Artrit, eklemlerinizdeki kronik inflamasyonu içeren yaygın bir sağlık durumudur. Türüne bağlı olarak eklemlerde, kemiklerde ve vücudun diğer kısımlarında ağrıya ve hasara neden olur.
Enflamatuar olmayan osteoartrit en yaygın olanıdır - ancak 100'den fazla türü vardır. Erkeklerin %40'ına ve kadınların %47'sine yaşamları boyunca osteoartrit teşhisi konabilir.
Bu arada, romatoid artrit ve psoriatik artrit, otoimmün hastalıklar olarak kabul edilen inflamatuar durumlardır. Gut, başka bir yaygın inflamatuar artrit türüdür.
Kilo vermek
Kas yapmak
Sağlıklı beslenmek
Yeni mutfaklar keşfetmekAraştırmalar, belirli yiyecek ve içeceklerin ortadan kaldırılması gibi diyet müdahalelerinin, inflamatuar artrit ve osteoartritli kişilerde semptomların şiddetini azaltabileceğini ve ayrıca genel yaşam kalitelerini iyileştirebileceğini gösteriyor.
Artritiniz varsa kaçınmanız gereken 8 yiyecek ve içecek.
1. Eklenen şekerler
Ne olursa olsun şeker alımınızı sınırlandırmalısınız, özellikle de artritiniz varsa. Eklenen şekerler şekerleme, soda, dondurma ve barbekü sosu gibi daha az belirgin olan maddeler de dahil olmak üzere diğer birçok gıdada bulunur.
Romatoid artritli 217 kişide yapılan bir araştırma, 20 gıda arasında, şekerle tatlandırılmış soda ve tatlıların romatoid artrit semptomlarını kötüleştirdiği en sık bildirilenler olduğunu kaydetti.
Dahası, soda gibi şekerli içecekler artrit riskinizi önemli ölçüde artırabilir.
Örneğin, 20-30 yaşları arasındaki 1.209 yetişkinde yapılan bir çalışmada, haftada 5 kez veya daha fazla fruktozla tatlandırılmış içecek içenlerin, az veya hiç fruktozla tatlandırılmış içecek tüketmeyenlere göre artrit geçirme olasılığı 3 kat daha fazlaydı.
Ayrıca, yaklaşık 200.000 kadında yapılan büyük bir araştırma, düzenli olarak şekerli soda alımını artan romatoid artrit riski ile ilişkilendirdi.
2. İşlenmiş ve kırmızı etler
Bazı araştırmalar, kırmızı ve işlenmiş eti, artrit semptomlarını artırabilecek iltihaplanma ile ilişkilendirir.
Örneğin, işlenmiş ve kırmızı et ağırlıklı diyetler, interlökin-6 (IL-6), C-reaktif protein (CRP) ve homosistein gibi yüksek düzeyde inflamatuar belirteçler gösterir.
Yukarıda bahsedilen romatoid artritli 217 kişide yapılan çalışma, kırmızı etin romatoid artrit semptomlarını yaygın olarak kötüleştirdiğini de buldu. Ek olarak, 25.630 kişide yapılan bir araştırma, yüksek kırmızı et alımının inflamatuar artrit için bir risk faktörü olabileceğini belirledi.
Tersine, kırmızı eti dışlayan bitki bazlı diyetlerin artrit semptomlarını iyileştirdiği gösterilmiştir.
3. Gluten içeren gıdalar
Gluten buğday, arpa, çavdar ve tritikale (buğday ve çavdar arasında bir çapraz) bulunan bir protein grubudur. Bazı araştırmalar bunu artan inflamasyonla ilişkilendiriyor ve glutensiz beslenmenin artrit semptomlarını hafifletebileceğini öne sürüyor.
Dahası, çölyak hastalığı olan kişilerde romatoid artrit gelişme riski daha yüksektir. Benzer şekilde, romatoid artrit gibi otoimmün hastalıkları olanlar, genel popülasyona göre önemli ölçüde daha yüksek çölyak hastalığı prevalansına sahiptir.
Özellikle, romatoid artritli 66 kişide yapılan 1 yıllık daha eski bir çalışma, glütensiz, vegan bir diyetin hastalık aktivitesini önemli ölçüde azalttığını ve iltihabı iyileştirdiğini buldu.
Bu bulgular umut verici olsa da, glütensiz bir diyetin tek başına artritli insanlara fayda sağlayıp sağlamadığını doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
4. Yüksek oranda işlenmiş gıdalar
Fast food, kahvaltılık gevrek ve unlu mamuller gibi ultra işlenmiş ürünler, tipik olarak rafine tahıllar, ilave şeker, koruyucular ve diğer potansiyel olarak inflamatuar bileşenler bakımından yüksektir ve bunların tümü artrit semptomlarını kötüleştirebilir.
Araştırmalar, ağır işlenmiş gıdalar açısından zengin Batı diyetlerinin iltihaplanmaya ve obezite gibi risk faktörlerine katkıda bulunarak romatoid artrit riskinizi artırabileceğini düşündürmektedir.
Sizin için önerilenler: Hashimoto diyeti: Genel bakış, yiyecekler, takviyeler ve ipuçları
Dahası, romatoid artritli 56 kişide yapılan bir çalışmada, daha fazla miktarda ultra işlenmiş gıda tüketenlerde, uzun vadeli kan şekeri kontrolünün bir belirteci olan yüksek glikolize hemoglobin (HbA1c) seviyeleri de dahil olmak üzere kalp hastalığı risk faktörlerinde artış görüldü.
