Мушмула японська (Eriobotrya japonica) — це китайське дерево родини розових, яке цінується за солодкі плоди.
Мушмула - це маленькі круглі плоди, які ростуть гронами. Їх колір варіюється від жовтого до червоно-оранжевого в залежності від сорту.
Плоди, насіння та листя мушмули багаті потужними рослинними сполуками і використовуються в традиційній медицині протягом тисяч років.
Схуднути
Наростити м'язи
Харчуватися здорово
Досліджувати нові кухніНещодавні дослідження показують, що мушмула може мати різні переваги для здоров’я, включаючи захист від деяких захворювань.
Ось 7 дивовижних переваг мушмули для здоров’я.
1. Мушмула містить багато поживних речовин
Мушмула - це низькокалорійний фрукт, який містить багато вітамінів і мінералів, що робить його дуже поживним.
Одна чашка (149 грамів) кубиків мушмули містить:
- Калорії: 70
- вуглеводи: 18 грам
- білок: 1 грам
- клітковина: 3 грами
- Провітамін А: 46% добової норми
- Вітамін B6: 7% від добової норми
- Фолієва кислота (вітамін B9): 5% добової норми
- магній: 5% добової норми
- Калій: 11% від добової норми
- Марганець: 11% від добової норми
У цих фруктах особливо багато каротиноїдних антиоксидантів, які запобігають пошкодженню клітин і можуть захистити від хвороб. Каротиноїди також є попередниками вітаміну А, необхідного для здорового зору, імунної функції та росту клітин.
Крім того, мушмула містить фолієву кислоту та вітамін B6, які важливі для виробництва енергії та формування клітин крові.
Більше того, вони містять магній і калій, необхідні для роботи нервів і м’язів, а також марганець, який підтримує здоров’я кісток і метаболізм.
Крім того, мушмула містить невелику кількість вітаміну С, тіаміну (вітамін В1), рибофлавіну (вітамін В2), міді, заліза, кальцію та фосфору.
Резюме: Мушмула – це низькокалорійні фрукти, які містять різні поживні речовини, включаючи провітамін А, кілька вітамінів групи В, магній, калій і марганець.
2. Мушмула насичена рослинними сполуками
Рослинні сполуки мушмули приносять користь вашому здоров’ю кількома способами.
Наприклад, вони є чудовим джерелом каротиноїдних антиоксидантів, у тому числі бета-каротину, хоча темніші, червоні чи помаранчеві сорти, як правило, містять більше каротиноїдів, ніж блідіші.
Доведено, що каротиноїди зміцнюють вашу імунну систему, зменшують запалення та захищають від хвороб серця та очей.
Зокрема, дієти, багаті бета-каротином, були пов’язані зі зниженням ризику деяких видів раку, включаючи колоректальний рак і рак легенів.
Огляд 7 досліджень також пов’язує високе споживання бета-каротину зі значно нижчим ризиком смерті від усіх причин порівняно з низьким споживанням бета-каротину.
Крім того, мушмула багата фенольними сполуками, які володіють антиоксидантними, протираковими та протизапальними властивостями та можуть допомогти захистити від кількох станів, включаючи діабет і хвороби серця.
Резюме: мушмула є чудовим джерелом каротиноїдів і фенольних сполук, які пропонують велику кількість користі для здоров’я.
3. Мушмула може сприяти здоров'ю серця
Мушмула може зміцнити здоров'я серця завдяки концентрації вітамінів, мінералів і антиоксидантів.
Зокрема, калій і магній в них необхідні для регуляції артеріального тиску та правильного функціонування ваших артерій.
Їхні каротиноїди та фенольні сполуки також можуть захищати від хвороб серця, зменшуючи запалення та запобігаючи пошкодженню клітин.
Каротиноїди мають потужну протизапальну та антиоксидантну дію, що допомагає запобігти накопиченню бляшок у ваших артеріях, що є основною причиною серцевих захворювань і смерті, пов’язаної із захворюваннями серця.
Для вас пропонується: 8 доведених користі фініків для здоров'я
Дослідження показують, що люди, які їдять більше продуктів, багатих каротиноїдами, мають значно менший ризик серцевих захворювань порівняно з тими, хто їсть менше.
Резюме: мушмула багата калієм, магнієм, каротиноїдами та фенольними сполуками, які можуть покращити здоров’я серця та захистити від серцевих захворювань.
4. Мушмула може мати протиракові властивості
Деякі дослідження показують, що шкіра, листя та екстракти насіння мушмули мають протиракову дію.
Наприклад, одне дослідження в пробірці показало, що екстракт плодової шкірки мушмули значною мірою пригнічує ріст і поширення клітин раку сечового міхура людини.
Крім того, відомо, що речовини в шкірці та м’ясі мушмули, зокрема каротиноїди та фенольні сполуки, мають протиракові властивості.
