З давніх часів мед використовувався і як їжа, і як ліки.
Він містить дуже багато корисних рослинних сполук і пропонує ряд переваг для здоров’я. Мед особливо корисний, якщо використовувати його замість рафінованого цукру, який на 100% містить порожні калорії.
Ось 10 головних переваг меду для здоров’я.
Схуднути
Наростити м'язи
Харчуватися здорово
Досліджувати нові кухні1. Мед містить деякі поживні речовини
Мед — солодка густа рідина, яку виробляють бджоли.
Бджоли збирають цукор — переважно багатий цукром нектар квітів — зі свого середовища.
Потрапляючи у вулик, вони неодноразово споживають, перетравлюють і відригують нектар.
Кінцевим продуктом є мед, рідина, яка служить запасом їжі для бджіл. Запах, колір і смак залежать від відвідуваних видів квітів.
За харчовими цінностями 1 столова ложка меду (21 грам) містить 64 калорії та 17 грамів цукру, включаючи фруктозу, глюкозу, мальтозу та сахарозу.
У ньому практично немає волокна, жир, або білок.
Він також містить сліди — менше 1% від рекомендованої добової норми — кількох вітамінів і мінералів, але вам доведеться з’їсти багато фунтів, щоб задовольнити свої щоденні потреби.
Мед сяє у вмісті біоактивних рослинних сполук і антиоксидантів. Темніші типи, як правило, містять навіть більше цих сполук, ніж світлі.
Резюме: Мед – це густа, солодка рідина, яку виготовляють медоносні бджоли. У ньому мало вітамінів і мінералів, але може бути високим вмістом деяких рослинних сполук.
2. Якісний мед багатий антиоксидантами
Високоякісний мед містить багато важливих антиоксидантів. До них належать органічні кислоти та фенольні сполуки, такі як флавоноїди.
Вчені вважають, що поєднання цих сполук надає меду антиоксидантну силу.
Цікаво, що два дослідження показали, що гречаний мед підвищує антиоксидантну цінність крові.
Антиоксиданти пов’язують зі зниженням ризику серцевих нападів, інсультів та деяких видів раку. Вони також можуть сприяти здоров’ю очей.
Резюме: мед містить кілька антиоксидантів, включаючи фенольні сполуки, такі як флавоноїди.
3. Мед краще цукру для діабетиків
Докази про мед і діабет неоднозначні.
З одного боку, це може зменшити кілька факторів ризику серцевих захворювань, поширених у людей з діабетом 2 типу.
Наприклад, він може знизити рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ, тригліцеридів та запалення, одночасно підвищуючи «хороший» холестерин ЛПВЩ.
Однак деякі дослідження показали, що він також може підвищувати рівень цукру в крові — тільки не так сильно, як рафінований цукор.
Хоча мед може бути трохи кращим за рафінований цукор для людей з діабетом, його все одно слід вживати з обережністю.
Люди з цукровим діабетом можуть досягти найкращих результатів, якщо звести до мінімуму всі продукти з високим вмістом вуглеводів.
Також пам’ятайте, що деякі види меду можуть бути підроблені звичайним сиропом. Хоча фальсифікація меду є незаконною в більшості країн, вона залишається широко поширеною проблемою.
Резюме: Деякі дослідження показують, що мед покращує фактори ризику серцевих захворювань у людей з діабетом. Однак він також підвищує рівень цукру в крові, тому його не можна вважати здоровим для людей з діабетом.
4. Антиоксиданти в меді можуть допомогти знизити кров'яний тиск
Артеріальний тиск є важливим фактором ризику серцевих захворювань, і мед може допомогти зниження артеріального тиску.
Це тому, що він містить антиоксидантні сполуки, які пов’язані з зниженням кров’яного тиску.
Дослідження як на щурах, так і на людях показали помірне зниження артеріального тиску від споживання меду.
Резюме: вживання меду може призвести до незначного зниження артеріального тиску, важливого фактора ризику серцевих захворювань.
5. Мед сприяє підвищенню холестерину
Високий рівень холестерину ЛПНЩ є сильним фактором ризику серцевих захворювань.
Цей тип холестерину відіграє важливу роль в атеросклерозі, накопиченні жиру в артеріях, що може призвести до серцевих нападів та інсультів.
Для вас пропонується: Вода з медом і лимоном: ефективний засіб або міський міф?
Цікаво, що кілька досліджень показують, що мед може покращити рівень холестерину.
Він знижує загальний і «поганий» холестерин ЛПНЩ, одночасно значно підвищуючи «хороший» холестерин ЛПВЩ.
Наприклад, одне дослідження за участю 55 пацієнтів порівнювало мед зі столовим цукром і виявило, що мед викликав зниження ЛПНЩ на 5,8% і підвищення холестерину ЛПВЩ на 3,3%. Це також призвело до скромності втрата ваги з 1.3%.
