CherРієс є одним із найулюбленіших фруктів і не дарма.
Вони не тільки смачні, але й містять вітаміни, мінерали та рослинні сполуки з потужним впливом на здоров’я.
Ось 7 вражаючих переваг вишні для здоров’я.
Схуднути
Наростити м'язи
Харчуватися здорово
Досліджувати нові кухні1. CherРіси насичені поживними речовинами
Cherries — маленькі кісточкові плоди, які бувають різних кольорів і смаків. Існує дві основні категорії — терпка та черешня, або Prunus cerasus L. та Prunus avium L. відповідно.
Їх колір може варіюватися від жовтого до насиченого чорно-червоного.
Усі сорти дуже поживні та насичені волокна, вітаміни, мінерали.
Одна чашка (154 грами) солодкої, сирої вишні без кісточок забезпечує:
- Калорії: 97
- Білок: 2 грами
- вуглеводи: 25 грам
- Клітковина: 3 грами
- Вітамін С: 18% від рекомендованої добової норми споживання (RDI)
- Калій: 10% від рекомендованої добової норми споживання
- Мідний: 5% від рекомендованої добової норми споживання
- Марганець: 5% від рекомендованої добової норми споживання
Ці поживні речовини, зокрема клітковина, вітамін С і калій, багато в чому приносять користь здоров’ю.
Вітамін С необхідний для підтримки імунної системи та здоров’я шкіри калій необхідний для скорочення м’язів, функціонування нервів, регулювання артеріального тиску та багатьох інших важливих процесів в організмі.
Cherries також є хорошим джерелом клітковини, яка допомагає підтримувати вашу травну систему здоровою, підживлюючи корисні кишкові бактерії та сприяючи регулярності кишечника.
Крім того, вони забезпечують вітаміни групи В, марганець, мідь, магній і вітамін К.
Резюме: Cherries є хорошим джерелом вітаміну С, калію, клітковини та інших поживних речовин, які необхідні вашому організму для оптимального функціонування.
2. Cherries багаті антиоксидантами та протизапальними сполуками
Висока концентрація рослинних сполук у вишні може бути причиною багатьох переваг цього фрукта для здоров’я.
Хоча кількість і тип можуть змінюватися залежно від сорту, всі вишні насичені антиоксидантами та протизапальними сполуками.
Цей високий вміст антиоксидантів може допомогти боротися з окислювальним стресом, станом, який пов’язаний з багатьма хронічними захворюваннями та передчасним старінням.
Один огляд показав, що вживання вишні ефективно зменшило запалення в 11 з 16 досліджень і маркери окисного стресу в 8 з 10 досліджень.
Cherries особливо багаті поліфенолами, великою групою рослинних хімічних речовин, які допомагають боротися з пошкодженням клітин, зменшують запалення та сприяють загальному здоров’ю.
Дієти, багаті поліфенолами, можуть захистити від багатьох хронічних захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання, діабет, розумовий спад та деякі види раку.
Ці кісточкові фрукти також містять каротиноїдні пігменти, такі як бета-каротин і вітамін С, обидва з яких мають протизапальні та антиоксидантні властивості.
Резюме: всі вишні мають високий вміст антиоксидантів і протизапальних сполук, які можуть знизити ризик хронічних захворювань і сприяти загальному здоров’ю.
3. Cherries може прискорити відновлення вправ
Дослідження показують, що протизапальні та антиоксидантні сполуки в вишні можуть допомогти полегшити біль у м’язах, викликаний фізичними вправами, пошкодження та запалення.
Вишні та їх сік виявляються більш ефективними, ніж солодкі сорти, хоча обидва можуть допомогти спортсменам.
Встановлено, що терпкий вишневий сік і концентрат прискорюють відновлення м’язів, зменшують біль у м’язах, викликаний фізичними вправами, і запобігають втраті сили у елітних спортсменів, таких як велосипедисти та марафонці.
Крім того, деякі дані свідчать про те, що вишневі продукти можуть підвищити ефективність вправ.
Дослідження за участю 27 бігунів на витривалість продемонструвало, що ті, хто споживав 480 мг кислої вишні щодня протягом 10 днів перед півмарафоном, у середньому на 13% швидше забігали і відчували менше болю в м’язах, ніж група плацебо.
Для вас пропонується: 8 вражаючих переваг агрусу для здоров'я
Хоча більшість досліджень, що вивчають зв’язок між вишнею та фізичними вправами, охоплюють тренованих спортсменів, терпкий вишневий сік може принести користь і не спортсменам.
Дослідження за участю 20 активних жінок зазначило, що ті, хто випивав 2 унції (60 мл) терпкого вишневого соку двічі на день протягом 8 днів, відновлювалися швидше і мали менше пошкоджень і болю в м’язах після повторних спринтерських вправ порівняно з групою плацебо.
Хоча ці результати є багатообіцяючими, вони пов’язані з концентрованими вишневими продуктами, такими як сік і порошок. Неясно, скільки свіжих вишень вам потрібно з’їсти, щоб отримати подібні результати.
Резюме: вживання вишні, особливо терпких вишневих продуктів, таких як сік і порошок, може покращити спортивні результати та зменшити пошкодження м’язів, викликане фізичними вправами, і біль.
4. Cherries може бути корисним для здоров'я серця
Збільшення споживання насичених поживними речовинами фруктів, таких як вишня, є смачним способом захистити своє серце.
Багато досліджень показують, що дієти, багаті фруктами, пов’язані зі зниженням ризику серцевих захворювань.
Cherries є особливо корисними в цьому відношенні, оскільки вони багаті поживними речовинами та сполуками, які, як відомо, сприяють здоров’ю серця, включаючи антиоксиданти калію та поліфенолів.
