Ngò tây là một loại thảo mộc nhẹ và linh hoạt giúp tăng thêm hương vị tươi mát cho nhiều món ăn. Những chiếc lá xanh tươi cũng thường được sử dụng làm đồ trang trí.
Hai loại rau mùi tây là lá dẹt và lá xoăn. Ngoài ra, nó có sẵn tươi hoặc khô.
Loại thảo mộc này chứa ít calo và giàu nhiều loại vitamin và khoáng chất.
Giảm cân
Tăng cơ
Ăn uống lành mạnh
Khám phá các món ăn mớiTuy nhiên, nếu bạn không có mùi tây trong tay, bạn có thể tự hỏi liệu có sản phẩm thay thế nào mang lại hương vị hoặc hình thức tương tự không.
May mắn thay, một số loại thảo mộc và rau xanh khác có thể được sử dụng thay thế mùi tây trong nấu ăn và làm đồ trang trí.
Tuy nhiên, bạn nên cố gắng thay thế mùi tây khô bằng một loại thảo mộc khô và mùi tây tươi bằng một loại thảo mộc tươi khi có thể. Các loại thảo mộc khô có hương vị mạnh hơn so với tươi, vì vậy cần một lượng nhỏ hơn.
Dưới đây là 10 sản phẩm thay thế tuyệt vời cho mùi tây tươi hoặc khô.
1. Chervil
Chervil có liên quan mật thiết với mùi tây, nhưng nó có hương vị nhẹ hơn - rất thích hợp để thay thế mùi tây tươi hoặc khô. Nó thường được sử dụng trong ẩm thực Pháp.
Nó có hàm lượng sắt tương đối cao, với 1 thìa cà phê quả anh đào khô chứa 1% giá trị hàng ngày. Sắt rất quan trọng để xây dựng các tế bào hồng cầu khỏe mạnh và ngăn ngừa mệt mỏi.
Chervil có bề ngoài gần giống với mùi tây lá dẹt, tuy nhiên bạn sẽ cần sử dụng nhiều chervil hơn mùi tây trong nấu ăn vì hương vị của nó nhẹ hơn.
2. Tarragon
Tarragon là một loại thảo mộc chủ yếu trong ẩm thực Pháp. Nó được sử dụng cùng với mùi tây, hẹ và chervil để làm cho hỗn hợp thảo mộc của Pháp “mịn herbes.”
Loại thảo mộc này có thể giúp cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu ở những người có lượng đường trong máu cao.
Mặc dù nó có hương vị hơi khác so với mùi tây, nó có thể được sử dụng để thay thế mùi tây như một món trang trí hoặc trong nấu ăn với một lượng nhỏ. Giống như mùi tây, nó bổ sung nhiều hương vị.
Ngoài ra, cỏ khô xay mịn là một chất thay thế tuyệt vời cho mùi tây nếu bạn có trong tay một ít.
3. Oregano
Oregano là một thành viên của gia đình bạc hà, mặc dù nó có vị mặn mạnh.
Nó có thể được sử dụng để thay thế mùi tây làm đồ trang trí, hoặc tươi hoặc khô trong nấu ăn, mặc dù bạn nên sử dụng ít lá oregano hơn mùi tây vì nó có hương vị mạnh hơn nhiều.
Oregano chứa một hợp chất kháng khuẩn mạnh được gọi là thymol, có thể tiêu diệt vi khuẩn có hại theo một số nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật.
4. Hẹ
Hẹ có vị rất giống với hành tây và tỏi, và chúng giống với những nhánh hành lá nhỏ. Chúng có màu xanh lá cây tươi sáng và là một cách tuyệt vời để thêm màu sắc và hương vị cho món ăn thay thế cho mùi tây.
Hẹ tươi hoặc khô có thể được sử dụng thay thế cho mùi tây trong tất cả các món ăn, vì chúng có hương vị phù hợp với nhiều loại thực phẩm.
Hẹ rất giàu beta carotene, tiền chất của vitamin A. Beta carotene là một chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp thúc đẩy sự phát triển và tăng trưởng của tế bào khỏe mạnh.
5. Arugula
Arugula không phải là một loại thảo mộc, mà là một loại rau xanh. Tuy nhiên, nó rất ngọt và hơi đắng, làm cho nó có một hương vị thay thế cho mùi tây. Nó cũng có thể được sử dụng như một đồ trang trí ăn được.
Arugula có lá lớn hơn hầu hết các loại thảo mộc, vì vậy nó sẽ cần được thái nhỏ cho các mục đích ẩm thực. Bạn cũng chỉ nên dùng một lượng nhỏ để thay thế cho mùi tây vì vị đắng của nó.
