ในบทความนี้
อาหารวีแกนคืออะไร?
ผู้ที่ทานอาหารวีแกน หรือที่เรียกว่าอาหารจากพืช จะไม่ทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์ นม ไข่ น้ำผึ้ง และเจลาติน แต่วีแกนนิสม์นั้นกว้างขวางกว่าแค่เรื่องอาหาร
สมาคมวีแกนนิสม์ (The Vegan Society) ให้คำจำกัดความไว้ดังนี้:
วีแกนนิสม์คือวิถีชีวิตที่พยายามหลีกเลี่ยงการแสวงหาประโยชน์และการทารุณกรรมสัตว์ทุกรูปแบบเท่าที่จะเป็นไปได้และทำได้ ไม่ว่าจะเป็นเพื่ออาหาร เครื่องนุ่งห่ม หรือวัตถุประสงค์อื่นใด
เป้าหมายหลักของคุณคืออะไร?Powered by DietGenie
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆ
Chris B.
มีให้บริการบน App Storeตัวอย่างเช่น ชาววีแกนจะไม่สวมเสื้อผ้าที่ทำจากวัสดุจากสัตว์ (เช่น หนังและขนสัตว์) หรือซื้อเครื่องสำอางที่ทดลองกับสัตว์ หรือสนับสนุนความบันเทิงที่อาศัยการแสวงหาประโยชน์จากสัตว์ เช่น การสู้วัวกระทิง หรือ SeaWorld
ประโยชน์ของอาหารวีแกน
งานวิจัยที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ชี้ให้เห็นถึงความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เชื่อมโยงกับเนื้อสัตว์ นม และไข่ และประโยชน์ที่เกี่ยวข้องกับอาหารจากพืช ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเห็นพ้องต้องกันว่าการเป็นวีแกนอาจช่วยให้คุณมีชีวิตที่ยืนยาวขึ้น
1. ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
ในปี 2015 องค์การอนามัยโลก (WHO) ได้จัดให้เนื้อแดงเป็นสารก่อมะเร็งกลุ่ม 2 ซึ่งหมายความว่าอาจก่อให้เกิดมะเร็งในมนุษย์ได้ WHO จัดให้เนื้อแปรรูป (เช่น เบคอนและเปปเปอโรนี) อยู่ในกลุ่ม 1 ซึ่งหมายความว่าเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์ การสูบบุหรี่และแร่ใยหินก็อยู่ในกลุ่ม 1 เช่นกัน
แม้เนื้อสัตว์เพียงเล็กน้อยก็อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งได้ การศึกษาของมหาวิทยาลัยอ็อกซ์ฟอร์ดเมื่อต้นปีนี้พบว่าการกินเบคอนเพียงสามชิ้นต่อวันอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งได้ถึง 20 เปอร์เซ็นต์
ศาสตราจารย์เจน แพลนท์ นักธรณีเคมีผู้รอดชีวิตจากโรคมะเร็งมาแล้วหกครั้ง ยืนยันว่าผลิตภัณฑ์นมก็เป็นสารก่อมะเร็งเช่นกัน เธอเชื่อว่าอาหารจากพืชของเธอช่วยให้มะเร็งเต้านมของเธอสงบลงได้ถึงสองครั้ง
2. ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
เนื้อสัตว์มักมีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์สูง ซึ่งสามารถเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือดได้ คอเลสเตอรอลสามารถทำให้เกิดไขมันสะสมในหลอดเลือด ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง โรคหลอดเลือดแดงส่วนปลาย และโรคหัวใจ อาหารจากพืชโดยธรรมชาติไม่มีคอเลสเตอรอลในอาหาร การรับประทานอาหารที่มีไขมันและคอเลสเตอรอลสูงสามารถเพิ่มความดันโลหิต ทำให้มีโอกาสเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดได้มากขึ้น
