โปรตีนบาร์: ดีหรือไม่ดี? มีประโยชน์ต่อสุขภาพจริงหรือ?

โปรตีนบาร์เป็นอาหารว่างยอดนิยมที่ออกแบบมาเพื่อให้เป็นแหล่งโภชนาการที่สะดวกสบาย

หลายคนชอบเพราะเป็นวิธีที่รวดเร็วในการเพิ่มโปรตีนและสารอาหารอื่นๆ ให้กับไลฟ์สไตล์ที่ยุ่งและกระฉับกระเฉง

ด้วยความหลากหลายของโปรตีนบาร์ในตลาด สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าโปรตีนบาร์ทุกชนิดไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเท่ากัน

เป้าหมายหลักของคุณคืออะไร?

ลดน้ำหนัก เพิ่มกล้ามเนื้อ กินเพื่อสุขภาพ สำรวจอาหารใหม่ๆ

Powered by DietGenie

Stretching Workout 4.9 ★★★★★

รู้สึกดีขึ้นในเวลาเพียง 5 นาทีต่อวัน

กิจวัตรการยืดเหยียดง่ายๆ ที่ช่วยลดความตึงเครียด เพิ่มความยืดหยุ่น และเข้ากับตารางเวลาของคุณ

เข้าร่วมกับผู้ใช้กว่า 50,000 คนที่ยืดเหยียดทุกวัน

สมบูรณ์แบบหลังออกกำลังกาย

Chris B.

ดาวน์โหลดฟรี มีให้บริการบน App Store

บทความนี้จะทบทวนว่าโปรตีนบาร์มีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่ ประโยชน์ที่อาจได้รับ และวิธีที่ดีที่สุดในการนำไปใช้ในไลฟ์สไตล์ของคุณ

โภชนาการของโปรตีนบาร์

องค์ประกอบทางโภชนาการของโปรตีนบาร์อาจแตกต่างกันอย่างมากระหว่างแต่ละยี่ห้อ และแม้กระทั่งระหว่างรสชาติ

ส่วนใหญ่เป็นเพราะส่วนผสมที่แตกต่างกัน โปรตีนบาร์หลายชนิดอาจทำจากอินทผลัม ผลไม้แห้ง ถั่วและเมล็ดพืช และธัญพืชเต็มเมล็ด เช่น ข้าวโอ๊ตหรือควินัว

โปรตีนบาร์โดยเฉลี่ยมีไขมัน 5–10 กรัม คาร์โบไฮเดรต 25–35 กรัม และใยอาหาร 5–10 กรัม

นอกจากการให้โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตแล้ว โปรตีนบาร์หลายชนิดยังเป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารรอง เช่น แคลเซียม วิตามินบี โพแทสเซียม และธาตุเหล็ก

เมื่อตรวจสอบฉลากส่วนผสม โปรดทราบว่าโปรตีนบาร์บางชนิดใช้ส่วนผสมที่เป็นกรรมสิทธิ์และไม่เปิดเผยรายละเอียดใดๆ บนบรรจุภัณฑ์

โปรตีนบาร์หลายชนิดยังมีน้ำตาลเพิ่มในปริมาณสูง และใช้สารให้ความหวานที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง ซึ่งเพิ่มฟรุกโตสส่วนเกินในอาหารของคุณ และอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไขมันพอกตับ โรคอ้วน และเบาหวานเมื่อบริโภคในปริมาณมาก

ทำไมผู้คนกว่า 50,000 คนถึงยืดเหยียดทุกวัน

• กิจวัตร 5 นาทีที่เข้ากับทุกตารางเวลา
• คำแนะนำด้วยเสียงและวิดีโอ
• ติดตามความคืบหน้าของคุณและสร้างสถิติ

เริ่มฟรี

โดยทั่วไป โปรตีนบาร์ส่วนใหญ่ให้พลังงาน 150–400 แคลอรี่ และโปรตีน 10–20 กรัม แม้ว่าบางชนิดจะมีโปรตีนใกล้เคียง 30 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

แหล่งโปรตีนก็แตกต่างกันไป บางบาร์มีผงโยเกิร์ต นม หรือโปรตีนจากนม เช่น เคซีนและเวย์ ในขณะที่บางชนิดใช้แหล่งโปรตีนจากพืช เช่น ถั่วเหลือง ถั่วลันเตา หรือข้าวกล้อง บางชนิดมีไข่ขาว ในขณะที่บางชนิดอาศัยถั่วและเมล็ดพืชเป็นแหล่งโปรตีนหลัก

