Resmi olarak Asparagus officinalis olarak bilinen kuşkonmaz, zambak ailesinin bir üyesidir.
Bu popüler sebze, yeşil, beyaz ve mor dahil olmak üzere çeşitli renklerde gelir. Frittata, makarna ve patates kızartması dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanındaki yemeklerde kullanılır.
Kuşkonmaz ayrıca kalorisi düşüktür ve temel vitaminler, mineraller ve antioksidanlarla doludur.
Kilo vermek
Kas yapmak
Sağlıklı beslenmek
Yeni mutfaklar keşfetmekBu makale, tümü bilim tarafından desteklenen kuşkonmazın sağlığa 7 faydasını ortaya çıkarıyor.
1. Kuşkonmazın birçok besin maddesi vardır ancak kalorisi azdır
Kuşkonmaz kalorisi düşüktür ancak etkileyici bir besin profiline sahiptir.
Sadece yarım bardak (90 gram) pişmiş kuşkonmaz içerir.:
- kalori: 20
- Protein: 2.2 gram
- Yağ: 0.2 gram
- Lif: 1.8 gram
- C vitamini: Önerilen günlük alımın %12'si
- A vitamini: Önerilen günlük alımın %18'i
- K vitamini: Önerilen günlük alımın %57'si
- folat: Önerilen günlük alımın %34'ü
- Potasyum: Önerilen günlük alımın %6'sı
- fosforlu: Önerilen günlük alımın %5'i
- E vitamini: Önerilen günlük alımın %7'si
Kuşkonmaz ayrıca demir, çinko ve riboflavin de dahil olmak üzere az miktarda diğer mikro besinlere sahiptir.
Kan pıhtılaşması ve kemik sağlığında yer alan temel bir besin olan mükemmel bir K vitamini kaynağıdır.
Ayrıca kuşkonmaz, sağlıklı bir hamilelik ve hücre büyümesi ve DNA oluşumu da dahil olmak üzere vücuttaki birçok önemli süreç için hayati önem taşıyan bir besin maddesi olan folat bakımından yüksektir.
Özet: Kuşkonmaz, özellikle folat ve A, C ve K vitaminleri olmak üzere mükemmel bir temel vitamin ve mineral kaynağı olan düşük kalorili bir sebzedir.
2. Kuşkonmaz iyi bir antioksidan kaynağıdır
Antioksidanlar, hücrelerinizi serbest radikallerin ve oksidatif stresin zararlı etkilerinden korumaya yardımcı olan bileşiklerdir.
Oksidatif stres yaşlanmaya, kronik inflamasyona ve kanser dahil birçok hastalığa katkıda bulunur.
Kuşkonmaz, diğer yeşil sebzeler gibi, antioksidanlarda yüksektir. Bunlara E vitamini, C vitamini ve glutatyon ile çeşitli flavonoidler ve polifenoller dahildir.
Kuşkonmaz özellikle flavonoidler olan quercetin, isorhamnetin ve kaempferol bakımından yüksektir.
Bu maddelerin çeşitli insan, test tüpü ve hayvan çalışmalarında kan basıncını düşürücü, anti-inflamatuar, antiviral ve antikanser etkileri olduğu bulunmuştur.
Dahası, mor kuşkonmaz, sebzeye canlı rengini veren ve vücut üzerinde antioksidan etkileri olan antosiyaninler adı verilen güçlü pigmentler içerir.
Artan antosiyanin alımının kan basıncını ve kalp krizi ve kalp hastalığı riskini azalttığı gösterilmiştir.
Diğer meyve ve sebzelerle birlikte kuşkonmaz yemek, vücudunuza iyi sağlığı desteklemek için çeşitli antioksidanlar sağlayabilir.
Özet: Kuşkonmaz, C ve E vitaminleri, flavonoidler ve polifenoller dahil olmak üzere iyi bir antioksidan kaynağıdır. Antioksidanlar, zararlı serbest radikallerin birikmesini önler ve kronik hastalık riskinizi azaltabilir.
