İçindekiler
Pirinç sütü nedir?
Pirinç sütü, pirinçten yapılan bitkisel bir süttür. Ayrıca alerjen içermez, laktoz içermez ve süt proteini içermez. Yani neredeyse tüm diyetler için harikadır!
Pirinç sütü doğal olarak birçok alternatif sütten daha tatlıdır. Yulaf, fındık veya tohum sütü kadar kremsi değildir, ancak tadı bazıları için tercih edilebilir.
Neden ev yapımı pirinç sütü yapmalı?
Mağazadan satın alınan süt genellikle gereksiz koruyucular, katkı maddeleri ve koyulaştırıcılarla doludur. Tatlandırıcılar ve şekerlerden bahsetmeye bile gerek yok. Oldukça temiz içerik listesiyle pirinç sütü almanın bile bazı dezavantajları vardır. Genellikle yüksek bir fiyat etiketi ile gelir.
Kilo vermek
Kas yapmak
Sağlıklı beslenmek
Yeni mutfaklar keşfetmek- Kendi sütsüz sütünüzü yaparsanız, temel malzemelerin sadece iki bileşen olduğunu göreceksiniz. Daha kremsi ve daha kalın olmasını istiyorsanız, daha fazla pirinç ekleyin. Daha ince ve hafif tercih ederseniz, daha fazla su ekleyin.
- Ev yapımı pirinç sütü çok daha uygun maliyetlidir, çünkü pirinç, özellikle toplu alımlarda oldukça ucuzdur.
- Eklenen tatlandırıcıları kendiniz kontrol edebilirsiniz.
- Farklı besin değerleri için kahverengi veya beyaz pirinç deneyebilirsiniz.
Pirinç sütü senin için iyi mi?
Diğer sütsüz süt tariflerine kıyasla, ev yapımı pirinç sütünün çeşitli artıları ve eksileri vardır. Yukarıda belirtilen seçeneklerin yanı sıra uygun maliyetli olması da önemli bir avantajdır.
Artıları:
- Pirinç sütü, en az alerjenik sütsüz süt seçeneklerinden biridir; fındık ve diğer alerjileri olanlar için harikadır.
- Çoğu kuruyemişten daha doğal tatlandırıcı olan, daha tatlı bir süt alternatifidir.
- Kolesterol içermez, bu yüzden kalp sağlığı açısından sağlıklı bir seçenektir.
Pirinç, mükemmel bir yüksek karbonhidrat kaynağıdır. Ben bunu olumlu bir özellik olarak görüyorum çünkü karbonhidratlar sizi daha uzun süre tok tutar ve daha az yağla daha fazla enerji sağlar.
Eksileri:
Diğer sütsüz süt tarifleriyle karşılaştırıldığında, ev yapımı pirinç sütü yüksek karbonhidrat, düşük yağ, düşük protein ve düşük lif içerir.
- Pirinç, doğal olarak daha fazla şeker içerir; bu nedenle tadı iyi olsa da besin dengesi açısından sınırlıdır.
- Pirinç sütü az miktarda arsenik içerebilir. Ancak günlük olarak veya günde birkaç kez pirinç sütü tüketmediğiniz sürece bu bir sorun değildir.
- Kahverengi pirinç genellikle beyaz pirinçten daha fazla arsenik içerir. Bununla birlikte, pirincin iyice durulanması ve pişirilmesi arsenik miktarını azaltmaya yardımcı olur.
- Pirinç sütünü diğer sütsüz süt seçenekleriyle karşılaştırdığınızda, pirinç sütünün daha yarı şeffaf olduğunu fark edeceksiniz. Bunun nedeni, pirinç sütünün ‘daha ince’ sütsüz süt seçeneklerinden biri olmasıdır.
Pirinç sütü tarifi
İşte sadece 2 malzemeyle ev yapımı pirinç sütü yapmanın hızlı ve kolay yolu.
Pirinç sütü için malzemeler
İşte pirinç sütü yapmak için ihtiyacınız olanlar:
- 1/2 su bardağı pişmiş pirinç (100 g)
- 2 bardak su (500 ml)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
Talimatlar
Ev yapımı pirinç sütü yapmak çok basittir ve 3 adıma bölünebilir:
- Pirinci ambalaj üzerindeki talimatlara göre pişirin. Süzün ve soğumaya bırakın. Kalan pirinci de kullanabilirsiniz.
- Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya ekleyin (pişmiş pirinç, su ve akçaağaç şurubu) ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Karışımı fındık sütü torbası, tülbent, peçete veya ince bir filtre kullanarak süzün. Bu adım isteğe bağlıdır.
Kendi ev yapımı pirinç sütünüz hazır! Artıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında tutarsanız 5 güne kadar dayanır.
Ek ipuçları
- Bu tarifi yapmak için her türlü pirinci kullanabilirsiniz, ancak favorilerim kahverengi pirinç ve kısa taneli beyaz pirinçtir.
- Tatlandırıcı isteğe bağlıdır, ancak tercih ettiğiniz şekeri veya şurubu kullanabilirsiniz. Tadına bakarak yavaşça ekleyin.
- Lezzeti ve hatta biraz yağı artırmak için biraz tuz içeren pirinç sütü tarifleri de vardır, ancak ben onlarsız daha çok seviyorum.
