Cà phê là một trong những đồ uống phổ biến nhất trên thế giới và nhiều chuyên gia y tế tin rằng nó cũng là một trong những thức uống lành mạnh nhất.
Đối với một số người, cà phê là nguồn chất chống oxy hóa lớn nhất trong chế độ ăn uống, cao hơn cả trái cây và rau quả kết hợp.
Dưới đây là một số mẹo để biến cà phê của bạn từ lành mạnh thành siêu tốt cho sức khỏe.
Giảm cân
Tăng cơ
Ăn uống lành mạnh
Khám phá các món ăn mới1. Không uống caffeine sau 2 giờ chiều
Cà phê là một trong những nguồn cung cấp caffeine tự nhiên dồi dào nhất trong chế độ ăn uống.
Caffeine là một chất kích thích, một trong những lý do chính khiến cà phê trở nên phổ biến. Nó cung cấp cho bạn nguồn năng lượng và giúp bạn tỉnh táo khi cảm thấy mệt mỏi.
Nhưng nếu bạn uống cà phê vào cuối ngày, nó có thể cản trở giấc ngủ của bạn. Ngủ kém có liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe.
Vì lý do này, điều quan trọng là không uống cà phê vào cuối ngày. Nếu cần, hãy chọn decaf hoặc thay vào đó chọn một tách trà, loại có chứa ít caffeine hơn cà phê.
Kiêng cà phê sau 2–3 giờ chiều là một hướng dẫn tốt. Tuy nhiên, không phải ai cũng nhạy cảm với caffeine như nhau, và một số người có thể ngủ ngon ngay cả khi uống cà phê vào cuối ngày.
Tuy nhiên, nếu bạn cảm thấy có thể cải thiện giấc ngủ của mình, tránh uống cà phê vào cuối ngày có thể là một chiến lược hiệu quả.
Có nhiều cách khác để bạn cải thiện chất lượng giấc ngủ của mình. Đọc bài viết này để biết thêm các mẹo dựa trên khoa học:
Bản tóm tắt: Uống cà phê vào cuối ngày có thể làm giảm chất lượng giấc ngủ của bạn. Tránh uống cà phê sau 2–3 giờ chiều có thể là một ý kiến hay.
2. Không thêm đường vào cà phê
Mặc dù cà phê có lợi cho sức khỏe nhưng bạn có thể nhanh chóng biến nó thành một thứ có hại.
Cách dễ nhất để làm điều đó là cho nhiều đường vào. Đường bổ sung được coi là một trong những thành phần tồi tệ nhất trong chế độ ăn uống hiện đại.
Đường, chủ yếu do chứa nhiều fructose, có liên quan đến các bệnh nghiêm trọng như béo phì và tiểu đường.
Nếu bạn không thể tưởng tượng việc sống mà không có chất tạo ngọt trong cà phê, hãy sử dụng chất làm ngọt tự nhiên như stevia.
Có rất nhiều cách để bạn giảm lượng đường nạp vào cơ thể. Dưới đây là các chiến lược bổ sung khác:
Bản tóm tắt: Tránh thêm đường vào cà phê của bạn. Nếu bạn thường xuyên biến cà phê thành món thức uống nhiều đường, bạn có thể loại bỏ những lợi ích sức khỏe tổng thể của nó.
3. Chọn thương hiệu cà phê chất lượng, tốt nhất là hữu cơ
Chất lượng cà phê có thể thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào phương pháp chế biến và cách hạt cà phê được trồng.
Hạt cà phê có xu hướng được phun thuốc trừ sâu tổng hợp và các chất hóa học khác không bao giờ dùng cho con người.
Tuy nhiên, ảnh hưởng sức khỏe của thuốc trừ sâu trong thực phẩm còn gây tranh cãi và hiện có ít bằng chứng cho thấy chúng gây hại khi được tìm thấy ở hàm lượng thấp trong sản phẩm.
Nếu bạn lo lắng về hàm lượng thuốc trừ sâu trong cà phê, hãy cân nhắc mua hạt cà phê hữu cơ, loại hạt này sẽ chứa lượng thuốc trừ sâu tổng hợp thấp hơn nhiều.
Bản tóm tắt: Nếu bạn lo ngại về nhiễm thuốc trừ sâu trong cà phê, hãy chọn thương hiệu hữu cơ, chất lượng.
4. Tránh uống quá nhiều cà phê
Mặc dù uống một lượng cà phê vừa phải là tốt cho sức khỏe, nhưng uống quá nhiều có thể giảm lợi ích tổng thể của nó.
Uống quá nhiều caffeine có thể gây ra nhiều tác dụng phụ bất lợi, mặc dù mức độ nhạy cảm của mỗi người khác nhau.
Bộ Y tế Canada khuyến cáo không vượt quá 1,1 mg mỗi pound (2,5 mg mỗi kg) trọng lượng cơ thể mỗi ngày.
Một tách cà phê trung bình có thể chứa khoảng 95 mg caffeine, tương ứng khoảng hai tách cà phê mỗi ngày cho người nặng 176 pound (80 kg).