Резюме: Мед, здається, позитивно впливає на рівень холестерину. Це призводить до помірного зниження загального та «поганого» холестерину ЛПНЩ, одночасно підвищуючи рівень «хорошого» холестерину ЛПВЩ.
6. Мед може знижувати тригліцериди
Підвищений рівень тригліцеридів у крові є ще одним фактором ризику серцевих захворювань.
Вони також пов’язані з резистентністю до інсуліну, основною причиною розвитку діабету 2 типу.
Рівні тригліцеридів мають тенденцію зростати на дієті з високим вмістом цукру та рафінованих вуглеводів.
Цікаво, що численні дослідження пов’язують регулярне вживання меду з нижчим рівнем тригліцеридів, особливо коли він використовується для заміни цукру.
Наприклад, одне дослідження, яке порівнювало мед і цукор, виявило на 11–19% нижчі рівні тригліцеридів у групі меду.
Резюме: Підвищений рівень тригліцеридів є фактором ризику серцевих захворювань та діабету 2 типу. Кілька досліджень показують, що мед може знижувати рівень тригліцеридів, особливо якщо використовується як замінник цукру.
7. Антиоксиданти в меді пов’язані з іншими корисними впливами на здоров’я серця
Знову ж таки, мед є багатим джерелом фенолів та інших антиоксидантних сполук. Багато з них були пов’язані зі зниженням ризику серцевих захворювань.
Вони можуть допомогти артеріям у вашому серці розширитися, збільшуючи приплив крові до серця. Вони також можуть допомогти запобігти утворенню тромбів, що може призвести до серцевих нападів та інсультів.
Крім того, одне дослідження на щурах показало, що мед захищає серце від окисного стресу.
Для вас пропонується: 7 науково обґрунтованих переваг меду манука для здоров’я
Загалом, не існує довгострокових досліджень на людях щодо меду та здоров’я серця. Прийміть ці результати з недовірою.
Резюме: антиоксиданти в меді пов’язані з сприятливим впливом на здоров’я серця, включаючи збільшення припливу крові до серця і зниження ризику утворення тромбів.
8. Мед сприяє загоєнню опіків і ран
Місцеве лікування медом використовувалося для загоєння ран і опіків з часів Стародавнього Єгипту і досі поширене.
Огляд 26 досліджень меду та догляду за ранами показав, що мед найбільш ефективний для загоєння опіків часткової товщини та ран, які інфікувалися після операції.
Мед також є ефективним засобом лікування діабетичних виразок стопи, які є серйозними ускладненнями, які можуть призвести до ампутації.
Одне дослідження повідомило про 43,3% успіху з медом як лікування ран. В іншому дослідженні місцевий мед лікував колосальні 97% діабетичних виразок пацієнтів.
Дослідники вважають, що цілюща сила меду походить від його антибактеріальних і протизапальних ефектів, а також його здатності живити навколишні тканини.
Більше того, він може допомогти в лікуванні інших захворювань шкіри, включаючи псоріаз і ураження герпесу.
Мед манука вважається особливо ефективним для лікування опікових ран.
Резюме: При нанесенні на шкіру мед може бути частиною ефективного плану лікування опіків, ран та багатьох інших захворювань шкіри. Особливо ефективний при діабетичних виразках стопи.
9. Мед може допомогти придушити кашель у дітей
Кашель є поширеною проблемою для дітей з інфекціями верхніх дихальних шляхів.
Ці інфекції можуть вплинути на сон і якість життя як дітей, так і батьків.
Однак популярні ліки від кашлю не завжди ефективні і можуть мати побічні ефекти. Цікаво, що мед може бути кращим вибором, і дані свідчать, що він дуже ефективний.
Одне дослідження показало, що мед діє краще, ніж два звичайні ліки від кашлю.
Для вас пропонується: 11 науково обґрунтованих переваг оливкової олії для здоров'я
Інше дослідження показало, що це зменшує симптоми кашлю і покращився сон більше, ніж ліки від кашлю.
Тим не менш, мед не можна давати дітям до року через ризик ботулізму.
Резюме: Для дітей старше одного року мед може діяти як природний і безпечний засіб від кашлю. Деякі дослідження показують, що він навіть більш ефективний, ніж ліки від кашлю.
10. Мед смачний, але все ще містить багато калорій і цукру
Мед є смачною, кориснішою альтернативою цукру.
Обов’язково вибирайте марку високої якості, оскільки деякі з них нижчої якості можуть бути змішані з сиропом.
Майте на увазі, що мед слід вживати лише в помірних кількостях, оскільки він все ще містить багато калорій і цукру.
Користь меду найбільш яскраво виражена, коли він замінює інший, шкідливий підсолоджувач.
Зрештою, мед є просто «менш поганим» підсолоджувачем, ніж цукор і кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози.
