การไม่สามารถรับรู้รสชาติอาหารได้อาจทำให้ความสุขในการกินลดลง
การสูญเสียการรับรู้รสชาติ หรือที่เรียกว่า ageusia อาจเกิดขึ้นตามธรรมชาติเมื่ออายุมากขึ้น หรือเป็นผลข้างเคียงจากภาวะทางการแพทย์และการรักษา รวมถึงปัญหาเกี่ยวกับจมูก เคมีบำบัด โรคหลอดเลือดสมอง การบาดเจ็บที่สมอง หรือปัญหาทางระบบประสาทอื่นๆ
เมื่อเร็วๆ นี้ มีผู้ที่สูญเสียการรับรู้รสชาติเพิ่มขึ้นอันเป็นผลข้างเคียงจาก COVID-19 ซึ่งเป็นผลข้างเคียงที่พบบ่อยเป็นอันดับสี่ โดยประมาณ 20-30% ของผู้ป่วย COVID-19 รายงานว่ามีการสูญเสียการรับรู้รสชาติและกลิ่นในระดับหนึ่ง
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆการสูญเสียการรับรู้รสชาติอาจเป็นชั่วคราวสำหรับบางคนและถาวรสำหรับคนอื่นๆ เมื่อเวลาผ่านไป สิ่งนี้อาจส่งผลกระทบร้ายแรงต่อสุขภาพจิตและร่างกายของคุณ ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดภาวะทุพโภชนาการ ภาวะซึมเศร้า และความไม่สนใจในการกิน
บทความนี้ให้ 10 เคล็ดลับเกี่ยวกับสิ่งที่คุณควรกินเมื่อคุณไม่รับรู้รสชาติอาหาร
1. เน้นประสาทสัมผัสอื่นๆ ของคุณ
เมื่อคุณกำลังกินอาหาร ลองเน้นประสาทสัมผัสหลักอื่นๆ ของคุณ หากคุณมีปัญหาในการรับรู้รสชาติอาหาร
ตัวอย่างเช่น ใช้เวลาดูรูปลักษณ์ของอาหารของคุณ สังเกตสี พื้นผิว และความหลากหลายตรงหน้าคุณ คุณอาจเลือกที่จะทำให้อาหารของคุณน่ารับประทานยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มสีสันต่างๆ หรือใช้เวลาตกแต่งจานด้วยเครื่องเคียง
ขณะที่คุณกำลังเคี้ยวอาหาร ให้เคี้ยวช้าๆ และสังเกตความแตกต่างเล็กน้อยของพื้นผิวและเสียงในแต่ละคำ คุณอาจต้องการเพิ่มอาหารที่กรอบขึ้นในมื้ออาหารของคุณเพื่อกระตุ้นประสาทสัมผัสในการได้ยินและการสัมผัส
หากคุณยังสามารถได้กลิ่น ลองเพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพร และส่วนผสมอื่นๆ ที่มีกลิ่นหอม สิ่งนี้อาจนำความสุขมาสู่มื้ออาหารของคุณโดยการเตือนความทรงจำบางอย่างและสร้างบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์
สุดท้าย ลองเปิดรับแง่มุมอื่นๆ ของการกินและการเตรียมอาหาร เช่น การจัดจานอาหารในรูปแบบที่สนุกสนาน การสร้างสภาพแวดล้อมทางสังคมที่น่าสนใจ และการทดลองกับสูตรอาหารต่างๆ
สรุป: เน้นประสาทสัมผัสอื่นๆ ของคุณเพื่อพยายามชื่นชมพื้นผิว กลิ่น รูปลักษณ์ และเสียงของอาหาร นอกจากนี้ ลองสร้างบรรยากาศการกินที่สนุกสนานและน่าสนใจ
2. ทดลองกับอาหารที่แตกต่างกัน
แม้ว่าคุณอาจมีความสามารถในการรับรู้รสชาติอาหารโดยรวมลดลง แต่อาจมีบางสิ่งที่คุณสามารถรับรู้รสชาติได้มากกว่าสิ่งอื่นๆ การทดลองและระบุอาหารที่คุณสามารถรับรู้รสชาติได้มากหรือน้อยสามารถปรับปรุงประสบการณ์การกินของคุณได้
นอกจากนี้ อาหารบางชนิด เช่น อาหารรสเปรี้ยวและรสจัด สามารถเพิ่มและกระตุ้นต่อมรับรสได้ ในกรณีนี้ การเพิ่มรสชาติเปรี้ยวของผลไม้รสเปรี้ยว (เช่น มะนาว ส้ม มะนาว) อาจช่วยได้
นอกจากนี้ เครื่องเทศ สมุนไพร น้ำส้มสายชู และเครื่องปรุงรสบางชนิดอาจช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารของคุณได้
นอกจากนี้ นี่อาจเป็นโอกาสที่ดีในการเพิ่มอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่คุณมักจะหลีกเลี่ยงในอาหารของคุณ ตัวอย่างเช่น หากคุณไม่ชอบผักบางชนิด นี่อาจเป็นเวลาที่ดีที่จะเพิ่มผักเหล่านั้นลงในอาหารของคุณ
