Ngày càng có nhiều người áp dụng lối sống thuần chay, mặc dù vì những lý do khác nhau. Ăn chay có nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp duy trì môi trường và quan trọng nhất là nó là một cái gật đầu cho quyền lợi động vật.
Mặc dù đúng là chế độ ăn thuần chay bao gồm việc tránh xa các sản phẩm động vật bằng cách áp dụng chế độ ăn dựa trên thực vật, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn phải tránh tất cả các loại thực phẩm mà bạn yêu thích như đồ ngọt và đồ ăn nhẹ khác.
Nếu bạn đang tự hỏi liệu bạn có thể bao gồm kẹo mút trong chế độ ăn thuần chay của mình hay không, bạn đã đến đúng nơi để có câu trả lời.
Giảm cân
Tăng cơ
Ăn uống lành mạnh
Khám phá các món ăn mớiBảng mục lục
Kẹo mút có thuần chay không?
Có, kẹo mút có xu hướng thuần chay. Kẹo mút cơ bản chỉ được làm bằng đường và nước. Tuy nhiên, có rất nhiều biến thể của kẹo mút bắt nguồn từ công thức ban đầu. Những biến thể này được làm từ các thành phần khác nhau, một số trong số đó là không thuần chay. Là một người ăn chay trường, hãy để ý các thành phần liên quan đến các sản phẩm động vật trong kẹo mút có hương vị lạ mắt.
Mọi người có quan niệm sai lầm rằng tất cả thực phẩm thuần chay đều tốt cho sức khỏe. Chà, không nhất thiết. Là một người ăn chay trường, bạn có thể thưởng thức nhiều loại đồ ăn nhẹ từ các kệ hàng trong cửa hàng và siêu thị, hoặc thậm chí là tự làm.
Tất cả những gì quan trọng là các thành phần được sử dụng. Trong trường hợp đó, những nguyên liệu được sử dụng để làm kẹo mút ngoài đường và nước là gì? Vì có rất nhiều công ty sản xuất kẹo mút khác nhau, tôi sẽ thông báo cho bạn biết công ty nào là thuần chay và những thành phần nào cần tránh. Tôi sẽ thảo luận về những lĩnh vực này và nhiều hơn nữa về tình trạng ăn chay của kẹo mút, vì vậy hãy chú ý.
Điều gì làm cho một số kẹo mút thuần chay và những loại khác thì không?
Trong thế kỷ 21, có khá nhiều thứ thuần chay ngay cả bên ngoài ngành công nghiệp thực phẩm. Với rất nhiều sản phẩm thuần chay tràn ngập các siêu thị, rất có thể các sản phẩm không thuần chay cũng bị đánh cắp là thuần chay. Tuy nhiên, một cây kẹo mút có thể rất nhỏ, nó không thích hợp để tiêu thụ thuần chay nếu nó chứa các sản phẩm động vật.
Nếu bạn là một người ăn chay trường nghiêm ngặt, bài viết này sẽ giúp bạn phân biệt giữa kẹo mút thuần chay và không ăn chay.
Lý do tại sao kẹo mút thường được coi là thuần chay vì đường và nước là thành phần chính. Đường cơ bản là đường thuần chay cũng như nước. Xi-rô đường và nước được tạo ra và đông đặc để độ ẩm giảm xuống 2%.
Bản thân nó là một chiếc kẹo mút hoàn chỉnh và tất cả các thành phần được thêm vào khác là hoàn toàn tùy chọn. Một số công ty cũng giới thiệu các axit tự nhiên như malic và cam quýt, cũng là loại thực phẩm thuần chay. Vì vậy, chỉ những loại kẹo mút có hương vị và đặc biệt mới có xu hướng không thuần chay.
Các thành phần không thuần chay phổ biến trong một số kẹo mút
Bất chấp thị trường tràn ngập kẹo mút thuần chay, một số trong số chúng vẫn được làm từ động vật. Dưới đây là một số thành phần không thuần chay được tìm thấy trong một số kẹo mút:
Caramen
Caramen được tìm thấy trong hầu hết các loại kẹo, kể cả kẹo mút. Ở dạng đơn giản nhất và nguyên chất, caramen được làm bằng cách đun nóng đường tự nhiên. Có nhiều loại đường tự nhiên khác nhau, bao gồm lactose không thuần chay và fructose là thuần chay. Có nhiều dạng caramel khác được làm khác và một số trong số chúng không chứa các sản phẩm động vật.
Nước sốt caramel cũng thường được sử dụng, nó có chứa kem và sữa. Thật không may, các sản phẩm có caramel được liệt kê trong danh sách thành phần của chúng không nêu rõ liệu nó có chứa sữa hay không, và cụ thể nó được sản xuất như thế nào. Điều này gây khó khăn cho việc quyết định đâu là kẹo mút làm từ caramel là thuần chay.
