อาหารเสริมวิตามินเป็นที่นิยมมากครับ

ผู้คนมักเชื่อว่ามันจะทำหน้าที่เป็นตาข่ายนิรภัยและช่วยให้แน่ใจว่าได้รับสารอาหารเพียงพอ
การเสริมวิตามินบี 12 เป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการขาดวิตามินนี้แพร่หลาย
หลายคนได้รับการฉีดวิตามินบี 12 เป็นประจำ
มีการอ้างว่าสิ่งเหล่านี้ช่วยในเรื่องระดับพลังงาน การทำงานของสมอง และการลดน้ำหนัก เป็นต้น
บทความนี้จะทบทวนการฉีดวิตามินบี 12 และพิจารณาว่าคุณควรพิจารณาหรือไม่
วิตามินบี 12 คืออะไร และทำหน้าที่อะไร?
วิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ หรือที่เรียกว่าโคบาลามิน
มีบทบาทสำคัญในการทำงานของสมองและการผลิต DNA และเซลล์เม็ดเลือดแดง
ในทางเคมี วิตามินบี 12 สามารถมีอยู่ในหลายรูปแบบ แต่ทั้งหมดมีแร่โคบอลต์
วิตามินนี้สามารถเก็บไว้ในตับได้เป็นเวลานาน ดังนั้นอาจใช้เวลาสองสามปีกว่าที่อาการขาดจะพัฒนาขึ้น
สรุป: วิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำซึ่งมีบทบาทสำคัญในการทำงานของสมองและการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง
หลายคนขาดวิตามินบี 12
ปริมาณวิตามินบี 12 ที่แนะนำต่อวันคือ 6 ไมโครกรัมต่อวัน
การขาดวิตามินนี้เป็นเรื่องปกติ โดยเฉพาะในผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติหรือวีแกน
เชื่อกันว่ามากถึง 90% ของผู้ที่รับประทานอาหารเหล่านี้มีภาวะขาดวิตามิน
นี่เป็นเพราะวิตามินบี 12 พบได้ตามธรรมชาติในอาหารจากสัตว์เท่านั้น
อย่างไรก็ตาม ผู้ที่รับประทานอาหารวีแกนและมังสวิรัติไม่ใช่กลุ่มเดียวที่ขาดวิตามิน แม้แต่ผู้ที่รับประทานเนื้อสัตว์บางคนก็ดูดซึมได้ไม่ดีนัก
แตกต่างจากวิตามินอื่นๆ การดูดซึมวิตามินบี 12 ขึ้นอยู่กับโปรตีนที่ผลิตในกระเพาะอาหารของคุณ ซึ่งเรียกว่า intrinsic factor
Intrinsic factor จะจับกับวิตามินบี 12 เพื่อให้คุณสามารถดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้ ผู้ที่ผลิต intrinsic factor ไม่เพียงพออาจเกิดภาวะขาดวิตามินได้
การขาดวิตามินนี้เป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะในผู้สูงอายุ เนื่องจากความสามารถในการดูดซึมวิตามินบี 12 อาจลดลงตามอายุ
บุคคลอื่นๆ ที่มีความเสี่ยงต่อการขาดวิตามิน ได้แก่ ผู้ที่เคยผ่าตัดลำไส้ รวมถึงการผ่าตัดลดน้ำหนัก ผู้ที่เป็นโรคที่ส่งผลต่อลำไส้ เช่น โรค Crohn’s หรือโรค celiac ก็มีความเสี่ยงเช่นกัน
สรุป: ผู้ที่มีความเสี่ยงสูงสุดต่อการขาดวิตามินบี 12 คือผู้ที่รับประทานอาหารวีแกนและมังสวิรัติ ซึ่งได้รับวิตามินบี 12 น้อยมากหรือไม่มีเลยจากอาหาร การขาดวิตามินยังอาจเกิดจากการดูดซึมที่ไม่ดี
การฉีดวิตามินบี 12 มีประสิทธิภาพมาก
การขาดวิตามินบี 12 ที่ไม่ได้รับการรักษาอาจนำไปสู่ปัญหาทางระบบประสาทหรือภาวะโลหิตจางชนิด pernicious ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อร่างกายของคุณมีวิตามินบี 12 ไม่เพียงพอที่จะผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงตามจำนวนที่ต้องการ
การฉีดวิตามินบี 12 เป็นวิธีที่พบมากที่สุดในการป้องกันหรือรักษาภาวะขาดวิตามิน การฉีดจะถูกสั่งโดยแพทย์และฉีดเข้ากล้ามเนื้อ
การฉีดมักจะให้ในรูปของ hydroxocobalamin หรือ cyanocobalamin ซึ่งมีประสิทธิภาพมากในการเพิ่มระดับวิตามินบี 12 ในเลือดและป้องกัน/ย้อนกลับภาวะขาดวิตามิน
