Зміст
Тофу - одне з найкращих джерел доброякісного веганського білка, а також він дуже доступний. Але деяким людям це не подобається, бо якщо його не приготувати або замаринувати, то він насправді не схожий ні на що. Однак, якщо готувати його правильно, тофу може мати чудовий смак!
Рецепт смаженого тофу
Смажений тофу - це чудовий спосіб включити якісний веганський білок у свій раціон і вимагає лише 6 інгредієнтів! Смажений тофу надзвичайно ароматний, простий і простий у приготуванні. Ось як зробити смажений тофу:
Інгредієнти для смаженого тофу
Ось що вам потрібно, щоб приготувати смажений тофу:
Схуднути
Наростити м'язи
Харчуватися здорово
Досліджувати нові кухні- 12 унцій твердого тофу (340 г), куб
- 1 ст. Ложка тамарі або соєвого соусу
- 1/2 ч. Ложки часникового порошку
- 1/2 ч. Ложки меленого чорного перцю
- 3–6 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю (чим більше ви додаєте, тим вони стає хрусткішим)
- 1-2 ложки олії на ваш вибір (ми рекомендуємо оливкову олію)
Як зробити смажений тофу
Приготування смаженого тофу надзвичайно просто і його можна розбити на 5 етапів:
- Додайте кубики тофу, тамарі або соєвий соус, часник у порошку та чорний перець у велику миску, перемішайте до повного з’єднання та дайте йому відпочити принаймні 5 хвилин.
- Злийте тофу і перекладіть 1/3 кубиків тофу в морозильний пакет з 1 або 2 ложками кукурудзяного крохмалю і киньте на покриття. Повторіть цей крок із залишком тофу та кукурудзяного крохмалю. За потреби додайте ще кукурудзяний крохмаль.
- Якщо ви не хочете використовувати морозильну камеру або поліетиленовий пакет, просто додайте кукурудзяний крохмаль у неглибокий посуд, потім кубики тофу і киньте для покриття.
- Як тільки кубики тофу покриються кукурудзяним крохмалем, розігрійте олію в сотейнику і додайте кубики тофу. Ми рекомендуємо оливкову олію, але підійде будь-яка олія.
- Варіть кубики тофу на середньому сильному вогні, поки всі сторони не стануть золотисто-коричневими. Вийміть тофу з сотейника і відкладіть його в сторону.
Смажений тофу можна поєднувати з такими стравами, як овочева темпура, сотована капуста або бок-чой.
Додаткові поради
- Спробуйте використовувати твердий тофу, оскільки шовк інших видів м’якого тофу не підходить для цього рецепту.
- Не соромтеся додавати в тофу будь-які трави або спеції, щоб надати йому іншого смаку.
- Тамарі або соєвий соус можна замінити сіллю.
- Якщо ви хочете, щоб ваш смажений тофу був надзвичайно хрустким, додайте 6 ст ложки кукурудзяного крохмалю замість 3 ст.
- Цибульний порошок або харчові дріжджі - хороший вибір, щоб зробити ваш смак тофу ще кращим.
Як довго тримається смажений тофу?
Якщо ви зберігаєте смажений тофу в герметичній тарі в холодильнику, він може протриматися до 5 днів.
Чи можу я заморозити смажений тофу?
Ми не рекомендуємо заморожувати смажений тофу, оскільки тофу стане м’яким і втратить свою хрустку текстуру.
