Rễ cam thảo, được coi là một trong những phương thuốc thảo dược lâu đời nhất trên thế giới, xuất phát từ rễ của cây cam thảo (Glycyrrhiza glabra).
Có nguồn gốc từ Tây Á và Nam Âu, cam thảo từ lâu đã được sử dụng để điều trị các bệnh khác nhau và tạo hương vị cho bánh kẹo, đồ uống và thuốc.
Bất chấp lịch sử này, chỉ có một số công dụng của nó được hỗ trợ bởi các nghiên cứu khoa học. Hơn nữa, cam thảo có thể mang lại một số nguy cơ sức khỏe.
Giảm cân
Tăng cơ
Ăn uống lành mạnh
Khám phá các món ăn mớiBài viết này kiểm tra những công dụng, dạng, lợi ích, tác dụng phụ và liều lượng khuyến cáo của rễ cam thảo.
Bảng mục lục
Rễ cam thảo được sử dụng như thế nào?
Việc sử dụng cam thảo làm thuốc có từ thời Ai Cập cổ đại, nơi rễ được làm thành thức uống ngọt ngào cho các pharaoh.
Nó cũng đã được sử dụng trong các loại thuốc truyền thống của Trung Quốc, Trung Đông và Hy Lạp để làm dịu dạ dày khó chịu, giảm viêm và điều trị các vấn đề về đường hô hấp trên.
Công dụng đương đại của rễ cam thảo
Ngày nay, nhiều người sử dụng rễ cam thảo để điều trị các chứng bệnh như ợ chua, trào ngược axit, nóng bừng, ho và nhiễm trùng do vi khuẩn và vi rút. Nó thường xuyên có sẵn dưới dạng viên nang hoặc chất bổ sung lỏng.
Ngoài ra, trà cam thảo được cho là làm dịu cơn đau họng, trong khi gel bôi ngoài da được cho là có thể điều trị các tình trạng da như mụn trứng cá hoặc chàm.
Hơn nữa, cam thảo được sử dụng để tạo hương vị cho một số loại thực phẩm và đồ uống.
Đáng ngạc nhiên là nhiều viên kẹo cam thảo có hương vị không phải bằng rễ cam thảo mà bằng tinh dầu hồi - một loại tinh dầu từ cây hồi (Pimpinella anisum) với hương vị tương tự.
Hợp chất thực vật
Trong khi nó chứa hàng trăm hợp chất thực vật, hợp chất hoạt động chính của rễ cam thảo là glycyrrhizin.
Glycyrrhizin chịu trách nhiệm về vị ngọt của rễ và các đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và kháng khuẩn của nó.
Tuy nhiên, glycyrrhizin cũng có liên quan đến nhiều tác dụng phụ của rễ cam thảo. Do đó, một số sản phẩm sử dụng cam thảo đã khử mỡ (DGL), đã loại bỏ glycyrrhizin.
Bản tóm tắt: Rễ cam thảo được sử dụng như một chất tạo hương và điều trị bệnh. Nó có nhiều dạng, bao gồm trà, viên nang, chất lỏng và gel bôi.
Lợi ích tiềm năng của rễ cam thảo
Nghiên cứu hiện tại cho thấy hứa hẹn đối với một số công dụng chữa bệnh của rễ cam thảo.
Rễ cam thảo có thể hỗ trợ các tình trạng da
Rễ cam thảo chứa hơn 300 hợp chất, một số hợp chất có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn và kháng vi rút mạnh.
Đặc biệt, các nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm liên kết glycyrrhizin với các lợi ích chống viêm và kháng khuẩn.
Kết quả là, chiết xuất rễ cam thảo điều trị các tình trạng da khác nhau, bao gồm cả mụn trứng cá và bệnh chàm.
Trong một nghiên cứu kéo dài 2 tuần ở 60 người lớn, bôi gel bôi có chứa chiết xuất rễ cam thảo đã cải thiện đáng kể bệnh chàm.
Mặc dù gel cam thảo tại chỗ cũng đã được sử dụng để điều trị mụn trứng cá, nghiên cứu về hiệu quả của nó còn hỗn hợp và khá hạn chế.
Rễ cam thảo có thể làm giảm trào ngược axit và chứng khó tiêu
Chiết xuất rễ cam thảo thường được sử dụng để làm giảm các triệu chứng khó tiêu, chẳng hạn như trào ngược axit, đau bụng và ợ chua.
