Зміст
Що означає «може містити молоко»?
Якщо продукт має маркування "може містити молоко", це не означає, що виробники випадково додають молоко, якщо їм так хочеться! Це означає, що продукт не містить молока в інгредієнтах, але він виготовляється в тій же будівлі, що й інші продукти, які містять молоко.
Наприклад, на фабриці, яка виробляє печиво, з тієї ж техніки можна виготовляти веганське печиво та печиво з молоком. Машина може готувати веганське печиво вранці, а не веганське — вдень. Незважаючи на те, що техніку чистять між робочими процесами, все ж можливо, що сліди молока можуть потрапити у веганське печиво.
Чи можуть вегани їсти їжу, яка може містити молоко?
Більшість веганів із задоволенням їдять їжу, позначену як "може містити молоко", якщо вона не містить жодних тваринних речовин у справжніх інгредієнтах. Будь-яке молоко, що міститься в цих продуктах, буде лише незначною кількістю.
Схуднути
Наростити м'язи
Харчуватися здорово
Досліджувати нові кухніХоча немає юридичного визначення поняття «веган», ви повинні розглядати веганізм як «прагнення виключити, наскільки це можливо і практично, усі форми експлуатації та жорстокого поводження з тваринами».
Оскільки так часто трапляється, що сліди молока з’являються у продуктах, що надходять із заводу, більшість веганів визнають, що уникати всіх слідів молока просто непрактично.
Веганські торгові марки та перехресне зараження
Їжа, позначена як ‘може містити молоко’, дозволена для використання веганської торгової марки.
Щоб дозволити використання веганської торгової марки, виробники харчових продуктів повинні прагнути мінімізувати перехресне зараження речовинами тваринного походження настільки, наскільки це можливо. Іноді неможливо 100% гарантувати, що продукт ніколи не контактував з молоком. Це не означає, що він не є веганським.
Чому використовується маркування "може містити молоко"?
Мітка "може містити молоко" призначена для людей з алергією, а не для веганів.
Алергія на молоко може варіюватися від легкої до важкої. Люди з дуже важкою алергією можуть зіткнутися з серйозними алергічними реакціями після контакту лише з незначною кількістю молока. Для них маркування алергенами може врятувати життя.
Чи уникають деякі вегани їжі з написом «може містити молоко»?
Так. Веганство — це дуже широкий спектр, і кожна людина має вирішити, що для неї прийнятно.
На форумах та у групах Facebook ви часто бачите, що вегани не згодні щодо того, чи підходять ті чи інші продукти для веганів. Рідко буває правильна чи неправильна відповідь. Це залежить від особистих переваг щодо того, наскільки далеко ви хочете піти, щоб уникнути продуктів тваринного походження.
Деякі дуже суворі вегани вирішують уникати всього, що позначено як "може містити молоко". Але якщо ви новачок у веганстві, це, мабуть, ще не те, що вам слід турбуватися.
Суть
На закінчення, більшість веганів вирішують їсти продукти, які позначені як "може містити молоко". Будь-яке молоко, присутнє у цих продуктах, буде лише в невеликих кількостях, і вони все ще можуть бути позначені як веганські та носити веганську торгову марку.
Якщо ви хочете взагалі уникнути молока, готуйте власні страви та закуски зі свіжих інгредієнтів і уникайте всього, що є попередньо запакованим. Тим не менш, багато готових страв для веганів готуються у спеціальному веганському середовищі без шансів перехресного зараження.
