Mümkün olduğunca hızlı kilo vermek için 3 basit adım. Şimdi Oku

Laktozsuz diyet

Yenilmesi gereken besinler ve kaçınılması gereken besinler

Laktoz, birçok insanın sindirmekte zorlandığı sütte bulunan basit bir şekerdir. Bu makale, laktozsuz bir diyetin parçası olarak yemeniz ve kaçınmanız gereken yiyecekleri ele almaktadır.

Diyetler
Kanıta dayalı
Bu makale, uzmanlar tarafından yazılmış ve uzmanlar tarafından doğrulanmış bilimsel kanıtlara dayanmaktadır.
Argümanın her iki tarafına da bakarız ve nesnel, tarafsız ve dürüst olmaya çalışırız.
Laktozsuz diyet: Yenilmesi ve kaçınılması gereken yiyecekler
En son 24 Ekim 2023'de güncellendi ve en son 18 Eylül 2022'de bir uzman tarafından gözden geçirildi.

Laktozsuz diyet, sütte bulunan bir şeker türü olan laktozu ortadan kaldıran veya kısıtlayan tipik bir beslenme şeklidir.

Laktozsuz diyet: Yenilmesi ve kaçınılması gereken yiyecekler

Çoğu insan süt ve süt ürünlerinin tipik olarak laktoz içerdiğini bilmesine rağmen, gıda tedarikinde bu şekerin başka birçok gizli kaynağı vardır.

Birçok unlu mamül, şekerleme, kek karışımı ve soğuk etler laktoz içerir.

Bu makale, laktozsuz bir diyetin parçası olarak yemeniz ve kaçınmanız gereken yiyecekleri yakından incelemektedir.

İçindekiler

Kimler laktozsuz bir diyet izlemeli

Laktoz, süt ve süt ürünlerinde doğal olarak bulunan basit bir şekerdir ve tipik olarak ince bağırsaktaki bir enzim olan laktaz tarafından parçalanır.

Bununla birlikte, birçok insan laktaz üretemez, bu da sütteki laktozu sindirememe ile sonuçlanır.

Dünya nüfusunun yaklaşık %65'inin laktoz intoleransı olduğu, yani laktozu sindiremedikleri tahmin edilmektedir.

Laktoz ürünleri tüketmek, laktoz intoleransı olanlar için mide ağrısı, şişkinlik ve ishal gibi olumsuz yan etkileri tetikleyebilir.

Neyse ki, laktoz içermeyen bir diyet uygulamak, bu durumdaki kişilerde semptomları en aza indirebilir.

Bazı insanlar kişisel, dini veya sağlık nedenlerinin yanı sıra çevresel veya etik kaygılar nedeniyle isteyebilecekleri süt ürünleri tüketimini azaltmak için laktozsuz bir diyet de benimseyebilirler.

Diğerleri, kazein veya peynir altı suyu da dahil olmak üzere sütteki proteinlere alerjisi olanlar için önerilen, süt içermeyen bir diyetin parçası olarak laktozu ortadan kaldırmayı seçebilir.

Özet: Laktoz intoleransı olanlar, semptomları hafifletmek için laktozsuz bir diyet uygulayabilir. Bazı insanlar süt ürünleri tüketimini azaltmak için laktoz içermeyen bir diyet izlemeyi de seçebilirler.

Laktozsuz diyette yenebilecek yiyecekler

Sağlıklı, laktoz içermeyen bir diyetin parçası olarak birçok gıdanın tadını çıkarabilirsiniz.:

Kazein veya peynir altı suyu gibi süt proteinleri içerebileceğinden, süt alerjisi olanlar tarafından sütten yapılan laktoz içermeyen ürünlerden kaçınılması gerektiğini unutmayın.

Vejetaryen keto diyet planı: Faydalar, riskler, yemek listeleri ve daha fazlası
Sizin için önerilenler: Vejetaryen keto diyet planı: Faydalar, riskler, yemek listeleri ve daha fazlası

Özet: Meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar, kabuklu yemişler, tohumlar ve baklagiller dahil olmak üzere birçok sağlıklı gıda, laktoz içermeyen bir diyete kolayca sığabilir.