การศึกษาในปี 2018 โดย Cleveland Clinic พบว่าการรับประทานเนื้อแดงอาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจได้มากกว่าอาหารจากพืชถึง 1,000 เปอร์เซ็นต์
3. ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน
งานวิจัยจำนวนมากพบว่าอาหารจากพืชสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวาน หรือแม้กระทั่งย้อนกลับโรคได้ทั้งหมด
การศึกษาล่าสุด ซึ่งรวมผู้ใหญ่มากกว่า 2,000 คน พบว่าบุคคลที่เพิ่มปริมาณผลไม้ ผัก และถั่วในอาหารของพวกเขา ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้มากกว่าผู้ที่ไม่เพิ่มถึง 60 เปอร์เซ็นต์
เป็นไปได้ที่จะย้อนกลับโรคเบาหวานด้วยการรับประทานอาหารจากพืช แนวคิดนี้ได้รับการสนับสนุนจากงานวิจัย American College of Lifestyle Medicine (ACLM) แนะนำโปรแกรมออนไลน์ที่ช่วยผู้ป่วยเบาหวานให้รับประทานอาหารจากพืชเพื่อย้อนกลับภาวะของพวกเขา National Institute for Diabetes and Endocrinology ในสโลวาเกียกำลังทดลองโปรแกรมอาหารจากพืชแบบเต็มรูปแบบเพื่อช่วยย้อนกลับภาวะนี้
4. อารมณ์ดีขึ้น
คณะกรรมการแพทย์เพื่อการแพทย์ที่มีความรับผิดชอบ (PCRM) เน้นย้ำถึงการศึกษาบนเว็บไซต์ของพวกเขาที่ศึกษาพฤติกรรมการกินและอารมณ์ของคน 3,486 คนเป็นเวลาห้าปี การศึกษาพบว่าผู้เข้าร่วมที่กินอาหารจากพืชแบบเต็มรูปแบบรายงานอาการซึมเศร้าน้อยลง
การศึกษาที่แตกต่างกันพบว่าผู้ทานมังสวิรัติมักจะมีอารมณ์เชิงบวกมากกว่าผู้ทานเนื้อสัตว์ นักโภชนาการ Geeta Sidhu-Robb ได้พูดคุยกับ Cosmopolitan เกี่ยวกับการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Nutrition Journal การกำจัดกรดไขมันสายยาว โดยเฉพาะกรดอะราชิโดนิก ซึ่งมีอยู่ในเนื้อสัตว์และเกี่ยวข้องกับอาการซึมเศร้า หมายความว่าคุณมีความเสี่ยงน้อยลงที่จะประสบกับมัน อาหารวีแกนยังมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมากขึ้น ซึ่งเพิ่มฮอร์โมนแห่งความสุขเซโรโทนินในสมอง
ประโยชน์ของความงามแบบวีแกน
ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากส่วนผสมจากพืชและกระบวนการผลิตที่ไม่เกี่ยวข้องกับสัตว์ถือว่าเป็นวีแกน ขี้ผึ้ง น้ำผึ้ง ลาโนลิน คอลลาเจน และเคราติน เป็นส่วนผสมที่ไม่ใช่วีแกนที่ควรระวัง
5. คว่ำบาตรการทดลองกับสัตว์
คนส่วนใหญ่ต่อต้านการทดลองกับสัตว์ การสำรวจโดย Naturewatch Foundation พบว่า 99.5 เปอร์เซ็นต์ของชาวอังกฤษสนับสนุนการห้ามการทดลองเครื่องสำอางกับสัตว์ ในขณะที่คนส่วนใหญ่ต่อต้านการปฏิบัติเนื่องจากเห็นว่าเป็นการทารุณกรรมสัตว์ การทดลองกับสัตว์ก็ไม่น่าเชื่อถือเช่นกัน
ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเห็นพ้องต้องกันว่าการทดสอบกับสัตว์ไม่สามารถทำนายการตอบสนองของมนุษย์ต่อผลิตภัณฑ์ได้อย่างแม่นยำ มากกว่า 95 เปอร์เซ็นต์ของยาที่ทดสอบว่าปลอดภัยและมีประสิทธิภาพในสัตว์ แต่กลับล้มเหลวในการทดลองในมนุษย์ ตามข้อมูลของ PETA
