Moringa oleifera là một loài thực vật đã được ca ngợi vì lợi ích sức khỏe của nó trong hàng ngàn năm.
Nó rất giàu chất chống oxy hóa lành mạnh và các hợp chất thực vật hoạt tính sinh học.
Cho đến nay, các nhà khoa học mới chỉ nghiên cứu được một phần nhỏ trong số rất nhiều lợi ích sức khỏe nổi tiếng.
Giảm cân
Tăng cơ
Ăn uống lành mạnh
Khám phá các món ăn mớiDưới đây là 6 lợi ích sức khỏe của Moringa oleifera được hỗ trợ bởi các nghiên cứu khoa học.
1. Moringa oleifera rất bổ dưỡng
Moringa oleifera là một loại cây khá lớn có nguồn gốc từ Bắc Ấn Độ.
Nó có nhiều tên khác nhau, chẳng hạn như cây dùi trống, cây cải ngựa, hoặc cây dầu ben.
Hầu hết tất cả các bộ phận của cây đều được dùng để ăn hoặc làm nguyên liệu làm thuốc nam truyền thống.
Điều này đặc biệt áp dụng cho lá và vỏ quả, thường được ăn ở các vùng của Ấn Độ và Châu Phi.
Sự thật về dinh dưỡng của Moringa oleifera
Lá Moringa là một nguồn tuyệt vời của nhiều loại vitamin và khoáng chất. Một chén lá tươi, cắt nhỏ (21 gam) chứa:
- Chất đạm: 2 gam
- Vitamin B6: 19% lượng khuyến nghị hàng ngày
- Vitamin C: 12% lượng khuyến nghị hàng ngày
- Sắt: 11% lượng khuyến nghị hàng ngày
- Riboflavin (B2): 11% lượng khuyến nghị hàng ngày
- Vitamin A (từ beta-caroten): 9% lượng khuyến nghị hàng ngày
- Magiê: 8% lượng khuyến nghị hàng ngày
Ở các nước phương Tây, lá khô được bán dưới dạng thực phẩm chức năng, ở dạng bột hoặc viên nang.
So với lá, vỏ quả thường có hàm lượng vitamin và khoáng chất thấp hơn. Tuy nhiên, chúng đặc biệt giàu vitamin C. Một cốc vỏ tươi cắt lát (100 gram) chứa 157% nhu cầu hàng ngày của bạn.
Chế độ ăn uống của người dân ở các nước đang phát triển đôi khi thiếu vitamin, khoáng chất và protein. Ở những nước này, Moringa oleifera có thể là một nguồn quan trọng của nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu.
Tuy nhiên, có một nhược điểm là lá Moringa cũng có thể chứa hàm lượng chất kháng dinh dưỡng cao, có thể làm giảm sự hấp thụ khoáng chất và protein.
Một điều khác cần lưu ý là bổ sung Moringa oleifera trong viên nang sẽ không cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng.
Số lượng này không đáng kể so với những gì bạn tiêu thụ nếu bạn ăn một chế độ ăn uống cân bằng dựa trên thực phẩm toàn phần.
Tóm lược: Lá Moringa rất giàu chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm protein, vitamin B6, vitamin C, riboflavin và sắt.
2. Moringa oleifera rất giàu chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa là các hợp chất hoạt động chống lại các gốc tự do trong cơ thể bạn.
Mức độ cao của các gốc tự do có thể gây ra stress oxy hóa, có liên quan đến các bệnh mãn tính như bệnh tim và tiểu đường loại 2.
Một số hợp chất thực vật chống oxy hóa đã được tìm thấy trong lá của Moringa oleifera.
Ngoài vitamin C và beta-carotene, chúng bao gồm:
- Quercetin: Chất chống oxy hóa mạnh này có thể giúp giảm huyết áp.
- Axit chlorogenic: Cũng được tìm thấy với một lượng lớn trong cà phê, axit chlorogenic có thể giúp điều hòa lượng đường trong máu sau bữa ăn.
Một nghiên cứu ở phụ nữ cho thấy rằng uống 1,5 thìa cà phê (7 gam) bột lá chùm ngây mỗi ngày trong ba tháng làm tăng đáng kể mức độ chống oxy hóa trong máu.
Chiết xuất lá Moringa cũng có thể được sử dụng như một chất bảo quản thực phẩm. Nó làm tăng thời hạn sử dụng của thịt bằng cách giảm quá trình oxy hóa.
Tóm lược: Moringa oleifera rất giàu chất chống oxy hóa khác nhau, bao gồm quercetin và axit chlorogenic. Bột lá chùm ngây có thể làm tăng mức độ chống oxy hóa trong máu.
3. Moringa oleifera có thể giúp giảm lượng đường trong máu
Lượng đường trong máu cao có thể là một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Đó là đặc điểm chính của bệnh tiểu đường.
Theo thời gian, lượng đường trong máu cao làm tăng nguy cơ mắc nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, bao gồm cả bệnh tim. Vì lý do này, điều quan trọng là phải giữ lượng đường trong máu của bạn trong giới hạn lành mạnh.
