Імбир і куркума є двома найбільш вивченими інгредієнтами у фітотерапії.
Цікаво, що обидва століттями використовувалися для лікування різноманітних захворювань, починаючи від мігрені і закінчуючи хронічним запаленням і втомою.
Обидва вони також використовувалися для полегшення болю, зменшення нудоти та посилення імунної функції, щоб захистити від хвороб та інфекцій.
Схуднути
Наростити м'язи
Харчуватися здорово
Досліджувати нові кухніУ цій статті розглядаються переваги та побічні ефекти імбиру та куркуми, а також те, чи можуть вони допомогти впоратися з болем і хворобою.
Що таке імбир і куркума?
Імбир і куркума - два види квіткових рослин, які широко використовуються в природній медицині.
Імбир, або Zingiber officinale, походить з Південно-Східної Азії і вже давно використовується як природний засіб від різних захворювань.
Його лікувальні властивості в основному зумовлені наявністю фенольних сполук, включаючи гінгерол, хімічну речовину, яка, як вважають, має потужні протизапальні та антиоксидантні властивості.
Куркума, також відома як Curcuma longa, належить до того ж сімейства рослин і часто використовується як спеція в індійській кулінарії.
Він містить хімічну сполуку куркумін, яка, як було показано, допомагає в лікуванні та профілактиці кількох хронічних захворювань.
Як імбир, так і куркуму можна вживати свіжими, сушеними або меленими та додавати до різноманітних страв. Вони також доступні у формі добавки.
Резюме: імбир і куркума - це два види квіткових рослин з лікувальними властивостями. Обидва можна споживати різними способами та доступні як добавки.
Імбир і куркума мають властивості, які допомагають при болях і хворобах
Хоча докази щодо впливу імбиру та куркуми при спільному застосуванні обмежені, дослідження показують, що обидва вони можуть допомогти зменшити біль і нудоту.
Зменшити запалення
Вважається, що хронічне запалення відіграє центральну роль у розвитку таких захворювань, як серцеві захворювання, рак і діабет.
Це також може погіршити симптоми, пов'язані з аутоімунними захворюваннями, такими як ревматоїдний артрит і запальні захворювання кишечника.
Імбир і куркума мають потужні протизапальні властивості, які можуть допомогти зменшити біль і захистити від хвороб.
Одне дослідження за участю 120 людей з остеоартритом показало, що прийом 1 грама екстракту імбиру на день протягом 3 місяців ефективно зменшує запалення та знижує рівень оксиду азоту, молекули, яка відіграє ключову роль у запальному процесі.
Подібним чином огляд 9 досліджень показав, що прийом 1–3 грамів імбиру на день протягом 6–12 тижнів знижує рівень С-реактивного білка (СРБ), маркера запалення.
Тим часом дослідження в пробірках і на людях показують, що екстракт куркуми може зменшити кілька маркерів запалення, а деякі дослідження відзначають, що він може бути таким же ефективним, як протизапальні препарати, такі як ібупрофен і аспірин.
В одному огляді 15 досліджень також зазначено, що додавання куркуми може знизити рівні CRP, інтерлейкіну-6 (IL-6) і малонового діальдегіду (MDA), які використовуються для вимірювання запалення в організмі.
Зняти біль
І імбир, і куркума були вивчені на їхню здатність полегшувати хронічний біль.
Дослідження показують, що куркумін, активний інгредієнт куркуми, особливо ефективний для зменшення болю, викликаного артритом.
Огляд 8 досліджень показав, що прийом 1000 мг куркуміну був настільки ж ефективним для зменшення болю в суглобах, як і деякі знеболюючі препарати для людей з артритом.
Інше невелике дослідження за участю 40 людей з остеоартритом показало, що щоденний прийом 1500 мг куркуміну значно зменшив біль і покращив фізичні функції порівняно з плацебо.
Також було показано, що імбир зменшує хронічний біль, пов’язаний з артритом, а також з кількома іншими захворюваннями.
Для вас пропонується: 11 переваг імбиру для здоров'я: вплив на нудоту, мозок та інше
Наприклад, одне 5-денне дослідження за участю 120 жінок показало, що прийом 500 мг порошку кореня імбиру 3 рази на день зменшує інтенсивність і тривалість менструального болю.
Інше дослідження за участю 74 осіб показало, що прийом 2 грамів імбиру протягом 11 днів значно зменшив м’язовий біль, спричинений фізичними вправами.
Підтримка імунної функції
Багато людей приймають куркуму та імбир при перших ознаках хвороби, сподіваючись підвищити імунну функцію та уникнути симптомів застуди чи грипу.
Деякі дослідження показують, що імбир, зокрема, може мати потужні імуностимулюючі властивості.
Одне дослідження в пробірці показало, що свіжий імбир ефективний проти респіраторно-синцитіального вірусу людини (HRSV), який може викликати інфекції дихальних шляхів у немовлят, дітей і дорослих.
Інше дослідження в пробірці показало, що екстракт імбиру блокує ріст кількох штамів патогенів дихальних шляхів.
Дослідження на мишах також показало, що прийом екстракту імбиру блокує активацію кількох прозапальних імунних клітин і зменшує симптоми сезонної алергії, такі як чхання.