อย่างไรก็ตาม การปฏิบัตินี้ยังคงเป็นเรื่องปกติในอุตสาหกรรมความงาม เนื่องจากการเป็นวีแกนไม่อนุญาตให้มีการแสวงหาประโยชน์จากสัตว์ การซื้อผลิตภัณฑ์ความงามวีแกนจึงรับประกันว่าคุณจะไม่สนับสนุนการทดลองกับสัตว์
6. ส่วนผสมจากธรรมชาติ
ผลิตภัณฑ์ที่เราทาบนร่างกายมากถึง 60 เปอร์เซ็นต์จะถูกดูดซึมเข้าสู่ผิวหนังและเข้าสู่กระแสเลือด แบรนด์เครื่องสำอางหลายแห่งใช้สารพาทาเลตและพาราเบนในสูตรของพวกเขา ส่วนผสมเหล่านี้สามารถรบกวนการพัฒนาและการสืบพันธุ์ และทำให้เกิดปัญหาทางระบบประสาท ระบบประสาทและภูมิคุ้มกันก็อาจได้รับผลกระทบเช่นกัน
แม้ว่าแบรนด์ความงามวีแกนทั้งหมดจะไม่ได้ใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติ แต่ก็มีจำนวนเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ บริษัทอย่าง Zuii Organic ใช้ดอกไม้จริง น้ำมันหอมระเหย และสารสกัดจากพืชเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางวีแกนของพวกเขา
นอกจากการหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เชื่อมโยงกับส่วนผสมทางเคมีแล้ว ส่วนผสมจากธรรมชาติยังสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้อีกด้วย ข้าวโอ๊ตมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและสามารถรักษาอาการระคายเคืองผิวหนัง เช่น กลากได้
7. ผิวสุขภาพดีขึ้น
อาหารจากพืชสามารถช่วยเสริมความงามของคุณได้โดยการช่วยให้ผิวของคุณมีสุขภาพดี การศึกษาจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ เชื่อมโยงผลิตภัณฑ์นมกับปัญหาผิวหนัง เช่น สิว ผลิตภัณฑ์นมมีฮอร์โมนการเจริญเติบโตและยังได้รับการบำบัดด้วยฮอร์โมนสังเคราะห์ ซึ่งสามารถรบกวนระบบฮอร์โมนของร่างกายมนุษย์ ผู้เชี่ยวชาญบางคนยังเชื่อว่าผลิตภัณฑ์นมสามารถรบกวนระดับอินซูลิน ทำให้เกิดสิวได้ง่ายขึ้น
ประโยชน์ของแฟชั่นวีแกน
การใช้ชีวิตแบบวีแกนหมายถึงการไม่ซื้อสินค้าที่มีหนัง หนังกลับ ขนสัตว์ หรือผ้าไหม แต่อย่าหลงกล อุตสาหกรรมแฟชั่นวีแกนเต็มไปด้วยนวัตกรรมและสไตล์
8. การคว่ำบาตรอุตสาหกรรมเครื่องหนัง
การสวมใส่เสื้อผ้าวีแกนหมายความว่าคุณจะไม่สนับสนุนอุตสาหกรรมเครื่องหนัง นอกเหนือจากปัญหาด้านสวัสดิภาพสัตว์ที่เชื่อมโยงกับการค้าปศุสัตว์แล้ว การเลี้ยงสัตว์เพื่อผลิตเครื่องหนัง (และอาหาร) ยังทิ้งรอยเท้าขนาดใหญ่ไว้บนโลก การเลี้ยงปศุสัตว์คิดเป็น 14.5 เปอร์เซ็นต์ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั้งหมดที่เกิดจากมนุษย์ โครงการสิ่งแวดล้อมแห่งสหประชาชาติ (UNEP) กล่าวเมื่อเดือนกันยายน 2018 ว่า “รอยเท้าก๊าซเรือนกระจกของการเกษตรสัตว์เทียบเท่ากับรถยนต์ รถบรรทุก รถบัส เรือ เครื่องบิน และจรวดทั้งหมดรวมกัน”
เครื่องหนังได้รับการบำบัดด้วยสารเคมี 250 ชนิด รวมถึงไซยาไนด์ สารหนู โครเมียม และฟอร์มาลดีไฮด์ สารเหล่านี้ก่อให้เกิดมลพิษในแหล่งน้ำและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคสำหรับคนงานและชุมชนท้องถิ่น
เครื่องหนังวีแกนมีความทนทานและมีสไตล์ไม่แพ้เครื่องหนังจากสัตว์
