หลายคนมักจะฉีดวิตามินบี 12 หรือทานยาเม็ด โดยหวังว่าจะช่วยลดน้ำหนักได้
บางคนเชื่อว่าวิตามินบี 12 ที่มากขึ้นจะช่วยลดความเหนื่อยล้า ให้พลังงานมากขึ้น และเร่งการเผาผลาญ
อย่างไรก็ตาม การศึกษาว่าวิตามินบี 12 ช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่นั้น ให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกันไป
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆ
Linda P.
มีให้บริการบน App Storeบทความนี้จะเจาะลึกว่าวิตามินบี 12 ช่วยในการลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่
ในบทความนี้
วิตามินบี 12 คืออะไร
บางครั้งเรียกว่าโคบาลามิน วิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพหลายด้าน
วิตามินนี้มีส่วนเกี่ยวข้องกับการสร้าง DNA และเซลล์เม็ดเลือดแดง และจำเป็นต่อการทำงานของสมอง สุขภาพหัวใจ การผลิตพลังงาน และอื่นๆ
พบได้ตามธรรมชาติในผลิตภัณฑ์จากสัตว์หลายชนิด และบางครั้งก็ถูกเติมลงในอาหารเสริม
ผู้ที่ทานมังสวิรัติ ผู้สูงอายุ และผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารที่อาจรบกวนการดูดซึมสารอาหาร อาจมีความเสี่ยงสูงที่จะขาดวิตามินบี 12 และจำเป็นต้องเสริม
สรุป: วิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำซึ่งเกี่ยวข้องกับสุขภาพหลายด้าน รวมถึงการสังเคราะห์ DNA การสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง และการทำงานของสมอง
ผลของวิตามินบี 12 ต่อไขมันในร่างกายและการเผาผลาญ
แม้ว่าการวิจัยในมนุษย์ยังคงมีน้อย แต่บางการศึกษาชี้ให้เห็นว่าวิตามินบี 12 อาจส่งผลต่อไขมันในร่างกายและการเผาผลาญ
การทบทวนหนึ่งสรุปว่าวิตามินบี 12 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญไขมัน โดยระบุว่าการขาดวิตามินบี 12 อาจเชื่อมโยงกับการสะสมไขมันที่เพิ่มขึ้นและโรคอ้วน
การศึกษาในสัตว์อีกชิ้นพบว่าการขาดวิตามินบี 12 อย่างรุนแรงทำให้เปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายและระดับคอเลสเตอรอลในหนูตั้งครรภ์เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
การศึกษาในสัตว์อีกชิ้นแสดงให้เห็นว่าการให้วิตามินบีแก่หนูที่ได้รับอาหารไขมันสูงช่วยลดน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นและเพิ่มระดับเอนไซม์หลายชนิดที่ส่งผลต่อการเผาผลาญ เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม
อย่างไรก็ตาม หลักฐานในปัจจุบันยังขาดแคลน และจำเป็นต้องมีการศึกษาที่มีคุณภาพสูงเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่าวิตามินบี 12 อาจส่งผลต่อการเผาผลาญและไขมันในร่างกายในมนุษย์อย่างไร
สรุป: การศึกษาในสัตว์บางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการขาดวิตามินบี 12 อาจเพิ่มเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายและเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์
ระดับวิตามินบี 12 ที่ต่ำอาจเชื่อมโยงกับโรคอ้วน
ที่น่าสนใจคือ การศึกษาหลายชิ้นพบว่าการมีระดับวิตามินบี 12 ที่เพียงพออาจเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่ลดลงของการเพิ่มน้ำหนักและโรคอ้วน
จากการศึกษาขนาดใหญ่ในคน 9,075 คน พบว่าการมีระดับวิตามินบี 12 ในเลือดสูงมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงโรคอ้วนที่ลดลง
ในทำนองเดียวกัน การศึกษาอีกชิ้นในคน 976 คน แสดงให้เห็นว่าการมีระดับวิตามินบี 12 ต่ำเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของการมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน
ยิ่งไปกว่านั้น การศึกษาในเด็ก 256 คน แสดงให้เห็นว่าเด็กที่มีระดับวิตามินบี 12 ต่ำมีแนวโน้มที่จะมีดัชนีมวลกาย (BMI) สูงขึ้น ซึ่งเป็นมาตรวัดขนาดร่างกายที่กำหนดโดยส่วนสูงและน้ำหนัก
อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าแม้ว่าการศึกษาเหล่านี้จะแสดงความเชื่อมโยงระหว่างสถานะวิตามินบี 12 กับน้ำหนักตัว แต่ก็ไม่ได้พิจารณาปัจจัยอื่นๆ ที่อาจมีส่วนร่วม
ดังนั้น จึงไม่สามารถสรุปได้ว่าวิตามินบี 12 ทำให้เกิดการลดน้ำหนัก จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่าวิตามินบี 12 ส่งผลโดยตรงต่อน้ำหนักตัวหรือ BMI หรือไม่
สรุป: การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าระดับวิตามินบี 12 ที่ต่ำอาจเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของการมีน้ำหนักเกินหรือโรคอ้วน จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่าปัจจัยอื่นๆ อาจเกี่ยวข้องด้วยหรือไม่
สัญญาณของการขาดวิตามินบี 12
การขาดวิตามินบี 12 อาจนำไปสู่ภาวะโลหิตจางชนิดเม็ดเลือดแดงใหญ่ (megaloblastic anemia) ซึ่งเป็นภาวะที่มีจำนวนเซลล์เม็ดเลือดแดงน้อยกว่าปกติและมีขนาดใหญ่กว่าปกติ
ภาวะโลหิตจางชนิดเม็ดเลือดแดงใหญ่สามารถทำให้เกิดอาการและผลข้างเคียงได้หลากหลาย เช่น:
- หายใจถี่
- ปวดศีรษะ
- ใจสั่น
- อ่อนเพลีย
- การทรงตัวไม่ดี
- ความจำเสื่อม
การมีวิตามินบี 12 ต่ำไม่ได้นำไปสู่ภาวะโลหิตจางชนิดเม็ดเลือดแดงใหญ่เสมอไป และหลายคนอาจมีอาการเพียงเล็กน้อย เช่น อ่อนเพลีย
นอกจากนี้ แม้ว่าการขาดวิตามินบี 12 อาจไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น แต่ก็สามารถลดระดับพลังงานและทำให้เกิดความเหนื่อยล้า ทำให้ยากต่อการเคลื่อนไหวและควบคุมน้ำหนักของคุณ
ในทางกลับกัน การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการขาดวิตามินบี 12 อาจทำให้เบื่ออาหาร ซึ่งอาจนำไปสู่การลดน้ำหนักหากไม่ได้รับการรักษา
หากคุณขาดวิตามินบี 12 ผู้ให้บริการด้านสุขภาพของคุณอาจแนะนำอาหารเสริมวิตามินบี 12 แบบรับประทานหรือการฉีดเพื่อเพิ่มระดับในเลือดของคุณ
สรุป: ระดับวิตามินบี 12 ที่ต่ำอาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจางชนิดเม็ดเลือดแดงใหญ่ ซึ่งมีลักษณะอาการหายใจถี่ ปวดศีรษะ และอ่อนเพลีย การเพิ่มปริมาณวิตามินบี 12 สามารถป้องกันการขาดวิตามินเพื่อป้องกันผลข้างเคียงเหล่านี้ได้
แหล่งที่มาของวิตามินบี 12
วิตามินบี 12 พบได้ตามธรรมชาติในแหล่งอาหารต่างๆ รวมถึงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก ไข่ นม และผลิตภัณฑ์นม
นอกจากนี้ยังถูกเติมลงในอาหารเสริมหลายชนิด เช่น ซีเรียลอาหารเช้า และนมจากพืช เช่น นมอัลมอนด์ นมถั่วเหลือง หรือนมกัญชง
อาหารเสริมวิตามินบี 12 ก็มีให้เลือกหลายรูปแบบ เช่น ยาเม็ด แคปซูล ของเหลว และยาอม
มักพบในอาหารเสริมวิตามินรวมหลายชนิดด้วย
ผู้ที่ไม่บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่อุดมด้วยวิตามินบี 12 เป็นประจำ อาจพิจารณาเพิ่มอาหารเสริมในอาหารของตน หรือรับประทานอาหารเสริมเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของตน
สรุป: วิตามินบี 12 พบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์และอาหารเสริม นอกจากนี้ยังมีในรูปแบบอาหารเสริมเพื่อช่วยให้คุณได้รับสารอาหารที่เพียงพอ
สรุป
วิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่สำคัญต่อสมอง หัวใจ และการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและ DNA ของคุณ
การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าปริมาณวิตามินบี 12 ที่เหมาะสมในเลือดของคุณอาจลดโอกาสในการมีน้ำหนักเกิน การทดลองในสัตว์ยังชี้ให้เห็นว่าอาจมีอิทธิพลต่อไขมันและวิธีที่ร่างกายของเราใช้พลังงาน
การรับประทานวิตามินบี 12 มากขึ้นสามารถป้องกันระดับที่ต่ำ ซึ่งจะช่วยให้คุณรู้สึกเหนื่อยน้อยลง
อย่างไรก็ตาม หากคุณได้รับวิตามินนี้เพียงพออยู่แล้วและไม่ได้ขาดสารอาหารใดๆ เราไม่ทราบว่าการมีวิตามินนี้มากขึ้นจะช่วยในการลดน้ำหนักได้หรือไม่
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