Laktozsuz diyette kaçınılması gereken yiyecekler

Laktoz öncelikle yoğurt, peynir ve tereyağı dahil olmak üzere süt ürünlerinde bulunur. Bununla birlikte, çeşitli diğer hazır gıdalarda da bulunur.

Süt Ürünleri

Bazı süt ürünleri düşük miktarda laktoz içerir ve laktoz intoleransı olan birçok kişi tarafından tolere edilebilir.

Örneğin, tereyağı sadece eser miktarda içerir ve çok yüksek dozlarda tüketilmedikçe laktoz intoleransı olanlar için semptomlara neden olması olası değildir. Özellikle, arıtılmış tereyağı neredeyse hiç laktoz içermez.

Bu arada, bazı yoğurt türleri, laktozun sindirimine yardımcı olabilecek faydalı bakteriler içerir.

Genellikle düşük miktarda laktoz içeren diğer süt ürünleri arasında kefir, skyr, eski veya sert peynirler ve krema bulunur.

Hafif laktoz intoleransı bu yiyecekleri tolere edebilmesine rağmen, süt alerjisi olan veya başka nedenlerle laktozdan kaçınan kişiler yine de bu bileşenleri diyetlerinden çıkarmak isteyebilirler.

İşte laktoz içermeyen bir diyetin parçası olarak kaçınmak isteyebileceğiniz bazı süt ürünleri:

Hazır gıdalar

Laktoz, süt ürünlerinde bulunmasının yanı sıra diğer birçok hazır gıda ürününde de bulunabilir.

Sizin için önerilenler: Laktoz intoleransı: Nedenleri, belirtileri ve tedavisi

Eklenen süt ürünleri için etiketi kontrol etmek, bir ürünün laktoz içerip içermediğini belirlemeye yardımcı olabilir.

İşte laktoz içerebilecek birkaç yiyecek:

Özet: Laktoz, süt, peynir ve tereyağı dahil olmak üzere süt ürünlerinde yaygın olarak bulunur. Unlu mamüller, krema bazlı soslar ve işlenmiş etler gibi birçok hazır gıdada da bulunabilir.

Gıdalarda laktoz nasıl belirlenir

Belirli bir gıdanın laktoz içerip içermediğinden emin değilseniz, etiketi kontrol etmek çok faydalı olabilir.

Süt katıları, peynir altı suyu veya süt şekeri olarak listelenebilecek ilave süt veya süt ürünleri arayın.

Bir ürünün laktoz içerebileceğini gösteren diğer bileşenler şunları içerir:

Benzer bir ada sahip olmalarına rağmen laktat, laktik asit ve laktalbümin gibi bileşenlerin laktoz ile ilgisi olmadığını unutmayın.

Özet: Eklenen süt veya süt ürünleri etiketini kontrol etmek, bir ürünün laktoz içerip içermediğini belirlemeye yardımcı olabilir.

Özet

Laktoz, süt ürünleri ve çorbalar, soslar ve kahvaltılık gevrekler gibi birçok işlenmiş veya hazır gıda dahil olmak üzere çeşitli gıdalarda bulunan bir tür süt şekeridir.

Neyse ki, meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar, baklagiller ve proteinler dahil olmak üzere laktoz içermeyen bir diyetin parçası olarak birçok gıdanın tadını çıkarabilirsiniz.

Sizin için önerilenler: Glisemik indeks: Nedir ve nasıl kullanılır?

Ek olarak, en sevdiğiniz yiyeceklerin etiketini kontrol etmek, bir ürünün laktoz içerip içermediğini belirlemek için basit bir stratejidir.

Bu makaleyi paylaş: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Paylaş

Beğenebileceğiniz daha fazla makale

Laktozsuz diyet: Yenilmesi ve kaçınılması gereken yiyecekler” okuyan kişiler de şu makaleleri sever:

Konular

Tüm makalelere göz atın