นอกจากนี้ โปรตีนบาร์บางชนิดยังใช้แหล่งโปรตีนที่มีความเข้มข้นสูง เช่น เวย์หรือโปรตีนถั่วเหลืองไอโซเลท แทนที่จะเป็นโปรตีนจากอาหารทั้งชนิดที่ผ่านการแปรรูปน้อยกว่า

สรุป: โปรไฟล์ทางโภชนาการของโปรตีนบาร์อาจแตกต่างกันอย่างมากระหว่างแต่ละยี่ห้อและรสชาติ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ ซึ่งส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ โปรตีน ไขมัน และใยอาหาร รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุที่โปรตีนบาร์ให้

ประโยชน์ที่เป็นไปได้ของโปรตีนบาร์

แม้ว่าการหยิบโปรตีนบาร์จากชั้นวางเมื่อคุณหิวจะเป็นเรื่องง่าย แต่ก็มีบางกรณีที่โปรตีนบาร์อาจมีประโยชน์เป็นพิเศษ

แนะนำให้อ่าน: 5 ประโยชน์ต่อสุขภาพของนมที่อิงวิทยาศาสตร์

แหล่งสารอาหารที่สะดวก

โปรตีนบาร์สามารถเป็นของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เรียบง่าย พร้อมรับประทาน มีหลายรสชาติและโดยทั่วไปเก็บไว้ได้นาน ทำให้เป็นของที่สะดวกสบายในการเก็บไว้

หากคุณกำลังมองหาของว่างช่วงบ่าย โปรตีนบาร์ที่มีโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมและส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงอาจเป็นทางเลือกที่ใช้งานได้จริงสำหรับไลฟ์สไตล์ของคุณ

ปริมาณโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในโปรตีนบาร์อาจทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับของว่างก่อนออกกำลังกายหรือหลังออกกำลังกาย ซึ่งสามารถเพิ่มพลังงานสำหรับการออกกำลังกายหรือช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อได้ในภายหลัง

★★★★★ 4.9 บน App Store

ลองใช้ฟรี

นอกจากนี้ โปรตีนบาร์บางชนิดยังเป็นแหล่งที่ดีของใยอาหาร ซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพทางเดินอาหารและอาจช่วยป้องกันการกินมากเกินไประหว่างมื้ออาหาร

สุดท้าย โปรตีนบาร์หลายชนิดยังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น แคลเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินอี และวิตามินบี ซึ่งช่วยให้คุณได้รับสารอาหารรองเหล่านี้ตามความต้องการในแต่ละวัน

การลดน้ำหนัก

หลายคนมองหาโปรตีนบาร์เพื่อช่วยสนับสนุนการลดน้ำหนักของพวกเขา

งานวิจัยบางชิ้นระบุว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าอาหารที่มีโปรตีนในปริมาณมาตรฐาน นี่อาจเป็นเพราะผลของโปรตีนที่ทำให้อิ่ม ซึ่งสามารถลดความอยากอาหารและช่วยป้องกันการกินมากเกินไป

โปรดทราบว่าหากคุณเลือกใช้โปรตีนบาร์เพื่อวัตถุประสงค์นี้ การลดน้ำหนักอย่างมีสุขภาพดีก็ต้องอาศัยการรับประทานอาหารที่สมดุลและการออกกำลังกายเป็นประจำด้วย

การเพิ่มน้ำหนัก

ในการเพิ่มน้ำหนัก คุณต้องบริโภคแคลอรี่มากกว่าที่คุณเผาผลาญในแต่ละวัน หากนี่คือเป้าหมายของคุณ โปรตีนบาร์อาจเป็นส่วนเสริมที่มีประโยชน์ในอาหารของคุณ

โปรตีนบาร์หลายชนิดมีแคลอรี่สูง ซึ่งหมายความว่าให้แคลอรี่จำนวนมากในหนึ่งหน่วยบริโภค ทำให้ง่ายต่อการเพิ่มแคลอรี่โดยไม่ต้องกินอาหารเพิ่มมากนัก