Arugula khá giàu canxi, giúp thúc đẩy xương chắc khỏe, cơ và tim khỏe mạnh. Chỉ năm lá arugula cung cấp 1% giá trị canxi hàng ngày.
6. Bền bỉ
Endive là một loại rau xanh khác có thể được sử dụng thay thế cho mùi tây. Phần cuối lá xoăn trông gần giống với mùi tây lá xoăn.
Giống như rau arugula, endive có vị đắng và cay, vì vậy nó có thể được dùng làm đồ trang trí ăn được hoặc thay thế khi nấu với mùi tây. Tuy nhiên, bạn có thể muốn sử dụng ít mùi hơn so với mùi tây do hương vị đậm đà của nó.
Đề xuất cho bạn: Sản phẩm thay thế hành tím: 8 lựa chọn thay thế ngon
Hầu hết các loại carbs trong nội tạng đều đến từ chất xơ, làm cho nó trở thành một loại thực phẩm giàu chất xơ. Chất xơ trong các loại rau như thịt sống có thể thúc đẩy sự đều đặn bằng cách bổ sung lượng lớn vào phân của bạn và cung cấp cho bạn các vi khuẩn có lợi cho đường ruột của bạn.
7. Ngò rí
Ngò là một loại thảo mộc có hương vị mạnh thường được sử dụng trong các món ăn Mexico và Thái Lan. Nó trông tương tự như mùi tây lá dẹt tươi, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời để trang trí.
Giống như mùi tây, 1/4 cốc (4 gam) lá ngò tươi có hàm lượng calo thấp, chứa ít hơn 1 calo mỗi khẩu phần. Thêm vào đó, nó có một số lượng vi lượng của một số vitamin và khoáng chất.
Tuy nhiên, rau mùi có một hương vị rất tươi sáng có thể đụng độ với một số món ăn mà mùi tây thường được sử dụng. Nó tốt nhất được sử dụng như một loại trang trí thay thế, mặc dù ngò tươi hoặc khô có thể được sử dụng thay thế cho mùi tây trong các món ăn Mexico hoặc Thái với hương vị mạnh mẽ.
8. Húng quế
Húng quế là một loại thảo mộc mạnh mẽ với lá màu xanh tươi sáng. Đây là hương vị chủ đạo trong các món ăn Ý và là thành phần chính trong món pesto, một loại nước sốt làm từ thảo mộc, dầu ô liu và hạt thông.
Húng quế rất giàu vitamin K, chỉ với 5 lá đã chứa 9% giá trị hàng ngày. Vitamin K có thể giúp xương chắc khỏe và đảm bảo quá trình đông máu diễn ra bình thường.
Húng quế là một sự thay thế tuyệt vời cho mùi tây khi được sử dụng như một món trang trí. Tuy nhiên, về hương vị, nó chỉ nên được sử dụng thay thế cho mùi tây khô hoặc tươi trong các món ăn Ý vì hương vị đậm đà của nó.
9. lá cần tây
Lá cần tây là một sự thay thế đáng ngạc nhiên cho mùi tây, nhưng chúng có bề ngoài tương tự như mùi tây lá dẹt, làm cho chúng trở thành một món trang trí tuyệt vời.
Tuy nhiên, lá cần tây có hương vị cực kỳ tinh tế và có thể không thay thế tốt cho mùi tây trong nấu ăn.
Đề xuất cho bạn: 18 lựa chọn thay thế muối có hương vị
Giống như thân cây cần tây, lá chứa chủ yếu là nước và rất ít calo.
10. Cà rốt xanh
Cà rốt xanh là một sự thay thế bất ngờ khác cho rau mùi tây để trang trí. Mặc dù từ lâu đã bị một số người coi là không ăn được nhưng chúng hoàn toàn an toàn để ăn và có một số lợi ích sức khỏe.
Giống như cà rốt, rau xanh của cà rốt chứa một lượng hợp lý vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.
Tuy nhiên, rau xanh cà rốt có thể có vị đắng, vì vậy bạn không nên sử dụng chúng để thay thế cho mùi tây tươi hoặc khô trong nấu ăn.
Bản tóm tắt
Ngò tây là một loại thảo mộc tuyệt vời để sử dụng trong nấu ăn và trang trí, nhưng một số lựa chọn thay thế có thể đứng ở vị trí của nó nếu bạn không có trong tay.
Ngò tây, lá cần tây và rau xanh cà rốt là những chất thay thế tuyệt vời cho mùi tây như một món trang trí.
Trong khi đó, chervil và hẹ - tươi hoặc khô - là những thực phẩm thay thế mùi tây lý tưởng nhất cho các mục đích ẩm thực.
10 sản phẩm thay thế này sẽ giúp bạn tiếp tục nấu ăn, ngay cả khi bạn tình cờ hết mùi tây.
