Yaban mersini tatlı, besleyici ve çılgınca popüler.
Genellikle bir süper yiyecek olarak etiketlenirler, kalorileri düşüktür ve sizin için inanılmaz derecede iyidirler.
O kadar lezzetli ve kullanışlılar ki birçok insan onları en sevdiği meyve olarak görüyor.
Kilo vermek
Kas yapmak
Sağlıklı beslenmek
Yeni mutfaklar keşfetmekİşte yaban mersininin kanıtlanmış 10 sağlık faydası.
1. Yaban mersini kalorisi düşük ama besin değeri yüksek
Yaban mersini çalısı (Vaccinium tarikatı Cyanococcus), mavimsi, mor renk tonu olan meyveler üreten çiçekli bir çalıdır - yaban mersini olarak da bilinir.
Kızılcık ve yaban mersini üretenler gibi benzer çalılarla yakından ilgilidir.
Yaban mersini küçüktür - yaklaşık 0,2-0,6 inç (5-16 milimetre) çapındadır ve sonunda alevli bir taç bulunur.
İlk ortaya çıktıklarında yeşil renklidirler, olgunlaştıkça koyulaşırlar ve mor ve maviye dönerler.
En yaygın iki tür:
- Highbush yaban mersini: ABD'de en yaygın yetiştirilen çeşittir.
- Lowbush veya "yabani" yaban mersini: Bazı antioksidanlarda tipik olarak daha küçük ve daha zengin.
Yaban mersini, en besleyici yoğun meyveler arasındadır. 1 su bardağı (148 gram) yaban mersini porsiyonu şunları içerir:
- Lif: 4 gram
- C vitamini: Önerilen günlük alımın %24'ü
- K vitamini: Önerilen günlük alımın %36'sı
- Manganez: Önerilen günlük alımın %25'i
- Küçük miktarlarda çeşitli diğer besinler
Aynı zamanda yaklaşık %85'i sudur ve bütün bir fincan 15 gram su ile sadece 84 kalori içerir. karbonhidratlar.
Kalori için kalori, bu onları birkaç önemli besin için mükemmel bir kaynak yapar.
Özet: Yaban mersini çok popüler bir meyvedir. Kalorisi düşüktür, ancak lif, C vitamini ve K vitamini bakımından yüksektir.
2. Yaban mersini antioksidanlarda yüksektir
Antioksidanlar, vücudunuzu hücrelerinize zarar verebilecek ve yaşlanmaya ve kanser gibi hastalıklara katkıda bulunabilecek kararsız moleküller olan serbest radikallerden korur.
Yaban mersini, tüm yaygın meyve ve sebzelerin en yüksek antioksidan seviyelerinden birine sahip olduğuna inanılıyor.
Yaban mersini içindeki ana antioksidan bileşikler, flavonoidler adı verilen bir polifenol antioksidan ailesine aittir.
Özellikle bir grup flavonoidin - antosiyaninlerin - bu meyvelerin sağlığa yararlı etkilerinin çoğundan sorumlu olduğu düşünülmektedir.
Yaban mersininin vücudunuzdaki antioksidan seviyelerini doğrudan arttırdığı gösterilmiştir.
Özet: Yaban mersini, tüm popüler meyve ve sebzelerin en yüksek antioksidan kapasitesine sahiptir. Flavonoidler, meyvelerin en büyük etkiye sahip antioksidanı gibi görünmektedir.
3. Yaban mersini, yaşlanmaya ve kansere karşı korunmaya yardımcı olabilecek DNA hasarını azaltır
Oksidatif DNA hasarı, günlük yaşamın kaçınılmaz bir parçasıdır. Vücudunuzdaki her hücrede günde on binlerce kez meydana geldiği söylenir.
DNA hasarı, yaşlanmamızın nedenlerinden biridir. Kanser gibi hastalıkların gelişmesinde de önemli rol oynar.
Yaban mersini antioksidanlarda yüksek olduğu için DNA'nıza zarar veren bazı serbest radikalleri etkisiz hale getirebilirler.
Bir çalışmada, 168 kişi 1 litre karışık yaban mersini içti ve elma günlük meyve suyu. Dört hafta sonra, serbest radikallere bağlı oksidatif DNA hasarı 20 oranında azaldı.%.
