Bảng mục lục
Mặc dù chế độ ăn keto ít carb, nhiều chất béo ban đầu được tạo ra để giúp điều trị bệnh động kinh, nhiều người đang chuyển sang chế độ này để giảm cân.
Theo một số nghiên cứu, nó cung cấp một số lợi thế so với các chế độ ăn kiêng khác, bao gồm giúp đốt cháy chất béo tích trữ trong cơ thể dễ dàng hơn, duy trì tỷ lệ trao đổi chất (lượng calo bạn đốt cháy khi nghỉ ngơi) và cảm thấy no lâu hơn với ít calo hơn.
Điều đó nói rằng, bạn có thể tự hỏi mình có thể giảm bao nhiêu cân trong tuần đầu tiên khi sử dụng keto. Nhiều người cho biết họ đã giảm cân đáng kể khi mới bắt đầu ăn kiêng. Tuy nhiên, phần lớn điều này có thể là do mất nước.
Giảm cân
Tăng cơ
Ăn uống lành mạnh
Khám phá các món ăn mớiBài viết này đánh giá bạn có thể giảm bao nhiêu cân trong tuần đầu tiên dùng keto.
Nhập ketosis
Đối với keto, bạn giới hạn nghiêm ngặt lượng carb của mình, thường là 50 gam hoặc ít hơn mỗi ngày trong tổng số carbs, hoặc 25 gam hoặc ít hơn lượng carb thuần, là tổng số carbs trừ đi chất xơ.
Đối với hầu hết mọi người, carbs là nguồn năng lượng chính của cơ thể. Khi bạn hạn chế carbs, cơ thể bạn sẽ đốt cháy lượng carb trong cơ và gan của bạn - được gọi là glycogen - thường trong vòng vài ngày.
Sau đó, cơ thể bạn chuyển sang trạng thái trao đổi chất được gọi là ketosis, trong đó nó sử dụng xeton được phân hủy từ chất béo trong chế độ ăn uống hoặc chất béo dự trữ trong cơ thể làm nguồn nhiên liệu chính.
Sự thay đổi này, trong đó bạn đốt cháy dự trữ glycogen và chuyển sang sử dụng xeton, thường mất ít hơn một tuần. Tuy nhiên, đối với một số người, có thể mất nhiều thời gian hơn.
Nhiều người nhận thấy giảm cân đáng kể trong giai đoạn chuyển tiếp này sau khi bắt đầu chế độ ăn kiêng keto, nhưng phần lớn điều này là do thay đổi trọng lượng nước.
Bản tóm tắt: Khi bạn hạn chế carbs bằng keto, cơ thể bạn sẽ nhanh chóng đốt cháy glycogen, loại carbs dự trữ trong gan và cơ bắp. Sau khi kho dự trữ glycogen cạn kiệt, bạn chuyển sang đốt cháy chất béo. Nhiều người nhận thấy giảm cân đáng kể trong quá trình chuyển đổi này.
Giảm cân sớm là giảm cân bằng nước
Glycogen được lưu trữ trong cơ và gan của bạn liên kết với nước, thường ở tỷ lệ 3 gam nước cho mỗi gam glycogen.
Khi bạn đốt cháy lượng carbs dự trữ này, lượng nước liên kết sẽ được bài tiết qua nước tiểu hoặc mồ hôi.
Vì vậy, sau khi bắt đầu keto, bạn có thể nhận thấy rằng bạn phải đi tiểu thường xuyên hơn và cảm thấy khát hơn bình thường. Bạn cũng có thể thấy sự giảm trọng lượng lớn, chủ yếu là giảm trọng lượng nước.
Tùy thuộc vào kích thước cơ thể và lượng nước bạn đang giữ, việc giảm cân này có thể khác nhau. Thông thường, mọi người báo cáo giảm trong tuần đầu tiên từ 1 pound (0,5 kg) đến hơn 10 pound (5 kg).
Người có kích thước lớn hơn có nhiều khả năng giảm trọng lượng nước hơn khi bắt đầu keto. Tuy nhiên, phần lớn việc giảm cân ban đầu này không phải là giảm mỡ.
Tuy nhiên, một khi bạn bước vào ketosis, việc sử dụng chất béo dự trữ làm năng lượng sẽ dễ dàng hơn nhiều, đó là lý do chế độ ăn keto có thể có lợi cho việc giảm cân.
Bản tóm tắt: Khi bạn đốt cháy glycogen, cơ thể sẽ giải phóng nước liên kết với nó. Phần lớn việc giảm cân ban đầu có thể là do mất nước. Tuy nhiên, bạn sẽ đốt cháy nhiều chất béo dự trữ hơn khi đã hoàn toàn ở trạng thái ketosis.
Bản tóm tắt
Nhiều người sử dụng chế độ ăn kiêng keto để giảm cân và có nhiều báo cáo trực tuyến về việc giảm cân đáng kể ngay sau khi bắt đầu.
Điều này có thể chủ yếu là trọng lượng nước vì khi bạn đốt cháy lượng carb dự trữ, cơ thể sẽ giải phóng nước liên kết với các carbs đó.
Khi đã hoàn toàn ở trạng thái ketosis, quá trình giảm cân có thể chậm lại nhưng sẽ tập trung nhiều hơn vào việc đốt cháy chất béo thay vì nước.
Đề xuất cho bạn: Cà chua có thân thiện với keto không? Hướng dẫn carb trong cà chua