Bu nedenle, işlenmiş gıdalar genel sağlığınızı kötüleştirebilir ve diğer hastalıklara yakalanma riskinizi artırabilir.
5. Alkol
Alkol artrit semptomlarını kötüleştirebileceğinden, inflamatuar artriti olan herkes bunu kısıtlamalı veya önlemelidir.
Eksenel spondiloartritli 278 kişide yapılan bir çalışma – esas olarak omuriliği ve sakroiliak (SI) eklemleri etkileyen inflamatuar artrit – artan omurilik yapısal hasarına alkol alımını bağladı.
Çalışmalar ayrıca alkol alımının gut ataklarının sıklığını ve şiddetini artırabileceğini göstermiştir.
Ayrıca, tüm araştırmalar anlamlı bir bağlantı bulamasa da, kronik alkol tüketimi artmış osteoartrit riski ile ilişkilidir.
6. Bazı bitkisel yağlar
Omega-6 yağları yüksek ve omega-3 yağları düşük diyetler osteoartrit ve romatoid artrit semptomlarını kötüleştirebilir.
Bu yağlar sağlık için gereklidir. Bununla birlikte, çoğu Batı diyetinde omega-6'ların omega-3'lere dengesiz oranı inflamasyonu artırabilir.
Bitkisel yağlar gibi omega-6 yağları yüksek gıdaların alımını azaltmak, yağlı balık gibi omega-3 açısından zengin gıdaların alımını artırmak artrit semptomlarını iyileştirebilir.
7. Tuz oranı yüksek yiyecekler
Artritli kişiler için tuzu azaltmak iyi bir seçim olabilir. Tuz oranı yüksek yiyecekler arasında karides, konserve çorba, pizza, belirli peynirler, işlenmiş etler ve diğer birçok işlenmiş ürün bulunur.
Bir fare çalışması, yüksek tuzlu diyetle beslenen farelerde artritin normal tuz seviyeleri içeren bir diyette olanlara göre daha şiddetli olduğunu buldu.
Sizin için önerilenler: Anti-inflamatuar diyet: Enflamasyonu doğal olarak nasıl azaltabilirsiniz?
Ek olarak, 62 günlük bir fare çalışması, düşük tuzlu bir diyetin, yüksek tuzlu bir diyetle karşılaştırıldığında romatoid artritin şiddetini azalttığını ortaya koydu. Düşük tuzlu diyetteki farelerde, yüksek tuzlu diyetteki farelere göre daha az kıkırdak yıkımı ve kemik yıkımı ve daha düşük inflamatuar belirteçler vardı.
İlginç bir şekilde, araştırmacılar yüksek sodyum alımının inflamatuar artrit gibi otoimmün hastalıklar için bir risk faktörü olabileceğini öne sürdüler.
18.555 kişide yapılan bir araştırma, yüksek sodyum alımını artan romatoid artrit riskine bağladı.
8. AGE'leri yüksek gıdalar
Gelişmiş glikasyon son ürünleri (AGE'ler), şekerler ve proteinler veya yağlar arasındaki reaksiyonlar yoluyla oluşturulan moleküllerdir. Pişmemiş hayvansal gıdalarda doğal olarak bulunurlar ve belirli pişirme yöntemleriyle oluşturulurlar.
Kızartılmış, kavrulmuş, ızgara, kurutulmuş veya ızgarada pişirilmiş yüksek proteinli, yüksek yağlı hayvansal gıdalar, AGE'lerin en zengin diyet kaynakları arasındadır. Bunlara pastırma, tavada kızartılmış veya ızgara biftek, kavrulmuş veya kızarmış tavuk ve ızgara sosisli sandviç dahildir.
Patates kızartması, Amerikan peyniri, margarin ve mayonez de AGE'ler açısından zengindir.
AGE'ler vücudunuzda yüksek miktarlarda biriktiğinde oksidatif stres ve iltihaplanma meydana gelebilir. Oksidatif stres ve AGE oluşumu, artritli kişilerde hastalığın ilerlemesine bağlıdır.
İnflamatuar artritli kişilerin vücutlarında artriti olmayan kişilere göre daha yüksek AGE seviyelerine sahip oldukları gösterilmiştir. Kemiklerde ve eklemlerde AGE birikimi, osteoartritin gelişmesinde ve ilerlemesinde de rol oynayabilir.
Yüksek AGE gıdalarını sebze, meyve, baklagiller ve balık gibi besleyici, bütün gıdalarla değiştirmek vücudunuzdaki toplam AGE yükünü azaltabilir.
Özet
Artritiniz varsa, sağlıklı bir diyet ve yaşam tarzı semptomlarınızı iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Araştırmalar, yüksek oranda işlenmiş gıdalar, kırmızı et, kızarmış yiyecekler ve ilave şekerler açısından zengin olanlar dahil olmak üzere belirli yiyecek ve içeceklerden kaçınmanız gerektiğini gösteriyor.
Aktivite seviyeniz, vücut ağırlığınız ve sigara içme durumunuz gibi yaşam tarzı faktörlerinin de artriti yönetmek için hayati önem taşıdığını unutmayın.