Bu bulgular, taze veya toz yaban mersini kullanan daha küçük çalışmalarla aynı fikirde.
Özet: Birkaç çalışma, yaban mersini ve yaban mersini suyunun, yaşlanma ve kanserin önde gelen itici gücü olan DNA hasarını azalttığını göstermektedir.
4. Yaban mersini kanınızdaki kolesterolün zarar görmesini engeller
Oksidatif hasar hücreleriniz ve DNA ile sınırlı değildir.
"Kötü" LDL kolesterolünüzün oksitlenmesi de sorunludur.
"Kötü" LDL kolesterolün oksidasyonu, kalp hastalığı sürecinde çok önemli bir adımdır.
Sizin için önerilenler: Kızılcık: Beslenme, yararları, yan etkileri ve daha fazlası
Yaban mersini içindeki antioksidanlar, düşük oksitlenmiş LDL seviyeleri ile güçlü bir şekilde bağlantılıdır. Bu yaban mersini kalbiniz için çok iyi yapar.
Günlük 50 gram yaban mersini porsiyonu, obez olan obez kişilerde sekiz hafta boyunca LDL oksidasyonunu %27 oranında düşürdü.
Başka bir çalışma, ana yemekle birlikte 2.5 ons (75 gram) yaban mersini yemenin “kötü” LDL kolesterolün oksidasyonunu önemli ölçüde azalttığını belirledi.
Özet: Yaban mersini içindeki antioksidanların, "kötü" LDL kolesterolün oksidatif hasarını önleyerek kalp hastalığı için baskın bir risk faktörünü azalttığı gösterilmiştir.
5. Yaban mersini kan basıncını düşürebilir
Yaban mersini, kalp hastalığı için önemli bir risk faktörü olan yüksek tansiyonu olan kişiler için önemli faydalara sahip gibi görünmektedir.
Sekiz haftalık bir çalışmada, yüksek kalp hastalığı riski olan obez insanlar, günde 50 gram yaban mersini tükettikten sonra kan basıncında %4-6 azalma kaydetti.
Diğer çalışmalar da benzer etkiler gözlemledi - özellikle menopoz sonrası kadınlar için.
Özet: Çok sayıda çalışmada düzenli yaban mersini alımı kan basıncını düşürmeye bağlanmıştır.
6. Yaban mersini kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olabilir
Yaban mersini yemek kan basıncını ve okside LDL kolesterolü düşürebilirken, bunların gerçek hastalıklar değil, risk faktörleri olduğunu akılda tutmak önemlidir.
Yaban mersini, dünyanın önde gelen ölüm nedeni olan kalp krizi gibi zorlu son noktaları önlemeye yardımcı olup olmadığını bilmek çok daha bilgilendirici olurdu.
93.600 hemşirede yapılan bir araştırma, yaban mersini içindeki ana antioksidanlar olan en yüksek antosiyanin alımına sahip olanların, en düşük alımlı olanlara kıyasla kalp krizi riskinin %32 daha düşük olduğunu buldu.
Bu gözlemsel bir çalışma olduğundan, antosiyaninlerin tek başına risk azalmasına neden olduğunu kanıtlayamaz.
Sizin için önerilenler: Kızılcık suyunun kadınlara ve kızlara faydaları var mı?
Herhangi bir iddiada bulunulmadan önce daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
Özet: Bazı kanıtlar, yaban mersini gibi antosiyaninler açısından zengin meyve yemenin kalp krizi riskinin azalmasıyla ilişkili olduğunu göstermektedir.
7. Yaban mersini beyin fonksiyonunu korumaya ve hafızayı geliştirmeye yardımcı olabilir
Oksidatif stres, beyninizin yaşlanma sürecini hızlandırabilir ve beyin fonksiyonlarını olumsuz yönde etkileyebilir.
Hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalara göre yaban mersini içindeki antioksidanlar beyninizin zeka için gerekli olan bölgelerini etkileyebilir.
Yaşlanan nöronlara fayda sağlıyor gibi görünüyorlar ve hücre sinyalleşmesinde gelişmelere yol açıyorlar.
İnsan çalışmaları da umut verici sonuçlar verdi.
Bu çalışmalardan birinde, hafif bilişsel bozukluğu olan dokuz yaşlı yetişkin her gün yaban mersini suyu tüketmiştir. 12 hafta sonra, beyin fonksiyonunun çeşitli belirteçlerinde iyileşmeler yaşadılar.