ตัวอย่างเช่น โปรตีนบาร์บางชนิดอาจมีแคลอรี่สูงถึง 350 แคลอรี่ต่อบาร์ สิ่งเหล่านี้สามารถบริโภคได้ง่ายระหว่างมื้ออาหารเพื่อเพิ่มแคลอรี่พิเศษในอาหารของคุณและส่งเสริมการเพิ่มน้ำหนัก

ถึงกระนั้น แม้ว่าคุณตั้งใจจะเพิ่มน้ำหนัก ให้เลือกโปรตีนบาร์ที่มีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าที่จะเป็นชนิดที่อัดแน่นไปด้วยน้ำตาลและสารเติมแต่ง

แนะนำให้อ่าน: สมูทตี้ดีต่อสุขภาพไหม? ประโยชน์และสูตรเพื่อสุขภาพ

การทดแทนมื้ออาหาร

โปรตีนบาร์มักเป็นวิธีที่รวดเร็วในการทดแทนมื้ออาหาร โดยเฉพาะอาหารเช้า

แม้ว่าโปรตีนบาร์จะไม่สามารถเทียบได้กับอาหารเช้าที่ทำจากอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลาย แต่บางชนิดก็อาจใช้ได้ดีในยามจำเป็น

หากคุณกำลังมองหาอาหารเช้าที่รวดเร็วเป็นครั้งคราว โปรตีนบาร์ที่มีแคลอรี่สูงและไม่มีน้ำตาลเพิ่มหรือน้ำมันเติมไฮโดรเจนอาจเป็นทางเลือกที่ดี

การสร้างกล้ามเนื้อ

หากคุณเป็นคนที่มีกิจกรรมมากและมีมวลกล้ามเนื้อมาก หรือกำลังมองหาการสร้างกล้ามเนื้อ การเพิ่มโปรตีนในอาหารของคุณอาจช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายได้

American College of Sports Medicine แนะนำให้นักกีฬาที่ออกกำลังกายแบบทนทานและนักกีฬาที่ฝึกความแข็งแรงบริโภคโปรตีน 0.54–0.77 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งปอนด์ (1.2–1.7 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัม)

งานวิจัยชี้ให้เห็นว่าการเสริมโปรตีนอาจเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและประสิทธิภาพเมื่อระดับกิจกรรมทางกายโดยรวมและอาหารของคุณเพียงพอ

สรุป: โปรตีนบาร์สามารถเป็นวิธีที่สะดวกในการเพิ่มคาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุในอาหารของคุณ นอกจากนี้ยังอาจลดความอยากอาหาร ให้พลังงานสำหรับการออกกำลังกาย หรือช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย ถึงกระนั้นก็ไม่สามารถทดแทนคุณภาพและองค์ประกอบทางโภชนาการของอาหารทั้งชนิดได้

ข้อเสียและข้อควรระวัง

ปัจจุบันมีโปรตีนบาร์ให้เลือกมากมาย สิ่งนี้อาจทำให้ยากต่อการตัดสินใจว่าอะไรดีที่สุดสำหรับคุณ และง่ายต่อการเลือกสิ่งที่ไม่เหมาะสมกับเป้าหมายของคุณ

กิจวัตรที่มีคำแนะนำสำหรับทุกเป้าหมาย

รับแอป

โปรตีนบาร์บางชนิดมีแคลอรี่และน้ำตาลเพิ่มสูงมากจนอาจอยู่ในหมวดขนมหวานได้เลย

เพื่อเพิ่มรสชาติ หลายชนิดใช้สารให้ความหวานเพิ่มเติม ซึ่งอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่สารให้ความหวานจากธรรมชาติมากขึ้น เช่น อินทผลัมหรือหญ้าหวาน ไปจนถึงสารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง โปรตีนบาร์หลายชนิดใช้น้ำตาลอ้อยหรือน้ำผึ้ง ซึ่งอาจไม่ตรงกับความชอบส่วนตัวของคุณ

นอกจากนี้ แม้ว่าไขมันในโปรตีนบาร์บางชนิดมักมาจากถั่วและเมล็ดพืชทั้งชนิด แต่บางชนิดก็ใช้น้ำมันพืชที่ผ่านการแปรรูปสูง เช่น น้ำมันปาล์ม คาโนลา ถั่วลิสง หรือถั่วเหลือง

