12 lợi ích sức khỏe và cách sử dụng cây xô thơm

Cây xô thơm là một loại thảo mộc chủ yếu trong các món ăn khác nhau trên khắp thế giới.

Các tên khác của nó bao gồm cây xô thơm thông thường, cây xô thơm trong vườn và Salvia officinalis. Nó thuộc họ bạc hà, cùng với các loại thảo mộc khác như oregano, hương thảo, húng quế và cỏ xạ hương.

Cây xô thơm có mùi thơm nồng và vị đất, đó là lý do tại sao nó thường được sử dụng với số lượng nhỏ. Mặc dù vậy, nó chứa nhiều chất dinh dưỡng và hợp chất thiết yếu.

Mục tiêu chính của bạn là gì?

Giảm cân

Tăng cơ

Ăn uống lành mạnh

Khám phá các món ăn mới

Cây xô thơm cũng là một chất làm sạch tự nhiên, thuốc trừ sâu và đối tượng nghi lễ trong việc đốt hoặc bôi nhọ cây xô thơm tâm linh.

Loại thảo mộc xanh này có sẵn ở dạng tươi, khô hoặc ở dạng dầu - và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Dưới đây là 12 lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên của cây xô thơm.

1. Cây xô thơm có nhiều chất dinh dưỡng

Cây xô thơm cung cấp một lượng vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.

Một thìa cà phê (0,7 gam) cây xô thơm chứa:

calo: 2
Chất đạm: 0,1 gam
tinh bột: 0,4 gam
Mập mạp: 0,1 gam
vitamin K: 10% lượng khuyến nghị hàng ngày
Sắt: 1,1% lượng khuyến cáo hàng ngày
vitamin B6: 1,1% lượng khuyến nghị hàng ngày
canxi: 1% lượng khuyến nghị hàng ngày
mangan: 1% lượng khuyến nghị hàng ngày

Như bạn có thể thấy, một lượng nhỏ cây xô thơm cung cấp 10% nhu cầu vitamin K hàng ngày của bạn.

Cây xô thơm cũng chứa một lượng nhỏ magie, kẽm, đồng và vitamin A, C và E.

Hơn nữa, loại gia vị thơm này chứa axit caffeic, axit chlorogen, axit rosmarinic, axit ellagic và rutin - tất cả đều đóng một vai trò trong tác dụng có lợi cho sức khỏe của nó.

Vì được tiêu thụ với số lượng rất nhỏ nên cây xô thơm chỉ cung cấp một lượng rất nhỏ carbs, calo, protein và chất xơ.

Bản tóm tắt: Cây xô thơm rất giàu chất dinh dưỡng - đặc biệt là vitamin K - mặc dù ít calo. Một thìa cà phê (0,7 gam) cung cấp 10% nhu cầu vitamin K hàng ngày của bạn.

2. Cây xô thơm chứa nhiều chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa là các phân tử giúp củng cố khả năng phòng vệ của cơ thể bạn, vô hiệu hóa các gốc tự do có hại có liên quan đến các bệnh mãn tính.

Cây xô thơm chứa hơn 160 loại polyphenol riêng biệt, là những hợp chất hóa học có nguồn gốc thực vật hoạt động như chất chống oxy hóa trong cơ thể bạn.

Axit chlorogen, axit caffeic, axit rosmarinic, axit ellagic và rutin - tất cả đều được tìm thấy trong cây xô thơm - có liên quan đến những lợi ích sức khỏe ấn tượng, chẳng hạn như giảm nguy cơ ung thư và cải thiện chức năng não cũng như trí nhớ.

Đề xuất cho bạn: 9 lợi ích sức khỏe và cách sử dụng trà xô thơm

Một nghiên cứu cho thấy rằng uống 1 cốc (240 ml) trà xô thơm hai lần mỗi ngày làm tăng đáng kể khả năng chống oxy hóa. Nó cũng làm giảm cả cholesterol LDL toàn phần và “xấu” và tăng cholesterol HDL “tốt”.

