Altın baharat olarak da bilinen zerdeçal, Asya mutfağında popülerdir ve binlerce yıldır geleneksel Hint tıbbının veya Ayurveda'nın bir parçası olmuştur.
Zerdeçalın sağlık özelliklerinin çoğu, güçlü antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahip bir bileşik olan kurkumin'e atfedilebilir.
Son araştırmalar, zerdeçalın kilo vermede rol oynayabileceğini gösteriyor.
Kilo vermek
Kas yapmak
Sağlıklı beslenmek
Yeni mutfaklar keşfetmekBununla birlikte, etkili olup olmadığını ve sonuçları görmek için ne kadar almanız gerektiğini merak edebilirsiniz.
Bu makale zerdeçalın kilo vermeye yardımcı olup olmadığını açıklıyor.
Zerdeçal ve kilo kaybı
Son araştırmalar zerdeçalın kilo vermedeki rolünü inceledi.
Test tüpü çalışmaları, kurkuminin obezitede rol oynayan belirli inflamatuar belirteçleri baskılayabileceğini düşündürmektedir. Bu belirteçler tipik olarak aşırı kilolu veya obezitesi olan kişilerde yükselir.
Hayvan çalışmaları, bu bileşiğin kilo kaybını teşvik edebileceğini, yağ dokusu büyümesini azaltabileceğini, kilo alımını engelleyebileceğini ve insülin hormonuna duyarlılığınızı artırabileceğini göstermektedir.
Dahası, daha önce kilo veremeyen 44 kişide yapılan 30 günlük bir çalışma, günde iki kez 800 mg kurkumin ve 8 mg piperin takviyesinin vücut ağırlığında, vücut kitle indeksinde (BMI) ve bel ve kalça çevresi.
Piperine, karabiberde bulunan ve kurkumin emilimini 2000'e kadar artırabilen bir bileşiktir.%.
Ayrıca, 1.600'den fazla kişide yapılan 21 çalışmanın gözden geçirilmesi, kurkumin alımını azaltılmış ağırlık, BMI ve bel çevresi ile ilişkilendirdi. Ayrıca metabolizmanızı düzenlemeye yardımcı olan bir hormon olan adiponektin düzeylerinin arttığını kaydetti.
Mevcut araştırmalar umut verici olsa da, zerdeçalın kilo kaybı için önerilebilmesi için daha fazla insan çalışmasına ihtiyaç var.
Özet: Zerdeçalın antioksidan ve antienflamatuar kapasitesi - çoğunlukla bileşik kurkumin ile ilgili - kilo kaybında rol oynayabilir. Yine de, daha fazla insan araştırması gerekli.
Zerdeçal güvenliği ve yan etkileri
Genel olarak zerdeçal ve kurkumin güvenli kabul edilir.
Kısa süreli araştırmalar, günde 8 grama kadar kurkumin almanın, uzun süreli çalışmalara ihtiyaç duyulmasına rağmen, biraz sağlık riski oluşturduğunu göstermektedir.
Bununla birlikte, bu bileşiğin yüksek dozlarını alan bazı kişilerde alerjik reaksiyonlar, mide bulantısı, kusma, mide ağrısı, kabızlık, deri döküntüsü veya ishal gibi yan etkiler görülebilir.
Ayrıca, aşağıdaki koşullara sahip olanlar zerdeçal takviyelerinden kaçınmalıdır.:
- Kanama bozuklukları. Zerdeçal, kan pıhtılaşmasını engelleyebilir ve bu da kanama bozukluğu olan kişilerde sorunlara neden olabilir.
- Şeker hastalığı. Bu takviyeler diyabet ilaçları ile etkileşime girebilir ve kan şekeri seviyelerinin çok düşmesine neden olabilir.
- Demir eksikliği. Zerdeçal demir emilimini engelleyebilir.
- Böbrek taşı. Bu baharat, kalsiyuma bağlanabilen ve böbrek taşı oluşumuna katkıda bulunabilen bileşikler olan oksalatlarda yüksektir.
