟูน้ำหนักตามความจำเป็น
อย่างไรก็ตาม ประสิทธิภาพของการรักษาเหล่านี้สำหรับออร์โธเร็กเซียยังไม่ได้รับการยืนยันทางวิทยาศาสตร์
นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าออร์โธเร็กเซีย — เช่นเดียวกับความผิดปกติในการกินอื่นๆ — สามารถเกิดขึ้นได้ในคนทุกรูปร่างและขนาด ดังนั้น การมีน้ำหนักน้อยกว่าเกณฑ์จึงไม่ใช่ปัจจัยในการวินิจฉัย และการฟื้นฟูน้ำหนักจะไม่เป็นส่วนหนึ่งของการฟื้นตัวของทุกคน
สุดท้าย การให้ความรู้เกี่ยวกับข้อมูลโภชนาการที่ได้รับการสนับสนุนจากหลักฐานอาจช่วยให้ผู้ที่อาศัยอยู่กับออร์โธเร็กเซียเข้าใจ จำกัด และในที่สุดก็กำจัดความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับอาหารได้
สรุป: มีหลายวิธีในการรักษาออร์โธเร็กเซีย ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ขอความช่วยเหลือจากทีมดูแลสุขภาพแบบสหสาขาวิชาชีพ
สรุป
การใส่ใจในอาหารที่คุณกินและผลกระทบต่อสุขภาพของคุณโดยทั่วไปถือเป็นสิ่งที่ดี
อย่างไรก็ตาม สำหรับบางคน มีเส้นแบ่งที่ละเอียดอ่อนระหว่างการกินเพื่อสุขภาพกับการพัฒนาความผิดปกติในการกิน
หากคุณรู้สึกว่าอาหารเพื่อสุขภาพในปัจจุบันของคุณส่งผลเสียต่อสุขภาพ ความเป็นอยู่ที่ดีทางจิตใจ หรือชีวิตทางสังคมของคุณ เป็นไปได้ว่าการมุ่งเน้นไปที่สุขภาพของคุณได้เปลี่ยนไปเป็นออร์โธเร็กเซียแล้ว
เช่นเดียวกับความผิดปกติในการกินอื่นๆ ความผิดปกตินี้อาจมีผลกระทบที่คุกคามถึงชีวิตและไม่ควรมองข้าม
โปรดทราบว่าความช่วยเหลือมีอยู่ และความผิดปกติในการกินสามารถรักษาได้ ขอแนะนำอย่างยิ่งให้พูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพที่มีคุณสมบัติเหมาะสม เช่น แพทย์ นักจิตวิทยา หรือนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียน
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