บางคนชอบกินอาหารที่จืดชืดกว่าเพื่อลดความคาดหวังของมื้ออาหารที่มีรสชาติ ดังนั้น ลองทดลองกับอาหารที่แตกต่างกันและดูว่าอะไรที่เหมาะกับคุณที่สุด
สรุป: ลองทดลองกับสมุนไพร เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสต่างๆ ที่อาจช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารได้
3. กินอาหารที่คุณชอบ
ผู้คนมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นต่อภาวะทุพโภชนาการเมื่อพวกเขาไม่พบความสุขในการกิน
สิ่งนี้ทำให้สิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องมุ่งเน้นไปที่ส่วนใดส่วนหนึ่งของการกินที่คุณพบว่าน่าสนใจและสนุก ซึ่งจะกระตุ้นให้คุณบำรุงร่างกายด้วยอาหาร
หากคุณสามารถรับรู้รสชาติอาหารบางชนิดได้มากกว่าสิ่งอื่นๆ ให้เน้นการเพิ่มอาหารเหล่านั้นในอาหารของคุณบ่อยขึ้น แม้ว่าอาหารเหล่านั้นอาจมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าก็ตาม ตัวอย่างเช่น หากการเพิ่มเครื่องปรุงรสเค็มสูงลงในอาหารของคุณช่วยให้คุณกินได้ ให้ใช้มัน
สิ่งนี้อาจหมายถึงการกินอาหารชนิดเดียวกันทุกวัน แม้ว่าโดยปกติแล้วจะแนะนำให้กินอาหารที่หลากหลาย แต่หากคุณมีแนวโน้มที่จะกินอาหารไม่กี่ชนิดที่คุณชอบ นี่ก็ดีกว่าการไม่กินเลย
อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีภาวะทางการแพทย์บางอย่างหรือข้อจำกัดด้านอาหาร เช่น ความดันโลหิตสูงหรือโรค celiac อาจจำเป็นต้องทำงานร่วมกับนักโภชนาการหรือผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์อื่นๆ เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขากำลังเลือกอาหารที่น่ารับประทานและเหมาะสมกับพวกเขา
สรุป: หลายคนประสบปัญหาในการกินเมื่อไม่สามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารได้ ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะทุพโภชนาการเมื่อเวลาผ่านไป การมุ่งเน้นไปที่อาหารที่น่ารับประทานและน่าสนใจจะช่วยให้แน่ใจว่าคุณได้รับแคลอรี่และสารอาหารเพียงพอ
แนะนำให้อ่าน: โรคการกินไม่หยุด: อาการ สาเหตุ และการขอความช่วยเหลือ
4. กินอาหารมื้อเล็กๆ บ่อยขึ้น
สำหรับบางคน การกินอาหารมื้อใหญ่ๆ อาจรู้สึกเหมือนเป็นภาระ เนื่องจากความสุขลดลงเมื่อไม่มีรสชาติ
ดังนั้น การกินของว่างหรืออาหารมื้อเล็กๆ ตลอดทั้งวันสามารถช่วยให้คุณได้รับสารอาหารได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ในกรณีนี้ คุณอาจต้องการกินทุก 2-4 ชั่วโมง
พยายามรวมคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันที่ดีต่อสุขภาพในแต่ละมื้อเล็กๆ หรืออย่างน้อยสองอย่างในแต่ละของว่าง
สรุป: การกินอาหารมื้อเล็กๆ บ่อยๆ และของว่างสามารถลดความเสี่ยงของความเบื่อหน่ายจากการไม่สามารถรับรู้รสชาติได้
5. รักษาสุขอนามัยในช่องปากที่ดี
การรักษาสุขอนามัยในช่องปากที่ดีอาจช่วยให้คุณรับรู้รสชาติอาหารได้ดีขึ้น
รักษาความสะอาดในช่องปากด้วยการใช้ไหมขัดฟันและแปรงฟันเป็นประจำ นอกจากนี้ อย่าลืมแปรงลิ้นเพื่อขจัดเศษอาหาร บางคนยังพบว่าการแปรงฟัน 10-20 นาทีก่อนกินอาหารมีประโยชน์
ระหว่างมื้ออาหาร คุณสามารถเลือกใช้น้ำยาบ้วนปากเพื่อรักษาความสะอาดในช่องปาก นี่คือน้ำยาบ้วนปากง่ายๆ ที่คุณสามารถทำเองที่บ้านได้:
- เติมเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา (4 กรัม) ลงในน้ำ 2 ถ้วย (500 มล.)
