Вірте чи ні, але деякі люди стають веганами, а потім полюбляють овочі. Але навіть якщо ви ніколи не досягнете стадії, коли слините, побачивши кукурудзу на качані, є способи, якими ви можете стати веганом, зберігаючи тарілку вільною від зелених речей.
Спочатку давайте розберемося, чому ви не любите овочі.
Зміст
Чи можете ви бути "Supertaster"?
Кожен четвертий чоловік - це Supertaster. Це люди, які відчувають смак певних ароматів набагато сильніше, ніж усі інші.
Схуднути
Наростити м'язи
Харчуватися здорово
Досліджувати нові кухніВаші броколі, шпинат та грейпфрут мають неймовірно гіркий смак? Ви цілком можете бути Supertaster.
Ви любите кава, джин і тоніки, і темний шоколад? Ви, напевно, не Supertaster.
Ваше відчуття смаку генетичне. Вчені вважають, що Supertaster просто народжуються з більшою кількістю смакових рецепторів на язиках.
Бути Supertaster має свої плюси і мінуси. З іншого боку, ви можете важити менше середнього, оскільки несвідомо уникаєте багатих, жирних і цукристих продуктів. Ви також можете мати меншу ймовірність пити і палити, якщо відчуєте, що смак занадто різкий.
Однак Supertaster, як правило, уникає найздоровіших овочів, включаючи брюссельську капусту, брокколі та цвітну капусту. Це може призвести до різного роду проблем зі здоров'ям, від дефіциту вітамінів до проблем з кишечником, викликаних нестачею клітковини.
5 способів покращити смак овочів
Якщо ви ненавидите смак овочів, є деякі речі, які ви можете спробувати замаскувати смак або повністю відмінити його іншим ароматом.
1. Додати сіль
Сіль може досить успішно протистояти гірким смакам. Тож додавання солі до салату прикриє гіркоту листової зелені. Ви навіть можете додати сіль до грейпфрута, щоб скасувати гіркоту і дати солодкий смак.
Однак надмірна кількість солі може загрожувати здоров’ю, що пов’язано з високим кров’яним тиском, хворобами серця та нирками.
2. Додати спеції
Міцні спеції неодмінно замаскують смак овочів. Наприклад, в каррі з нуту ви взагалі не можете спробувати нут з ароматами чилі, часнику, імбиру, кмину, гарам масали та коріандру, які борються за вашу увагу.
На жаль, якщо у вас чутливі смакові рецептори, ви також можете виявити, що багато спецій будуть неприємними. Варто поекспериментувати з різними ароматами, щоб знайти той, який вам сподобається.
3. Додати соус
Деякі вегетаріанці вважають, що вони можуть терпіти будь-які овочі, коли вони покриті сирним соусом, роблячи сир з цвітної капусти або вегетаріанську лазанью приємною навіть для тих, хто уникає овочів.
Це пояснюється тим, що сир містить білок під назвою казеїн, який, розщеплюючись, приєднується до наших дофамінових рецепторів, запускаючи той же шлях у мозку, що і важкі наркотики.
Для веганів це не так просто. Веганський сир не має такого ж ефекту. Хоча ви можете спробувати додати інші соуси, такі як веганський майонез, кетчуп або соус для веганських салатів.
4. Приховайте їх
Збивати овочі та додавати їх до томатного соусу-це віковий прийом батьків вибагливих їдців. Ідея полягає в тому, що діти будуть їсти овочі, не знаючи.
Для дітей відмова від овочів зазвичай психологічна. Часто вони дійсно люблять овочі, вони просто не думають, що вони це роблять, тому вони вирішують ще до того, як їжа навіть на вилці.
Змішування овочів може вивільнити аромати більше. Крім того, коли ви один з блендером, обдурити себе може бути набагато складніше!
5. Готуйте їх правильно
Якщо ваші батьки завжди варили овочі, поки вони не були гнучкими, і не подавали їх без приправ, ви можете не зрозуміти, що це не найкращий спосіб зробити це.
Спробуйте приготувати брокколі до готовності, перш ніж обсмажити його в оливковій олії, подрібненому часнику та лимонному соку. Якщо ви все ще не можете це з'їсти, ваші смакові рецептори можуть бути занадто чутливими.