Лише 1 чашка (154 грами) черешні без кісточок забезпечує 10% норми калію, мінералу, необхідного для підтримки здоров’я серця.
Він необхідний для підтримки регулярного серцебиття і допомагає видалити надлишок натрію з вашого тіла, регулюючи кров’яний тиск.
Ось чому підвищене споживання калію було пов’язано зі зниженням ризику серцевих захворювань та інсульту.
Більше того, вишні багаті потужними поліфенольними антиоксидантами, включаючи антоціани, флавоноли та катехіни, які можуть допомогти зберегти ваше серце здоровим, захищаючи від пошкодження клітин і зменшуючи запалення.
Для вас пропонується: Що таке какао-крупка? Харчування, користь та кулінарне використання
Дослідження, в якому взяли участь 84 158 людей, показало, що більш високе споживання поліфенолів, особливо антоціанів, флавонолів і катехінів, пов’язане зі значним зниженням ризику серцево-судинних захворювань протягом 5 років.
Резюме: Cherries насичені антиоксидантами калію та поліфенолу, які мають потужні серцево-захисні властивості.
5. Cherries може покращити симптоми артриту та подагри
Завдяки своїй потужній протизапальній дії, вишня може зменшити симптоми артриту та подагри, типу артриту, спричиненого накопиченням сечової кислоти, що може призвести до сильного набряку, запалення та болю в суглобах.
Багато досліджень показують, що вишня допомагає пригнічувати окислювальний стрес і зменшувати запалення, пригнічуючи запальні білки, що може допомогти зменшити симптоми, пов’язані з артритом.
Крім того, вони можуть знижувати рівень сечової кислоти в організмі, що робить їх особливо корисними для тих, хто страждає подагрою.
Дослідження за участю 10 жінок показало, що вживання 2 порцій (10 унцій або 280 грамів) черешні після швидкого прийому протягом ночі знижує рівень маркера запалення С-реактивного білка (CRP) і значно знижує рівень сечової кислоти через 5 годин після вживання.
Інше дослідження за участю 633 людей з подагрою показало, що ті, хто їв свіжу вишню протягом 2 днів, мали на 35% менше нападів подагри, ніж ті, хто не вживав цей фрукт.
Крім того, дослідження показало, що при поєднанні прийому вишні з препаратом проти подагри алопуринолом, напади подагри були на 75% менш імовірними, ніж у періоди, коли не вживали ні вишні, ні алопуринолу.
Резюме: Дослідження показують, що потужні протизапальні властивості вишні можуть принести користь людям з артритом і подагрою.
6. Cherries можуть покращити якість сну
Вживання вишень або терпкий вишневий сік може допомогти покращити якість сну.
Ці переваги, що сприяють сну, можуть бути пов’язані з високою концентрацією рослинних сполук у фруктах. Крім того, вишні містять мелатонін, речовину, яка допомагає регулювати цикл сну і неспання.
Дослідження за участю 20 осіб показало, що у тих, хто пив терпкий вишневий сік протягом 7 днів, спостерігалося значне збільшення рівня мелатоніну, тривалості сну та якості сну порівняно з плацебо.
Аналогічно, 2-тижневе дослідження серед літніх людей з безсонням показало, що вживання 1 склянки (240 мл) терпкого вишневого соку перед сном збільшує час сну на 84 хвилини.
Для вас пропонується: 9 науково обґрунтованих переваг цибулі для здоров’я
Однак у цих дослідженнях використовуються концентровані вишневі продукти. Неясно, чи матиме такий самий ефект вживання свіжої вишні перед сном.
Зрештою, необхідні додаткові дослідження, щоб краще зрозуміти, як споживання вишні та вишневих продуктів може сприяти сну.
Резюме: Cherries містять протизапальні сполуки та мелатонін, які можуть допомогти покращити якість сну у деяких людей.
7. CherРіси легко додати до свого раціону
Cherрізі універсальні та неймовірно смачні.
І солодкі, і терпкі сорти добре поєднуються з багатьма продуктами. Крім того, супутні продукти, такі як сушені вишні, вишневий порошок і вишневий сік, є цікавими доповненнями до багатьох рецептів.
Ось кілька способів включити вишню у свій раціон:
- Насолоджуйтесь ними свіжими як солодку закуску.
- З’єднайте сушені вишні темний шоколад чіпси, несолодкі кокосові пластівці та солоний мигдаль для смачної домашньої суміші.
- Приготуйте вишневий компот із замороженого пирога або черешні та ложки на йогурті, вівсяні пластівці, або пудинг чіа.
- До фруктового салату додайте розрізану вишню без кісточок.
- Додайте сушені вишні в випічку, щоб отримати натуральну солодкість.
- Додайте трохи терпкого вишневого соку в газовану воду і додайте дольку лимона для веселого коктейлю.
- Додайте свіжу або варену вишню до морозива, пирогів, крихлів та інших десертів.
- Приготуйте домашній вишневий соус барбекю для м’яса або птиці.
- Збийте вишневу сальсу з нарізаною кубиками вишнею та свіжою зеленню, як-от базиліком, щоб подавати разом із смачними стравами.
- Додайте заморожену вишню до улюбленого смузі.
Можливості використання вишні на вашій кухні безмежні, тому не бійтеся експериментувати.
Резюме: Cherries можна використовувати різними способами як у солодких, так і в солоних рецептах.
Резюме
CherРіє дуже поживні та пропонують масу переваг для здоров'я.
Вони не тільки містять цілий ряд потужних рослинних сполук, які можуть допомогти зменшити запалення, але їх вживання може покращити сон, покращити здоров’я серця та прискорити відновлення після тренування.
Більше того, як солодкі, так і терпкі сорти дуже смачні і їх можна використовувати в різноманітних рецептах.
