Веганський сир: смачний та корисний рецепт

Є сиром веганським?

Ні, сир не веганський.

Традиційний сир виготовляється з коров’ячого, козячого або овечого молока, що є продуктами тваринного походження. Оскільки вегани не вживають жодних продуктів тваринного походження, сир на основі молока точно не є веганським.

Сир — причина для багатьох людей, чому вони не можуть дотримуватися 100% рослинної дієти. Я маю на увазі, хто не любить сир?

Яка ваша основна мета?

Схуднути Наростити м'язи Харчуватися здорово Досліджувати нові кухні

Powered by DietGenie

Хороша новина полягає в тому, що ви можете робити смачні сири на рослинній основі, які за смаком майже точно нагадують справжній сир. Крім того, він здоровий, недорогий, а також підходить при непереносимості лактози!

Що таке веганський сир?

Веганський сир має таку ж консистенцію, як класичний сирний соус. Він чудово подається з чіпсами з тортильї, але його також можна використовувати для приготування піци або лазаньї.

Крім того, він не містить холестерину, корисний для вашого здоров’я, містить менше жиру та надзвичайно смачний. В основному він зроблений з картоплі, моркви, олії, води та деяких приправ.

Рецепт веганського сиру

Спробуйте цей смачний і корисний веганський сир. Ви не пошкодуєте!

Інгредієнти для веганського сиру

Ось що вам знадобиться для приготування веганського сиру:

• 2 склянки картоплі (360 г), очищеної від шкірки і нарізаної кубиками
• 1 склянка моркви (135 г), очищеної і нарізаної кубиками
• 1/2 склянки води (125 мл)
• 1/2 склянки харчових дріжджів (35 г)
• 1/3 склянки оливкової олії (70 г)
• 1 ст. ложка лимонного соку
• 1 ч. ложка солі
• 1/2 ч. ложки часникового порошку
• 1/2 ч. ложки порошку цибулі

Інструкції

Приготування веганського сиру надзвичайно просте і складається з 3 етапів:

1. Варіть або готуйте на пару картоплю та моркву приблизно 20 хвилин або до м’якості.
2. Злийте їх і додайте в блендер.
3. Додайте всі інші інгредієнти і змішайте до однорідності.

Загальний час приготування займе близько 30 хвилин.

Ідеї подачі

Веганський сир слід подавати одразу після приготування.

Він чудово підходить як закуска або соус до чіпсів з тортильї або лаваша.

Також ви можете використовувати веганський сир для приготування піци або лазаньї. В основному, будь-який рецепт, який потребує трохи сиру.

Додаткові поради

• Якщо залишки зберігати в герметичній посуді в холодильнику, сир збережеться близько 4-5 днів.
• Ви можете заморозити веганський сир. Щоб розморозити, перенесіть заморожену ємність у холодильник напередодні ввечері, а потім розігрійте його в каструлі, додаючи воду або рослинне молоко за потреби.
• Спробуйте використовувати різні види картоплі, щоб надати сиру різні смаки.
• Олію можна не додавати. Якщо робите веганський сир без олії, просто додайте більше води або несолодкого рослинного молока на ваш вибір.
• Якщо ви любите гострі страви, додайте в суміш трохи порошку кайєну.