- เทสารละลายลงในขวดที่ปิดสนิทได้
- ก่อนใช้งานแต่ละครั้ง ให้เขย่าขวดและเทสารละลาย 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ลงในถ้วย
- กลั้วสารละลายในปากอย่างน้อย 30 วินาที แล้วบ้วนทิ้ง
- ทิ้งสารละลายที่เหลือเมื่อสิ้นสุดวัน
สรุป: การรักษาความสะอาดในช่องปากสามารถช่วยปรับปรุงความสามารถในการรับรู้รสชาติอาหารได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณแปรงทั้งปากและลิ้นเป็นประจำ
6–10. เคล็ดลับอื่นๆ
นี่คือเคล็ดลับอื่นๆ ที่สามารถช่วยปรับปรุงประสบการณ์การกินของคุณ:
- ตรวจสอบวันหมดอายุ การขาดการรับรู้รสชาติอาจขัดขวางความสามารถของคุณในการสังเกตว่าอาหารมีรสชาติ “ผิดปกติ” หรือเสียหรือไม่ หากอาหารหมดอายุหรือดูเหมือนเสียแล้ว การทิ้งจะปลอดภัยกว่า
- ดื่มน้ำ การขาดน้ำอาจนำไปสู่ภาวะปากแห้ง ซึ่งอาจทำให้ความสามารถในการรับรู้รสชาติแย่ลง ดื่มน้ำระหว่างมื้ออาหารและจิบเล็กน้อยขณะกิน
- รับประทานอาหารเสริมทางปาก ลองเลือกอาหารเสริมทางโภชนาการทางปาก เช่น Boost หรือ Ensure, สมูทตี้ หรือโปรตีนเชคหรือเชคทดแทนมื้ออาหารเมื่อคุณไม่ต้องการกิน
- ลองกินในสภาพแวดล้อมที่รบกวนสมาธิ ตรงกันข้ามกับแนวทางปฏิบัติในการกินอย่างเป็นธรรมชาติส่วนใหญ่ คุณอาจต้องการใช้สิ่งรบกวนสมาธิ เช่น โทรทัศน์หรือสภาพแวดล้อมทางสังคมที่มีชีวิตชีวา เพื่อเบี่ยงเบนความสนใจของคุณจากการเปลี่ยนแปลงรสชาติ
- ขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญ พูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเพื่อช่วยรับมือกับการเปลี่ยนแปลงรสชาติอย่างกะทันหัน พวกเขาสามารถให้คำแนะนำส่วนบุคคลและนำทางคุณผ่านช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้
การสูญเสียความสามารถในการรับรู้รสชาติอาจทำให้รู้สึกไม่สบายใจและเครียดได้ อนุญาตให้ตัวเองรับรู้ความรู้สึกและเสียใจกับการสูญเสียนี้ ไม่ว่าจะเป็นชั่วคราวหรือถาวร และใจดีกับตัวเองในวันที่คุณรู้สึกหงุดหงิดเป็นพิเศษ
สรุป: การทดลองกับกลยุทธ์ต่างๆ จะช่วยปรับปรุงประสบการณ์การกินของคุณ หากคุณยังคงประสบปัญหา คุณอาจต้องการปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเพื่อขอคำแนะนำส่วนบุคคล
แนะนำให้อ่าน: 16 เคล็ดลับลดน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพสำหรับวัยรุ่น | ลดน้ำหนักวัยรุ่นอย่างปลอดภัย
สรุป
การเปลี่ยนแปลงรสชาติอย่างกะทันหันหรือค่อยเป็นค่อยไปอาจทำให้การกินไม่สนุก
มีสาเหตุหลายประการของการเปลี่ยนแปลงรสชาติ และการหากลยุทธ์เพื่อปรับปรุงรสชาติและประสบการณ์การกินของคุณอาจนำความสุขกลับมาสู่การกินได้บ้าง
อย่างไรก็ตาม การปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงรสชาติต้องใช้เวลาและอาจเป็นเรื่องที่ท้าทายทั้งทางร่างกายและจิตใจ หากคุณรู้สึกว่าคุณมีปัญหาในการรับมือ ให้พูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพที่สามารถสนับสนุนคุณในช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้