สรุป: หากคุณขาดวิตามินบี 12 การฉีดมีประสิทธิภาพมากในการเพิ่มระดับวิตามินในเลือดของคุณ

ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้ของการฉีดวิตามินบี 12
เนื่องจากวิตามินบี 12 มีบทบาทสำคัญในร่างกายของคุณ การขาดวิตามินนี้อาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพอย่างร้ายแรง
ระดับวิตามินในเลือดต่ำมีความเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพหลายประการ
การทำงานของสมอง
ระดับวิตามินบี 12 ต่ำมีความเชื่อมโยงกับการทำงานของสมองที่ลดลง
การทบทวนล่าสุดสองฉบับพบว่าอาจมีความเชื่อมโยงระหว่างระดับเลือดต่ำกับการเกิดภาวะสมองเสื่อม
อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ยังคงผสมผสานกัน และการรักษาด้วยวิตามินบี 12 ไม่ได้มีประสิทธิภาพในการปรับปรุงการทำงานของสมองในผู้ที่มีการทำงานของสมองปกติ
ภาวะซึมเศร้า
มีการเสนอว่าอาจมีความเชื่อมโยงระหว่างระดับวิตามินบี 12 ต่ำกับภาวะซึมเศร้า
อย่างไรก็ตาม การทบทวนหนึ่งฉบับพบว่าการรักษาภาวะซึมเศร้าด้วยวิตามินบี 12 ไม่ได้ลดความรุนแรงของอาการ
ถึงกระนั้น ก็มีการแนะนำว่าการรับประทานวิตามินในระยะยาวอาจช่วยป้องกันการกลับเป็นซ้ำของภาวะซึมเศร้าได้
ปัจจุบันยังขาดการวิจัยที่มีคุณภาพในด้านนี้ จำเป็นต้องมีการศึกษาที่มีคุณภาพสูงขึ้นเพื่อพิจารณาว่ามีความเชื่อมโยงระหว่างวิตามินบี 12 กับภาวะซึมเศร้าหรือไม่
โรคกระดูกพรุน
โรคกระดูกพรุนเป็นโรคที่การสูญเสียมวลกระดูกส่งผลให้กระดูกอ่อนแอลงและเพิ่มความเสี่ยงต่อการแตกหักของกระดูก
ที่น่าสนใจคือ ระดับวิตามินบี 12 ในเลือดต่ำมีความเชื่อมโยงกับมวลกระดูกที่ลดลง
ดังนั้น จึงมีการเสนอว่าการรับประทานวิตามินบี 12 อาจลดความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน อย่างไรก็ตาม การศึกษาให้ผลลัพธ์ที่หลากหลาย
แนะนำให้อ่าน: วิตามินบี 12 ช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ? ประโยชน์และหลักฐาน
ภาวะจอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุ
ภาวะจอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุเป็นภาวะที่ทำให้คุณสูญเสียการมองเห็นส่วนกลาง มักจะเกิดขึ้นกับตาทั้งสองข้างอย่างค่อยเป็นค่อยไป
ในผู้ที่มีอายุ 50 ปีขึ้นไป การบริโภควิตามินบี 12 อย่างเพียงพอถือว่ามีความสำคัญต่อการรักษาสายตาที่ดีและป้องกันภาวะจอประสาทตาเสื่อม
ในการศึกษาขนาดใหญ่หนึ่งฉบับ ผู้หญิง 5,200 คนได้รับวิตามินบี 12 1,000 ไมโครกรัมต่อวัน และวิตามินบีอื่นๆ และกรดโฟลิก
เจ็ดปีต่อมา การศึกษาพบว่ามีความเสี่ยงต่อภาวะจอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุลดลง 35% ในกลุ่มผู้หญิงที่รับประทานอาหารเสริม
แม้ว่าการลดความเสี่ยงจะไม่สามารถเกิดจากวิตามินบี 12 เพียงอย่างเดียวได้ แต่ก็ชี้ให้เห็นว่าการได้รับวิตามินอย่างเพียงพออาจมีความสำคัญ
ข้ออ้างอื่นๆ
เมื่อเร็วๆ นี้ การฉีดและให้วิตามินบี 12 ทางหลอดเลือดดำได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่มีสุขภาพดีที่ดูเหมือนจะไม่มีภาวะขาดวิตามิน
ผู้สนับสนุนแนวทางนี้อ้างว่าการฉีดเป็นประจำสามารถเพิ่มระดับพลังงานและช่วยในการลดน้ำหนักและอารมณ์
อย่างไรก็ตาม มีหลักฐานเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยที่จะสนับสนุนข้ออ้างเหล่านี้
