İçindekiler
Tofu, kaliteli vegan proteinin en iyi kaynaklarından biridir ve aynı zamanda çok ekonomiktir. Ancak bazı insanlar bundan hoşlanmaz çünkü pişirilmez veya marine edilmezse tadı hiçbir şeye benzemez. Ancak, doğru şekilde hazırlarsanız, tofunun tadı harika olabilir!
Kızarmış tofu tarifi
Kızarmış tofu, kaliteli vegan proteini diyetinize dahil etmenin harika bir yoludur ve yalnızca 6 bileşen gerektirir! Kızarmış tofu süper lezzetli, basit ve hazırlaması kolaydır. İşte kızarmış tofu nasıl yapılır:
Kızarmış tofu için malzemeler
İşte kızarmış tofu yapmak için ihtiyacınız olanlar:
Kilo vermek
Kas yapmak
Sağlıklı beslenmek
Yeni mutfaklar keşfetmek- 12 ons katı tofu (340 g), küp şeklinde
- 1 yemek kaşığı tamari veya soya sosu
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 3-6 yemek kaşığı mısır nişastası (ne kadar çok eklerseniz o kadar çıtır olurlar)
- 1-2 yemek kaşığı seçtiğiniz yağ (zeytinyağı öneririz)
Kızarmış tofu nasıl yapılır
Kızarmış tofu yapmak son derece basittir ve 5 adıma bölünebilir:
- Tofu küplerini, tamari veya soya sosunu, sarımsak tozunu ve karabiberi geniş bir kaseye ekleyin, iyice karıştırın ve en az 5 dakika marine edin.
- Tofuyu süzün ve tofu küplerinin 1/3’ünü 1 veya 2 yemek kaşığı mısır nişastası içeren bir dondurucu poşetine aktarın, kaplamak için sallayın. Kalan tofu ve mısır nişastası ile bu adımı tekrarlayın. Gerekirse daha fazla mısır nişastası ekleyin.
- Dondurucu veya plastik torba kullanmak istemiyorsanız, mısır nişastasını sığ bir tabağa koyun, ardından tofu küplerini ekleyip kaplamak için sallayın.
- Tofu küpleri mısır nişastası ile kaplandıktan sonra yağı bir tavada ısıtın ve tofu küplerini ekleyin. Zeytinyağını tavsiye ederiz ama diğer yağlar da işe yarar.
- Tofu küplerini orta-yüksek ateşte tüm tarafları altın kahverengi olana kadar pişirin. Tofuyu tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.
Kızarmış tofu, sebze tempura, sote lahana veya Çin lahanası gibi yemeklerle mükemmel şekilde eşleşir.
Ek ipuçları
- İpeksi diğer yumuşak tofu türleri bu tarif için iyi çalışmadığından sıkı tofu kullanmayı deneyin.
- Tofuya farklı bir tat vermek için herhangi bir bitki veya baharat eklemekten çekinmeyin.
- Tamari veya soya sosu tuzla değiştirilebilir.
- Kızartılmış tofunun süper gevrek olmasını istiyorsanız, 3 yemek kaşığı yerine 6 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyin.
- Soğan tozu veya besin mayası, tofu tadınızı daha da iyi hale getirmek için iyi bir seçimdir.
Kızarmış tofu ne kadar sürer?
Kızartılmış tofuyu buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklarsanız, 5 güne kadar dayanabilir.
Kızarmış tofu dondurabilir miyim?
Tofu yumuşayacağı ve çıtır dokusunu kaybedeceği için kızarmış tofunun dondurulmasını önermiyoruz.