Бета-каротин продемонстрував ефективність боротьби з раком у дослідженнях як у пробірках, так і на тваринах, тоді як хлорогенова кислота — фенольна сполука — показала здатність пригнічувати ріст пухлин у багатьох дослідженнях у пробірках.
Крім того, дослідження на людях показують, що дієта, багата фруктами, захищає від раку.
Тим не менш, необхідні додаткові дослідження мушмули.
Резюме: хоча мушмула може мати протиракові властивості, необхідні додаткові дослідження.
5. Мушмула може покращити обмін речовин
Мушмула може покращити метаболічний стан шляхом зниження рівня тригліцеридів, цукру в крові та інсуліну — гормону, який допомагає переміщати цукор крові у ваші клітини, щоб використовувати їх для отримання енергії.
Різні частини дерева мушмули, включно з її листям і насінням, вже давно використовуються в традиційній китайській медицині для лікування метаболічних проблем, таких як високий рівень цукру в крові.
У 4-тижневому дослідженні миші, яких годували мушмулою на дієті з високим вмістом жиру, мали нижчий рівень цукру в крові, тригліцеридів та інсуліну, ніж миші, які отримували дієту з високим вмістом жиру.
Для вас пропонується: 11 найкращих фруктів для схуднення
Інші дослідження на гризунах показують, що екстракти листя і насіння мушмули також можуть знижувати рівень цукру в крові.
Однак дослідження на людях необхідні.
Резюме: Плоди, листя та насіння мушмули можуть принести користь кількома аспектами метаболічного здоров’я, але дослідження на людях відсутні.
6. Мушмула може мати протизапальні властивості
Хронічне запалення пов’язане з багатьма захворюваннями, включаючи хвороби серця, захворювання мозку та діабет.
Деякі дослідження показують, що мушмула має потужні протизапальні властивості.
У дослідженні з пробірки сік мушмули значно підвищив рівень протизапального білка під назвою інтерлейкін-10 (IL-10), одночасно значно знизивши рівні двох запальних білків — інтерлейкіну-6 (IL-6) і фактора некрозу пухлини альфа ( TNF-альфа).
Крім того, дослідження на гризунах показало, що додавання екстракту плодів мушмули зменшує загальне запалення, викликане дієтою з високим вмістом цукру, і значно знижує рівень ендотоксинів, типу запальних речовин, у печінці.
Ці потужні протизапальні ефекти, ймовірно, пов’язані з широким набором антиоксидантів, вітамінів і мінералів у мушмули. Все одно потрібні людські дослідження.
Резюме: Дослідження в пробірках і на тваринах показують, що мушмула може мати потужну протизапальну дію.
7. Мушмула універсальна і смачна
Мушмула росте в напівтропічних умовах. У цих регіонах їх можна придбати у місцевих фермерів або навіть виростити на присадибних ділянках.
Якщо ви живете в холоднішому кліматі, їх важче знайти, але вони можуть бути доступні в спеціалізованих продуктових магазинах залежно від пори року.
На смак мушмула солодка, але трохи терпка, з цитрусовими нотками. Обов’язково вибирайте повністю стиглу мушмулу, оскільки незрілі плоди кислі. Стиглі стають яскраво-жовто-оранжевими і м’якими на дотик.
Оскільки мушмула швидко гниє, її слід з’їсти протягом кількох днів після покупки.
Ви можете додати їх до свого раціону різними способами, в тому числі:
- сирі, в поєднанні з сиром або горіхами в якості закуски
- кинути у фруктовий салат
- тушковані з кленовим сиропом і корицею як солодка начинка до вівсяних пластівців
- запікають у пироги та тістечка
- готують варення або желе
- додається до смузі разом зі шпинатом, грецьким йогуртом, авокадо, кокосовим молоком і замороженим бананом
- у поєднанні з перцем, помідорами та свіжою зеленню для чудової сальси
- готують і подають до м’яса або птиці як солодкий гарнір
- сік для коктейлів і коктейлів
Якщо ви не плануєте насолоджуватися мушмулою відразу, її можна охолодити до 2 тижнів. Ви також можете зневоднити, консервувати або заморозити їх, щоб продовжити термін їх зберігання.
Резюме: солодкий, злегка терпкий смак мушмули добре поєднується з багатьма стравами. Ці фрукти ніжні і не зберігаються довго, тому ви можете зберегти їх за допомогою заморожування, консервування або зневоднення. Ви також можете робити з них джеми та желе.
Резюме
Мушмула – це смачні фрукти, які мають різноманітні переваги для здоров’я.
У них мало калорій, але вони містять велику кількість вітамінів, мінералів і протизапальних рослинних сполук.
Крім того, деякі дослідження показують, що вони можуть захищати від певних станів, таких як серцеві захворювання та рак, і знижувати рівень цукру в крові, тригліцеридів та інсуліну.
Якщо вам цікаво, спробуйте знайти мушмулу в місцевому спеціалізованому магазині. Ви також можете придбати чай, сироп, цукерки та саджанці мушмули онлайн.