Bản tóm tắt: Cây xô thơm chứa nhiều chất chống oxy hóa có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe, bao gồm cải thiện chức năng não và giảm nguy cơ ung thư.

3. Cây xô thơm có thể hỗ trợ sức khỏe răng miệng

Cây xô thơm có tác dụng kháng khuẩn, có thể vô hiệu hóa các vi khuẩn thúc đẩy mảng bám răng.

Trong một nghiên cứu, nước súc miệng làm từ cây xô thơm có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn Streptococcus mutans, loại vi khuẩn gây sâu răng khét tiếng.

Trong một nghiên cứu trong ống nghiệm, một loại tinh dầu làm từ cây xô thơm đã được chứng minh là có tác dụng tiêu diệt và ngăn chặn sự lây lan của nấm Candida albicans, một loại nấm cũng có thể gây sâu răng.

Một đánh giá lưu ý rằng cây xô thơm có thể điều trị nhiễm trùng cổ họng, áp xe răng, nướu bị nhiễm trùng và loét miệng. Tuy nhiên, cần có thêm nghiên cứu về con người để đưa ra các khuyến nghị toàn diện.

Bản tóm tắt: Cây xô thơm có đặc tính kháng khuẩn có thể tiêu diệt vi khuẩn khuyến khích sự phát triển của mảng bám răng.

4. Cây xô thơm có thể làm dịu các triệu chứng mãn kinh

Trong thời kỳ mãn kinh, cơ thể bạn trải qua sự suy giảm hormone estrogen tự nhiên. Điều này có thể gây ra một loạt các triệu chứng khó chịu.

Các triệu chứng bao gồm bốc hỏa, đổ mồ hôi nhiều, khô âm đạo và khó chịu.

Đề xuất cho bạn: 6 lợi ích sức khỏe dựa trên khoa học của oregano

Cây xô thơm thường được sử dụng theo truyền thống để giảm các triệu chứng mãn kinh.

Người ta tin rằng các hợp chất trong cây xô thơm có đặc tính giống như estrogen, cho phép chúng liên kết với một số thụ thể trong não của bạn để giúp cải thiện trí nhớ, điều trị các cơn bốc hỏa và đổ mồ hôi quá nhiều.

Trong một nghiên cứu, việc sử dụng bổ sung cây xô thơm hàng ngày làm giảm đáng kể số lượng và cường độ của các cơn bốc hỏa trong 8 tuần.

Bản tóm tắt: Cây xô thơm có thể giúp giảm cường độ và tần suất của các triệu chứng mãn kinh, chẳng hạn như bốc hỏa và khó chịu.

5. Xô thơm có thể làm giảm lượng đường trong máu

Theo truyền thống, lá xô thơm thường được sử dụng như một phương thuốc chống lại bệnh tiểu đường.

Nghiên cứu trên người và động vật chỉ ra rằng nó có thể giúp giảm lượng đường trong máu.

Trong một nghiên cứu, chiết xuất cây xô thơm làm giảm lượng đường trong máu ở chuột mắc bệnh tiểu đường loại 1 bằng cách kích hoạt một thụ thể cụ thể. Khi được kích hoạt, thụ thể này có thể giúp loại bỏ axit béo tự do dư thừa trong máu, cải thiện độ nhạy insulin.

Một nghiên cứu khác trên chuột mắc bệnh tiểu đường loại 2 cho thấy trà xô thơm hoạt động giống như metformin - một loại thuốc được kê đơn để kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tương tự.

Ở người, chiết xuất lá xô thơm đã được chứng minh là làm giảm lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy insulin, tương tự như rosiglitazone, một loại thuốc chống tiểu đường khác.

Tuy nhiên, vẫn chưa có đủ bằng chứng để khuyến nghị cây xô thơm như một phương pháp điều trị bệnh tiểu đường. Cần nhiều nghiên cứu hơn về con người.