หากคุณรับประทานโปรตีนบาร์เพื่อโปรตีนเท่านั้น โปรดจำไว้ว่าคนส่วนใหญ่บริโภคโปรตีนมากกว่าที่ต้องการ ดังนั้นคุณอาจได้รับสารอาหารนี้เพียงพออยู่แล้ว

การบริโภคโปรตีนมากเกินไปดูเหมือนจะไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคนทั่วไป และการทำเช่นนั้นอาจเป็นอันตรายในบางกรณี

การทบทวนงานวิจัย 32 ชิ้นในมนุษย์พบว่าการบริโภคโปรตีนมากกว่าปริมาณที่แนะนำต่อวัน 0.36 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งปอนด์ (0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัม) มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็ง โรคหัวใจ และความผิดปกติของกระดูก ตับ และไต ¹

อย่างไรก็ตาม งานวิจัยอื่นๆ รายงานว่าการบริโภคโปรตีนสูงต่อวันประมาณ 1.4 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งปอนด์ (3 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัม) นั้นปลอดภัย อย่างน้อยก็ในระยะสั้น ²

ลอง Stretching Workout — ฟรี →

ตัวอย่างเช่น การศึกษาในผู้ชายที่ฝึกความแข็งแรง 14 คนแสดงให้เห็นว่าการบริโภคโปรตีนต่อวันมากกว่า 1.5 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งปอนด์ (3.3 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัม) เป็นเวลาหกเดือนไม่เกี่ยวข้องกับผลกระทบต่อสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์ใดๆ ³ งานวิจัยอื่นๆ ก็แสดงผลลัพธ์ที่คล้ายกัน ⁴

แม้ว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาวของอาหารที่มีโปรตีนสูง แต่ก็เป็นไปได้ว่าสำหรับคนส่วนใหญ่ การบริโภคโปรตีนที่แนะนำ 0.36 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งปอนด์ (0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัม) ต่อวันก็เพียงพอแล้ว

อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าบางคน รวมถึงนักกีฬา สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร และผู้ที่มีโรคเรื้อรังบางชนิด ต้องการโปรตีนต่อวันมากกว่าประชากรทั่วไป

สุดท้าย โปรตีนบาร์อาจมีราคาแตกต่างกันอย่างมากและอาจไม่คุ้มค่ากับราคา นอกจากจะตรวจสอบส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงแล้ว การเปรียบเทียบราคาต่อหน่วยและพิจารณาว่ายี่ห้อใดให้คุณค่ามากที่สุดก็อาจช่วยได้

โปรตีนบาร์ที่เหมาะสมสำหรับคุณขึ้นอยู่กับเป้าหมายและค่านิยมของคุณ เลือกชนิดที่มีรายการส่วนผสมสั้นๆ ที่ส่วนใหญ่ใช้อาหารทั้งชนิดมากกว่าส่วนผสมที่ผ่านการแปรรูปสูง การเลือกโปรตีนบาร์ที่มีน้ำตาลเพิ่มน้อยที่สุดหรือไม่เพิ่มเลยก็เป็นสิ่งแนะนำเช่นกัน

สรุป: โปรตีนบาร์มีปริมาณสารอาหารและส่วนผสมที่แตกต่างกันไป บางชนิดมีน้ำตาลเพิ่มสูงและอาจเป็นแหล่งโปรตีนที่มากเกินไปโดยไม่จำเป็น บางชนิดอาจเป็นทางเลือกที่เหมาะสมในการให้พลังงานสำหรับการออกกำลังกาย รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ตลอดทั้งวัน หรือแม้กระทั่งเริ่มต้นเช้าวันใหม่ในระหว่างเดินทาง

แนะนำให้อ่าน: 26 อาหารที่ช่วยให้คุณสร้างกล้ามเนื้อไร้ไขมัน

อาหารอื่นๆ ที่อุดมด้วยโปรตีน

หากคุณกำลังมองหาวิธีอื่นๆ ในการเพิ่มอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนในอาหารของคุณ นี่คือแนวคิดบางประการ:

รู้สึกดีขึ้นใน 5 นาที กิจวัตรการยืดเหยียดที่มีคำแนะนำเพื่อความยืดหยุ่นและการบรรเทา