3. Kuşkonmaz sindirim sağlığını iyileştirebilir
Diyet lifi iyi sindirim sağlığı için gereklidir.
Sadece yarım fincan kuşkonmaz, günlük ihtiyacınızın %7'si olan 1.8 gram lif içerir.
Araştırmalar, lif açısından zengin meyve ve sebzelerde yüksek bir diyetin yüksek tansiyon, kalp hastalığı ve diyabet riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
Kuşkonmaz, dışkıya hacim kazandıran ve düzenli bağırsak hareketlerini destekleyen çözünmeyen lif bakımından özellikle yüksektir.
Ayrıca suda çözünen ve sindirim sisteminde jel benzeri bir madde oluşturan az miktarda çözünür lif içerir.
Çözünür lif, Bifidobacteria ve Lactobacillus gibi bağırsaktaki dost bakterileri besler.
Bu faydalı bakterilerin sayısının arttırılması, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde ve B12 ve K2 vitaminleri gibi temel besin maddelerinin üretilmesinde rol oynar.
Sizin için önerilenler: Karnabaharın 8 etkileyici sağlık faydası
Lif açısından zengin bir diyetin parçası olarak kuşkonmaz yemek, lif ihtiyaçlarınızı karşılamanıza ve sindirim sisteminizi sağlıklı tutmanıza yardımcı olmanın mükemmel bir yoludur.
Özet: İyi bir lif kaynağı olan kuşkonmaz, düzenliliği ve sindirim sağlığını destekler ve kalp hastalığı, yüksek tansiyon ve diyabet riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.
4. Kuşkonmaz sağlıklı bir hamileliği desteklemeye yardımcı olur
Kuşkonmaz, B9 vitamini olarak da bilinen mükemmel bir folat kaynağıdır.
Sadece yarım fincan kuşkonmaz yetişkinlere günlük folat ihtiyaçlarının %34'ünü ve hamile kadınlara günlük ihtiyaçlarının %22'sini sağlar.
Folat, sağlıklı büyüme ve gelişme için kırmızı kan hücreleri oluşturmaya ve DNA üretmeye yardımcı olan temel bir besindir. Bebeğin sağlıklı gelişimini sağlamak için hamileliğin erken evrelerinde özellikle önemlidir.
Kuşkonmaz, yeşil yapraklı sebzeler ve meyve gibi kaynaklardan yeterli miktarda folat almak, spina bifida dahil nöral tüp kusurlarına karşı koruma sağlayabilir.
Nöral tüp defektleri, öğrenme güçlüklerinden bağırsak ve mesane kontrolünün eksikliğine ve fiziksel engellere kadar bir dizi komplikasyona yol açabilir.
Yeterli folat, hamilelik öncesi ve erken hamilelik sırasında o kadar hayatidir ki, kadınların gereksinimlerini karşılamasını sağlamak için folat takviyeleri önerilir.
Özet: Kuşkonmaz, hamilelik sırasında nöral tüp defekti riskini azaltmaya yardımcı olan önemli bir besin olan folatta (B9 vitamini) yüksektir.
5. Kuşkonmaz kan basıncını düşürmeye yardımcı olur
Yüksek tansiyon dünya çapında 1,3 milyardan fazla insanı etkiler ve kalp hastalığı ve felç için önemli bir risk faktörüdür.
Araştırmalar, tuz alımını azaltırken potasyum alımını artırmanın yüksek tansiyonu düşürmenin etkili bir yolu olduğunu gösteriyor.
Sizin için önerilenler: Bektaşi üzümünün 8 etkileyici sağlık faydası
Potasyum kan basıncını iki şekilde düşürür: kan damarlarının duvarlarını gevşeterek ve idrar yoluyla fazla tuzu atarak.
Kuşkonmaz iyi bir potasyum kaynağıdır ve yarım fincan porsiyonda günlük ihtiyacınızın %6'sını sağlar.
Dahası, yüksek tansiyonlu sıçanlarda yapılan araştırmalar kuşkonmazın başka kan basıncını düşürücü özelliklere sahip olabileceğini düşündürmektedir. Bir çalışmada, sıçanlara ya %5 kuşkonmaz içeren bir diyet ya da kuşkonmazsız standart bir diyet verildi.
