Ожиріння є однією з найбільших проблем зі здоров’ям у світі.
Це пов’язано з кількома пов’язаними станами, відомими як метаболічний синдром. До них відносяться високий кров’яний тиск, підвищений рівень цукру в крові та поганий ліпідний профіль крові.
Люди з метаболічним синдромом мають значно більший ризик серцево-судинних захворювань і діабету 2 типу, ніж ті, чия вага знаходиться в межах норми.
Схуднути
Наростити м'язи
Харчуватися здорово
Досліджувати нові кухніПротягом останніх десятиліть багато досліджень було зосереджено на причинах ожиріння та способах його запобігання чи лікування.
Ожиріння і сила волі
Багато людей вважають, що збільшення ваги та ожиріння викликані браком сили волі.
Це не зовсім так. Хоча збільшення ваги значною мірою є результатом харчової поведінки та способу життя, деякі люди перебувають у невигідному становищі, коли справа доходить до контролю своїх харчових звичок.
Переїдання викликане різними біологічними факторами, такими як генетика та гормони. Деякі люди просто схильні до набору ваги.
Звичайно, люди можуть подолати свої генетичні недоліки, змінивши спосіб життя та поведінку. Зміна способу життя вимагає сили волі, самовідданості та наполегливості.
Тим не менш, твердження, що поведінка є суто функцією сили волі, занадто спрощене.
Воно не враховує всі інші фактори, які в кінцевому підсумку визначають, що люди роблять і коли вони це роблять.
Ось 10 факторів, які є основними причинами збільшення ваги, ожиріння та метаболічних захворювань, багато з яких не мають нічого спільного з силою волі.
1. Генетика
Ожиріння має сильну генетичну складову. Діти батьків з ожирінням набагато частіше страждають на ожиріння, ніж діти худорлявих батьків.
Це не означає, що ожиріння повністю зумовлене генетикою. Те, що ви їсте, може мати великий вплив на те, які гени експресуються, а які ні.
У неіндустріалізованих суспільствах швидко розвивається ожиріння, коли вони починають харчуватися типовою західною дієтою. Їхні гени не змінилися, але змінилося середовище та сигнали, які вони посилають своїм генам.
Простіше кажучи, генетичні компоненти впливають на вашу схильність до набору ваги. Дослідження однояйцевих близнюків це дуже добре демонструють.
Резюме: деякі люди генетично схильні до збільшення ваги та ожиріння.
2. Сконструйована шкідлива їжа
Сильно оброблені харчові продукти часто являють собою трохи більше, ніж рафіновані інгредієнти, змішані з добавками.
Ці продукти розроблені так, щоб бути дешевими, довго зберігатися на полиці та мати надзвичайно приємний смак, від якого важко відмовитись.
Роблячи їжу максимально смачною, виробники намагаються збільшити продажі, але вони також сприяють переїданню.
Більшість оброблених продуктів сьогодні зовсім не нагадують цільні продукти. Це високотехнологічні продукти, створені для того, щоб зацікавити людей.
Резюме: Магазини переповнені обробленими продуктами, перед якими важко встояти. Ці продукти сприяють переїданню.
3. Харчова залежність
Багато підсолоджених цукром і багатих жирами шкідливих продуктів стимулюють центри винагороди у вашому мозку.
Цю їжу часто порівнюють з наркотиками, якими зазвичай зловживають, такими як алкоголь, кокаїн, нікотин і коноплі.
Нездорова їжа може викликати звикання у вразливих людей. Ці люди втрачають контроль над своєю харчовою поведінкою, подібно до людей з алкогольною залежністю.
Залежність – це складна проблема, яку дуже важко подолати. Коли ви стаєте залежними від чогось, ви втрачаєте свободу вибору, і біохімія мозку починає контролювати поведінку.
Резюме: Деякі люди відчувають сильну тягу до їжі або харчову залежність. Особливо це стосується підсолодженої їжі з високим вмістом жиру, яка стимулює центри винагороди в мозку.
4. Агресивний маркетинг
Виробники нездорової їжі дуже агресивні маркетологи.
Їхні тактики часом можуть бути неетичними, і вони іноді продають дуже нездорові продукти як здорові.
Для вас пропонується: 26 дієвих порад щодо схуднення, які працюють
Ці компанії також роблять оманливі твердження. Ще гірше, вони орієнтують свій маркетинг саме на дітей.
У сучасному світі діти страждають від ожиріння і діабету, а також залежать від шкідливої їжі задовго до того, як стануть здатні приймати зважені рішення щодо харчування.
Резюме: Виробники продуктів витрачають багато грошей на маркетинг шкідливої їжі, іноді спеціально орієнтуючись на дітей, які не мають знань і досвіду, щоб усвідомити, що їх вводять в оману.
5. Інсулін
Інсулін є дуже важливим гормоном, який, серед іншого, регулює накопичення енергії.
Однією з його функцій є вказувати жировим клітинам зберігати жир і утримувати його.
Західна дієта сприяє інсулінорезистентності у багатьох людей із зайвою вагою та ожирінням. Це підвищує рівень інсуліну по всьому тілу, змушуючи енергію накопичуватися в жирових клітинах замість того, щоб бути доступною для використання.
Роль інсуліну в ожирінні є спірною, але кілька досліджень показують, що високий рівень інсуліну має причинну роль у розвитку ожиріння.