• ถั่วและเมล็ดพืชดิบ
• ชีส
• ไข่ต้มสุก
• เนยถั่วและเนยเมล็ดพืช
• โยเกิร์ตไม่หวาน
• นมวัวหรือนมที่ไม่ใช่นมที่มีโปรตีนสูง
• คอทเทจชีส
• ถั่วและถั่วเลนทิล
• เต้าหู้และเทมเป้
• เซย์ตัน
• เนื้อไม่ติดมันและปลา
• ธัญพืชเต็มเมล็ดบางชนิด

การตอบสนองความต้องการโปรตีนของคุณเป็นเรื่องง่ายด้วยอาหารที่สมดุล ใส่โปรตีนจากอาหารทั้งชนิดที่ดีต่อสุขภาพบางชนิดลงในแต่ละมื้ออาหารและของว่างเพื่อช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ให้พลังงานสำหรับการออกกำลังกาย และสนับสนุนไลฟ์สไตล์ที่มีสุขภาพดีโดยรวม

สรุป: โปรตีนบาร์ไม่ใช่ทางเดียวที่จะเพิ่มโปรตีนในอาหารของคุณ การรวมอาหารทั้งชนิดที่อุดมด้วยโปรตีนเข้ากับมื้ออาหารและของว่างของคุณเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการตอบสนองความต้องการโปรตีนของคุณและสนับสนุนไลฟ์สไตล์ที่มีสุขภาพดี

แนะนำให้อ่าน: 18 อาหารสุขภาพที่ดีที่สุดสำหรับการเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

สรุป

โปรตีนบาร์เป็นวิธีที่สะดวกในการเพิ่มโปรตีนและสารอาหารอื่นๆ ในอาหารของคุณ อย่างไรก็ตาม โปรตีนบาร์ทุกชนิดไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเท่ากัน

บางชนิดมีแคลอรี่และน้ำตาลเพิ่มสูง และใช้ส่วนผสมที่คุณอาจต้องการหลีกเลี่ยง บางชนิดอาจเป็นทางเลือกที่เหมาะสมในการให้พลังงานสำหรับการออกกำลังกาย รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ตลอดทั้งวัน หรือแม้กระทั่งเริ่มต้นเช้าวันใหม่ในระหว่างเดินทาง

คู่หูการยืดเหยียดประจำวันของคุณ

มีวิธีอื่นๆ อีกมากมายในการได้รับโปรตีนมากขึ้นในอาหารของคุณ แต่ถ้าคุณรับประทานโปรตีนบาร์ ให้ดูที่แผงโภชนาการและรายการส่วนผสมเพื่อช่วยคุณตัดสินใจว่าอะไรดีที่สุดสำหรับไลฟ์สไตล์ของคุณ

รู้สึกดีขึ้นในเวลาเพียง 5 นาทีต่อวัน

เข้าร่วมกับผู้ใช้กว่า 50,000 คนที่ยืดเหยียดทุกวัน

พร้อมที่จะรู้สึกดีขึ้นแล้วหรือยัง?

★★★★★

ในที่สุดก็เข้ากับตารางงานที่ยุ่งของฉันได้

Sarah M.

ไม่มีอาการตึงตอนเช้าอีกต่อไปสำหรับฉัน

Linda P.

ทำตามได้ง่ายมาก

Maya T.

เปลี่ยนเกมสำหรับงานนั่งโต๊ะของฉัน

Marcus J.

ในที่สุดก็ทำตามได้สำเร็จเป็นครั้งแรก

Emma R.

อาการปวดหลังของฉันหายไปแล้วในที่สุด

Amanda K.

สมบูรณ์แบบหลังออกกำลังกาย

Chris B.

นอนหลับได้ดีขึ้นมากตอนนี้

David L.

ปวดหัวจากความตึงเครียดน้อยลงมาก

James W.

ท่าทางของฉันดีขึ้นมาก

Jennifer S.

ยอดเยี่ยมสำหรับวันพักฟื้นของฉัน

Kevin H.

รู้สึกอ่อนเยาว์ลงสิบปี

Lisa C.

ดาวน์โหลดฟรี Free

รู้สึกดีขึ้นใน 5 นาทีต่อวัน

App Store ★★★★★ Stretching Workout

เข้าร่วมกับผู้ใช้กว่า 50,000 คนที่ยืดเหยียดทุกวัน

รับ