Так само дослідження на тваринах і в пробірках показали, що куркумін має противірусні властивості та може допомогти зменшити тяжкість вірусу грипу А.
І куркума, і імбир також можуть зменшити рівень запалення, що може допомогти покращити імунну функцію.
Однак більшість досліджень обмежується дослідженнями в пробірках і на тваринах з використанням концентрованих доз куркуми або імбиру.
Потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, як кожен з них може вплинути на імунне здоров’я людини при споживанні в звичайних кількостях їжі.
Зменшити нудоту
Кілька досліджень показали, що імбир може бути ефективним природним засобом для заспокоєння шлунка та зменшення нудоти.
Одне дослідження за участю 170 жінок показало, що прийом 1 грама імбирного порошку щодня протягом 1 тижня був таким же ефективним для зменшення нудоти, пов’язаної з вагітністю, як і звичайний засіб проти нудоти, але з набагато меншими побічними ефектами.
Для вас пропонується: 10 переваг золотого молока для здоров’я та як його приготувати
Огляд п’яти досліджень також показав, що вживання принаймні 1 грама імбиру на день може допомогти значно зменшити післяопераційну нудоту та блювоту.
Інші дослідження показують, що імбир може зменшити нудоту, спричинену заколисуванням, хіміотерапією та певними шлунково-кишковими розладами.
Хоча необхідні додаткові дослідження для оцінки впливу куркуми на нудоту, деякі дослідження виявили, що вона може захищати від проблем з травленням, викликаних хіміотерапією, що може допомогти зменшити такі симптоми, як нудота, блювота та діарея.
Резюме: Деякі дослідження показують, що імбир і куркума можуть допомогти зменшити маркери запалення, полегшити хронічний біль, зменшити нудоту та покращити імунну функцію.
Потенційні побічні ефекти імбиру та куркуми
При помірному споживанні імбир і куркума вважаються безпечними та здоровими доповненнями до повноцінної дієти.
Проте деякі потенційні побічні ефекти слід враховувати.
Для початку, деякі дослідження показали, що імбир може зменшити згортання крові та може перешкоджати розрідженню крові, якщо його вживати у великих кількостях.
Оскільки імбир може впливати на рівень цукру в крові, тим, хто приймає ліки для зниження його рівня, також варто проконсультуватися зі своїм лікарем, перш ніж приймати добавки.
Крім того, майте на увазі, що порошок куркуми складається лише з приблизно 3% куркуміну за вагою, тому вам потрібно споживати дуже велику кількість або використовувати добавки, щоб досягти дозування, визначеного в більшості досліджень.
У високих дозах куркумін асоціювався з такими побічними ефектами, як висип, головний біль і діарея.
Нарешті, хоча досліджень щодо потенційного впливу імбиру та куркуми на здоров’я є багато, доказів того, як вони можуть впливати на здоров’я при спільному вживанні, обмежено.
Обов’язково проконсультуйтеся з медичним працівником перед прийомом добавок і зменшіть дозу, якщо помітите будь-які побічні ефекти.
Резюме: імбир може знизити згортання крові та рівень цукру в крові. У великих дозах куркума може викликати побічні ефекти, такі як висипання, головні болі та діарея.
Як використовувати імбир і куркуму
Є багато способів додати імбир і куркуму до свого раціону, щоб насолодитися численними перевагами для здоров’я, які кожен може запропонувати.
Ці два інгредієнти добре поєднуються разом із заправками для салатів, фрі та соусами, щоб надати смаку та користі для здоров’я вашим улюбленим рецептам.
Зі свіжого імбиру також можна готувати імбирні шоти, заварювати його в чашку заспокійливого чаю або додавати в супи, смузі та каррі.
Для вас пропонується: 13 найкорисніших коренеплодів, які ви повинні додати у свій раціон
Екстракт кореня імбиру також доступний у формі харчових добавок, які є найбільш ефективними при прийомі в дозах від 1500 до 2000 мг на день.
Куркума, з іншого боку, чудово підходить для додання яскравості таким стравам, як запіканки, фрітата, соуси та заправки.
В ідеалі ви повинні поєднувати куркуму з дрібкою чорного перцю, який може допомогти прискорити її засвоєння організмом до 2000%.
Добавки куркуми також можуть допомогти отримати більш концентровану дозу куркуміну, і їх можна приймати в дозах по 500 мг двічі на день, щоб зменшити біль і запалення.
Також доступні добавки, що містять куркуму та імбир, що дозволяє легко отримати кожну з них в одній добовій дозі.
Резюме: куркуму та імбир легко додати до раціону, вони доступні у свіжому, сушеному вигляді або у вигляді добавок.
Резюме
Кілька багатообіцяючих досліджень виявили, що імбир і куркума можуть мати потужний вплив на нудоту, біль, запалення та імунну функцію.
Однак недостатньо доказів щодо ефектів їх спільного використання, і більшість доступних досліджень обмежується дослідженнями в пробірках.
Тим не менш, обидва можуть бути здоровим доповненням до збалансованої дієти та можуть споживатися з мінімальним ризиком негативного впливу на здоров’я.