10 hafta sonra, kuşkonmaz diyetindeki sıçanların kan basıncı standart diyetteki sıçanlardan %17 daha düşüktü.
Araştırmacılar, bu etkinin kuşkonmazdaki kan damarlarının genişlemesine neden olan aktif bir bileşiğe bağlı olduğuna inanıyorlardı.
Bununla birlikte, bu aktif bileşiğin insanlarda aynı etkiye sahip olup olmadığını belirlemek için insan çalışmalarına ihtiyaç vardır.
Her durumda, kuşkonmaz gibi potasyum açısından zengin sebzeler yemek, kan basıncınızı sağlıklı bir aralıkta tutmanıza yardımcı olmak için harika bir yoldur.
Özet: Kuşkonmaz, yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olabilecek bir mineral olan potasyum içerir. Ek olarak, hayvan araştırmaları kuşkonmazın kan damarlarını genişleten ve böylece kan basıncını düşüren aktif bir bileşik içerebileceğini bulmuştur.
6. Kuşkonmaz kilo vermenize yardımcı olabilir
Şu anda, hiçbir çalışma kuşkonmazın kilo kaybı üzerindeki etkilerini test etmemiştir.
Bununla birlikte, potansiyel olarak kilo vermenize yardımcı olabilecek çeşitli özelliklere sahiptir.
İlk olarak, kalorisi çok düşük, yarım fincanda sadece 20 kalori var. Bu, çok fazla kalori almadan çok fazla kuşkonmaz yiyebileceğiniz anlamına gelir.
Ayrıca, yaklaşık %94'ü sudur. Araştırmalar, düşük kalorili, su açısından zengin gıdaların tüketilmesinin kilo kaybı ile ilişkili olduğunu göstermektedir.
Kuşkonmaz ayrıca daha düşük vücut ağırlığı ve kilo kaybı ile bağlantılı olan lif açısından da zengindir.
Özet: Kuşkonmaz, onu kilo vermeyi kolaylaştıran bir yiyecek yapan çeşitli özelliklere sahiptir. Kalorisi düşük, suyu yüksek ve lif bakımından zengindir.
7. Kuşkonmazı diyetinize eklemek kolaydır
Besleyici olmasının yanı sıra kuşkonmaz lezzetlidir ve diyetinize dahil etmesi kolaydır.
Kaynatma, ızgara, buharda pişirme, kavurma ve soteleme gibi çeşitli şekillerde pişirilebilir. Ayrıca önceden pişirilmiş ve yemeye hazır konserve kuşkonmaz satın alabilirsiniz.
Sizin için önerilenler: Pancarın kanıtlanmış 9 sağlık yararı
Kuşkonmaz, salata, patates kızartması, frittata, omlet ve makarna gibi çeşitli yemeklerde kullanılabilir ve mükemmel bir garnitür olur.
Ayrıca, son derece uygun fiyatlı ve çoğu markette yaygın olarak bulunur.
Taze kuşkonmaz için alışveriş yaparken, sıkı gövdeler ve sıkı, kapalı uçlar arayın.
Özet: Kuşkonmaz, diyetinize dahil edilmesi kolay, lezzetli ve çok yönlü bir sebzedir. Salatalara, frittatalara, omletlere ve patates kızartmasına ekleyin.
Özet
Kuşkonmaz, herhangi bir diyete besleyici ve lezzetli bir ektir. Kalorisi düşüktür ve lif, folat ve A, C ve K vitaminleri dahil olmak üzere harika bir besin kaynağıdır.
Ek olarak, kuşkonmaz yemenin kilo kaybı, gelişmiş sindirim, sağlıklı hamilelik sonuçları ve düşük kan basıncı dahil olmak üzere çeşitli potansiyel sağlık yararları vardır.
Ayrıca, ucuzdur, hazırlaması kolaydır ve birçok tarife lezzetli bir katkı sağlar.