16.000'den fazla yaşlı birey üzerinde yapılan altı yıllık bir araştırma, yaban mersini ve çileklerin zihinsel yaşlanmada 2,5 yıla kadar gecikmelerle bağlantılı olduğunu buldu.
Özet: Yaban mersini içindeki antioksidanlar, beyin fonksiyonuna yardımcı olarak ve zihinsel gerilemeyi geciktirerek beyninize fayda sağlıyor gibi görünüyor.
8. Yaban mersini içindeki antosiyaninlerin diyabet önleyici etkileri olabilir
Yaban mersini, diğer meyvelere kıyasla orta miktarda şeker sağlar.
Bir fincan (148 gram), küçük bir elma veya büyük bir portakala eşdeğer olan 15 gram şeker içerir.
Bununla birlikte, yaban mersini içindeki biyoaktif bileşikler, söz konusu olduğunda şekerin herhangi bir olumsuz etkisinden daha ağır basıyor gibi görünmektedir. kan şekeri kontrolü.
Araştırmalar, yaban mersini içindeki antosiyaninlerin insülin duyarlılığı ve glikoz metabolizması üzerinde faydalı etkileri olduğunu göstermektedir. Bu anti-diyabet etkileri hem yaban mersini suyu hem de özü ile ortaya çıkar.
Sizin için önerilenler: Yaban mersininin bilim destekli 14 sağlık faydası
İnsülin direncine sahip 32 obez insanda yapılan bir çalışmada, günde iki yaban mersini smoothie, insülin duyarlılığında büyük iyileşmelere neden oldu.
Geliştirilmiş insülin duyarlılığı, şu anda dünyanın en büyük sağlık sorunlarından ikisi olan metabolik sendrom ve tip 2 diyabet riskini azaltmalıdır.
Özet: Birkaç çalışma, yaban mersininin anti-diyabet etkileri olduğunu, insülin duyarlılığını iyileştirdiğini ve kan şekeri düzeylerini düşürdüğünü göstermektedir.
9. Yaban mersini idrar yolu enfeksiyonlarıyla savaşmaya yardımcı olabilir
İdrar yolu enfeksiyonları (İYE) kadınlar için yaygın bir sorundur.
Kızılcık suyunun bu tür enfeksiyonları önlemeye yardımcı olabileceği yaygın olarak bilinmektedir.
Yaban mersini, kızılcık ile yakından ilişkili olduğundan, kızılcık suyu ile aynı aktif maddelerin çoğuna sahiptir.
Bu maddelere yapışma önleyici denir ve E. coli gibi bakterilerin mesanenizin duvarına yapışmasını önlemeye yardımcı olur.
Yaban mersini, UTI'ler üzerindeki etkileri açısından nadiren incelenmiştir, ancak muhtemelen kızılcıklara benzer etkileri vardır.
Özet: Yaban mersini gibi yaban mersini, belirli bakterilerin mesanenizin duvarına bağlanmasını engelleyebilecek ve İYE'leri önlemeye yardımcı olabilecek maddeler içerir.
10. Yaban mersini, yorucu egzersiz sonrası kas hasarını azaltabilir
Yorucu egzersiz kas ağrısına ve yorgunluğa neden olabilir.
Bu, kısmen kas dokunuzdaki lokal inflamasyon ve oksidatif stres tarafından yönlendirilir.
Yaban mersini takviyeleri, moleküler düzeyde meydana gelen hasarı azaltabilir, ağrıyı en aza indirebilir ve kas performansını azaltabilir.
10 kadın sporcunun katıldığı küçük bir çalışmada, yaban mersini, yorucu bacak egzersizlerinden sonra kas iyileşmesini hızlandırdı.
Özet: Bir çalışma, daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, yaban mersininin yorucu egzersizden sonra kasların iyileşmesine yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
Alt çizgi
Yaban mersini inanılmaz derecede sağlıklı ve besleyicidir.
Kalp sağlığınızı, beyin fonksiyonunuzu ve vücudunuzun diğer birçok yönünü güçlendirirler.
Dahası, tatlıdırlar, renklidirler ve ister taze ister donmuş olarak kolayca tüketilebilirler.