Trong một nghiên cứu kéo dài 30 ngày trên 50 người lớn bị chứng khó tiêu, dùng viên nang cam thảo 75 mg hai lần mỗi ngày đã giúp cải thiện đáng kể các triệu chứng so với giả dược.
Chiết xuất rễ cam thảo cũng có thể làm giảm các triệu chứng của bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD), bao gồm trào ngược axit và chứng ợ nóng.
Trong một nghiên cứu kéo dài 8 tuần ở 58 người lớn bị GERD, một liều lượng thấp axit glycyrrhetinic kết hợp với điều trị tiêu chuẩn dẫn đến cải thiện đáng kể các triệu chứng.
Một nghiên cứu khác ở 58 người lớn bị GERD ghi nhận rằng việc sử dụng rễ cam thảo hàng ngày làm giảm các triệu chứng trong vòng hai năm hiệu quả hơn so với các loại thuốc kháng axit thường được sử dụng.
Đề xuất cho bạn: 7 lợi ích sức khỏe dựa trên cơ sở khoa học của mật ong Manuka
Trong khi những kết quả này đầy hứa hẹn, những nghiên cứu lớn hơn về con người là cần thiết.
Rễ cam thảo có thể giúp điều trị loét dạ dày tá tràng
Loét dạ dày tá tràng là những vết loét đau ở dạ dày, thực quản dưới hoặc ruột non. Chúng thường do viêm do vi khuẩn H. pylori gây ra.
Chiết xuất rễ cam thảo và glycyrrhizin của nó có thể giúp điều trị loét dạ dày tá tràng.
Một nghiên cứu trên chuột cho thấy rằng chiết xuất cam thảo với liều 91 mg mỗi pound (200 mg mỗi kg) trọng lượng cơ thể được bảo vệ chống lại những vết loét này tốt hơn omeprazole, một loại thuốc điều trị loét dạ dày tá tràng thông thường.
Trong khi cần nghiên cứu thêm ở người, một nghiên cứu kéo dài 2 tuần trên 120 người lớn cho thấy rằng việc tiêu thụ chiết xuất cam thảo ngoài một phương pháp điều trị tiêu chuẩn làm giảm đáng kể sự hiện diện của H. pylori.
Rễ cam thảo có thể có đặc tính chống ung thư
Do chứa nhiều hợp chất thực vật có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm, chiết xuất rễ cam thảo đã được nghiên cứu về tác dụng bảo vệ chống lại một số loại ung thư.
Đặc biệt, chiết xuất cam thảo và các hợp chất của nó có liên quan đến việc làm chậm hoặc ngăn chặn sự phát triển của tế bào trong ung thư da, vú, đại trực tràng và tuyến tiền liệt.
Vì nghiên cứu chỉ giới hạn trong ống nghiệm và động vật, tác động của nó đối với bệnh ung thư ở người vẫn chưa được biết.
Tuy nhiên, chiết xuất rễ cam thảo có thể giúp điều trị viêm niêm mạc miệng - vết loét miệng rất đau mà những người bị ung thư đôi khi gặp phải do tác dụng phụ của hóa trị và xạ trị.
Một nghiên cứu kéo dài 2 tuần ở 60 người lớn bị ung thư đầu và cổ cho thấy rằng một lớp phim cam thảo tại chỗ cũng có hiệu quả như phương pháp điều trị tiêu chuẩn cho bệnh viêm niêm mạc miệng.
Rễ cam thảo có thể làm dịu các tình trạng hô hấp trên
Do tác dụng chống viêm và kháng khuẩn, chiết xuất rễ cam thảo và trà có thể hỗ trợ các tình trạng hô hấp trên.
Đề xuất cho bạn: 9 loại thuốc thảo dược phổ biến: Lợi ích và cách sử dụng
Đặc biệt, các nghiên cứu trên động vật kết luận rằng chiết xuất glycyrrhizin từ rễ cam thảo giúp làm giảm cơn hen suyễn, đặc biệt là khi được thêm vào các phương pháp điều trị hen suyễn hiện đại.
Trong khi nghiên cứu hạn chế trên con người cho kết quả tương tự, các nghiên cứu lâu dài và nghiêm ngặt hơn là cần thiết.
Ngoài ra, các nghiên cứu trên người và ống nghiệm hạn chế cho thấy rằng trà và chiết xuất từ rễ cam thảo có thể bảo vệ chống lại chứng viêm họng và ngăn ngừa đau họng sau khi phẫu thuật.
Tuy nhiên, vẫn cần nghiên cứu thêm.