Kem
Kem là phần sữa có độ béo cao hơn. Kẹo mút với kem thường có tên "kem" ở đâu đó. Có rất nhiều hương vị của kem pops như dâu và kem, cam và kem, và vani.
Một ví dụ là kẹo dẻo Original Gourmet Medley Cream có chứa đường, dầu dừa, kem và xi-rô ngô. Sữa cũng được tìm thấy trong kẹo mút với hương vị sô cô la tăng cường. Một số kẹo mút có chứa sữa ở dạng cô đặc như trong Tootsie Pops. Đây không phải là thuần chay vì kem là sản phẩm phụ của động vật.
Glycerine
Đây là một khu vực khá xám khi nói đến chủ nghĩa thuần chay. Nó có thể có nguồn gốc từ cả động vật (mỡ động vật) và thực vật (đậu nành). Vì các sản phẩm không rõ nguồn gốc của nó, tốt hơn hết là bạn nên tránh xa những loại kẹo mút có ghi nó như một thành phần.
Nếu bạn phải mua kẹo mút có kết cấu giống như thạch, hãy chọn loại có Pectin thay vì glycerine vì chúng có vai trò tương tự. Pectin là xi-rô thạch mềm được tìm thấy trong trái cây và rau quả.
Đường trong kẹo mút có phải là 100% thuần chay không?
Đường là một thành phần gây tranh cãi trong thế giới thuần chay, và chúng ta sẽ xem tại sao. Tôi đã thực hiện một số nghiên cứu về cách đường được sử dụng trong sản xuất kẹo mút để xác định tình trạng thuần chay của nó. Trong quá trình này, đường tiếp xúc với một chút hơi ấm để làm vỡ các hạt. Điều này tạo ra một hương vị phức hợp, bóng mát và một mùi thơm dễ chịu. Sau khi trộn nó với nước, người ta có thể chọn để giữ nó hoàn toàn tự nhiên hoặc thêm các thành phần khác.
Ở dạng đơn giản nhất, loại trước đây có vẻ thân thiện với người ăn chay nhưng điều tương tự không thể nói về loại có các thành phần bổ sung.
Vì vậy, tại sao đường làm tăng lông mày trong thế giới thuần chay? Đường thường được chế biến bằng cách sử dụng than xương, có nguồn gốc từ xương động vật nung chảy. Quá trình này nhằm mục đích loại bỏ các tạp chất và tẩy trắng đường để tạo cho nó một màu trắng tinh khiết. Và, đường nâu có nguồn gốc từ đường trắng.
Đề xuất cho bạn: Tương cà có thuần chay không? Người ăn chay trường có thể ăn sốt cà chua không?
Nó thậm chí còn phức tạp hơn vì có những cách thân thiện với người ăn chay để thanh lọc đường. Vấn đề là các công ty sản xuất kẹo mút lấy nguồn đường của họ từ những nơi khác nhau và thật khó để biết chất lọc nào đã được sử dụng để làm kẹo mút mà bạn đang tiêu thụ.
Việc sử dụng than xương trong sản xuất đường không làm cho nó trở thành không thuần chay trong mắt hầu hết những người ăn chay, nhưng những người ăn chay nghiêm ngặt hơn có thể cảm thấy khác. Vì vậy, đường được sử dụng trong kẹo mút có phải là đường thuần chay hay không, là do bạn quyết định.
Kẹo mút có tốt cho sức khỏe không?
Không phải mọi thứ thân thiện với người ăn chay đều tốt cho sức khỏe. Cho người mới bắt đầu, kẹo mút không lành mạnh, cho dù chúng có thuần chay hay không. Tiêu thụ quá nhiều đường dẫn đến tăng cân, bệnh gan nhiễm mỡ, huyết áp cao, tiểu đường, viêm nhiễm, cũng như các tình trạng đe dọa tính mạng như đột quỵ và đau tim.
Thứ hai, đồ ngọt quá nhiều đường hoàn toàn có hại cho răng của bạn. Vì kẹo mút dùng để ngậm, chúng ở trong miệng lâu do đó làm tăng nguy cơ bị sâu răng.
Cắn và nhai kẹo mút còn tệ hơn. Một số mảnh dính vào tất cả các ngóc ngách trên răng của bạn. Trong khi đó, vi khuẩn bắt đầu ăn bám chất cặn bã đó trong thời gian dài hơn, gây ra các bệnh về nướu và các vấn đề răng miệng khác.
Vì đường là thành phần chính trong kẹo mút, nên không dễ để có được loại không có đường.
Mặc dù vậy, bạn không cần phải dừng lại việc ghé thăm cửa hàng kẹo. Vì mọi người có xu hướng thỉnh thoảng mua kẹo mút, có thể là cho các bữa tiệc sinh nhật, Halloween và Giáng sinh, nên ăn chúng một cách điều độ cũng không tệ lắm.
Nhớ chải răng ngay sau đó để loại bỏ đường. Ăn một vài lát táo cũng có thể giúp loại bỏ bất kỳ dư lượng đường nào khác.