Якість над кількістю із суперпродуктами
Якщо ви випробували всі хитрощі та хитрощі, щоб зробити овочі приємними на смак, і у вас все ще складно, то пора подумати, які овочі дадуть вашому організму найбільшу віддачу від інвестицій. Які продукти настільки насичені поживними речовинами, що вам потрібно з’їсти їх у невеликій кількості, щоб відчути користь?
Вживання цілої капусти може здатися неможливим завданням, і для більшості людей це було б. Але пів чайної ложки насіння чіа? Ви можете посипати їх практично на все, навіть не помічаючи цього. Вони несмачні, але наповнені білком, клітковиною, вітамінами та мінералами.
Суперпродукти - це продукти з високим вмістом поживних речовин.
Найкращі суперпродукти для веганів
Деякі з найбільш багатих поживними речовинами продуктів, які можна додати до веганської дієти:
- Ягоди
- Горіхи
- Насіння
- Листова зелень
- Оливкова олія
- Цільного зерна
- Квасоля
- Сочевиця
- Помідори
- Зелений чай
- Часник
- Авокадо
- Імбир
- Гриби
- Водорості
Як включити суперпродукти у свій раціон
Багато суперпродуктів не є овочами. Отже, вибагливі їдці та Supertaster можуть вважати такі речі, як горіхи та насіння, набагато смачнішими, ніж листова зелень.
Навіть якщо суперпродукти не ваші улюблені, прекрасно те, що вам не потрібно їсти велику кількість, щоб отримати всі переваги для здоров'я.
Простий трюк для отримання суперпродуктів у вашому раціоні-це використання спеціально розроблених порошків суперпродуктів. Вам потрібна лише одна чайна ложка, щоб отримати пристойну дозу поживних речовин, які змусять вас відчувати себе бадьорими протягом дня.
Ви можете додавати порошки суперпродуктів у смузі, крупи, веганські йогурти, фруктовий сік, воду або будь -що інше, що вам до душі. Ви навіть можете додати їх у випічку, якщо це вам підходить.
Речі, які ви повинні їсти, якщо у вас недостатньо овочів
Хоча суперпродукти, безумовно, можуть допомогти мінімізувати негативні наслідки дієти, де бракує овочів, є ще кілька речей, про які варто подумати.
Для вас пропонується: 28 здорових закусок, які сподобаються вашим дітям
1. Вітамінна добавка
Рекомендується хороша вітамінна добавка, щоб переконатися, що ми отримуємо достатню кількість поживних речовин, які важко отримати з їжею, таких як вітамін В12 та вітамін D.
2. Волокно
Клітковина (також відома як грубі корми) життєво необхідна для травлення та запобігання запорів. Це також допомагає нам відчувати ситість, що може перешкодити нам переїдати.
Продукти з високим вмістом клітковини включають корисні сніданки, цільнозерновий хліб, цільнозернові макарони, коричневий рис, квасолю, сочевицю, нут, горіхи, насіння та фрукти.
3. Вода
Овочі часто містять багато води, а такі продукти, як огірок, шпинат та брокколі, складають понад 90% води. Вода має багато переваг для нашого організму, включаючи сприяння травленню, перенесення поживних речовин до наших клітин та запобігання запорів. Це також може допомогти нам відчути ситість, що може запобігти переїдання
Якщо ви не їсте багато овочів, вам потрібно приділити додаткову увагу споживанню води, щоб переконатися, що ви отримуєте достатньо. Прагніть випивати щонайменше шість -вісім склянок на день.
Резюме
Цілком можливо бути здоровим веганом, навіть якщо ви не любите їсти овочі. Якщо у вас чутливе почуття смаку, і це змушує вас їсти що -небудь зелене, можливо, ви зможете покрити смак іншими ароматами.
Вибираючи, з яких овочів готувати, орієнтуйтеся на ті, які вам подобаються, і на суперпродукти, які є найбагатшими вітамінами та мінералами. Можливо, вам захочеться подивитися на порошки суперпродуктів як спосіб проникнути суперпродуктами у ваші страви та закуски.
Якщо у вашому раціоні не вистачає овочів, обов’язково прийміть щоденні полівітаміни та переконайтеся, що ви отримуєте достатню кількість клітковини та води з інших джерел.