Hamile veya emziren kadınlar arasında bu takviyelerin güvenliğine ilişkin yeterli kanıt olmadığını unutmayın. Bu nedenle, onlardan kaçınmaları gerekir.
Ayrıca, bazı zerdeçal ürünleri, etikette belirtilmeyen dolgu maddeleri içerebilir, bu nedenle NSF International veya Informed Choice gibi üçüncü bir tarafça onaylanmış bir takviye seçmek en iyisidir.
Curcumin ayrıca antikoagülanlar, antibiyotikler, kardiyovasküler ilaçlar, antihistaminikler ve kemoterapi ilaçları dahil olmak üzere birçok ilaçla etkileşime girebilir.
Zerdeçal veya kurkumin takviyelerinin sizin için uygun olup olmadığını belirlemek için sağlık uzmanınıza danışın.
Özet: Zerdeçal ve kurkumin yaygın olarak güvenli kabul edilir, ancak büyük dozların olumsuz etkileri olabilir. Bazı popülasyonlar bu takviyelerden kaçınmalıdır.
Zerdeçal nasıl kullanılır
Zerdeçal çeşitli şekillerde gelir, ancak onu kullanmanın en kolay yolu yemeklik baharattır.
Sizin için önerilenler: Çok fazla zerdeçalın yan etkileri var mı?
Ayrıca süt, zerdeçal, zencefil, karabiber ve tarçın tozunun ısıtılmasıyla yapılan zerdeçal zencefil çayı ve altın süt gibi içeceklerde de tüketilir.
Hint mutfağında zerdeçal, çayda karabiber ve bal, zencefil, zeytinyağı ve hindistancevizi yağı gibi diğer malzemelerle birlikte tüketilir.
Bununla birlikte, çoğu insan araştırması, sağlık yararlarının yalnızca zerdeçal özleri veya kurkumin takviyelerinde bulunanlar gibi daha yüksek dozlarda görüldüğünü ileri sürmektedir.
Çünkü zerdeçal baharat olarak az miktarda kullanılır. Ayrıca baharat sadece %2-8 oranında kurkumin içerirken özler %95 oranında kurkumin içerir.
Bileşimleri kurkumin emilimini önemli ölçüde iyileştirdiğinden, karabiber içeren bir takviye seçmek isteyebilirsiniz.
Bu takviyeler için resmi bir dozaj yönergesi olmamasına rağmen, çoğu araştırma, potansiyel faydaları görmek için günde 500-2.000 mg zerdeçal özütünün yeterli olduğunu öne sürüyor.
Bununla birlikte, uzun vadeli güvenlik araştırması bulunmadığından, bir seferde 2-3 aydan uzun süre yüksek dozda zerdeçal almaktan kaçınmalısınız.
Zerdeçalın kilo vermeye yardımcı olmasını beklememekle birlikte, bu güçlü bitkinin beyin rahatsızlıkları ve kalp hastalığı riskinizi azaltmak gibi sayısız başka faydası vardır.
Zerdeçal ve kurkumin de dahil olmak üzere aldığınız takviyeleri sağlık uzmanınıza bildirmeyi unutmayın.
Özet: Zerdeçal çok yönlü bir baharattır ve yemek pişirmede kullanılabilir veya ek olarak alınabilir. Kilo kaybı üzerindeki etkilerinin daha fazla araştırılması gerekmesine rağmen, çok sayıda başka fayda sağlayabilir.
Özet
Zerdeçal, kalp ve beyin sağlığı da dahil olmak üzere birçok faydası olan popüler bir baharattır.
Kilo kaybı vaat ediyor olsa da, bu amaç için önerilmeden önce daha kapsamlı insan çalışmalarına ihtiyaç vardır.
Zerdeçal ve aktif bileşik kurkumin yaygın olarak güvenli olarak kabul edilir, ancak herhangi bir endişeniz varsa bir sağlık uzmanına danışmalısınız.
Sizin için önerilenler: Zerdeçal ve karabiber: Güçlü bir kombinasyon