Rễ cam thảo có thể bảo vệ khỏi sâu răng
Rễ cam thảo có thể giúp bảo vệ chống lại vi khuẩn có thể dẫn đến sâu răng.
Một nghiên cứu kéo dài 3 tuần đã cho 66 trẻ em ở độ tuổi mẫu giáo kẹo mút không đường có chứa 15 mg rễ cam thảo hai lần mỗi ngày trong tuần học. Ăn kẹo mút làm giảm đáng kể số lượng vi khuẩn Streptococcus mutans, nguyên nhân chính gây sâu răng.
Các nghiên cứu trong ống nghiệm cũng cho thấy chiết xuất rễ cam thảo có hiệu quả trong việc bảo vệ chống lại vi khuẩn thường liên quan đến sâu răng và sâu răng.
Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm về liều lượng và hình thức tối ưu của rễ cam thảo.
Các lợi ích tiềm năng khác của rễ cam thảo
Chiết xuất rễ cam thảo có liên quan đến một số lợi ích tiềm năng khác:
- Rễ cam thảo có thể hỗ trợ bệnh tiểu đường. Trong một nghiên cứu kéo dài 60 ngày trên chuột, việc uống chiết xuất rễ cam thảo hàng ngày giúp cải thiện đáng kể lượng đường trong máu và sức khỏe của thận. Tác dụng này chưa được xác nhận ở người.
- Rễ cam thảo làm giảm các triệu chứng mãn kinh. Chiết xuất rễ cam thảo đã được đề xuất như một phương pháp điều trị chứng bốc hỏa trong thời kỳ mãn kinh. Tuy nhiên, bằng chứng về hiệu quả của nó cho mục đích này còn hạn chế.
- Rễ cam thảo tăng cường giảm cân. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng chiết xuất rễ cam thảo làm giảm chỉ số khối cơ thể (BMI) và hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, các nghiên cứu khác không tìm thấy bất kỳ ảnh hưởng nào đến cân nặng.
- Rễ cam thảo giúp điều trị viêm gan C. Một nghiên cứu trên ống nghiệm đã ghi nhận rằng việc thêm glycyrrhizin vào thuốc điều trị viêm gan C tiêu chuẩn làm giảm đáng kể sự lây lan của vi rút. Mặc dù đầy hứa hẹn, những kết quả này vẫn chưa được xác nhận ở người.
Bản tóm tắt: Rễ cam thảo có thể có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và kháng khuẩn mạnh. Nghiên cứu ban đầu cho thấy rằng, kết quả là, nó có thể làm dịu nhiễm trùng đường hô hấp trên, điều trị loét và hỗ trợ tiêu hóa, trong số các lợi ích khác.
Các tác dụng phụ tiềm ẩn và biện pháp phòng ngừa
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) đã coi rễ cam thảo thường được coi là an toàn cho việc sử dụng thực phẩm.
Đề xuất cho bạn: 6 loại vitamin và chất bổ sung cho chứng trào ngược axit
Tuy nhiên, FDA hiện không đánh giá hoặc xác minh các chất bổ sung về độ tinh khiết, hiệu quả hoặc độ chính xác của việc ghi nhãn thành phần.
Ngoài ra, việc sử dụng ngắn hạn các chất bổ sung và trà từ rễ cam thảo được nhiều người coi là an toàn. Tuy nhiên, liều lượng lớn có thể tạo ra tác dụng phụ và những người có tình trạng sức khỏe nhất định có thể muốn tránh nó.
Quá liều rễ cam thảo
Cả việc sử dụng mãn tính và liều lượng lớn các sản phẩm từ rễ cam thảo có thể dẫn đến tích tụ glycyrrhizin trong cơ thể bạn.
Nồng độ glycyrrhizin tăng cao đã được chứng minh là gây ra sự gia tăng bất thường hormone căng thẳng cortisol, có thể gây ra sự mất cân bằng trong lượng chất lỏng và chất điện giải của bạn.
Kết quả là, liều lượng lớn và mãn tính của các sản phẩm rễ cam thảo có thể gây ra một số triệu chứng nguy hiểm, bao gồm:
- mức kali thấp
- huyết áp cao
- yếu cơ
- nhịp tim bất thường
Trong khi hiếm gặp, ngộ độc cam thảo có thể xảy ra. Nó có thể dẫn đến suy thận, suy tim sung huyết hoặc tích tụ chất lỏng dư thừa trong phổi (phù phổi).
Vì vậy, những người bị huyết áp cao, suy tim sung huyết, bệnh thận hoặc mức độ kali thấp được khuyến khích tránh hoàn toàn các sản phẩm cam thảo có chứa glycyrrhizin.