Один з найкращих способів знизити рівень інсуліну – скоротити споживання простих або рафінованих вуглеводів і збільшити споживання клітковини.
Зазвичай це призводить до автоматичного зменшення споживання калорій і легкої втрати ваги — без необхідності підраховувати калорії чи контролювати порції.
Резюме: Високий рівень інсуліну та інсулінорезистентність пов’язані з розвитком ожиріння. Щоб знизити рівень інсуліну, зменшіть споживання рафінованих вуглеводів і споживайте більше клітковини.
6. Певні ліки
Багато фармацевтичних препаратів можуть викликати збільшення ваги як побічний ефект.
Наприклад, антидепресанти пов’язані з помірним збільшенням ваги з часом.
Інші приклади включають ліки від діабету та антипсихотичні засоби.
Ці препарати не зменшують вашу силу волі. Вони змінюють функції тіла та мозку, знижуючи швидкість метаболізму або підвищуючи апетит.
Резюме: Деякі ліки можуть сприяти набору ваги, зменшуючи кількість спалених калорій або підвищуючи апетит.
7. Резистентність до лептину
Лептин – гормон, який відіграє важливу роль у регуляції апетиту та ожирінні.
Він виробляється жировими клітинами, і його рівень у крові збільшується зі збільшенням жирової маси. Тому рівень лептину особливо високий у людей з ожирінням.
У здорових людей високий рівень лептину пов’язаний зі зниженням апетиту. Він повинен повідомляти мозку, наскільки високі запаси жиру.
Проблема в тому, що лептин не працює належним чином у багатьох людей з ожирінням, бо не може подолати гематоенцефалічний бар’єр.
Цей стан називається резистентністю до лептину і вважається провідним фактором у розвитку ожиріння.
Резюме: Лептин, гормон, що знижує апетит, не працює належним чином у багатьох людей з ожирінням.
8. Доступність їжі
Ще одним фактором, який суттєво впливає на вагу людей, є доступність їжі, що значно зросла за останні століття.
Їжа, особливо нездорова, зараз повсюди. Магазини розміщують спокусливі продукти там, де вони найімовірніше привернуть вашу увагу.
Інша проблема в тому, що шкідлива їжа часто дешевша за здорову цільну їжу, особливо в США.
Деякі люди, особливо в бідних районах, не мають можливості купувати справжні продукти, як-от свіжі фрукти та овочі.
У цих районах продають лише газовані напої, цукерки та оброблені упаковані нездорові продукти.
Як це може бути питанням вибору, якщо такого вибору немає?
Резюме: У деяких регіонах знайти свіжі цільні продукти важко або дорого, залишаючи людям лише можливість купувати нездорову їжу.
9. Цукор
Доданий цукор може бути найгіршим аспектом сучасної дієти.
Це тому, що цукор змінює гормони та біохімію вашого тіла при надмірному споживанні, що сприяє набору ваги.
Доданий цукор складається з половини глюкози і половини фруктози. Глюкозу люди отримують з різних продуктів, включаючи крохмаль, але більшість фруктози надходить саме з доданого цукру.
Надмірне споживання фруктози може викликати резистентність до інсуліну та підвищення рівня інсуліну. Вона також не сприяє насиченню так само, як глюкоза.
З цих причин цукор сприяє накопиченню енергії і, зрештою, ожирінню.
Резюме: Вчені вважають, що надмірне споживання цукру є однією з основних причин ожиріння.
10. Дезінформація
Людей у всьому світі дезінформують про здоров’я та харчування.
Причин цьому багато, але проблема багато в чому залежить від того, звідки люди отримують інформацію.
Багато веб-сайтів поширюють неточну або навіть неправильну інформацію про здоров’я та харчування.
Деякі новини надмірно спрощують або неправильно тлумачать результати наукових досліджень, часто вириваючи їх з контексту.
Інша інформація може бути застарілою або базуватися на теоріях, які ніколи не були повністю доведені.
Свою роль відіграють і харчові компанії. Деякі рекламують продукти, як-от добавки для схуднення, які не працюють.
Стратегії зниження ваги, засновані на неправдивій інформації, можуть стримувати ваш прогрес. Важливо правильно вибирати джерела.
Резюме: Дезінформація може сприяти набору ваги у деяких людей і ускладнювати процес схуднення.
Резюме
Якщо вас турбує ваша вага, не використовуйте цю статтю як привід здаватися.
Хоча ви не можете повністю контролювати роботу свого тіла, ви можете навчитися контролювати свої харчові звички та змінити спосіб життя.
Якщо у вас немає серйозних медичних проблем, ви можете контролювати свою вагу.
Це часто вимагає наполегливої роботи та кардинальної зміни способу життя, але багато людей досягають успіху в довгостроковій перспективі, незважаючи на несприятливі умови.
Суть цієї статті — розширити уми людей і показати, що в епідемії ожиріння відіграє роль щось більше, ніж індивідуальна відповідальність.
Сучасні харчові звички та культура харчування потребують змін, щоб вирішити цю проблему глобально.
Ідея про те, що все це викликано браком сили волі, — це саме те, у що виробники їжі хочуть, щоб ви вірили, щоб продовжувати свій маркетинг безперешкодно.
