ในบทความนี้
มายองเนสเป็นอาหารเจไหม?
เนื่องจากมายองเนสมีไข่เป็นส่วนประกอบ จึงไม่ใช่อาหารเจ อย่างไรก็ตาม หลายแบรนด์ก็มีมายองเนสเจที่ไม่มีไข่และไม่มีผลิตภัณฑ์จากนม นอกจากนี้ มายองเนสเจยังทำง่ายมากด้วยส่วนผสมพื้นฐานและเครื่องปั่น
สูตรมายองเนสโฮมเมด
ในการทำมายองเนสโฮมเมดสูตรนี้ คุณต้องการส่วนผสมง่ายๆ เพียง 4 อย่าง และจะเสร็จภายในเวลาไม่ถึง 2 นาที
ส่วนผสมสำหรับมายองเนสเจ
นี่คือสิ่งที่คุณจะต้องใช้ในการทำมายองเนสเจ:
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆ
Maya T.
มีให้บริการบน App Store- น้ำมัน 1 ถ้วย (250 มล.) ผมแนะนำน้ำมันดอกทานตะวัน
- นมถั่วเหลืองไม่หวาน 1/2 ถ้วย (125 มล.)
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
การทำมายองเนสเจโฮมเมดนั้นง่ายมาก และสามารถแบ่งออกเป็น 6 ขั้นตอน:
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันมีอุณหภูมิเท่ากับนม ผมพบว่านมและน้ำมันที่อุณหภูมิห้องทำงานได้ง่ายที่สุด
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ยกเว้นน้ำมัน และปั่นประมาณ 10 วินาที
- ค่อยๆ เติมน้ำมันลงไปในขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงานด้วยความเร็วต่ำจนข้นขึ้น
- เมื่อมายองเนสเริ่มข้นขึ้น ค่อยๆ เพิ่มความเร็วเครื่องปั่นจนเข้ากันดี
- ชิมมายองเนสและเติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น หากข้นเกินไป ให้เติมนมเพิ่ม หากเหลวเกินไป ให้เติมน้ำมันเพิ่ม
- เปิดเครื่องปั่นอีกครั้งจนมายองเนสมีความข้นที่สมบูรณ์แบบ
ควรใช้มายองเนสทันที หรือเก็บไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงจนเย็น
คุณสามารถเก็บมายองเนสที่เหลือไว้ในภาชนะหรือขวดที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้ประมาณ 1 สัปดาห์
เคล็ดลับเพิ่มเติม
- คุณสามารถใช้น้ำมันชนิดใดก็ได้ เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันคาโนลา น้ำมันถั่วลิสง น้ำมันข้าวโพด หรือน้ำมันดอกคำฝอย โปรดจำไว้ว่าน้ำมันมะกอกมีรสชาติที่เข้มข้น ห้ามใช้น้ำมันมะพร้าวเพราะจะแข็งตัวในตู้เย็น
- นมถั่วเหลืองเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้นมอัลมอนด์ได้ แต่จะไม่ข้นเท่า
- คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูชนิดอื่นได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งชนิดที่มีรสชาติเป็นกลาง พยายามหลีกเลี่ยงน้ำส้มสายชูบัลซามิก
- หากมายองเนสของคุณไม่เข้ากัน ให้เติมน้ำมันเพิ่มจนข้น นมและน้ำมันต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน
- โปรดจำไว้ว่ามายองเนสนี้จะข้นขึ้นในตู้เย็น
- คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในมายองเนสของคุณได้ เช่น กระเทียม (สำหรับไอโอลีเจแสนอร่อย) มัสตาร์ด หรือน้ำเชื่อมเมเปิล นอกจากนี้ยังอร่อยกับสมุนไพรสดหรือแห้ง เช่น ผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว
คุณสามารถแช่แข็งมายองเนสเจได้หรือไม่?
คุณไม่สามารถแช่แข็งมายองเนสเจนี้ได้ แต่การทำใช้เวลาเพียง 2 นาทีและต้องการส่วนผสมง่ายๆ ที่คุณสามารถมีติดครัวได้เสมอ
มายองเนสเจโฮมเมดอยู่ได้ประมาณ 1 สัปดาห์ เพราะถึงแม้ว่าน้ำมัน น้ำส้มสายชู และเกลือจะอยู่ได้นานกว่ามาก แต่นมกลับไม่เป็นเช่นนั้น
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
