Gazlı su serinletici bir içecektir ve şekerli alkolsüz içeceklere iyi bir alternatiftir.
Bununla birlikte, bazı insanlar sağlığınız için kötü olabileceğinden endişe duymaktadır.
Bu makale, karbonatlı suyun sağlığa etkilerine ayrıntılı bir bakış atıyor.
Kilo vermek
Kas yapmak
Sağlıklı beslenmek
Yeni mutfaklar keşfetmekKarbonatlı su nedir?
Karbonatlı su Su basınç altında karbondioksit gazı ile aşılanmış.
Bu, köpüklü su, kulüp sodası, soda suyu, maden suyu ve gazlı su olarak da bilinen kabarcıklı bir içecek üretir.
Maden suyu dışında, karbonatlı sulara genellikle tatlarını iyileştirmek için tuz eklenir. Bazen az miktarda diğer mineraller dahil edilir.
Perrier ve San Pellegrino gibi doğal köpüklü maden suları farklıdır.
Bu sular bir mineral kaynağından alınır ve mineraller ve kükürt bileşikleri içerme eğilimindedir. Genellikle karbonatlıdırlar.
Tonik su, şeker veya yüksek fruktozlu mısır şurubu ile birlikte kinin adı verilen acı bir bileşik içeren bir karbonatlı su şeklidir.
Özet: Karbonatlı su, su ve karbondioksiti basınç altında birleştirir. Sodyum ve diğer mineraller sıklıkla eklenir.
Karbonatlı su asidiktir
Karbondioksit ve su, hardal gibi ağzınızdaki aynı sinir reseptörlerini uyardığı gösterilen zayıf bir asit olan karbonik asit üretmek için kimyasal olarak reaksiyona girer.
Bu, hem rahatsız edici hem de keyifli olabilen yakıcı, dikenli bir hissi tetikler.
Karbonatlı suyun pH'ı 3-4'tür, bu da hafif asidik olduğu anlamına gelir.
Ancak karbonatlı su gibi asitli bir içecek içmek vücudunuzu daha asidik yapmaz.
Böbrekleriniz ve akciğerleriniz fazla karbondioksiti uzaklaştırır. Bu, ne yediğiniz veya içtiğinizden bağımsız olarak kanınızı hafif alkali pH 7,35-7,45'te tutar.
Özet: Karbonatlı su asidiktir, ancak ne tüketirseniz tüketin vücudunuz sabit, hafif alkali bir pH'ı korumalıdır.
Karbonatlı su diş sağlığını etkiler mi?
Maden suyuyla ilgili en büyük endişelerden biri, mineniz doğrudan aside maruz kaldığı için dişler üzerindeki etkisidir.
Bu konuyla ilgili çok az araştırma var, ancak bir çalışma, köpüklü maden suyunun diş minesine durgun sudan sadece biraz daha fazla zarar verdiğini buldu. Ayrıca maden suyu, şekerli bir meşrubattan 100 kat daha az zararlıydı.
Bir çalışmada, gazlı içeceklerin mineyi yok etme konusunda güçlü bir potansiyele sahip olduğu görüldü - ancak yalnızca şeker içeriyorsa.
Gazsız tatlı bir içecek (Gatorade), karbonatlı şekersiz bir içecekten (Diyet Kola) daha zararlıydı.).
Başka bir çalışma, diş minesi örneklerini çeşitli içeceklere 24 saate kadar yerleştirdi. Şekerle tatlandırılmış karbonatlı ve karbonatsız içecekler, diyet muadillerine göre önemli ölçüde daha fazla emaye kaybına neden oldu.
Birkaç çalışmanın gözden geçirilmesi, kombinasyonun Şeker ve karbonatlaşma ciddi diş çürümesine yol açabilir.
Bununla birlikte, sade köpüklü su diş sağlığı için çok az risk oluşturuyor gibi görünmektedir. Sadece şekerli türleri zararlıdır.
Diş sağlığı konusunda endişeleriniz varsa, yemekle birlikte maden suyu içmeyi veya içtikten sonra ağzınızı sade suyla çalkalamayı deneyin.
Özet: Şekerle tatlandırılmış gazlı içecekler diş minesini aşındırabilir, ancak sade karbonatlı su nispeten zararsız görünür.
Karbonatlı su sindirimi etkiler mi?
Karbonatlı su, sindirim sağlığınıza çeşitli şekillerde fayda sağlayabilir.
Karbonatlı su yutma kabiliyetini artırır
Araştırmalar, köpüklü suyun hem genç hem de yaşlı yetişkinlerde yutma yeteneğini geliştirebileceğini gösteriyor.
Bir çalışmada, 16 sağlıklı kişiden tekrar tekrar farklı sıvıları yutması istendi. Karbonatlı su, yutmaktan sorumlu sinirleri uyarma konusunda en güçlü yeteneği gösterdi.
Başka bir çalışma, soğuk sıcaklık ve karbonatlaşma kombinasyonunun bu faydalı etkileri güçlendirdiğini gösterdi.
Sizin için önerilenler: Asitli yiyecekler: Hangi yiyeceklerin sınırlandırılması veya kaçınılması
Sürekli boğazlarını temizleme ihtiyacı hisseden 72 kişiyle yapılan bir çalışmada, buz gibi soğuk karbonatlı su içmek katılımcıların %63'ünde iyileşme sağladı. En sık görülen, şiddetli semptomları olanlar en büyük rahatlamayı yaşadı.
Karbonatlı su tokluk hissini artırabilir
Karbonatlı su ayrıca yemeklerden sonra tokluk hissini sade sudan daha fazla uzatabilir.