สรุป: การได้รับวิตามินบี 12 อย่างเพียงพอเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำงานของสมองและสุขภาพจิต กระดูก และสายตา การฉีดอาจไม่มีประโยชน์หากคุณไม่มีภาวะขาดวิตามิน
ความปลอดภัยและผลข้างเคียงของการฉีดวิตามินบี 12
การฉีดวิตามินบี 12 โดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยมาก ไม่มีผลข้างเคียงที่สำคัญ
อย่างไรก็ตาม ในบางกรณีที่หายาก บางคนอาจมีผลข้างเคียงที่เกิดจากอาการแพ้หรือความไว
หากคุณมีผลข้างเคียงใดๆ โปรดปรึกษาแพทย์ของคุณ
สรุป: การฉีดวิตามินบี 12 ปลอดภัยมาก ในบางกรณีที่หายาก การฉีดอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
วิธีอื่นๆ ในการได้รับวิตามินบี 12
วิตามินบี 12 พบได้ในอาหารจากสัตว์และอาหารเสริมบางชนิดที่มีวิตามินบี 12 เพิ่มเติม
อาหารเสริมแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ แต่มักจะรวมถึงนมทางเลือกหรือซีเรียลอาหารเช้า
แหล่งวิตามินบี 12 ที่ดีเป็นพิเศษบางอย่าง ได้แก่:
- ตับ: 1/3 ถ้วย (75 กรัม) ให้ 881% ของความต้องการรายวันของคุณ
- ไตเนื้อ: 1/3 ถ้วย (75 กรัม) ให้ 311% ของความต้องการรายวันของคุณ
- ปลาเทราต์: 1/3 ถ้วย (75 กรัม) ให้ 61% ของความต้องการรายวันของคุณ
- ปลาแซลมอนกระป๋อง: 1/3 ถ้วย (75 กรัม) ให้ 61% ของความต้องการรายวันของคุณ
- เนื้อบด: 1/3 ถ้วย (75 กรัม) ให้ 40% ของความต้องการรายวันของคุณ
- ไข่: ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ให้ 25% ของความต้องการรายวันของคุณ
- นม: 1 ถ้วย (250 มล.) ให้ 20% ของความต้องการรายวันของคุณ
- ไก่: 1/3 ถ้วย (75 กรัม) ให้ 3% ของความต้องการรายวันของคุณ
บางคนอาจพบว่าการได้รับวิตามินบี 12 ตามความต้องการเป็นเรื่องยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติหรือวีแกน
ในสถานการณ์เหล่านี้ มักแนะนำให้เสริมอาหารของคุณด้วยการฉีดวิตามินบี 12 หรืออาหารเสริมชนิดรับประทาน
โชคดีที่มีหลักฐานเพิ่มขึ้นว่าอาหารเสริมวิตามินบี 12 ชนิดรับประทานมีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับการฉีดในการเพิ่มระดับเลือดในคนส่วนใหญ่
ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติและวีแกนมักจะได้รับคำแนะนำให้รับประทานอย่างน้อย 10 ไมโครกรัมต่อวัน หรืออย่างน้อย 2,000 ไมโครกรัมสัปดาห์ละครั้ง
อย่างไรก็ตาม แพทย์บางคนยังคงนิยมใช้การฉีด
สรุป: อาหารจากสัตว์หลายชนิดมีวิตามินบี 12 สูง อาหารเสริมชนิดรับประทานก็แสดงให้เห็นว่ามีประสิทธิภาพในการเพิ่มระดับเลือดเช่นกัน
แนะนำให้อ่าน: 12 อาหารที่มีวิตามินบี 12 สูงสุดเพื่อสุขภาพที่ดี
คุณจำเป็นต้องฉีดวิตามินบี 12 หรือไม่?
หากคุณรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งรวมถึงอาหารที่อุดมด้วยวิตามินบี 12 ก็ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะต้องรับประทานวิตามินบี 12 เพิ่มเติม
สำหรับคนส่วนใหญ่ แหล่งอาหารให้ทุกสิ่งที่จำเป็น อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการขาดวิตามินอาจจำเป็นต้องรับประทานอาหารเสริม
ในกรณีเหล่านี้ อาหารเสริมชนิดรับประทานอาจมีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับการฉีดสำหรับคนจำนวนมาก
ผู้เชี่ยวชาญบางคนชี้ให้เห็นว่าการฉีดเป็นประจำควรใช้เป็นทางเลือกสุดท้ายเท่านั้น หากอาหารเสริมไม่ได้ผลหรืออาการขาดวิตามินรุนแรง