Bản tóm tắt: Mặc dù cây xô thơm có thể làm giảm lượng đường trong máu bằng cách tăng độ nhạy insulin, nhưng vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn về con người.

6. Cây xô thơm có thể hỗ trợ trí nhớ và sức khỏe não bộ

Cây xô thơm có thể giúp hỗ trợ não bộ và trí nhớ của bạn theo nhiều cách.

Đề xuất cho bạn: 10 lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc của thì là và hạt thì là

Thứ nhất, nó chứa nhiều hợp chất có thể hoạt động như chất chống oxy hóa, đã được chứng minh là có tác dụng đệm cho hệ thống phòng thủ của não bộ.

Nó dường như cũng ngăn chặn sự phân hủy của chất truyền tin hóa học acetylcholine (ACH), có vai trò trong trí nhớ. Mức độ ACH dường như giảm trong bệnh Alzheimer.

Trong một nghiên cứu, 39 người tham gia mắc bệnh Alzheimer nhẹ đến trung bình đã tiêu thụ 60 giọt (2 ml) chất bổ sung chiết xuất cây xô thơm hoặc giả dược hàng ngày trong bốn tháng.

Những người dùng chiết xuất cây xô thơm thể hiện tốt hơn trong các bài kiểm tra đo trí nhớ, khả năng giải quyết vấn đề, lý luận và các khả năng nhận thức khác.

Ở những người trưởng thành khỏe mạnh, cây xô thơm đã được chứng minh là cải thiện trí nhớ với liều lượng thấp. Liều cao hơn cũng nâng cao tâm trạng và tăng sự tỉnh táo, bình tĩnh và hài lòng.

Cây xô thơm dường như cải thiện trí nhớ và chức năng não ở cả người trẻ và người lớn tuổi.

Bản tóm tắt: Các nghiên cứu cho thấy cây xô thơm có thể cải thiện trí nhớ, chức năng não và các triệu chứng của bệnh Alzheimer.

7. Cây xô thơm có thể làm giảm cholesterol LDL “xấu”

Mỗi phút, hơn một người ở Mỹ chết vì bệnh tim.

Cholesterol LDL “xấu” cao là một yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim quan trọng, ảnh hưởng đến một phần ba người Mỹ.

Cây xô thơm có thể giúp giảm cholesterol LDL “xấu”, có thể tích tụ trong động mạch của bạn và gây ra thiệt hại.

Trong một nghiên cứu, uống trà xô thơm hai lần mỗi ngày làm giảm cholesterol LDL “xấu” và cholesterol toàn phần trong máu đồng thời tăng cholesterol HDL “tốt” sau hai tuần.

Một số nghiên cứu khác của con người minh họa tác dụng tương tự với chiết xuất cây xô thơm.

Bản tóm tắt: Việc hấp thụ cây xô thơm và các sản phẩm từ cây xô thơm đã được chứng minh là làm giảm mức cholesterol LDL “xấu” và tăng mức cholesterol HDL “tốt”.

8. Cây xô thơm có thể bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư

Ung thư là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trong đó các tế bào phát triển bất thường.

Thật thú vị, các nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm chứng minh rằng cây xô thơm có thể chống lại một số loại ung thư, bao gồm ung thư miệng, ruột kết, gan, cổ tử cung, vú, da và thận.

Trong các nghiên cứu này, chiết xuất cây xô thơm ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và kích thích tế bào chết.

Mặc dù nghiên cứu này rất đáng khích lệ, nhưng vẫn cần có các nghiên cứu trên người để xác định xem cây xô thơm có hiệu quả trong việc chống ung thư ở người hay không.

Đề xuất cho bạn: 6 lợi ích dựa trên bằng chứng của cây tầm ma châm chích

Bản tóm tắt: Nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm cho thấy cây xô thơm có thể chống lại một số tế bào ung thư, mặc dù nghiên cứu của con người là cần thiết.

9–11. Các lợi ích sức khỏe tiềm năng khác

Cây xô thơm và các hợp chất của nó có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe khác.