Maden suyu, yiyeceklerin midenizde daha uzun süre kalmasına yardımcı olabilir ve bu da daha fazla tokluk hissini tetikleyebilir.
19 sağlıklı genç kadında yapılan kontrollü bir çalışmada, katılımcılar 8 ons (250 ml) sodalı su içtikten sonra tokluk skorları durgun su içtikten sonrakine kıyasla daha yüksekti.
Ancak, bu sonuçları doğrulamak için daha büyük çalışmalara ihtiyaç vardır.
Karbonatlı su kabızlığı gidermeye yardımcı olabilir
Kabızlık yaşayan kişiler, maden suyu içmenin semptomlarını hafifletmeye yardımcı olduğunu görebilir.
İnme geçirmiş 40 yaşlı bireyde yapılan 2 haftalık bir çalışmada, karbonatlı su içen grupta, musluk suyu içen gruba kıyasla ortalama bağırsak hareketi sıklığı neredeyse iki katına çıktı.
Dahası, katılımcılar kabızlık semptomlarında %58'lik bir azalma bildirdiler.
Ayrıca maden suyunun mide ağrısı da dahil olmak üzere diğer hazımsızlık semptomlarını iyileştirebileceğine dair kanıtlar da var.
Bir kontrollü çalışma, kronik sindirim sorunları olan 21 kişiyi inceledi. 15 gün sonra, karbonatlı su içenler sindirim semptomları, kabızlık ve safra kesesi boşalmasında önemli iyileşmeler yaşadılar.
Özet: Karbonatlı suyun sindirim için faydaları vardır. Yutmayı iyileştirebilir, tokluk hissini artırabilir ve kabızlığı azaltabilir.
Karbonatlı su kemik sağlığını etkiler mi?
Birçok insan, yüksek asit içeriği nedeniyle gazlı içeceklerin kemikler için kötü olduğuna inanır. Bununla birlikte, araştırmalar karbonasyonun suçlanmadığını öne sürüyor.
Sizin için önerilenler: Asit reflü ve mide ekşimesini azaltmanın 14 doğal yolu
2500'den fazla kişi üzerinde yapılan büyük bir gözlemsel çalışma, kolanın önemli ölçüde daha düşük kemik mineral yoğunluğu ile ilişkili tek içecek olduğunu buldu. Karbonatlı suyun kemik sağlığını etkilemediği ortaya çıktı.
Gazlı su ve berrak sodadan farklı olarak, kolalı içecekler çok fazla fosfor içerir.
Araştırmacılar, kola içenlerin çok fazla fosfor tükettiğini ve yetersiz olabileceğini öne sürdüler. kalsiyum, kemik kaybı için potansiyel bir risk faktörü sağlamak.
Başka bir çalışmada, gazlı içecekler tüketen genç kızların kemik mineral yoğunluğunun daha düşük olduğu bulundu. Bu, diyetlerinde sütün yerini alan ve yetersiz kalsiyum alımına neden olan içeceklere bağlandı.
18 postmenopozal kadında yapılan kontrollü bir çalışmada, 8 hafta boyunca günde 34 ons (1 litre) sodyumdan zengin maden suyu içmek, sade maden suyu içmekten daha iyi kalsiyum tutulmasına yol açtı.
Ayrıca maden suyu grubunda kemik sağlığına herhangi bir olumsuz etki gözlenmemiştir.
Hayvan araştırmaları, karbonatlı suyun kemik sağlığını iyileştirebileceğini öne sürüyor.
6 hafta boyunca tavukların diyetlerini karbonatlı su ile desteklemek, musluk suyuna kıyasla bacak kemiği gücünün artmasına neden oldu.
Özet: Gazlı kolalı içecekler içmek kemik sağlığına zarar verebilir, ancak sade maden suyunun nötr veya olumlu bir etkisi olduğu görülmektedir.
Karbonatlı su kalp sağlığını etkiler mi?
Araştırmalar, kanıtlar çok sınırlı olmasına rağmen, karbonatlı suyun kalp sağlığını iyileştirebileceğini öne sürüyor.
18 postmenopozal kadında yapılan bir çalışma, sodyum açısından zengin karbonatlı su içmenin LDL (kötü) kolesterolü, inflamatuar belirteçleri ve kan şekerini azalttığını gösterdi.
Dahası, HDL (iyi) kolesterolde de bir artış yaşadılar.
Ek olarak, karbonatlı su içenlerin 10 yıl içinde kalp hastalığı geliştirme riski, kontrol suyu içenlere göre %35 daha düşüktü.
Ancak, bu yalnızca küçük bir çalışma olduğundan, herhangi bir sonuca varılmadan önce önemli ölçüde daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Özet: Karbonatlı su, kolesterol, iltihaplanma ve kan şekeri düzeyleriniz üzerinde yararlı etkilere sahip olabilir ve potansiyel olarak kalp hastalığı riskinizi azaltabilir. Ancak daha fazla çalışmaya ihtiyaç var.
Özet
Karbonatlı veya köpüklü suyun sizin için kötü olduğuna dair hiçbir kanıt yok.
Diş sağlığına o kadar zararlı değil ve kemik sağlığını etkilemiyor gibi görünüyor.
İlginç bir şekilde, gazlı bir içecek, yutma yeteneğini geliştirerek ve kabızlığı azaltarak sindirimi bile artırabilir.
Sizin için önerilenler: Fazla elma sirkesinin 7 yan etkisi
Aynı zamanda zevkli bir kabarcıklı his yaratan kalorisiz bir içecektir. Birçok insan onu durgun suya tercih eder.
Keyif alıyorsanız bu içeceği bırakmanız için hiçbir neden yok. Genel sağlığınızı bile iyileştirebilir.
