Зелена кава стає все більш поширеною у спільноті здоров’я та здоров’я.
Можливо, ви чули про його багатий запас корисних рослинних сполук.
У цій статті докладно розглядається зелена кава, включно з її потенційними перевагами та ризиками.
Схуднути
Наростити м'язи
Харчуватися здорово
Досліджувати нові кухніЩо таке зелена кава?
Зелені кавові зерна — це просто звичайні кавові зерна, які не обсмажені та залишаються повністю сирими.
Їх екстракт популярний як дієтична добавка, але зелену каву також можна придбати в цільних зернах і використовувати для приготування гарячого напою, схожого на смажену каву.
Пам’ятайте, що кухоль цього світло-зеленого напою не буде схожий на смажену каву, до якої ви звикли, оскільки він має набагато м’якший смак. Кажуть, що на смак він більше схожий на трав’яний чай, ніж на каву.
Його хімічний профіль суттєво відрізняється від профілю смаженої кави, хоча їх походження подібне.
Він може похвалитися великою кількістю хлорогенових кислот — сполук із потужним антиоксидантним і протизапальним ефектом, які можуть принести багато користі для здоров’я.
Смажені кавові продукти також містять невелику кількість хлорогенової кислоти, але більша її частина втрачається під час смаження.
Резюме: Зелені кавові зерна — це сирі несмажені кавові зерна. Вони містять високий рівень групи антиоксидантів, відомих як хлорогенові кислоти, які, як вважають, забезпечують численні переваги.
Чи працює зелена кава як добавка для схуднення?
У 2012 році американський знаменитий лікар і ведучий ток-шоу доктор Оз рекламував екстракт зеленої кави як чудодійну добавку для схуднення.
З того часу багато експертів у галузі охорони здоров’я спростували думку про те, що це суттєво впливає на вагу.
Незважаючи на це, екстракт зеленої кави залишається однією з найпопулярніших добавок для схуднення на ринку.
Кілька невеликих досліджень лікували мишей екстрактом і виявили, що він значно зменшив загальну вагу тіла та накопичення жиру. Однак дослідження на людях виявилися набагато менш переконливими.
Більшість досліджень зеленої кави на людях не дали остаточних результатів. Незважаючи на те, що деякі учасники схудли, дослідження були погано розроблені з невеликими розмірами вибірки та короткою тривалістю.
Таким чином, немає остаточних доказів того, що зелена кава ефективна для схуднення. Потрібні більш значні, добре сплановані дослідження на людях.
Резюме: Зелена кава продається як засіб для схуднення, але наукових доказів її ефективності немає. Потрібні додаткові дослідження на людях.
Зелена кава може знизити ризик деяких хронічних захворювань
Зелена кава може мати користь для здоров’я, крім втрати ваги.
Його хлорогенові кислоти можуть допомогти знизити ризик хронічних захворювань, таких як діабет і хвороби серця.
У 8-тижневому дослідженні 50 людей з метаболічним синдромом — кластером факторів ризику, включаючи високий кров’яний тиск і рівень цукру в крові, які підвищують ризик діабету та серцевих захворювань — приймали 400 мг екстракту зелених кавових зерен без кофеїну двічі на день.
Ті, хто приймав екстракт, відчули значне покращення рівня цукру в крові натще, артеріального тиску та окружності талії порівняно з контрольною групою.
Хоча ці результати є багатообіцяючими, необхідні більш масштабні дослідження.
Резюме: зелена кава може знизити ризик серцевих захворювань і діабету 2 типу, хоча необхідні додаткові дослідження.
Можливі ризики та побічні ефекти зеленої кави
Зелена кава в основному безпечна, але може мати кілька потенційних ризиків.
Наслідки надлишку кофеїну
Як і смажена кава, зелені кавові зерна природним чином містять кофеїн.
Хоча помірне споживання кофеїну, ймовірно, безпечне для більшості здорових людей, занадто багато може призвести до негативних симптомів, таких як тривога, порушення сну та підвищення артеріального тиску.
Для вас пропонується: Чи безпечно їсти кавові зерна? Переваги та небезпеки
Одна чашка (8 унцій) чорної або зеленої кави містить приблизно 100 мг кофеїну, залежно від сорту та способу заварювання.
Оскільки невелика кількість кофеїну може бути втрачена під час процесу смаження, зелена кава може містити трохи більше кофеїну, ніж чорна, але різниця, ймовірно, незначна.
Водночас добавки із зеленою кавою зазвичай пропонують 20–50 мг на капсулу, хоча деякі з них декофеїнізуються під час обробки.
Якщо ви приймаєте зелену каву в будь-якій формі, ви можете поміркувати споживання, щоб уникнути наслідків.
Зелена кава може вплинути на здоров'я кісток
Двомісячне дослідження на тваринах показало, що миші, які отримували щоденні дози екстракту зеленої кави, відчували значне виснаження кальцію в кістковій тканині.
Ці результати свідчать про те, що тривале споживання добавок зеленої кави може завдати шкоди здоров’ю кісток.
Тим не менш, потрібні дослідження на людях.
Резюме: надмірне споживання кофеїну в зеленій каві може викликати негативні симптоми. Крім того, ранні дослідження на тваринах показують, що він може завдати шкоди здоров’ю кісток, хоча дослідження на людях необхідні.
Рекомендоване дозування зеленої кави
Недостатньо даних про зелену каву для встановлення чітких рекомендацій щодо дозування.
Тим не менш, принаймні одне дослідження використовувало дози до 400 мг екстракту зеленої кави двічі на день, не повідомляючи про жодні побічні ефекти.
Якщо ви плануєте приймати цей екстракт, проконсультуйтеся зі своїм лікарем, щоб переконатися, що ви приймаєте безпечну кількість.
Резюме: чітких рекомендацій щодо дозування зеленої кави не встановлено, але в деяких дослідженнях безпечно використовували дози до 400 мг екстракту двічі на день.
Резюме
Зелена кава відноситься до сирих зерен кавової рослини.
Його екстракт популяризували як добавку для схуднення, і він може сприяти здоровому рівню цукру в крові та артеріального тиску, хоча дослідження його ефективності обмежені.
Для вас пропонується: Олія чорного насіння: переваги, дозування та побічні ефекти
Повідомлялося про небагато побічних ефектів, але вміст кофеїну може викликати побічні ефекти.
Якщо ви плануєте додати зелену каву до своєї рутини, проконсультуйтеся зі своїм лікарем, щоб переконатися, що вона безпечна для вас.
Ви також можете використовувати цілі зерна для приготування гарячого напою.
Якщо вам цікаво спробувати зелену каву чи її екстракт, ви можете купити її в магазині або знайти цілі зерна та добавки в Інтернеті.