Thật thú vị, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng Moringa oleifera có thể giúp giảm lượng đường trong máu.
Đề xuất cho bạn: Mít: Dinh dưỡng, lợi ích và cách ăn
Tuy nhiên, hầu hết các bằng chứng đều dựa trên các nghiên cứu trên động vật. Chỉ có một số nghiên cứu dựa trên con người tồn tại và chúng thường có chất lượng thấp.
Một nghiên cứu ở 30 phụ nữ cho thấy uống 1,5 thìa cà phê (7 gam) bột lá chùm ngây mỗi ngày trong ba tháng làm giảm trung bình 13,5% lượng đường trong máu lúc đói.
Một nghiên cứu nhỏ khác trên sáu người bị bệnh tiểu đường cho thấy rằng thêm 50 gam lá chùm ngây vào bữa ăn làm giảm sự gia tăng lượng đường trong máu tới 21%.
Các nhà khoa học tin rằng những tác động này là do các hợp chất thực vật như isothiocyanates.
Tóm lược: Lá Moringa có thể làm giảm lượng đường trong máu, nhưng cần phải nghiên cứu thêm trước khi đưa ra bất kỳ khuyến nghị vững chắc nào.
4. Moringa oleifera có thể giảm viêm
Viêm là phản ứng tự nhiên của cơ thể đối với nhiễm trùng hoặc chấn thương.
Đó là một cơ chế bảo vệ cần thiết nhưng có thể trở thành một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng nếu nó tiếp tục trong một thời gian dài.
Viêm liên tục có liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe mãn tính, bao gồm cả bệnh tim và ung thư.
Hầu hết trái cây, rau, thảo mộc và gia vị đều có đặc tính chống viêm. Tuy nhiên, mức độ mà chúng có thể giúp ích phụ thuộc vào loại và lượng hợp chất chống viêm mà chúng chứa.
Các nhà khoa học tin rằng isothiocyanates là hợp chất chống viêm chính trong lá, vỏ và hạt của cây chùm ngây.
Nhưng cho đến nay, nghiên cứu mới chỉ dừng lại ở các nghiên cứu trong ống nghiệm và động vật. Vẫn còn phải xem liệu Moringa oleifera có tác dụng chống viêm tương tự ở người hay không.
Tóm lược: Trong các nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm, Moringa oleifera đã được chứng minh là có đặc tính chống viêm. Tác dụng này chưa được nghiên cứu ở người.
5. Moringa oleifera có thể làm giảm cholesterol
Có cholesterol cao có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
May mắn thay, nhiều loại thực phẩm từ thực vật có thể làm giảm cholesterol một cách hiệu quả. Chúng bao gồm hạt lanh, yến mạch và hạnh nhân.
Đề xuất cho bạn: 12 lợi ích sức khỏe đã được chứng minh của ashwagandha
Cả hai nghiên cứu dựa trên động vật và con người đã chỉ ra rằng Moringa oleifera có thể có tác dụng giảm cholesterol tương tự.
Tóm lược: Moringa oleifera có thể làm giảm mức cholesterol của bạn, có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
6. Moringa oleifera có thể bảo vệ chống lại độc tính của thạch tín
Ô nhiễm thạch tín trong thực phẩm và nước là một vấn đề ở nhiều nơi trên thế giới. Một số loại gạo có thể chứa hàm lượng đặc biệt cao.
Tiếp xúc lâu dài với hàm lượng asen cao có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe theo thời gian.
Ví dụ, các nghiên cứu đã liên kết việc tiếp xúc lâu dài với việc tăng nguy cơ ung thư và bệnh tim.
Thật thú vị, một số nghiên cứu trên chuột và chuột cống đã chỉ ra rằng lá và hạt của Moringa oleifera có thể bảo vệ chống lại một số tác động của độc tính asen.
Những kết quả này đầy hứa hẹn, nhưng vẫn chưa biết liệu điều này có áp dụng cho con người hay không.
Tóm lược: Các nghiên cứu trên động vật cho thấy Moringa oleifera có thể bảo vệ chống lại độc tính của thạch tín. Tuy nhiên, điều này vẫn chưa được nghiên cứu ở người.
Tóm lược
Moringa oleifera là một loại cây Ấn Độ đã được sử dụng trong y học cổ truyền hàng nghìn năm.
Tuy nhiên, chỉ một vài trong số rất nhiều lợi ích sức khỏe nổi tiếng của nó đã được nghiên cứu một cách khoa học.
Cho đến nay, các nghiên cứu cho thấy Moringa oleifera có thể giúp giảm lượng đường và cholesterol trong máu một cách khiêm tốn. Nó cũng có thể có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm và bảo vệ chống lại độc tính của asen.
Lá Moringa cũng có giá trị dinh dưỡng cao và có lợi cho những người thiếu chất dinh dưỡng cần thiết.