Mang thai và cho con bú
Trong thời kỳ mang thai, tiêu thụ nhiều cam thảo - và đặc biệt là glycyrrhizin - có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển não bộ của bé.
Trong một nghiên cứu, những đứa trẻ được sinh ra từ những bà mẹ ăn một lượng lớn các sản phẩm cam thảo có chứa glycyrrhizin trong thời kỳ mang thai có nhiều khả năng bị suy giảm trí não sau này.
Vì vậy, phụ nữ mang thai nên tránh bổ sung cam thảo và hạn chế ăn cam thảo trong thức ăn và đồ uống.
Do thiếu nghiên cứu, trẻ em và phụ nữ đang cho con bú cũng nên tránh các sản phẩm từ cam thảo.
Tương tác thuốc
Rễ cam thảo đã được chứng minh là tương tác với một số loại thuốc, bao gồm:
- thuốc huyết áp
- chất làm loãng máu
- thuốc giảm cholesterol, bao gồm cả statin
- thuốc lợi tiểu
- thuốc tránh thai dựa trên estrogen
- thuốc chống viêm không steroid (NSAIDs)
Những người dùng những loại thuốc này nên tránh các sản phẩm rễ cam thảo trừ khi nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của họ hướng dẫn khác.
Bản tóm tắt: Sử dụng lâu dài và liều lượng lớn rễ cam thảo có thể gây mất cân bằng chất lỏng và điện giải nghiêm trọng. Trẻ em, phụ nữ mang thai và cho con bú và những người bị bệnh thận, bệnh tim hoặc huyết áp cao nên tránh các sản phẩm từ cam thảo.
Liều lượng và các hình thức của rễ cam thảo
Như một chất bổ sung, chiết xuất rễ cam thảo có nhiều dạng, bao gồm viên nang, bột, cồn thuốc, gel bôi và trà. Bản thân rễ cũng có thể được mua ở dạng tươi hoặc khô.
Hiện tại không có khuyến cáo về liều lượng tiêu chuẩn. Tuy nhiên, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Ủy ban Khoa học Thực phẩm Châu Âu (SCF) khuyến nghị hạn chế lượng glycyrrhizin không quá 100 mg mỗi ngày.
Đáng chú ý, những người ăn một lượng lớn các sản phẩm từ cam thảo có thể nhận được nhiều hơn số lượng này.
Hơn nữa, vì các sản phẩm không phải lúc nào cũng chỉ ra lượng glycyrrhizin, nên có thể khó xác định lượng an toàn. Do đó, điều quan trọng là phải thảo luận về liều lượng an toàn và hiệu quả với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn.
Một lựa chọn khác là tìm kiếm bột hoặc viên nang cam thảo đã khử phân ly (DGL).
Những chất bổ sung này không chứa glycyrrhizin, là nguyên nhân gây ra hầu hết các tác dụng phụ của cam thảo. Tuy nhiên, vì hợp chất này cũng đóng góp nhiều lợi ích, nên vẫn chưa rõ liệu các sản phẩm DGL có mang lại tác dụng tích cực cho sức khỏe hay không.
Bản tóm tắt: Bạn có thể dùng rễ cam thảo dưới dạng trà, cồn thuốc, bột hoặc chất bổ sung. Nó cũng có thể được áp dụng tại chỗ dưới dạng gel. Mặc dù không có liều lượng tiêu chuẩn cho rễ cam thảo, bạn nên giới hạn tổng lượng glycyrrhizin của bạn không quá 100 mg mỗi ngày.
Bản tóm tắt
Rễ cam thảo đã được sử dụng trong hàng ngàn năm để giúp điều trị các bệnh khác nhau, bao gồm cả các tình trạng hô hấp và suy tiêu hóa.
Các hợp chất thực vật của nó thể hiện tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và kháng khuẩn mạnh. Mặc dù nó có thể làm giảm trào ngược axit, bệnh chàm, loét dạ dày tá tràng và các vấn đề sức khỏe khác, nhưng vẫn cần các nghiên cứu toàn diện hơn trên con người.
Đề xuất cho bạn: 6 lợi ích sức khỏe và cách sử dụng hạt carom (ajwain)
Tuy nhiên, cam thảo có tác dụng phụ nếu nó được tiêu thụ quá mức hoặc ăn thường xuyên. Tham khảo ý kiến nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi thử các chất bổ sung hoặc trà từ rễ cam thảo.