9. ไม่สนับสนุนอุตสาหกรรมขนสัตว์
เป็นเรื่องง่ายที่จะเชื่อว่าขนสัตว์สามารถเก็บเกี่ยวได้โดยไม่ทำร้ายสัตว์ อย่างไรก็ตาม การศึกษาเผยให้เห็นว่าการทารุณกรรมสัตว์เป็นเรื่องปกติในภาคส่วนขนสัตว์ คนตัดขนได้รับค่าจ้างตามปริมาณขนสัตว์ที่เก็บเกี่ยวได้ ไม่ใช่ตามชั่วโมง สิ่งนี้มักจะส่งเสริมการจัดการแกะอย่างรุนแรง สัตว์ถูกทุบตี และเมื่อได้รับบาดเจ็บ บาดแผลของพวกมันจะถูกเย็บโดยไม่ได้รับการบรรเทาอาการปวด
ทางเลือกวีแกนสำหรับขนสัตว์ ได้แก่ ป่าน ลินิน และฝ้ายออร์แกนิก ไม้ไผ่ สาหร่ายทะเล และไม้ก็ถูกนำมาใช้ทำเสื้อผ้าที่ไม่ทารุณกรรมสัตว์เช่นกัน
10. ยั่งยืนมากขึ้น
แบรนด์แฟชั่นวีแกนหลายแห่งให้ความสำคัญกับความยั่งยืนในการออกแบบของพวกเขา แบรนด์รองเท้าบางแห่งใช้เศษอาหารเพื่อทำรองเท้าผ้าใบหนังวีแกน บางแห่งใช้เส้นใยใบสับปะรด ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการเก็บเกี่ยวสับปะรดและจะถูกทิ้งไป การใช้เส้นใยเหล่านี้ช่วยเพิ่มรายได้ให้กับชุมชนเกษตรกรรมและช่วยลดขยะจากการเผา ซึ่งก่อให้เกิดมลพิษที่เป็นพิษ บางแห่งยังใช้เปลือกแอปเปิลที่ถูกทิ้งจากอุตสาหกรรมน้ำผลไม้เพื่อทำรองเท้าหนังแอปเปิล
ประโยชน์ของวีแกนต่อโลกของเรา
อาหารจากพืชใช้น้ำน้อยกว่าอาหารจากเนื้อสัตว์อย่างมาก
11. ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก
การเกษตรปศุสัตว์เป็นหนึ่งในแหล่งกำเนิดก๊าซเรือนกระจกหลัก ซึ่งทำให้โลกร้อนขึ้น UNEP ได้กล่าวว่าเนื้อสัตว์เป็น “ปัญหาเร่งด่วนที่สุดของโลก” โดยระบุว่า “การใช้สัตว์เป็นเทคโนโลยีการผลิตอาหารได้นำเราไปสู่จุดวิกฤต”
การผลิตเนื้อวัวครึ่งปอนด์ก่อให้เกิดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกเท่ากับการขับรถ 9.8 ไมล์ การผลิตมันฝรั่งครึ่งปอนด์เท่ากับการขับรถเพียง 0.17 ไมล์
รายงานปี 2016 พบว่าหากทั่วโลกหันมาเป็นวีแกน การปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่เกี่ยวข้องกับอาหารของโลกจะลดลง 70 เปอร์เซ็นต์ภายในปี 2050
12. รอยเท้าน้ำที่เล็กลง
อาหารที่มาจากสัตว์ใช้น้ำมากอย่างไม่น่าเชื่อ ตามข้อมูลของ UNEP แฮมเบอร์เกอร์เบคอนชีสต้องใช้น้ำมากกว่า 3,000 ลิตรในการผลิต ในทางตรงกันข้าม เบอร์เกอร์เนื้อวีแกนใช้น้ำน้อยลง 75 ถึง 95 เปอร์เซ็นต์
สิ่งพิมพ์ด้านเนื้อสัตว์รายใหญ่ Global Meat News ยอมรับผลกระทบของการเกษตรปศุสัตว์ต่อโลกเมื่อปีที่แล้ว โดยระบุว่า 92 เปอร์เซ็นต์ของรอยเท้าน้ำของโลกเชื่อมโยงกับการเกษตร โดยปศุสัตว์คิดเป็นหนึ่งในสามของตัวเลขดังกล่าว “เมื่อเทียบกับโปรตีนต่อกรัม รอยเท้าน้ำของเนื้อวัวมากกว่าพืชตระกูลถั่วถึงหกเท่า” Global Meat News เขียน
ผู้ที่รับประทานอาหารวีแกนมีรอยเท้าน้ำโดยรวมน้อยกว่าผู้ที่รับประทานเนื้อสัตว์ถึงครึ่งหนึ่ง
13. ลดการตัดไม้ทำลายป่า
การเลี้ยงสัตว์เพื่อเป็นอาหารต้องใช้พื้นที่จำนวนมากและการตัดไม้ทำลายป่า อุตสาหกรรมเนื้อวัวถูกกล่าวโทษว่าเป็นสาเหตุของไฟป่าอเมซอนในปัจจุบัน เนื่องจากเกษตรกรจงใจเผาป่าฝนบางส่วนเพื่อสร้างพื้นที่สำหรับฝูงสัตว์
นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยอ็อกซ์ฟอร์ดได้ทำการวิเคราะห์ผลกระทบของการทำฟาร์มต่อโลกอย่างครอบคลุมที่สุดเมื่อต้นปีนี้ พวกเขาได้ศึกษาข้อมูลจากฟาร์มประมาณ 40,000 แห่งใน 119 ประเทศ และพบว่าการผลิตเนื้อวัวต้องใช้พื้นที่มากกว่าโปรตีนจากพืช เช่น ถั่ว ถึง 36 เท่า
นักวิจัยระบุว่าหากทุกคนหันมาเป็นวีแกน การใช้พื้นที่เกษตรกรรมทั่วโลกจะลดลง 75 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งจะทำให้มีพื้นที่ว่างขนาดเท่ากับออสเตรเลีย จีน สหภาพยุโรป และสหรัฐอเมริการวมกัน
14. ปกป้องทะเล
รายงานปี 2018 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Current Biology พบว่า 87 เปอร์เซ็นต์ของมหาสมุทรทั่วโลกกำลังจะตาย
ผู้คนจำนวนมากกำลังทำหน้าที่ของตนเพื่อปกป้องทะเล – เลิกใช้หลอดพลาสติก นำถุงช้อปปิ้งไปซูเปอร์มาร์เก็ต และเลือกผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากพลาสติก อย่างไรก็ตาม อาหารของคุณอาจเกี่ยวข้องกับมหาสมุทรมากกว่านั้น ครึ่งหนึ่งของพลาสติกที่พบในมหาสมุทรมาจากอวนจับปลา
การจับปลาเกินขนาดก็ส่งผลกระทบต่อปริมาณปลาในมหาสมุทรเช่นกัน ผู้เชี่ยวชาญบางคนเห็นพ้องต้องกันว่ามหาสมุทรของโลกอาจไม่มีปลาเหลืออยู่เลยภายในปี 2048 แม้แต่เนื้อสัตว์ที่เลี้ยงบนบกก็สามารถทำร้ายมหาสมุทรได้ ยาฆ่าแมลง สารกำจัดวัชพืช และปุ๋ยที่ใช้กับพืชอาหารสัตว์จะเข้าสู่และปนเปื้อนแหล่งน้ำ น้ำเสียจากฟาร์มปศุสัตว์และการเลี้ยงปศุสัตว์ก็เป็นสาเหตุหลักของการปนเปื้อนในแม่น้ำและทะเลสาบ ตามข้อมูลของ Cowspiracy การเกษตรปศุสัตว์ก่อให้เกิดมลพิษในน้ำจืด 70 ถึง 90 เปอร์เซ็นต์ในประเทศตะวันตก
แนะนำให้อ่าน: รายชื่อสารคดีวีแกนที่คุณต้องดู
15. ช่วยชีวิตผึ้ง
สิ่งที่มักถูกลืมแต่มีความสำคัญเสมอคือน้ำผึ้ง การใช้ชีวิตแบบวีแกนหมายถึงการไม่ใช้วัตถุดิบนี้ และสิ่งนี้อาจส่งผลกระทบต่อประชากรผึ้ง ผึ้งถูกพิจารณาว่าเป็นสิ่งมีชีวิตที่สำคัญที่สุดในโลก พืชดอกประมาณ 250,000 ชนิดต้องพึ่งพาผึ้งในการผสมเกสร หากไม่มีผึ้ง ผลไม้และผักก็จะลดลง
ต้องใช้ผึ้งมากกว่า 550 ตัวในการรวบรวมน้ำผึ้ง 1 ปอนด์จากดอกไม้ประมาณ 2 ล้านดอก ผึ้งจะบินเป็นระยะทาง 55,000 ไมล์เพื่อทำน้ำผึ้งหนึ่งแกลลอน ผึ้งโดยเฉลี่ยจะผลิตน้ำผึ้งเพียง 1/12 ช้อนชาตลอดชีวิต และผึ้งพึ่งพาสิ่งนี้เป็นแหล่งอาหารหลัก
โชคดีสำหรับคนรักน้ำผึ้ง มีทางเลือกวีแกนมากมายให้เลือก คุณยังสามารถใช้น้ำเชื่อมเมเปิลหรือน้ำหวานอะกาเวได้
5 ขั้นตอนสู่การใช้ชีวิตแบบวีแกน
การเป็นวีแกนไม่เคยง่ายขนาดนี้มาก่อน
1. งดเนื้อสัตว์ในวันจันทร์
ไม่แน่ใจว่าจะเริ่มต้นที่ไหน (หรือเมื่อไหร่)? ลองวันจันทร์ดูไหม? การงดเนื้อสัตว์หนึ่งวันต่อสัปดาห์สามารถช่วยให้การเปลี่ยนแปลงดูน่ากลัวน้อยลง คุณจะได้ลองอาหารใหม่ๆ และลดผลกระทบต่อโลกของเรา ยิ่งคุณงดเนื้อสัตว์ในวันจันทร์มากเท่าไหร่ ก็ยิ่งง่ายขึ้นที่จะเพิ่มจำนวนวันในแต่ละสัปดาห์