Tuy nhiên, lượng caffeine cao hơn nhiều (400–600 mg) mỗi ngày (khoảng 4-6 cốc) không liên quan đến tác dụng phụ bất lợi ở hầu hết mọi người.
Đọc bài viết này để biết thông tin chi tiết về lượng caffeine trong các thức uống cà phê khác nhau.
Uống cà phê là cân bằng giữa rủi ro và lợi ích. Lắng nghe cơ thể và không tiêu thụ nhiều hơn mức bạn có thể chịu đựng.
Bản tóm tắt: Uống quá nhiều cà phê có thể gây tác dụng phụ bất lợi. Tuy nhiên, điều này phụ thuộc vào lượng caffeine tiêu thụ và khả năng chịu đựng của từng người.
5. Thêm một ít quế vào cà phê của bạn
Quế là một loại gia vị thơm ngon kết hợp đặc biệt với hương vị cà phê.
Các nghiên cứu cho thấy quế có thể làm giảm lượng đường trong máu, cholesterol và chất béo trung tính ở người mắc bệnh tiểu đường.
Nếu bạn cần một chút hương vị, hãy thử thêm một chút quế. Nó tốt một cách đáng ngạc nhiên.
Để giảm nguy cơ tác dụng phụ tiềm ẩn, hãy chọn quế Ceylon thay vì quế Cassia phổ biến hơn, nếu có thể.
Bản tóm tắt: Gia vị cà phê của bạn với một chút quế. Nó không chỉ ngon mà còn có thể cải thiện sức khỏe của bạn.
6. Tránh các loại kem có hàm lượng chất béo thấp và nhân tạo
Kem không sữa nhân tạo và ít chất béo thương mại được chế biến nhiều và có thể chứa các thành phần đáng nghi ngờ.
Tuy nhiên, không có nhiều nghiên cứu về ảnh hưởng sức khỏe của các loại kem không sữa này. Thành phần khác nhau tùy theo nhãn hiệu và một số có thể tốt hơn những loại khác.
Tuy nhiên, thực phẩm tự nhiên thường là lựa chọn tốt hơn.
Thay vì kem không sữa, hãy cân nhắc thêm một số kem béo đầy đủ vào cà phê, tốt nhất là kem từ bò ăn cỏ.
Các nghiên cứu cho thấy các sản phẩm sữa chứa một số chất dinh dưỡng thiết yếu. Ví dụ, sữa là nguồn canxi tuyệt vời giúp giảm nguy cơ loãng xương và gãy xương.
Ngoài ra, sữa bò ăn cỏ cung cấp một số vitamin K, cũng liên quan đến cải thiện sức khỏe xương.
Bản tóm tắt: Creamers không sữa được chế biến nhiều và có thể chứa các thành phần đáng nghi ngờ. Cân nhắc chọn sữa nguyên chất hoặc kem nếu muốn pha loãng cà phê.
7. Thêm một ít ca cao vào cà phê của bạn
Ca cao chứa nhiều chất chống oxy hóa và liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ bệnh tim.
Thêm chút bột ca cao vào cà phê để tăng hương vị.
Caffè mocha, phiên bản caffè latte có vị sô cô la, được phục vụ tại nhiều quán cà phê. Tuy nhiên, caffè mocha thường được làm ngọt bằng đường.
Bạn có thể dễ dàng tự làm ở nhà mà không cần thêm đường.
Bản tóm tắt: Kết hợp lợi ích của cà phê và sô cô la đen bằng cách thêm một chút bột ca cao vào cà phê của bạn.
8. Pha cà phê bằng bộ lọc giấy
Cà phê pha có chứa cafestol, một loại diterpene có thể làm tăng mức cholesterol trong máu.
Việc giảm lượng cafestol rất đơn giản: chỉ cần sử dụng bộ lọc giấy.
Pha cà phê bằng bộ lọc giấy làm giảm hiệu quả lượng cafestol nhưng vẫn cho phép caffeine và các chất chống oxy hóa có lợi đi qua.
Tuy nhiên, cafestol không hoàn toàn xấu; các nghiên cứu gần đây trên chuột cho thấy nó có tác dụng chống bệnh tiểu đường.
Bản tóm tắt: Cà phê chứa cafestol có thể làm tăng cholesterol. Sử dụng bộ lọc giấy giúp giảm lượng cafestol trong cà phê.
Bản tóm tắt
Cà phê là thức uống phổ biến nổi tiếng với tác dụng kích thích.
Uống cà phê vừa phải liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, có những cách để tăng cường thêm những lợi ích này.
Quan trọng nhất, tránh thêm đường vào cà phê. Thay vào đó, tạo hương vị bằng cách thêm một chút quế hoặc ca cao.
Ngoài ra, hãy cân nhắc tránh cà phê vào buổi chiều muộn và tối vì có thể làm giảm chất lượng giấc ngủ.
Thực hiện theo các mẹo trên có thể làm cho tách cà phê của bạn thậm chí còn tốt hơn cho sức khỏe.