Tuy nhiên, những lợi ích này chưa được nghiên cứu rộng rãi.

Có thể làm giảm tiêu chảy: Cây xô thơm tươi là một phương thuốc truyền thống cho bệnh tiêu chảy. Các nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm cho thấy nó có chứa các hợp chất có thể làm giảm tiêu chảy bằng cách thư giãn ruột của bạn.
Có thể hỗ trợ sức khỏe của xương: Vitamin K, mà cây xô thơm cung cấp với số lượng lớn, đóng một vai trò đối với sức khỏe của xương. Sự thiếu hụt vitamin này có liên quan đến loãng xương và gãy xương.
Có thể chống lão hóa da: Một số nghiên cứu về ống nghiệm cho thấy các hợp chất của cây xô thơm có thể giúp chống lại các dấu hiệu lão hóa, chẳng hạn như nếp nhăn.

Bản tóm tắt: Xô thơm có liên quan đến các lợi ích sức khỏe tiềm năng khác, chẳng hạn như giảm tiêu chảy, hỗ trợ sức khỏe của xương và chống lão hóa da.

12. Cây xô thơm dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống của bạn

Sage có nhiều dạng và có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau.

Lá xô thơm tươi có hương vị thơm mạnh và được sử dụng ít nhất trong các món ăn.

Dưới đây là một số cách bạn có thể thêm cây xô thơm tươi vào chế độ ăn uống của mình:

Rắc như một trang trí trên súp.
Trộn thành nhân trong các món nướng.
Kết hợp lá xắt nhỏ với bơ để làm bơ xô thơm.
Thêm lá xắt nhỏ vào nước sốt cà chua.
Phục vụ nó với trứng trong món trứng tráng.

Cây xô thơm khô thường được các đầu bếp ưa thích hơn và được xay, xát hoặc để nguyên lá.

Dưới đây là một số cách bạn có thể sử dụng cây xô thơm khô:

Như một chà cho thịt.
Làm gia vị cho rau củ nướng.
Kết hợp với khoai tây nghiền hoặc bí để có hương vị đất hơn.

Bạn cũng có thể mua các sản phẩm từ cây xô thơm, chẳng hạn như trà xô thơm và các chất bổ sung chiết xuất từ cây xô thơm.

Đề xuất cho bạn: 10 loại thảo mộc và gia vị thơm ngon có lợi ích sức khỏe mạnh mẽ

Bản tóm tắt: Cây xô thơm cực kỳ linh hoạt và dễ dàng thêm vào súp, món hầm và món nướng. Nó có sẵn ở dạng tươi, khô hoặc xay.

Cây xô thơm có tác dụng phụ không?

Sage được coi là an toàn không có tác dụng phụ được báo cáo.

Tuy nhiên, một số người lo ngại về thujone, một hợp chất được tìm thấy trong cây xô thơm thông thường. Nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng thujone liều cao có thể gây độc cho não.

Điều đó nói rằng, không có bằng chứng tốt cho thấy thujone độc hại đối với con người.

Hơn nữa, việc tiêu thụ một lượng thujone độc hại thông qua thực phẩm là gần như không thể. Tuy nhiên, uống quá nhiều trà xô thơm hoặc uống tinh dầu xô thơm - điều nên tránh trong mọi trường hợp - có thể có tác dụng độc hại.

Để an toàn, hãy hạn chế uống trà xô thơm ở mức 3–6 cốc mỗi ngày.

Mặt khác, nếu bạn lo lắng về thujone trong cây xô thơm thông thường, bạn có thể chỉ cần dùng cây xô thơm Tây Ban Nha, vì nó không chứa thujone.

Bản tóm tắt: Cây xô thơm an toàn để ăn và không có tác dụng phụ nào được báo cáo, mặc dù tiêu thụ tinh dầu xô thơm hoặc quá nhiều trà xô thơm có thể dẫn đến tác dụng phụ.