2. ชมสารคดี
ปี 2019 สื่อที่เราบริโภคมีผลกระทบอย่างมากต่อการตัดสินใจของเรา สารคดีเป็นกลไกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการกระตุ้นให้ผู้คนหันมาเป็นวีแกน ใช้เวลาเพียง 15 นาทีของ “Dominion” เพื่อโน้มน้าวเจ้าของร้านกาแฟในไอดาโฮให้เปลี่ยนธุรกิจของเธอเป็นวีแกน ภาพยนตร์ปี 2018 ที่ถูกเรียกว่า “ภาพยนตร์ที่น่ากลัวที่สุดเท่าที่เคยมีมา” มีภาพจากกล้องที่ซ่อนอยู่และเปิดเผยด้านมืดของการเกษตรปศุสัตว์
“What the Health” ของ Kip Andersen สำรวจความเชื่อมโยงระหว่างอาหารกับโรคภัยไข้เจ็บ และสารคดีปี 2014 ของเขา “Cowspiracy” เปิดเผยปัญหาสิ่งแวดล้อมที่เกี่ยวข้องกับการเกษตรปศุสัตว์
มีสารคดีที่เน้นเรื่องวีแกนที่เหมาะกับทุกคน
3. อ่านหนังสือ
ไม่ใช่คอหนังใช่ไหม? หนังสือที่กระตุ้นความคิดอาจเป็นทางเลือกของคุณ “How Not To Die” โดย Michael Greger พิจารณาอาหารเป็นยา หนังสือขายดีของ New York Times เล่มนี้ศึกษาว่าอาหารสามารถก่อให้เกิดหรือป้องกันโรคได้อย่างไร
“The China Study” โดย T. Colin Campbell และ Thomas M. Campbell ยังเน้นย้ำถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของการรับประทานอาหารจากพืชที่ดีต่อสุขภาพ “Eating Animals” ของ Jonathon Safran Foer สำรวจความหมายของการกินสัตว์ในโลกอุตสาหกรรมสมัยใหม่
“The Sexual Politics of Meat” โดย Carol J. Adams สำรวจบทบาทของสตรีนิยมในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ นม และไข่ “Gristle: From Factory Farms to Food Safety (Thinking Twice About the Meat We Eat)” โดย Moby และ Miyun Park เปิดการสนทนาเกี่ยวกับว่าทางเลือกอาหารของเราส่งผลกระทบต่อโลกรอบตัวเราอย่างไร รวมถึงสัตว์ คนงาน สุขภาพของประชาชน และโลก
แนะนำให้อ่าน: หนังเทียมเป็นวีแกนไหม? ข้อเท็จจริงและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
4. ตกหลุมรักอาหาร
ไม่จำเป็นต้องอดอาหารเมื่อรับประทานอาหารจากพืช สำหรับอาหารทุกชนิดที่คุณเคยชอบในฐานะผู้ที่ไม่ใช่วีแกน คุณสามารถทำหรือซื้อรุ่นที่ปราศจากสัตว์ได้ ลองหาตำราอาหารที่เน้นพืชเป็นหลัก
5. เชื่อมต่อกับชุมชน
การอยู่ท่ามกลางผู้คนที่สนับสนุนและมีแนวคิดเดียวกันเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการรักษาแรงจูงใจตลอดเส้นทางวีแกนของคุณ ลองเข้าร่วมกลุ่ม Facebook วีแกนในพื้นที่ ซึ่งเหมาะสำหรับการหา สูตรอาหาร เคล็ดลับการใช้ชีวิตแบบวีแกน และการแบ่งปันมีม
การสมัครสมาชิกสิ่งพิมพ์ที่เน้นพืชเป็นหลักเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการติดตามข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับวีแกน นอกจากนี้ยังสามารถเตือนคุณทุกวันว่าทำไมการเป็นวีแกนจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณ และทางเลือกของคุณสามารถสร้างผลกระทบได้อย่างไร
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
